養(yǎng)牛學A及答案

養(yǎng)牛學A及答案養(yǎng)牛學A及答案養(yǎng)牛學A及答案xxx公司養(yǎng)牛學A及答案文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度東北農業(yè)大學成人教育學院考試題簽養(yǎng)牛學（A）一、判斷題（每題1分，共30分）1.乳齒整齊潔白，此間有縫隙。（）2.奶牛體重和體尺有高度相關性，生產上常用體尺估計體重。（）3.從牛的牙齒不能鑒定牛的年齡。（）4.牛沒有上門齒，但有兩顆犬齒。（）5.牛和狗一樣沒有汗腺。（）6.牛和狗一樣沒有汗腺。（）7.胸寬指數(shù)是指胸寬/胸深，說明體長和高的相對發(fā)育程度。（）8.牛的復胃包括瘤胃，網(wǎng)胃，瓣胃和皺胃。（）9.夏洛來牛全身白色或乳白色。（）10.奶牛飼喂時應先干料后濕料，先精后粗料的原則。（）11.奶牛產奶期奶牛應根據(jù)產奶量不同調整飼料的喂量。（）12.青綠飼料含水量高，干物質含量低，但適口性好。（）13.苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸稈的粗蛋白低。（）14.奶牛只要保證精飼料的供應就能持續(xù)高產，不添加粗飼料也沒有關系。（）15.青貯玉米秸稈不如干秸稈喂奶牛的效果好。（）16.牛是吃草的，所以不用喂精飼料奶牛一樣能高產。（）17.飼料中含有足夠的微量元素，高產奶牛不用補充添加微量礦物質元素。（）18.牛奶中含有較高的CLA，對人的健康有利。（）19.揮發(fā)性脂肪酸包括乙酸和乳酸。（）20.奶牛瘤胃發(fā)酵可合成菌體蛋白，提供反芻動物的主要的蛋白來源。（）21.奶牛初乳中含有較高的抗體和乳糖。（）22.高產奶牛產奶期日糧配方首先考慮維持需要，不用考慮妊娠需要。（）23.犢牛6個月斷奶叫早期斷奶。（）24.圍產期是產前2個月和產后2個月的時間。（）25.保證新生犢牛健康的重要護理是清除黏液，斷臍帶和及時吃上初乳。（）26.初乳營養(yǎng)豐富，富含免疫抗體，犢牛飼喂越多越好。（）27.泌乳此期的奶牛采食量降低，應考慮增加適口性飼料。（）28.牛的布氏桿菌病時由布氏桿菌引起的一種人畜共患的慢性傳染病。（）29.應激是指牛體受到環(huán)境中的不良因素刺激所產生的應答反應，是機體對環(huán)境的適應性表現(xiàn)。（）30.奶牛夏天的熱應激是奶牛機體對環(huán)境的適應性表現(xiàn)，可以不必管它。（）二、填空題（每空1分，共30分）1.中國黃牛是我國數(shù)量最多，分布最廣的牛種，意思（）最早的畜種之一，迄今至少有五六千年的歷史。中國黃牛以大對數(shù)毛色為（）而得名。2.屠宰率是指（

）胴體重占屠宰前（）的百分比。3.我國飼養(yǎng)最多的奶牛品種是（

），肉牛品種是（

）。4.肉牛的胴體是由（）組織、（）組織、結締組織組織和骨骼組織組成。5.奶牛的飼料轉化率一般用每千克（）干物質可生產出的（）的千克數(shù)量來表示。6.牛體尺的測量工具常用的有()()、圓形測量器測角器等。7.牛的整個軀體可分為頭頸部、（）和（）主要來自（

