酒倉庫管理制度15篇

Word———酒倉庫管理制度15篇【第1篇】酒店倉庫消防平安管理制度（5）

酒店倉庫消防平安管理制度(五)

1.未經(jīng)許可,無關(guān)人員禁止進(jìn)入倉庫。

2.倉庫消防平安管理要做到“五不準(zhǔn)”、“五留距”、“一整齊”,即在倉庫內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)火爐、不準(zhǔn)亂拉、亂接電線、不準(zhǔn)吸煙、不準(zhǔn)點(diǎn)蠟燭、不準(zhǔn)易燃物品或性質(zhì)相抵觸的物品混存;貨場堆放要留墻距、柱距、頂距、垛距、燈距,堆放要整齊劃一。

3.裝卸化學(xué)易燃物品,必需輕拿輕放,嚴(yán)防震驚,撞擊,高壓、摩擦和倒置。不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具開啟容器,不準(zhǔn)穿帶釘?shù)男M(jìn)入庫內(nèi),在要能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上安裝牢靠的接地裝置。

4.進(jìn)入易燃可燃物品庫區(qū)的蒸汽機(jī)車和內(nèi)燃機(jī)車,必需裝置防火罩。蒸汽機(jī)車要關(guān)閉風(fēng)箱和送風(fēng)器,并不得在庫區(qū)停留和清爐。進(jìn)入庫房的電瓶車,鏟車,必需有防止產(chǎn)生火花的平安裝置。

5.受陽光照耀簡單燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品,不得在露天存放。遇水簡單燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品,不得存放在潮濕和簡單積水的地點(diǎn)。

6.閃點(diǎn)在45度以下的桶裝易燃液體不準(zhǔn)在露天存放。假如需要露天存放時(shí),在夏天必需實(shí)行降溫措施。

【第2篇】某酒店倉庫管理制度

酒店倉庫管理制度

倉庫的分類:

酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機(jī)械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設(shè)備倉等等。

2、物品驗(yàn)收:

(1)倉管員對選購員購回的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收,并做到:

①發(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收;

②發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符,但名稱、規(guī)格、型號相符可按實(shí)際驗(yàn)收;

③對購進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。

④對購進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收。

(2)驗(yàn)收后,要依據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交選購員報(bào)銷,一份交材料會計(jì)。

3、入庫存放:

(1)驗(yàn)收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管;

(2)進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放;

(3)堆放要有條理、留意整齊美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。

(4)凡庫存物品,要逐項(xiàng)建立登記卡片,物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時(shí)按數(shù)減出,結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。

4、保管與抽查:

(1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉?fàn)€變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度。

(2)抽查:

①倉管員要常常對所管物資進(jìn)行抽查,檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符,若不相符要準(zhǔn)時(shí)查對;

②材料會計(jì)或有關(guān)管理人員也要常常對倉庫物資進(jìn)行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

5、領(lǐng)發(fā)物資

(1)領(lǐng)用物品方案或報(bào)告:

①凡領(lǐng)用物品,依據(jù)規(guī)定須提前做方案,報(bào)庫存部門預(yù)備;

②倉管員將報(bào)來的方案按每天發(fā)貨的挨次編排好,做好名目,預(yù)備好物品,以便取貨人領(lǐng)取;

(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨

①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé);

②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價(jià)、用途等)并簽名,倉管員憑單發(fā)貨;

③領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料單位自留一份,單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計(jì)一份,憑單記明細(xì)賬;

④發(fā)貨時(shí)倉管員要留意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。

(3)貨物計(jì)價(jià):

①貨物一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出,若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià),一般按平均價(jià)發(fā)出。

②需調(diào)出酒店以外的單位的物資,一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。

6、盤點(diǎn):

(1)倉庫物資要求每月月中小盤點(diǎn),月底大盤點(diǎn),半年和年終徹底盤點(diǎn);

(2)將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核;

(3)盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

7、記賬:

(1)設(shè)立賬簿和登記賬,賬簿要整齊、全面、一目了然;

(2)賬簿要分類設(shè)置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;

