第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)-2022-2023學(xué)年高二歷史人教統(tǒng)編版選擇性必修2課前導(dǎo)學(xué)VIP

1、第1課從食物采集到食物生產(chǎn)【走進(jìn)教材】知識點(diǎn)一人類早期的生產(chǎn)與生活.采集和漁獵(1)時間：遠(yuǎn)古時期。特點(diǎn)食物：采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物。(依靠自然界現(xiàn)成的動植物為 生)工具：用木、和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。生活：在一定的地域范圍內(nèi)過著 的生活；用 取暖、燒烤食物。除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集果實(shí)、昆蟲等，為群居的人們提供了大局部食 物。.農(nóng)耕和畜牧(1)時間：大約1萬年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。表現(xiàn)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義分類農(nóng)耕畜牧產(chǎn)生起源于西亞、和中美洲是在狩獵的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和 定居生活的出現(xiàn)血產(chǎn)生的表現(xiàn)西亞的小亞細(xì)亞半島南部等地 是小麥、大麥的原產(chǎn)地。東亞的黃河

2、中上游是粟的發(fā)源 地。長江中下游的居民在世界上 最早種植水稻。那么是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地距今約9 000年前，西亞的人 們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。距今約8 500年前，中國賈湖 的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；后來，的居民也飼養(yǎng)豬和狗。距今約6 000年前，印第安人馴化了駱馬農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命。人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)?初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存 條件，加速了人口的增長。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和 方式的變化。人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成 0隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，一局部人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工 業(yè)勞動

3、。原始音樂、文學(xué)和 也因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了 的開展。人類很早就認(rèn)識到天文知識對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，幾乎在所有早期文明古國中，都獲得了較快的開展。數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸開展 起來。知識點(diǎn)二不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活.農(nóng)業(yè)文明的興起(1)表現(xiàn)：西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中國的黃河和長 江流域，灌溉農(nóng)業(yè)興旺，孕育出 文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。措施：修建水利工程，統(tǒng)治者將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作之一。.食物生產(chǎn)和社會生活(1)兩河流域和尼羅河流域食物：種植 和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。生產(chǎn)與生活(2)中國古

4、巴比倫王國王室和神廟擁有許多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋亟o佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有， 了整個古埃及的命運(yùn)以尼羅河為中心的決定食物：主要分為北方農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。生產(chǎn)與生活(3)古希臘商和西周時期土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫戰(zhàn)國以后a.鐵器得到推廣，的應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。b.在土地上耕作的農(nóng)民，往往以為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)。C.每家每戶在耕作之余，還通過等途徑補(bǔ)貼家用。d.秦以后，統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，往往推行政策。e.國家重視興修水利工程，如秦國的都江堰、西漢的龍首渠等秦漢到逐漸形成北方旱田和南方水田兩種的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系隋唐時期食物：大

5、麥和 從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物；在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒 和橄欖油。生產(chǎn)與生活：在古希臘城邦中，只有 才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動的現(xiàn)象非常普遍。古羅馬農(nóng)作物：以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄。土地制度：在很長時期內(nèi)實(shí)行土地國有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴 族或富人獲得了越來越多的土地，小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。美洲食物：主要糧食作物是玉米、馬鈴薯。生產(chǎn)與生活：阿茲特克人的土地除了貴族私有的局部外，還有村社的公有土地，每個家庭 的主人可以獲得一塊 并終身使用。為了充分利用資源，兩年不耕作的土

6、地將被村社收回。知識點(diǎn)三生產(chǎn)關(guān)系的變化.男女地位變化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主昱地位。(2)婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居附屬地位。.貧富分化出現(xiàn)(1)生產(chǎn)力的開展，使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了 o(2)氏族部落的首領(lǐng)把一些集體財(cái)物據(jù)為己有，變成 o氏族內(nèi)部出現(xiàn)了 o.階級差異產(chǎn)生(1)在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中，軍事首領(lǐng)的地位日益上升，個人權(quán)力也不斷加強(qiáng)。(2)為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們把戰(zhàn)爭中的俘虜變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了 自由民和 的差異。.國家誕生(1)階級產(chǎn)生：隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，產(chǎn)生了。國家產(chǎn)生：為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突