）的分解和氨化秸稈的（

）。刺激黏膜引起（）、喉頭水腫等，通常要求牛舍NH3的濃度小于（

）μL/L。10.我國奶牛能量需要是統(tǒng)一用（）來表示，并配以奶牛（）表示能量價值。11.奶牛的能量需要可分為（

）、生長、妊娠和（

）幾個部分。12.碘是生物活性較高的一種（），是（

）的主要成分。動物缺碘可以引起甲狀腺腫大，并引起幼畜的發(fā)育不良、矮小癥，成畜發(fā)生粘液性水腫及脫毛等臨床特征。13.鈷缺乏癥是由于（）和（

）中鈷不足引起的一種臨床上以食欲減退、異食癖、貧血和進行性消瘦為特征的慢性地方性疾病。14.核黃素又稱（

），廣泛存在于植物組織，多葉蔬菜、魚、肉等飼料中，許多動物自身及其體內微生物也可合成它。與VB1相比，它比較（

）。15.泛酸即（

），又稱（

）。一旦發(fā)病，臨床上以皮炎，眼周圍形成暗棕色滲出性炎癥和斑塊狀脫毛，走路時呈高抬腿運動為特征。三、簡答題1.瘤胃與網(wǎng)胃的特殊消化作用2.簡答牛的反芻行為3.荷斯坦牛品種的形成因素4.體況評分的目的和意義5.根據(jù)體況管理牛群要點

答案養(yǎng)牛學（A）一、判斷題（每題1分，共30分）1.x2.√3.x4.x5.x6.√.√9.√10.√11.√12.√13.x14.x15.x16.X17.x18.√19.x20.√21.x22..x25.√26.x27.√28.√29.√30.x1.（訓化）（黃色）2.（胴體重

）（活重）3.（

荷斯坦），（西門塔爾

）。4.（肌肉）、（脂肪）組織、結締組織組織和骨骼組織組成。5.奶牛的飼料轉化率一般用每千克（飼料）干物質可生產出的（牛奶）的千克數(shù)量來表示。6.牛體尺的測量工具常用的有(測杖)(卷尺)、圓形測量器測角器等。7.牛的整個軀體可分為頭頸部、（背部）和（臀部）主要來自（糞便