(3)記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單,無誤后再入賬,發(fā)覺有差錯(cuò)時(shí)準(zhǔn)時(shí)解決,在未弄清和更正前不得入賬;

(4)審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬,否則要退回倉管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬;

(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià),月終消失的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份,記賬員、部門、財(cái)務(wù)部各一份;

(6)直撥物資的收發(fā),同其他入庫物資一樣入賬;

(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi),不得用來沖減材料成本,應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用;

(8)進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等照實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬,發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià);

(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資,于月底估價(jià)發(fā)放,待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后,再按實(shí)入賬,并調(diào)整暫估價(jià),報(bào)財(cái)務(wù)部材料會計(jì)調(diào)整三級賬;

(10)月底按時(shí)將材料會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會計(jì);

(11)與倉管員校對實(shí)物賬,每月與財(cái)務(wù)部材料會計(jì)對賬,保證賬物相符、賬賬相符。

【第3篇】某商務(wù)酒店倉庫管理制度（6）

商務(wù)酒店倉庫管理制度范本(六)

第一條.倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)、商品存儲、其他物品存儲的重要部門,同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。它的主要任務(wù)是:保管好庫存物資及商品,做到數(shù)量精確,質(zhì)量完好,確保平安,收發(fā)快速,面對營業(yè)和生產(chǎn),服務(wù)周到。

其次條.倉庫管理上要形成物資、商品、其他物品分類管理。保管員對于所保管物資、商品的排列以利于先進(jìn)先出的原則分別打算儲存方式及位置。

第三條.物資、商品的儲存應(yīng)考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。

第四條.倉庫內(nèi)部應(yīng)嚴(yán)禁煙火,嚴(yán)禁吸煙,消防設(shè)施齊全,嚴(yán)禁存放易燃易爆物品,保管員應(yīng)每日早晚兩次檢查倉庫的平安。

第五條.保管員要嚴(yán)格根據(jù)出入庫手續(xù)辦理貨品的出入,拒絕手續(xù)不全者出入庫,否則,因手續(xù)不全而辦理出入庫的發(fā)生責(zé)任由保管員負(fù)責(zé)。

第六條.保管記賬要字跡清晰,日清月結(jié)不積壓,月報(bào)準(zhǔn)時(shí)。

第七條.盤點(diǎn)后應(yīng)由盤點(diǎn)人員填具報(bào)告表,如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀狀況,應(yīng)在詳加注明后由保管員簽名負(fù)責(zé)。

第八條.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不消失差錯(cuò)。

第九條.允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。若為保管責(zé)任短少時(shí),則由保管員負(fù)責(zé)賠償。

第十條.公司管理層每月對倉庫進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)倉庫的管理,財(cái)務(wù)部門對倉庫要隨時(shí)抽查。

第十一條.保管員變動時(shí),應(yīng)由財(cái)務(wù)部門查列庫存商品的移交清冊后,再由交接雙方會同監(jiān)交人員實(shí)地盤存。

第十二條.除保管員外,其他人員未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入,違者罰款50元。

第十三條.如若發(fā)覺保管員監(jiān)守自盜或在庫房內(nèi)吸因、做假帳等狀況,視情節(jié)賜予罰款200元上以的處理,直至除名。

【第4篇】cb國際酒店倉庫管理流程

某國際酒店倉庫管理工作流程

一、驗(yàn)收的物品入庫

1.凡閱歷收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管;

2.進(jìn)倉后的物資,必需填制“入庫單”,一式三份,其中的一份留倉庫記帳,一份交成本會計(jì),另一份交結(jié)帳會計(jì)。同時(shí)將送貨單交選購部;

3.物資閱歷收合格,辦理進(jìn)倉手續(xù)后,所發(fā)生的一切物資短缺、變質(zhì)、變形、霉?fàn)€等問題,均由倉庫負(fù)責(zé)上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后根據(jù)相應(yīng)程序處理。

二、保管與抽查

1.凡進(jìn)倉的物品一律按物品的名稱、型號、品種、規(guī)格等集中按固定的位置碼放。碼放要有條理,留意整齊美觀。不能擠壓的物品要用層架平放;

