微量元素與健康氟詳解演示文稿

1、微量元素與健康氟詳解演示文稿第一頁，共三十四頁。（優(yōu)選）微量元素與健康氟第二頁，共三十四頁。不同含氟量對機體的影響含氟量 mg/L介質(zhì)作用及毒性影響1水預(yù)防齲齒2空氣對植物有害2水氟斑牙5水可出現(xiàn)骨硬化癥8水10%骨硬化癥20-80水, 空氣有殘疾氟骨病50水,食物甲狀腺異常100水, 食物生長發(fā)育延遲125水, 食物腎臟病變第三頁，共三十四頁。(一) 防齲作用(二) 對骨骼的影響(三) 對造血功能的影響(四) 對脂代謝的影響一、氟的生物學(xué)功能第四頁，共三十四頁。(一) 防齲作用-氟化牙膏一、氟的生物學(xué)功能1. 對牙釉質(zhì)的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的影響氟+牙釉質(zhì)氟磷灰石（降低釉質(zhì)溶解性）氟+鈣氟化鈣第五頁，

2、共三十四頁。氟化鈣層的作用（1）作為酸攻擊時的暫時屏障（2）在酸攻擊時，氟化鈣中和酸，增加牙釉質(zhì)-牙菌斑界面的pH值，使牙釉質(zhì)表面達(dá)到中性（3）氟化鈣溶解產(chǎn)生的游離氟與鈣磷結(jié)合形成氟磷灰石，促進(jìn)脫礦牙釉質(zhì)的再礦化。第六頁，共三十四頁。抑制細(xì)菌生長的能量代謝及其在牙面的吸附抑制細(xì)菌中某些生物大分子，酶等的合成和活性牙菌斑中氟達(dá)到一定濃度時，細(xì)胞中酶的活性被顯著抑制，細(xì)菌生長、代謝將停止。(一) 防齲作用2. 對致齲細(xì)菌的抑制作用第七頁，共三十四頁。90%以上的氟貯存在骨組織中適量的氟可使骨質(zhì)堅硬，強度增加。鈣離子與羥基離子相互置換形成氟磷灰石（更難溶于酸且性質(zhì)更加穩(wěn)定），加速骨骼的形成，對骨吸收

3、產(chǎn)生抑制作用。缺氟骨質(zhì)疏松治療骨軟化和骨質(zhì)疏松氟化物，氟有利于骨折愈合(二) 對骨骼的影響一、氟的生物學(xué)功能第八頁，共三十四頁。適量的氟有利于提高機體的造血能力。缺氟小細(xì)胞性貧血當(dāng)機體缺鐵時，氟對鐵的吸收和利用有促進(jìn)作用一、氟的生物學(xué)功能(三) 對造血功能的影響第九頁，共三十四頁。氟影響機體內(nèi)脂類的代謝，降低脂肪和類脂質(zhì)的吸收。攝入適量氟可預(yù)防動脈粥樣硬化。一、氟的生物學(xué)功能(四) 對脂代謝的影響第十頁，共三十四頁。(一) 氟的吸收、分布和排泄(二) 建議攝入量(三) 飲用水標(biāo)準(zhǔn)二、人體中的氟第十一頁，共三十四頁。1. 氟的吸收空氣（氣體、粉塵） 人體氟的主要來源：飲用水氟的吸收器官：胃，小腸

4、氟在人體中的存在形式：75與蛋白質(zhì)結(jié)合，25以離子狀態(tài)存在離子形態(tài)氟的作用：預(yù)防齲齒，促進(jìn)骨骼形成，促進(jìn)機體生長發(fā)育(一) 氟的吸收、分布和排泄呼吸道/消化道第十二頁，共三十四頁。2. 影響氟吸收的因素 飲用水中的化學(xué)成分(一) 氟的吸收、分布和排泄鈣，鎂，鋁可降低氟的吸收形成難溶性鹽蛋白質(zhì)，維生素C，鈣不足可增加對氟的吸收 膳食成分第十三頁，共三十四頁。富集：隨年齡增長，骨骼中的氟含量也在增加。 20-30歲：200-800mg/kg 50-80歲：1000-2000mg/kg(一) 氟的吸收、分布和排泄3. 氟在人體中的分布、排泄主要：骨骼，牙齒少量：軟組織第十四頁，共三十四頁。血液中氟無

5、正常濃度，一般為0.4-2.7 umol/L排出：經(jīng)腎臟由尿派出，少量通過糞便，汗液， 乳汁等第十五頁，共三十四頁。(一) 氟的吸收、分布和排泄(二) 建議攝入量(三) 飲用水標(biāo)準(zhǔn)二、人體中的氟第十六頁，共三十四頁。(二) 建議攝入量美國國家科學(xué)研究委員會生物科學(xué)分會，1989青少年：1.5-2.5 mg/d成 人：1.5-4.0 mg/d世界衛(wèi)生組織，1986年嬰 兒：0.2 mg/d成 人：5.0 mg/d我國衛(wèi)生部初級衛(wèi)生保健計劃4.0 mg/d綜合考慮8-15歲： 2.0-2.4 mg/d 15歲：3.0-3.5 mg/d第十七頁，共三十四頁。中國營養(yǎng)學(xué)會公布的氟安全和適宜攝入量（mg

