DB11-450-2016餐飲服務(wù)單位使用瓶裝液化石油氣安全條件

1、ICS 13.200 A90DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/ 4502016代替 DB11/T 450-2007餐飲服務(wù)單位使用瓶裝液化石油氣安全條件Safety requirement of using bottled LPG for commercial customer2016 - 08 - 10 發(fā)布2017 - 03 - 01 實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 布DB11/ 4502016目次前言II范圍1規(guī)范性引用文件1術(shù)語和定義1基本要求2瓶組氣化間3氣瓶3供氣系統(tǒng)4用氣設(shè)備4安全裝置5參考文獻(xiàn)6IDB11/ 4502016前言本標(biāo)準(zhǔn)第 4.7 條、4.8 條、第 5 章、6.2 條、

2、6.5 條、7.1 條、7.4 條、7.9 條、8.2 條、9.1 條、9.3 條為強(qiáng)制性條款，其余為推薦性條款。本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替 DB11/T4502007餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求，與 DB11/T4502007相比除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：將標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為餐飲服務(wù)單位使用瓶裝液化石油氣安全條件（見封面，2007 版的封面）；修改了第 4 章職責(zé)（見第 4 章，2007 版的第 4 章）；修改了當(dāng)采用強(qiáng)制氣化方式供氣時(shí)，瓶組間的設(shè)置要求（見 5.3,2007 版的 5.2.11-5.2.13）；適用范圍中增加了非經(jīng)營性餐飲

3、服務(wù)單位（見第 1 章，2007 版的第 1 章）；增加了瓶組、自管和托管 3 個(gè)定義（見 3.1、3.3、3.4）；-增加了餐飲服務(wù)單位應(yīng)與液化石油氣供應(yīng)企業(yè)簽訂供用氣合同的要求（見 4.3）；增加了瓶裝液化石油氣儲(chǔ)存量上限要求（見 5.1）；-增加了橡膠軟管使用年限應(yīng)符合 CJJ12 的要求（見 8.4）；增加了安裝、使用可燃?xì)怏w探測器等安全防護(hù)裝置的要求等（見第 9 章）；刪除了高層建筑采用瓶裝液化石油氣的要求（見 2007 版 5.1.2）；刪除了液化石油氣管路上連接密封措施的要求（見 2007 版 6.5）；刪除了鋼瓶與灶具連接管要求（見 2007 版 6.8）。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市城市管

4、理委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市城市管理委員會(huì)、北京市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、北京市公安局消防局，以及北京市旅游發(fā)展委員會(huì)等其他單位組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京城市管理科技協(xié)會(huì)、北京市燃?xì)鈪f(xié)會(huì)、北京市液化石油氣公司、北京市房ft區(qū)燃?xì)忾_發(fā)中心、北京市順義宏達(dá)液化石油氣有限責(zé)任公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：李美竹、李毅、李家名、李巖、韓江、張春田、許紅、由濤、張麗莉、左恩巖、王璠、趙雪玲、張崇賢、姜永利、劉振祥、張永革、譚偉。IIDB11/ 4502016餐飲服務(wù)單位使用瓶裝液化石油氣安全條件范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用瓶裝液化石油氣的基本要求，以及瓶組氣化間、氣瓶、工藝系統(tǒng)、用氣設(shè)備、安全裝置等的設(shè)置、安裝、使

5、用的安全條件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于使用瓶裝液化石油氣，從事餐飲服務(wù)、食品加工、熟食制作的所有單位。包括但不限于：經(jīng)營性的餐館、賓館飯店、民俗度假村、農(nóng)家樂等；非經(jīng)營性的各機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位內(nèi)部食堂、招待所、建設(shè)工地食堂等。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50028城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范CJ50瓶裝液化石油氣調(diào)壓器CJJ12家用燃?xì)馊紵骶甙惭b及驗(yàn)收規(guī)程CJJ/T 146城鎮(zhèn)燃?xì)鈭?bào)警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程DB11/T 9