2.對庫存物資要仔細(xì)看管、勤于檢查、防鼠咬、防霉?fàn)€變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度;

3.倉庫保管員本身要常常對自己所管各類物資進(jìn)行抽查、檢查實(shí)物與卡片或記帳是否相符,若不符者要準(zhǔn)時(shí)查找緣由解決;

4.倉庫保管員要常常檢查庫存物資的保持期限,將快到期物資提前1個(gè)月匯報(bào)財(cái)務(wù)和選購部;

5.成本會計(jì)以及相關(guān)管理人員也要常常對倉庫物資進(jìn)行抽查、檢查是否帳物相符,帳卡相符,帳帳相符和是否有過期物資。

三、物資的發(fā)放

1.領(lǐng)用部門領(lǐng)物品時(shí),必需填制領(lǐng)用單,經(jīng)部門經(jīng)理簽字后方能領(lǐng)料;(領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門自留一份,庫房管理員一份,憑單記帳,成本會計(jì)一份)

2.庫管員對任何部門均應(yīng)嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨,嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)的錯(cuò)誤做法。嚴(yán)禁白條發(fā)貨;

3.財(cái)務(wù)部有權(quán)對領(lǐng)用的物資進(jìn)行追蹤檢查,各部門不得隱瞞和拒絕檢查;

4.發(fā)貨時(shí),倉庫保管員要留意先進(jìn)的物品先發(fā),后進(jìn)的后發(fā)。

四、盤點(diǎn)

1.倉庫物資要求每周小盤點(diǎn),月底大盤點(diǎn),半年和年終徹底盤點(diǎn);

2.每日設(shè)定發(fā)貨時(shí)間,盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨;

3.為準(zhǔn)時(shí)反映庫存物資數(shù)額,協(xié)作供應(yīng)部門編好選購方案,以節(jié)省使用資金,倉庫保管人員應(yīng)每月月末編制“庫存物資盤點(diǎn)表”,送交財(cái)務(wù)部、選購部各一份。

五、記帳

1.按記帳的原則、方法和要求設(shè)立帳簿和登記帳。帳簿要整齊、清潔、一目了然;

2.帳簿要分類設(shè)置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立帳戶;不同的物資不得登在一個(gè)帳戶上。

3.記帳前要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單無誤后再入帳;發(fā)覺有錯(cuò)時(shí),在未弄清和更正前不得入帳;

4.月終前三天按時(shí)將材料會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單,領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部成本會計(jì)處。

六、建立庫存檔案制度

1.庫管員的倉庫檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳簿;

2.材料會計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)帳、材料會計(jì)報(bào)表。

【第5篇】休閑酒店倉庫物資管理制度

商務(wù)休閑酒店倉庫物資管理制度

1、酒樓店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)覺與發(fā)票數(shù)量不符,以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉,并馬上向選購人員遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2、經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉的物料,必需填制'商品、物料進(jìn)倉驗(yàn)收單',倉庫據(jù)以記賬。物料閱歷收合格、辦理進(jìn)倉手續(xù)后,所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問題,均由倉庫負(fù)責(zé)處理。

3、各部門領(lǐng)用物料,必需填制'領(lǐng)料單'或'內(nèi)部調(diào)撥憑單',經(jīng)使用部門經(jīng)理簽名,再交倉庫簽字方可領(lǐng)料。

4、倉管人員必需嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)禁白條發(fā)貨,嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。

5、倉庫應(yīng)對各項(xiàng)物料設(shè)立'物料購、領(lǐng)、存貨卡',凡購入、領(lǐng)用物料,應(yīng)馬上作相應(yīng)的記載,以準(zhǔn)時(shí)反映物資的增減變化狀況,做到賬、物、卡三相符。

6、倉庫人員應(yīng)定期盤點(diǎn)庫存物資,發(fā)覺升溢或損缺,應(yīng)辦理物資盤盈、盤虧報(bào)告手續(xù),填制'商品物料盤盈盤虧報(bào)告表',經(jīng)財(cái)務(wù)部會計(jì)和總經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報(bào)財(cái)務(wù)部會計(jì)和總經(jīng)理各一份。