6、/d）人群攝入量人群攝入量0.5歲以下0.1-0.57歲-10歲1.5-2.50.5歲-1歲0.2-1.011歲以上1.5-2.51歲-3歲0.5-1.5成年人1.5-4.04歲-6歲1.0-2.5第十八頁，共三十四頁。(一) 氟的吸收、分布和排泄(二) 建議攝入量(三) 飲用水標(biāo)準(zhǔn)二、人體中的氟第十九頁，共三十四頁。(三) 飲用水標(biāo)準(zhǔn)美國，Hodge：飲水中最適宜的氟的濃度為1mg/L供給水源中添加氟化物，防治齲齒隨著齲齒率的降低，氟斑牙的患者不斷增加。長期飲用加氟自來水，可中毒。西方發(fā)達(dá)國家實施氟化飲水后，引起氟中毒的情況比較少，與飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣有關(guān)。蛋白可抑制氟的吸收，茶葉中氟含量較

7、高第二十頁，共三十四頁。Chinese Water Quality Standard for Drinking Water Fluorine content in the water (mg/L)Functions or hazards 1 Tooth decay defendence 2Dental mottling 5Skeletal fluorosis (osteosclerosis) 2080Serious fluorosis diseases 25005000DeathFluorine and Health第二十一頁，共三十四頁。(一) 齲齒(二) 老年性骨質(zhì)疏松三、缺氟引起的疾病第

8、二十二頁，共三十四頁。(一) 齲齒兒童口腔常發(fā)病，患病率75預(yù)防：使用含氟牙膏或飲用適量的含氟水(二) 老年性骨質(zhì)疏松適當(dāng)補氟可降低老年性固執(zhí)疏松發(fā)病率。一氟磷酸鹽加鈣療法第二十三頁，共三十四頁。1. 氟在地理環(huán)境中屬易遷移元素，分布嚴(yán)重不均。 熱帶，亞熱帶地區(qū)土壤中氟含量低江南 飲用雪水，雪水中氟含量僅為夏季飲水的1/201/15大興安嶺，長白山，秦嶺2. 含氟食品 茶葉，肉類，海產(chǎn)品 四、人體缺氟原因及含氟食品第二十四頁，共三十四頁。（一）毒性（二）中毒類型 1. 職業(yè)性氟中毒 2. 地方性氟中毒 2.1 臨床表現(xiàn)（氟斑牙、氟骨?。?2.2 發(fā)病區(qū)與發(fā)病原因 2.3 預(yù)防與治療五、氟的毒性

9、第二十五頁，共三十四頁。毒性可到達(dá)腎臟，心血管，牙齒，骨骼，神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等，對某些酶的活性也有抑制作用。氟斑病，氟骨病，甲狀腺功能低下，腎上腺皮質(zhì)功能減弱，生育能力降低。兒童大腦損傷，智商下降，較為持久的學(xué)習(xí)記憶與行為障礙。五、氟的毒性毒性第二十六頁，共三十四頁。1. 職業(yè)性氟中毒冰晶石廠，硫酸廠，電解鋁廠，磷肥廠，農(nóng)藥廠，煉鋼廠，金屬提煉廠等主要癥狀：惡心，嘔吐，骨關(guān)節(jié)和肌肉組織疼痛；頭痛，失眠；氟骨病五、氟的毒性中毒類型第二十七頁，共三十四頁。2. 地方性氟中毒分布范圍廣：歐洲，亞洲，非洲，美洲我國：除上海外，其它省，市，自治區(qū)均有不同程度的地方性氟中毒，病區(qū)人口3.3億，氟斑牙患者

10、約4000萬人，氟骨病患者20萬，涉及1187個縣市。五、氟的毒性中毒類型第二十八頁，共三十四頁。五、氟的毒性臨床表現(xiàn)Health teethDental fluorosis (slight)Dental fluorosis (serious)氟化物主要損害發(fā)育中的牙釉質(zhì)，以門牙最明顯，縣呈白堊狀，繼而出現(xiàn)感染，重者牙面磨損，碎裂或牙齒脫落。第二十九頁，共三十四頁。Dental fluorosis Gray or black discoloration on the external enamel surfaces of the permanent teeth. Skeletal fluoro

11、sis (both from Changling County, Jilin)Female (left), 62 yrs old. Bent-legged.Female (right), 54 yrs old. Her back fails to straighten due to spine deformation.第三十頁，共三十四頁。五、氟的毒性發(fā)病區(qū)與發(fā)病原因Yellow areas indicated fluorosis found in this region.The daily intake of this residents is 13 to 15 mg/L.第三十一頁，共三十四頁。五、氟的毒性發(fā)病區(qū)與發(fā)病原因機體所接觸的含氟環(huán)境介質(zhì)不同水源型氟中毒生活燃煤型氟中毒天然食物型氟中毒第三十二頁，共三十四頁。主要