7、，需要有一個， 應(yīng)運(yùn)而生。(3)評價(jià)：國家是 不可調(diào)和的產(chǎn)物?！舅仞B(yǎng)點(diǎn)撥】.原始農(nóng)業(yè)的基本特征(1)生產(chǎn)工具簡單落后，以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主。(2)耕作方法原始粗放，采用刀耕火種。(3)主要從事簡單協(xié)作的集體勞動，獲取有限的生活資料，維持低水平的共同生活需要。.客觀認(rèn)識原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義(1)原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)改變了人與自然的關(guān)系。人們能夠從一小塊土地上獲得的食物，和在較大 土地上采集狩獵獲得的一樣多。人們在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用了有關(guān)生物繁殖的知識，依靠自 己的活動來增殖天然產(chǎn)品，找到了比擬穩(wěn)定可靠的衣食來源。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后很快成為我國古代社會的基本生產(chǎn)部門。(3)由于農(nóng)業(yè)的逐步開展，人們可以生

8、產(chǎn)出除滿足生產(chǎn)者本身所需之外的剩余糧食，貧富分化 和階級產(chǎn)生，城市出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)、手工業(yè)分工，是腦力勞動得以從體力勞動中分化出 來的物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)也的出現(xiàn)是具有劃時代意義的大事，它是文明的基礎(chǔ)。.早期三大谷類植物區(qū)的形成和特點(diǎn)(1)形成在各地農(nóng)業(yè)開展和傳播過程中形成了三大谷類植物區(qū)：東亞和東南亞的稻米區(qū)；美洲的玉 米區(qū)；歐洲、中東、中亞及中國黃河流域的小麥區(qū)。古代不同地區(qū)的居民都培育或引進(jìn)了適合本地區(qū)的農(nóng)作物和家畜。(2)特點(diǎn)：世界上最早的文明誕生于西亞的兩河流域、埃及的尼羅河流域、南亞的印度河和恒 河流域、歐洲巴爾干半島南部和愛琴海的局部島嶼上，以及中國的黃河、長江流域。古代各 個文明基本

9、獨(dú)立開展，表現(xiàn)出文明多源性，不同地區(qū)不同民族都為人類的文明作出了貢獻(xiàn)。.不同地區(qū)的食物生產(chǎn)對社會生活的影響(1)經(jīng)濟(jì)分配形態(tài)的變化。領(lǐng)導(dǎo)權(quán)與階層化出現(xiàn)。所有意識的出現(xiàn)。促進(jìn)了專業(yè)化生產(chǎn)的形成與開展。農(nóng)耕逐步取代采集，婦女的地位逐步降低。.古代中西方食物生產(chǎn)的主要差異工程中方西方耕作實(shí)行輪作制和復(fù)種制或間作套普遍實(shí)行休閑農(nóng)作制農(nóng)制度種制耕土地兼并，仍然用來經(jīng)營種植，土地集中是為了開展畜牧業(yè)，如技土地需要大量農(nóng)業(yè)勞動力分散經(jīng)營，圈地運(yùn)動是為了養(yǎng)羊，所需勞動術(shù)集中減少的是自耕農(nóng)，增加的是佃農(nóng)力少，大量失地農(nóng)民只能到城市和雇農(nóng)謀生工程中方西方經(jīng) 濟(jì) 比 重經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，種植業(yè)中又以 糧食生

10、產(chǎn)為中心，畜牧業(yè)只占次要 地位農(nóng)牧并重、農(nóng)牧結(jié)合飲食結(jié)構(gòu)素食結(jié)構(gòu)，糧食占主導(dǎo)地位，肉食 比重少之又少食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高.古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特征經(jīng)濟(jì)布局：南稻北菜(后為南稻北麥)。(2)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)：以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔。耕作模式：不斷變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，精耕細(xì)作模式日益完善。(4)經(jīng)營方式：男耕女織的個體農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)長期占主導(dǎo)地位。(5)土地制度：以地主土地私有為主，土地兼并盛行。(6)區(qū)域特征：經(jīng)濟(jì)重心逐漸南移，區(qū)域之間的多樣性、不平衡性、互補(bǔ)性明顯。(7)國家干預(yù)：一方面國家通過興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障；另一方面農(nóng)業(yè) 賦稅是政府財(cái)政的主要來源。參考答案知識點(diǎn)一（2）骨 遷徙（1