6、49液化石油氣氣瓶標(biāo)簽應(yīng)用技術(shù)要求術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1瓶組 Bottle group兩個(gè)及以上氣瓶組合在一起的供氣裝置。3.2瓶組氣化間 bottledvaporizingworkshop配置2個(gè)或以上液化石油氣氣瓶，采用自然氣化或強(qiáng)制氣化方式將液態(tài)液化石油氣轉(zhuǎn)化為氣態(tài)液化石油氣后，經(jīng)穩(wěn)壓后通過管道供氣的的專門場所。3.3自管方式 self management1DB11/ 4502016餐飲服務(wù)單位在使用液化石油氣作為氣源從事飲食服務(wù)和食品加工活動(dòng)中，自行按照本技術(shù)條件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)行管理和維護(hù)的方式。3.4托管方式entrusted man

7、agement餐飲服務(wù)單位在使用液化石油氣作為氣源從事飲食服務(wù)和食品加工活動(dòng)中，委托獲得許可的供氣企業(yè)或相關(guān)設(shè)備單位按照本技術(shù)條件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)行管理和維護(hù)的方式。3.5用餐場所public dining area指非家庭的、公共的用餐區(qū)域，包括大廳、包間等?；疽蟛惋嫹?wù)單位應(yīng)按照安全生產(chǎn)、燃?xì)狻⑻胤N設(shè)備和消防等相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立安全用氣責(zé)任制度。餐飲服務(wù)單位應(yīng)與取得本市核發(fā)燃?xì)饨?jīng)營許可證的液化石油氣供應(yīng)企業(yè)簽訂供用氣合同，合同中應(yīng)明確劃分對(duì)供氣系統(tǒng)、氣瓶和用氣設(shè)備的安全管護(hù)責(zé)任 。餐飲服務(wù)單位對(duì)液化石油氣氣瓶的管理應(yīng)符合下列規(guī)定：餐飲服務(wù)單位應(yīng)使用供

8、氣企業(yè)提供的氣瓶，并應(yīng)簽訂氣瓶租賃合同。餐飲服務(wù)單位現(xiàn)存的自有產(chǎn)權(quán)的氣瓶應(yīng)通過供氣企業(yè)在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門建立檔案并由供氣企業(yè)統(tǒng)一管理且應(yīng)逐年淘汰，不應(yīng)新增自購氣瓶。餐飲服務(wù)單位應(yīng)檢查液化石油氣氣瓶的信息化標(biāo)識(shí)（包含一維條碼、二維條碼和電子標(biāo)簽等）、氣瓶注冊(cè)登記代碼鋼印是否完好、清晰，不應(yīng)使用無信息化標(biāo)識(shí)的液化石油氣氣瓶。餐飲服務(wù)單位在每次購氣時(shí)應(yīng)索要購氣憑證，并對(duì)購氣憑證上記載的氣瓶信息化標(biāo)識(shí)、氣瓶注冊(cè)登記代碼鋼印、氣瓶檢驗(yàn)時(shí)間、氣瓶規(guī)格、配送車輛牌照等信息進(jìn)行核對(duì)。對(duì)購氣憑證登記不全或登記內(nèi)容與實(shí)際不符的，餐飲服務(wù)單位應(yīng)拒絕接收，并應(yīng)留存購氣憑證。餐飲服務(wù)單位應(yīng)安排專人每天對(duì)供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)

9、備進(jìn)行巡視和檢查。每次換氣后，應(yīng)對(duì)供氣系統(tǒng)與氣瓶連接處進(jìn)行測漏檢查并記錄檢查結(jié)果。管護(hù)方式為托管的，受托方應(yīng)按照協(xié)議對(duì)供氣系統(tǒng)和用氣設(shè)備進(jìn)行檢查，檢查后雙方應(yīng)在檢查記錄上簽字確認(rèn)。餐飲服務(wù)單位應(yīng)在用餐場所顯著位置設(shè)立燃?xì)獍踩畔⒐緳?。公示信息?nèi)容應(yīng)包括：本單位瓶裝液化石油氣安全負(fù)責(zé)人照片、姓名，安全承諾書，供氣單位信息，安全檢查記錄等。餐飲服務(wù)單位的安全管理和用氣設(shè)備操作人員應(yīng)具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握燃?xì)獍踩褂弥R(shí)和安全操作技能。餐飲服務(wù)單位不應(yīng)從汽車槽車直接給氣瓶充裝液化石油氣，不應(yīng)在氣瓶之間倒灌液化石油氣；氣瓶殘液應(yīng)由瓶裝液化石油氣供氣企業(yè)

