商品學(xué)練習(xí)題6

第六章商品儲存與養(yǎng)護練習(xí)題一、單項選擇題1、( )不屬于商品分區(qū)分類管理的前提條件。A、商品性能一致 B、發(fā)貨地區(qū)一致 C、養(yǎng)護措施一致 D、消防方法一致2、對于非化工危險商品、且性能不相互抵觸、運價相同、儲存期不長、數(shù)量較大的品，可采用( )進行分類管理。A、商品種類 B、商品性質(zhì) C、發(fā)往地區(qū) D、商品危險性3、商品分區(qū)分類，要( )為原則。A、安全、準確、節(jié)約C、準確、方便、節(jié)約

B、安全、準確、方便D、安全、方便、節(jié)約4、能準確反映空氣潮濕程度的指標( 。A、絕對濕度

B、相對濕度

C、水汽壓

D、飽和濕度5、絕對濕度不變時，相對濕度隨溫度的升高( 。A、升高

B、降低

C、不變

D、波動6、飽和濕度隨溫度的升高( 。A、升高

B、降低

C、不變

D、波動7、決定庫房通風(fēng)效果的根本因素( )A、庫房結(jié)構(gòu)C、倉庫內(nèi)外氣象條件8、運用吸附原理的吸潮劑( 。

B、通風(fēng)方法D、倉庫內(nèi)外溫濕度A、活性炭 B、環(huán)氧乙烯 C、氯化鈣 D、三氯酚9、運用吸收原理的吸潮劑( 。A、活性炭 B、環(huán)氧乙烯 C、氯化鈣 D、三氯酚10、下列儲存商品中，對( 要特別注意控制倉庫溫度，以防其揮發(fā)。A、圓珠筆芯 B、食鹽 C、肥皂 D、白酒、下列儲存商品中，對( 要特別注意溫、濕度管理，以防其吸濕溶化A、圓珠筆芯 B、食鹽 C、肥皂 D、白酒12、下列儲存商品中，對( 要特別注意加強庫房溫度管理，以防其熔化A、圓珠筆芯 B、食鹽 C、肥皂 D、白酒13、下列儲存商品中，對( 要特別注意與有關(guān)商品的隔離，以防引起其他商品味。A、圓珠筆芯 B、食鹽 C、肥皂 D、白酒14、下列儲存商品中，對( 應(yīng)盡量采用密封包裝，以防被有關(guān)儲存商品串味。A、樟腦 B、面粉C、明礬D、食鹽15、下列儲存商品中，容易發(fā)生氧化的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡膠D、塑料16、下列儲存商品中，容易發(fā)生分解的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡膠D、塑料17、下列儲存商品中，容易發(fā)生聚合反應(yīng)的( 。A、漂白粉 B、桐油C、橡膠D、塑料18、下列儲存商品中，容易發(fā)生裂解的是()。A、漂白粉 B、桐油C、橡膠D、塑料19、下列物品中，用于食品的防霉腐藥劑是()。A、環(huán)氧乙烯 B、水楊酸苯胺C、苯甲酸鈉D、硅膠20、下列物品中，用于工業(yè)品的防霉腐藥劑( 。A、環(huán)氧乙烯 B、水楊酸苯胺 C、苯甲酸鈉 D、硅21、下列物品中，屬于常用的氣相防霉劑( )。A、環(huán)氧乙烯 B、水楊酸苯胺 C、苯甲酸鈉 D、硅22、在下列防老措施中，最有效的( 。A、添加防老劑二、多項選擇題

B、控制溫度 C、妥善包裝 D、合理堆垛1、商品在庫管理的具體工作( )以及清潔衛(wèi)生等。A、分區(qū)分類管理E、商品在庫檢查

B、貨位選擇 C、商品堆垛 D溫濕度控制管理2、分區(qū)分類管理的方法( )等多種。A、按商品種類 B、按商品產(chǎn)地 C、按商品性質(zhì) D按商品發(fā)往地E、按商品危險性質(zhì)3、庫存商品堆垛的距離要求( )。A、墻距E、燈距

B、柱距 C、垛距 D、頂距4、倉庫溫、濕度控制管理工作具體( )和其他控制與調(diào)節(jié)溫、濕度的辦法。A、吸潮E、密封

B、氣調(diào) C、藥劑 D、通風(fēng)5、倉庫通風(fēng)方法主要( )。A、溫壓通風(fēng)E、機械通風(fēng)

B、氣壓通風(fēng) C、人工通風(fēng) D、自然通風(fēng)6、吸濕用的吸附劑主要( )。A、硅膠 B、鋁膠 C、分子篩 D、活性炭E、氧化鈣7、吸濕用吸收劑主要( )。A、硅膠 B、鋁膠 C、分子篩 D、氯化E、氧化鈣8、商品儲存期間的質(zhì)量變化主要( )。A、物理變化 B、化學(xué)變化 C、生理變化 D、生化變E、其他生物引起的變化9、高分子物老化發(fā)生的反應(yīng)是()。A、呼吸反應(yīng) B、氧化反應(yīng)C、降解反應(yīng)D、交聯(lián)反應(yīng)E、硬化反應(yīng)10、防腐霉方法( )等A、藥劑 B、氣相E、干燥、常用氣相防霉劑( A、環(huán)氧乙烯B、苯甲酸鈉E、多聚甲醛C、氣調(diào)C、福爾馬林D、低溫D、甲醛12、化學(xué)殺蟲按其作用于害蟲的方式，主要( )。A、觸殺法 B、噴灑法 C、熏蒸法 D、誘殺E、胃毒法三、判斷1、商品儲存活動不創(chuàng)造使用價值，所以也不創(chuàng)造價值( )2、貨位是指倉庫中實際可用于堆貨的面積( )3商品在儲存過程中之所以發(fā)生質(zhì)量變化主要原因在于商品儲存環(huán)境不適宜( )4、水果蔬菜在儲存過程中會發(fā)生呼吸作用，產(chǎn)生熱量( )5、在商品儲存期間，只要發(fā)生商品質(zhì)量變化，就會導(dǎo)致商品質(zhì)量下降( )6、儲存商品腐敗是由于商品本身發(fā)生化學(xué)分解反應(yīng)，使商品變質(zhì)( )7、生物防治害蟲就是利用害蟲的天敵來防治害蟲( )四、名詞解釋1、商品儲存2、四號定位3、永續(xù)檢查4、商品老化5、溫壓通風(fēng)五、簡答