7、為協(xié)作選購人員編好選購方案,準(zhǔn)時(shí)反映庫存物資數(shù)額,以節(jié)省使用資金,倉管人員應(yīng)每月終編制'庫存物資余額表',于次月3日前送交總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部一份。

8、各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲備量和最高儲備量的定額,由倉管依據(jù)庫存狀況準(zhǔn)時(shí)向選購人員提出請購方案,選購人員依據(jù)請購數(shù)量進(jìn)行訂貨,以掌握庫存數(shù)量。

9、倉管因未能準(zhǔn)時(shí)提出請購而造成供應(yīng)短缺,責(zé)任由倉管部擔(dān)當(dāng)。如倉庫按最低存量提出請購,而選購人員不能按時(shí)到貨,責(zé)任則由選購人員擔(dān)當(dāng)。

【第6篇】某酒樓倉庫平安管理制度怎么寫

酒樓倉庫平安管理制度

1、酒樓倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。

2、因工作需要進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必需先辦理人倉登記手續(xù),并要有倉庫人員伴隨。

嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。

進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時(shí)應(yīng)主動請倉管人員檢查。

3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客,不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。

4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

5、任何人員,除驗(yàn)收時(shí)所需外,不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。

6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品,嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)將電線私拉亂接。

7、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,并做好防火工作。

8、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,倉庫內(nèi)保證貨架與主通道有肯定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持平安距離。

9、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、溝通電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備,化工倉庫的照明燈具應(yīng)設(shè)防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。

各類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性能、進(jìn)價(jià)。

10、倉庫的電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,要有防雨、防潮愛護(hù),每年對電線進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)覺可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等狀況,必需準(zhǔn)時(shí)修理。

11、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。

物品入庫半小時(shí)后,值班人員要巡查一次平安狀況。

物品積累時(shí)間較長時(shí)要翻堆清倉,防止物品酷熱產(chǎn)生自燃。

【第7篇】酒店倉庫管理操作流程

酒店倉庫管理操作流程

1、倉庫的分類:

酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食物倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機(jī)械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設(shè)備倉等等。

2、物品驗(yàn)收:

(1)倉管員對選購員購回的物品不管多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收,并做到:

①發(fā)票與什物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)目等不相符時(shí)不驗(yàn)收;

②發(fā)票上的數(shù)目與什物數(shù)目不相符,但名稱、規(guī)格、型號相符可按實(shí)際驗(yàn)收;

③對購進(jìn)的食物原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。

④對購進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收。

(2)驗(yàn)收后,要依據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價(jià)、單位、數(shù)目和金額填寫驗(yàn)收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交選購員報(bào)銷,一份交材料會計(jì)。

3、入庫存放:

(1)驗(yàn)收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管;

(2)進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放;

(3)堆放要有條理、留意干凈美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。

(4)凡庫存物品,要逐項(xiàng)建立登記卡片,物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時(shí)按數(shù)減出,結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。

4、保管與抽查:

(1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉?fàn)€變質(zhì),將物資的損耗率降到最低限度。

(2)抽查:

①倉管員要經(jīng)常對所管物資進(jìn)行抽查,檢查什物與卡片或記賬是否相符,若不相符要準(zhǔn)時(shí)查對;

②材料會計(jì)或有關(guān)管理職員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

5、領(lǐng)發(fā)物資

(1)領(lǐng)用物品方案或講演:

①凡領(lǐng)用物品,依據(jù)劃定須提前做方案,報(bào)庫存部分預(yù)備;

②倉管員將報(bào)來的方案按每天發(fā)貨的挨次編排好,做好名目,預(yù)備好物品,以便取貨人領(lǐng)取;

(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨

①各部分各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé);

②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)目、單價(jià)、用途等)并簽名,倉管員憑單發(fā)貨;

③領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料單位自留一份,單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計(jì)一份,憑單記明細(xì)賬;

④發(fā)貨時(shí)倉管員要留意物品提高前輩的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。

(3)貨物計(jì)價(jià):

