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文檔簡介

1、 龍灣區(qū)狀元第二小學(xué)數(shù)學(xué)學(xué)科備課稿班級(jí):四(2)、(3)備課人:周舒頁一是mflmfl授新型mfl-OP餐午營課時(shí)目標(biāo)的理學(xué)題合科幺、0、析作挑合分合、組法人食列方他偏排想與服的思會(huì)克單學(xué)學(xué)生簡數(shù),學(xué)用的題使一旦確問生正決性學(xué)用解要養(yǎng)運(yùn)、重培,題的?、1K-一一識(shí)健現(xiàn)做荻會(huì)斬健專學(xué)合營據(jù)菜科習(xí)解。根餐得食了力能儼懂飲匕匕AU1厶冃23重難點(diǎn)0式4口0配義調(diào)含、的日、數(shù)于的低確不1一一“片角二m二運(yùn)理點(diǎn)點(diǎn)一一一隹學(xué)知教學(xué)核心任務(wù)#?合?養(yǎng)營教學(xué)過程是乩食節(jié)營課師菜組出這下加美這合書的說小作擇況和、好符板堂邊個(gè)制選晴野師學(xué)餐食看每,。么數(shù)桓養(yǎng)趣午。,邊請種號(hào)什多剖營興使題天生,三編為大占、有,問今

2、師?么的的?能仇員家菜餐。,呀什吃菜菜?可“菜大配午看譜嘗點(diǎn)愛種種?師點(diǎn),理券養(yǎng)r一就最密三點(diǎn)嗎?的了合營去餐嘗么己寫哪特飯尼棒現(xiàn)識(shí)決堂牛去什自只了么午莉特實(shí)知解食示想吃出以擇什過陽名能學(xué)是校出不想點(diǎn)可選有吃占小一可數(shù)就學(xué)也到?們吧譜見1你的飯乍就飆運(yùn),師肴學(xué)員-采起譜說擇去韶想望樣康老菜同菜餐便菜一選起半不愿怎健隨的,點(diǎn)午簡餐說們想的%體跟美看小的了牛-他頁一母自們你研身們精頁一菜小供為組代現(xiàn)傀父想你來能果學(xué)些仇充的回提。小名發(fā)燉和科后就才1碑同哪罰昂美一堂譜本一能說頁一們即問課們了當(dāng)M請了鍬股精做食菜定薦學(xué)生颶你朗學(xué)節(jié)我吃曲執(zhí),備角赭多來校的確推同境BW,M門這課們和導(dǎo)件準(zhǔn)流W么就學(xué)餐,組

3、他情點(diǎn)們一過節(jié)我并境課們交M這們從午作小其設(shè)麗學(xué)菜是S子這,“情示我且到我都如合個(gè)?創(chuàng)B同點(diǎn)也?準(zhǔn)設(shè)出為探璉看那學(xué)小組每菜、刑:母菜呀嗎標(biāo)創(chuàng):們1、力:同們小種一e師父點(diǎn)家課養(yǎng)題師傅名二師師的你師三隨筆(各小組展示自己的菜譜)(引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、或者全是素菜、或者葷素搭配)師:通過統(tǒng)計(jì),你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎?但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢?共同優(yōu)化形成結(jié)論1.了解營養(yǎng)成分師:為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。我們有必要做一個(gè)小小營養(yǎng)師,了解每種搭配的營養(yǎng)成分,下面我們就來看看營養(yǎng)專家是怎么說的(課件或小黑板出示營養(yǎng)專家講話的文字,學(xué)生齊讀)師:聽了營養(yǎng)專

4、家的話,你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少?結(jié)合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會(huì)對我們的身體有什么不良的后果?教學(xué)過程師:數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種,而營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”(板書)中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”(板書)中的“不超過”又是什么意思?請每個(gè)同學(xué)先獨(dú)立思考1分鐘,然后說給小組同學(xué)聽,比一比誰理解得好、說得對。(各組討論后匯報(bào))教學(xué)過程教師小結(jié):“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符號(hào)表示大于或等于時(shí),可以將“”號(hào)和“二”上下對齊并簡化寫成“三”。(師邊說邊板書:三);不超過就是不大于,也就是小于或等

5、于,用符號(hào)表示小于或等于是W。(師板書:W)2分析菜式營養(yǎng)師:按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表(出示營養(yǎng)成份表或指導(dǎo)學(xué)生看書)每個(gè)小組的同學(xué)都檢驗(yàn)一下,看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。(先讓一兩個(gè)學(xué)生說一說怎樣檢驗(yàn)。)探索配菜策略師:我們再通過舉手統(tǒng)計(jì)的形式,看一看哪個(gè)小組的同學(xué)點(diǎn)的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。師:那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪?(請小組內(nèi)討論、交流、解決這些問題)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜,熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?如果三道菜點(diǎn)的全是素菜,熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?教學(xué)過程我而家自合最FB總一滌食在搭餐讓,

6、專下符單廿量做式飲?種晚,tO法養(yǎng)一的菜熱后復(fù)常發(fā)5或譜摘方營整多的:J的課成日啟的餐菜彩菜為調(diào)更準(zhǔn)匯出,制在或歡午隈齡配成先出標(biāo)比求們并。助港酗種畤?yán)砭驼堃誀IW說師案影?么學(xué)合三合合學(xué)??蓷l并堂力?的嗎什氛洞纟、打年、同吧還兩辭生食噸嗎良到有啟潭學(xué)設(shè)甜學(xué)個(gè)賽。合袴學(xué)給啪了不做你來住淵妣首科每比準(zhǔn)符跋報(bào)?饋種楚成以對血汕旳塚譜了,的標(biāo)的a匯配反5清造可習(xí)獨(dú)嚨h穴r到樣力條出葉讓搭況的聽體學(xué)或W珊怡翔找這能兩找下并驗(yàn)砒情歡,身慣的?仁討坦好午力。用的誰尺,檢那譜喜比對習(xí)課何合統(tǒng)WW種努準(zhǔn)應(yīng)說內(nèi)際單器歡r-評釘良胃如組5,0似帙三的標(biāo)學(xué)所鐘fcS昔k策喜餐學(xué)行宀壬不這價(jià)小僅圖舒不這己養(yǎng)數(shù)家分刪的計(jì)-午同進(jìn)一的?評過、F計(jì)纟1OZ自營個(gè)專三詞準(zhǔn)用你的班師食食么的統(tǒng)影從過條哥一養(yǎng)比rffi標(biāo)學(xué),歡全老飲厭片什己形卅們驗(yàn)通兩斷做營一下養(yǎng)同中喜出給的、0了自題條日)傅栓!合M來合比?:營他單最選交學(xué)食財(cái)?shù)綄估式戀報(bào)普師識(shí)明符W就符,師條其菜們評后科挑關(guān)學(xué)你一亠厶復(fù)W匯曲堂知案聰否內(nèi)們它單案兩,的學(xué)計(jì)成食不、反們中的沁成1S行住食的方真是用我使菜方合和多同統(tǒng)完飲,食理你習(xí)業(yè)中時(shí)制臧進(jìn)說,到菜們驗(yàn)應(yīng)面,的佳符總么將,學(xué)們偏整課學(xué)作其時(shí)并W后針天學(xué)配學(xué)檢固下單準(zhǔn)最的肪這了查圖科學(xué)服顧節(jié)的踐選邂,W論鉗今剛整同會(huì)鞏.

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