10、回收處理，不應(yīng)自行處理氣瓶內(nèi)的殘液。2DB11/ 4502016餐飲服務(wù)單位不應(yīng)在用餐場所儲(chǔ)存和使用液化石油氣氣瓶和氣體卡式爐。瓶組氣化間采用瓶組方式供應(yīng)液化石油氣的，應(yīng)設(shè)置瓶組氣化間，存儲(chǔ)的氣瓶總?cè)莘e應(yīng)在 1m3 以下（約 8 個(gè)50kg 氣瓶）。當(dāng)采用自然氣化方式供氣時(shí)，瓶組間可設(shè)置在與建筑物（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑除外）外墻毗連的單層專用房間內(nèi)，不應(yīng)設(shè)置在地下室、半地下室、地窖等通風(fēng)不良場所及建筑物內(nèi)，并應(yīng)符合下列要求：建筑物耐火等級(jí)不應(yīng)低于 GB 50016 規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；應(yīng)通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門，門、窗應(yīng)向外開；與其他房間相鄰的墻應(yīng)為無門、無窗洞口的防火墻；瓶組間室

11、溫范圍為 00C -400C。當(dāng)采用強(qiáng)制氣化方式供氣時(shí)，瓶組氣化間應(yīng)為高度不低于 2.2m 的獨(dú)立房間，其建筑要求應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn) 5.2 條的相關(guān)要求，且與建筑的防火間距不應(yīng)小于表 1 的規(guī)定：表1獨(dú)立瓶組間與建筑的防火間距項(xiàng)目防火間距（m）明火、散發(fā)火花地點(diǎn)25重要公共建筑、一類高層民用建筑15民用建筑10道路（路邊）主要10次要5瓶組間和氣化間的通風(fēng)方式分為自然通風(fēng)和強(qiáng)制通風(fēng)。采用自然通風(fēng)的，其下通風(fēng)式百葉窗應(yīng)不少于 2 個(gè)，氣瓶間每平方米的通風(fēng)面積不應(yīng)小于 0.03 ，通風(fēng)口應(yīng)與室外大氣連通，通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地坪宜在 0.2m 以下，采用獨(dú)立的強(qiáng)制通風(fēng)方式時(shí)，通風(fēng)設(shè)施應(yīng)與可燃?xì)怏w探測器連鎖

12、并符合防爆要求。瓶組間和氣化間內(nèi)不得有暖氣溝、地漏及其它地下建構(gòu)筑物，地面材料應(yīng)采用不發(fā)生火花的材料。瓶組間和氣化間內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)為防爆型，電氣開關(guān)應(yīng)安裝在室外。瓶組間和氣化間應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)的要求配備干粉滅火器，且數(shù)量不應(yīng)少于 2 個(gè)。瓶組間和氣化間內(nèi)不應(yīng)設(shè)置燃?xì)馊紵骶咭约捌渌骰穑粦?yīng)堆放易燃、易爆物品，不應(yīng)作為其他用途使用。氣瓶采用瓶組氣化供氣方式宜選用 YSP-118 系列（50kg）氣瓶。應(yīng)使用充裝單位提供的合格氣瓶。不應(yīng)使用無檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽無法識(shí)別的氣瓶。3DB11/ 4502016使用的氣瓶瓶體上的制造鋼印標(biāo)記、定期檢驗(yàn)鋼印標(biāo)記和注冊(cè)登記標(biāo)記等各類印記、標(biāo)記均應(yīng)清晰可辨識(shí)，且應(yīng)加裝

13、符合 DB11/T 949 要求的標(biāo)簽，記錄充裝、配送、使用全過程的可溯源信息。氣瓶護(hù)罩應(yīng)無焊縫斷裂、無脫落；氣瓶底座應(yīng)無腐蝕、無變形、無破裂、無脫落；氣瓶應(yīng)能直立； 氣瓶閥的閥口應(yīng)無損傷?？掌颗c實(shí)瓶應(yīng)分區(qū)放置, 并應(yīng)有明顯的區(qū)分標(biāo)志。氣瓶應(yīng)直立放置，放置點(diǎn)不應(yīng)靠近熱源和明火，不應(yīng)使用明火、蒸汽、熱水等熱源對(duì)液化石油氣氣瓶加熱。供氣系統(tǒng)單瓶供氣時(shí)，氣瓶不應(yīng)設(shè)置在地下室、半地下室或通風(fēng)不良的場所，氣瓶與燃具的凈距不應(yīng)小于0.5m。瓶組氣化間供氣系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合 GB 50028 的相關(guān)規(guī)定，總輸氣管的出口，應(yīng)設(shè)置緊急切斷閥并與可燃?xì)怏w探測器聯(lián)鎖及符合防爆要求。供氣管道應(yīng)采用鋼管，且應(yīng)采用硬連接方