①貨物一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出,若統(tǒng)一種商品有不同的進(jìn)價(jià),一般按勻稱價(jià)發(fā)出。

②需調(diào)出酒店以外的單位的物資,一般按原進(jìn)價(jià)或勻稱價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。

6、清點(diǎn):

(1)倉庫物資要求每月月中小清點(diǎn),月底大清點(diǎn),半年和年終徹底清點(diǎn);

(2)將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核;

(3)清點(diǎn)期間休止發(fā)貨。

7、記賬:

(1)設(shè)立賬簿和登記賬,賬簿要干凈、全面、一目了然;

(2)賬簿要分類設(shè)置,物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;

(3)記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單,無誤后再入賬,發(fā)覺有差錯(cuò)時(shí)準(zhǔn)時(shí)解決,在未弄清和更正前不得入賬;

(4)審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬,否則要退回倉管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬;

(5)發(fā)出的物資用加權(quán)勻稱法計(jì)價(jià),月終泛起的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份,記賬員、部分、財(cái)務(wù)部各一份;

(6)直撥物資的收發(fā),同其他入庫物資一樣入賬;

(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi),不得用來沖減材料本錢,應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減用度;

(8)入口物資要按發(fā)票的數(shù)目、金額、稅金、檢疫費(fèi)等照實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬,發(fā)出時(shí)按加權(quán)勻稱法計(jì)價(jià);

(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的入口物資,于月底估價(jià)發(fā)放,待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后,再按實(shí)入賬,并調(diào)整暫估價(jià),報(bào)財(cái)務(wù)部材料會計(jì)調(diào)整三級賬;

(10)月底按時(shí)將材料會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會計(jì);

(11)與倉管員校對什物賬,每月與財(cái)務(wù)部材料會計(jì)對賬,保證賬物相符、賬賬相符。

8、建立檔案制度:

(1)倉庫檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和什物賬簿;

(2)材料會計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)賬和材料會計(jì)報(bào)表。

【第8篇】商務(wù)酒店純潔水倉庫管理制度

商務(wù)酒店純潔水部倉庫管理制度

第一條.倉庫是企業(yè)物資供應(yīng)、商品存儲、其他物品存儲的重要部門,同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。它的主要任務(wù)是:保管好庫存物資及商品,做到數(shù)量精確,質(zhì)量完好,確保平安,收發(fā)快速,面對營業(yè)和生產(chǎn),服務(wù)周到。

其次條.倉庫管理上要形成物資、商品、其他物品分類管理。保管員對于所保管物資、商品的排列以利于先進(jìn)先出的原則分別打算儲存方式及位置。

第三條.物資、商品的儲存應(yīng)考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。

第四條.倉庫內(nèi)部應(yīng)嚴(yán)禁煙火,嚴(yán)禁吸煙,消防設(shè)施齊全,嚴(yán)禁存放易燃易爆物品,保管員應(yīng)每日早晚兩次檢查倉庫的平安。

第五條.保管員要嚴(yán)格根據(jù)出入庫手續(xù)辦理貨品的出入,拒絕手續(xù)不全者出入庫,否則,因手續(xù)不全而辦理出入庫的發(fā)生責(zé)任由保管員負(fù)責(zé)。

第六條.保管記賬要字跡清晰,日清月結(jié)不積壓,月報(bào)準(zhǔn)時(shí)。

第七條.盤點(diǎn)后應(yīng)由盤點(diǎn)人員填具報(bào)告表,如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀狀況,應(yīng)在詳加注明后由保管員簽名負(fù)責(zé)。

第八條.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不消失差錯(cuò)。

第九條.允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。若為保管責(zé)任短少時(shí),則由保管員負(fù)責(zé)賠償。

第十條.公司管理層每月對倉庫進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)倉庫的管理,財(cái)務(wù)部門對倉庫要隨時(shí)抽查。

第十一條.保管員變動時(shí),應(yīng)由財(cái)務(wù)部門查列庫存商品的移交清冊后,再由交接雙方會同監(jiān)交人員實(shí)地盤存。

第十二條.除保管員外,其他人員未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入,違者罰款50元。

第十三條.如若發(fā)覺保管員監(jiān)守自盜或在庫房內(nèi)吸因、做假帳等狀況,視情節(jié)賜予罰款200元上以的處理,直至除名。

【第9篇】酒店倉庫管理制度（4）

酒店倉庫管理制度(四)