）的分解和氨化秸稈的（余氨

）。刺激黏膜引起（黏膜充血

）、喉頭水腫等，通常要求牛舍NH3的濃度小于（

20

）μL/L。10.我國奶牛能量需要是統(tǒng)一用（產奶凈能）來表示，并配以奶牛（能量單位）表示能量價值。11.奶牛的能量需要可分為（維持

）、生長、妊娠和（

泌乳

）幾個部分。12.碘是生物活性較高的一種（微量元素），是（甲狀腺素

）的主要成分。動物缺碘可以引起甲狀腺腫大，并引起幼畜的發(fā)育不良、矮小癥，成畜發(fā)生粘液性水腫及脫毛等臨床特征。13.鈷缺乏癥是由于（土壤）和（飼料

）中鈷不足引起的一種臨床上以食欲減退、異食癖、貧血和進行性消瘦為特征的慢性地方性疾病。14.核黃素又稱（維生素B2

），廣泛存在于植物組織，多葉蔬菜、魚、肉等飼料中，許多動物自身及其體內微生物也可合成它。與VB1相比，它比較（耐熱

）。15.泛酸即（

VB3

），又稱（

抗雞皮炎因子

）。一旦發(fā)病，臨床上以皮炎，眼周圍形成暗棕色滲出性炎癥和斑塊狀脫毛，走路時呈高抬腿運動為特征。1.瘤胃與網(wǎng)胃的特殊消化作用食物進入瘤網(wǎng)胃中，刺激瘤胃蠕動，使食團與瘤網(wǎng)胃內容物混合，瘤網(wǎng)胃中的微生物與食團充分接觸，開始其復雜的消化過程。食團中的碳水化合，特別是一些單胃動物難以消化的纖維素，在瘤胃微生物酶的協(xié)同作用下，最后降解為揮發(fā)性脂肪酸，作為合成體脂及乳脂肪的原料，也是牛的主要能源。食團中的蛋白質在微生物的作用下，部分降解為多肽及氨基酸，其中的一些氨基酸進一步降解為有機氮及二氧化碳。所生成的氨和小分子的多肽以及游離氨基酸，經(jīng)瘤胃微生物再合成微生物蛋白質，這些微生物經(jīng)過真胃和十二指腸后，其細胞蛋白質被消化吸收。瘤胃微生物還能合成B族維生素和維生素K，氫化不飽和脂肪酸。但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低，且日糧中的高脂肪含量會降低瘤胃微生物的活性。2.簡答牛的反芻行為牛采食后休息時，在瘤胃中經(jīng)過浸泡的食團刺激瘤胃前庭和食管溝的感受器，興奮傳至中樞，引起瘤胃的逆蠕動。食團通過逆嘔反送到口腔，再咀嚼，混入唾液，再吞吐咽，這一過程稱反芻。反芻是所有反芻家畜共有的行為特征。牛反芻行為的建立與瘤胃的發(fā)育有關，一般在9～11周齡時出現(xiàn)反芻，通常在采食后～１h后出現(xiàn)。每日反芻次數(shù)為9～16次，每次反芻15～45min，每日用于反芻時間為4～9h。牛反芻頻率和反芻時間受牛年齡、牧草質量和日糧類型的影響。幼牛日反芻次數(shù)高于成年牛，采食粗劣牧草會增加反芻次數(shù)和時間，日糧精料比例高則減少反芻次數(shù)和時間。擾亂或停止反芻的因素是多種多樣的，如牛發(fā)情期，反芻幾乎消失，但不完全停止；任何引起疼痛的因素、饑餓、母性憂慮或疾病都能影響反芻活動；分娩前后，反芻機能降低。3.荷斯坦牛品種的形成因素荷斯坦牛品種的形成與原產地的自然環(huán)境和社會、經(jīng)濟條件有密切關系。①荷蘭緊臨北海，地勢低濕，全國有1/3的土地低于海平面，土壤肥沃。氣候溫和，全年溫度在2～17攝氏度之間。雨量充沛，年降雨量為775mm左右。牧草生長茂盛，草地面積大，當?shù)剞r民又有種植飼料作物和調制飼草的習慣，普遍飼養(yǎng)奶牛。②飼養(yǎng)奶牛以放牧為主，冬季舍飼，當?shù)嘏Ｉ嵬c住宅同在一建筑物內，因此性情溫順就成為重要品種選育目標，從而形成了荷蘭牛性情溫順的特點。③荷蘭是歐洲一個重要的海陸交通樞紐，商業(yè)發(fā)達，干酪出口量占世界第一位，奶油出口量占世界第二位。由于荷蘭牛及其奶制品出口銷量大，對該牛品質的提高起到了積極作用。④在原產地的荷蘭牛選育過程中，曾經(jīng)走過彎路。由于曾經(jīng)過分強調產奶量而忽視了體質、乳脂含量等性狀，因而雖然產奶量高，但是具有乳脂肪低、體質不強、搞病力弱（尤其易患結核?。┑热秉c。后經(jīng)育種家們的長期糾偏，重視體質和乳脂率的選育，才克服了以往的缺陷。4.體況評分的目的和意義體況評分是指根據(jù)觀察和觸摸尾根、后軀和腰軀的皮下脂肪蓄積量而進行的直觀評分。4分目的和意義：1)奶牛評分是奶牛飼養(yǎng)是否得當?shù)目陀^反映。2分2)體況和奶牛繁殖機能及健康狀況有著密不可分的關系。2分3)體況評分是奶牛營養(yǎng)與健康管理的一項重要措施。2分第六章

牛的遺傳改良與現(xiàn)代育種技術，無題第七章

牛的繁殖，無題第八章

牛場環(huán)境控制與牛場建設5.根據(jù)體況管理牛群要點(1)奶牛在產犢后體況評分下降的幅度不應超過分，為此，