14、式。管道穿過建筑物墻體時(shí)，應(yīng)敷設(shè)在兩端密封的套管中。管道系統(tǒng)為法蘭連接的，法蘭盤之間應(yīng)做防靜電跨接并接地。氣化器應(yīng)是由具備相應(yīng)制造許可證的廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。瓶裝液化石油氣調(diào)壓器應(yīng)符合 CJ50 的規(guī)定，調(diào)壓器應(yīng)具有防止擅自改變調(diào)壓器的設(shè)定狀態(tài)的可靠措施，調(diào)壓器應(yīng)在有效使用年限內(nèi)使用。瓶組供氣系統(tǒng)應(yīng)選用非家用調(diào)壓器，調(diào)壓器應(yīng)有警示色當(dāng)管道需要離開墻面架空敷設(shè)時(shí)，應(yīng)采用管支架、管卡或吊卡固定，且應(yīng)安裝穩(wěn)定牢固。供氣系統(tǒng)的安裝、改裝、拆除作業(yè)應(yīng)由取得燃?xì)夤こ淌┕べY質(zhì)，或燃?xì)馊紵骶甙惭b、維修資質(zhì)的單位承擔(dān)，并應(yīng)按照國家、本市有關(guān)設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收的相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。用氣設(shè)備液化石油氣的用氣設(shè)備，應(yīng)

15、選用取得生產(chǎn)許可證的廠家生產(chǎn)的具有產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品安裝使用說明書和質(zhì)量保證書、有產(chǎn)品標(biāo)牌及有出廠日期的合格產(chǎn)品。設(shè)置用氣設(shè)備的房間應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件，人防工程和普通地下室不應(yīng)使用液化石油氣。設(shè)置用氣設(shè)備的房間，凈高度不得低于 2.2m，并應(yīng)配備數(shù)量不少于 2 個(gè)干粉滅火器并保持完好有效。用氣設(shè)備前連接管宜選用金屬管道硬連接方式，當(dāng)局部采用軟管連接時(shí)應(yīng)符合下列規(guī)定：使用金屬軟管時(shí)兩端應(yīng)采用螺紋連接方式；單瓶供氣使用耐油橡膠軟管時(shí)，軟管的長度應(yīng)控制在 1.2m 到 2.0m 之間且沒有接口，軟管不得穿越墻壁、頂棚、窗門等；4DB11/ 4502016瓶組供氣管道到達(dá)用氣場所的用氣設(shè)備前使用耐油橡

16、膠軟管時(shí)，軟管的長度不應(yīng)超過 1m；軟管的使用年限應(yīng)符合 CJJ12 的要求，出現(xiàn)老化、破損等現(xiàn)象，應(yīng)立即更換。設(shè)置用氣設(shè)備的房間內(nèi)不得使用其它火源。安全裝置瓶組氣化間、用氣設(shè)備房間內(nèi)應(yīng)設(shè)置液化石油氣的可燃?xì)怏w探測器，當(dāng)設(shè)置緊急切斷閥、強(qiáng)制排風(fēng)裝置，設(shè)置應(yīng)符合 GB50028 的要求。設(shè)置可燃?xì)怏w報(bào)警控制器時(shí)，應(yīng)將其安裝在有人值守的房間內(nèi)?？扇?xì)怏w探測器應(yīng)按 CJJ/T 146 的要求設(shè)置、安裝并校驗(yàn)。用餐場所內(nèi)有液化石油氣管道和用氣設(shè)備時(shí)，用餐場所內(nèi)應(yīng)安裝液化石油氣的可燃?xì)怏w探測器。5DB11/ 4502016參 考 文 獻(xiàn)中華人民共和國安全生產(chǎn)法.2014年12月1日中華人民共和國消防法. 2008年12月28日中華