1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)覺實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉,并馬上向選購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2、驗(yàn)收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管,進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,留意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片,物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時(shí)按數(shù)減除,結(jié)出余額。卡片固定在物品正前方。

4、對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期,將物資的損耗率降低到最低限度。

5、凡領(lǐng)用物品,依據(jù)規(guī)定須提前作方案報(bào)庫管,庫管員將報(bào)來的方案按挨次編排好,做好名目,預(yù)備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。

6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門一份,負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收;庫管員一份,憑單入帳;財(cái)務(wù)一份,憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采納先進(jìn)后出法發(fā)貨。

7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn),半年和年終徹底盤點(diǎn),將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核,盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

【第10篇】某酒店倉庫平安管理制度

一、倉庫是商品和物資保管存放重地,除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。

二、因業(yè)務(wù)、工作需要需進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必需先辦理入倉登記手續(xù),并要有倉庫人員伴隨,不得獨(dú)自進(jìn)倉。凡進(jìn)倉人員工作完畢,出倉時(shí)應(yīng)主動請倉管人員檢查。

三、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進(jìn)倉。

四、倉庫范圍及倉庫辦公地點(diǎn)不準(zhǔn)會客,其他部門員工更不準(zhǔn)圍聚閑聊,不準(zhǔn)帶親友到倉庫范圍參觀。

五、倉庫范圍不得生火,不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

六、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)批準(zhǔn)的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

七、任何人員,除驗(yàn)收需要外,不準(zhǔn)把倉庫商品物資試用試看。

八、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,并接受保安部的檢查、監(jiān)督。

【第11篇】休閑酒店倉庫平安管理制度

商務(wù)休閑酒店倉庫平安管理制度

1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。

2、因工作需要進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必需先辦理人倉登記手續(xù),并要有倉庫人員伴隨。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時(shí)應(yīng)主動請倉管人員檢查。

3、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

4、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品,嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)將電線私拉亂接。

5、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,倉庫內(nèi)保證貨架與主通道有肯定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持平安距離。

6、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、溝通電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備,化工倉庫的照明燈具應(yīng)設(shè)防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要有標(biāo)簽并標(biāo)明品名、規(guī)格、性能、進(jìn)價(jià)。

7、倉庫的電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,要有防雨、防潮愛護(hù),每年對電線進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)覺可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等狀況,必需準(zhǔn)時(shí)修理。

8、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時(shí)后,值班人員要巡查一次平安狀況。物品積累時(shí)間較長時(shí)要翻堆清倉,防止物品酷熱產(chǎn)生自燃。

【第12篇】酒店客房部倉庫管理制度

酒店客房部倉庫管理制度

1.以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則,加強(qiáng)倉庫管理人員培訓(xùn)。

2.對珍貴物品集中管理。

(1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

(2)除房間正常補(bǔ)充,客人特別需要使用的珍貴物品,由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

(3)辦公室內(nèi)供客人借用的珍貴物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。

3.一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。

4.固定資產(chǎn)流出部門,只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案。

5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好預(yù)備工作,沒有客人特別要求,不得隨便進(jìn)人倉庫,如遇特別狀況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。

【第13篇】某酒樓倉庫物資管理制度

酒樓倉庫物資管理制度

1、酒樓倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)覺與發(fā)票數(shù)量不符,以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉,并馬上向選購人員遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2、經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉的物料,必需填制'商品、物料進(jìn)倉驗(yàn)收單',倉庫據(jù)以記賬。物料閱歷收合格、辦理進(jìn)倉手續(xù)后,所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問題,均由倉庫負(fù)責(zé)處理。

3、各部門領(lǐng)用物料,必需填制'領(lǐng)料單'或'內(nèi)部調(diào)撥憑單',經(jīng)使用部門經(jīng)理簽名,再交倉庫簽字方可領(lǐng)料。

4、倉管人員必需嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)禁白條發(fā)貨,嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。

5、倉庫應(yīng)對各項(xiàng)物料設(shè)立'物料購、領(lǐng)、存貨卡',凡購入、領(lǐng)用物料,應(yīng)馬上作相應(yīng)的記載,以準(zhǔn)時(shí)反映物資的增減變化狀況,做到賬、物、卡三相符。

6、倉庫人員應(yīng)定期盤點(diǎn)庫存物資,發(fā)覺升溢或損缺,應(yīng)辦理物資盤盈、盤虧報(bào)告手續(xù),填制'商品物料盤盈盤虧報(bào)告表',經(jīng)財(cái)務(wù)部會計(jì)和總經(jīng)理批準(zhǔn),據(jù)以列帳,并報(bào)財(cái)務(wù)部會計(jì)和總經(jīng)理各一份。

7、為協(xié)作選購人員編好選購方案,準(zhǔn)時(shí)反映庫存物資數(shù)額,以節(jié)省使用資金,倉管人員應(yīng)每月終編制'庫存物資余額表',于次月3日前送交總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部一份。

8、各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲備量和最高儲備量的定額,由倉管依據(jù)庫存狀況準(zhǔn)時(shí)向選購人員提出請購方案,選購人員依據(jù)請購數(shù)量進(jìn)行訂貨,以掌握庫存數(shù)量。

9、倉管因未能準(zhǔn)時(shí)提出請購而造成供應(yīng)短缺,責(zé)任由倉管部擔(dān)當(dāng)。如倉庫按最低存量提出請購,而選購人員不能按時(shí)到貨,責(zé)任則由選購人員擔(dān)當(dāng)。

【第14篇】星級酒店倉庫工作管理制度

一、收貨的管理制度:

(一)酒店選購任何物品,必需經(jīng)收貨部(收貨員)驗(yàn)收,并填制收貨報(bào)告單一式五聯(lián),經(jīng)收貨部和部門簽收人簽字(留存二份,部門一份,供應(yīng)商一份,成本掌握入帳一份)。

(二)收貨部在驗(yàn)收貨物時(shí),必需根據(jù)已批準(zhǔn)的“請購單”上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗(yàn)收貨物,對于質(zhì)量達(dá)不到要求,或接近有效期,或無批號等不予收貨。

(三)對于中、西廚需要選購的干貨、進(jìn)口食品,行政總廚協(xié)同收貨部進(jìn)行驗(yàn)收,質(zhì)量方面由行政總廚嚴(yán)格把關(guān)。

(四)當(dāng)貨物選購回來,供應(yīng)商將貨品送到,收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗(yàn)收物品質(zhì)量是否符合要求,并簽名確認(rèn)。

(五)收貨部要將全部收貨報(bào)告編號,以便備查。

(六)收貨部平常會有一份當(dāng)期全部商品的執(zhí)行價(jià)。填制收貨報(bào)告時(shí),也參照選購申請單,每日選購申請單上選購部填制的價(jià)格與選購人員供應(yīng)的發(fā)票進(jìn)行核對,不能超過執(zhí)行價(jià),特別狀況必需由財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后,方能收貨。

(七)假如各部門請購物品,必需是部門提前申請,選購部需在市場上調(diào)查三家供應(yīng)商。

(八)作好以上審查后,按下列程序辦理收貨手續(xù):

1、直接入倉庫,由收貨員與庫管員共同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量、按要求開據(jù)收貨報(bào)告單,并簽字確認(rèn)貨已入庫。

2、直撥部門使用的,由部門主管(或行政總廚)與收貨員共同檢查、驗(yàn)收、開據(jù)收貨報(bào)告并簽字確認(rèn)。

3、對于酒店常用物品(除餐飲食品外)收貨員及庫管員要能夠把握物品的質(zhì)量,不明確時(shí)懇求財(cái)務(wù)總監(jiān)。

有下列情形者,倉庫不予收貨,如收貨所造成的損失由收貨人擔(dān)當(dāng):

(1)“請購單”手續(xù)不完備,或無“請購單