淺析我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀ppt課件

1、淺析我國(guó)冷鏈物流的開展現(xiàn)狀南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院桂夏蕓關(guān)注生鮮食品電商企業(yè) 當(dāng)前，我國(guó)冷鏈物流存在著較大的開展空間，一方面引發(fā)國(guó)內(nèi)企業(yè)躍躍欲試，另一方面吸引外資企業(yè)蜂擁注入。雖然近年來我國(guó)冷鏈物流開展較快，但與興隆國(guó)家相比，還面臨著一些亟待處理的問題，如農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還未構(gòu)成體系，冷鏈物流本錢高等等。由些可以看出，冷鏈物流市場(chǎng)潛力是無限的，但道路是曲折的。 引言：1.開展現(xiàn)狀：冷鏈物流商機(jī)顯露 出路光明道路曲折2.中央政策支持 地方財(cái)政扶持3.冷鏈物流開展大事記關(guān)注生鮮食品電商企業(yè)內(nèi)容簡(jiǎn)介： 近年來我國(guó)冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約10%，各地政府和企業(yè)開場(chǎng)有認(rèn)識(shí)把冷鏈物流作為市場(chǎng)藍(lán)海去培育和開辟，商機(jī)

2、逐漸顯露。但是因冷鏈物流根底設(shè)備缺乏等要素影響，我國(guó)每年因冷鏈薄弱呵斥千億元損失。未來開展道路曲折。1.開展現(xiàn)狀：1冷鏈物流商機(jī)漸顯露 冷庫(kù)行業(yè)以14%的年均增速開展 2出路光明道路曲折 每年因冷鏈薄弱呵斥千億元損失 引入：美日兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流對(duì)比方式分析1.開展現(xiàn)狀： 食品平安問題、農(nóng)產(chǎn)品流通損毀問題，一方面緣由是冷鏈物流不完善呵斥。在市場(chǎng)的推進(jìn)下，冷鏈物流開展越來越遭到注重，國(guó)家各級(jí)政府緊跟市場(chǎng)開展需求及時(shí)出臺(tái)政策支持，如今年的中央一號(hào)文件涉及冷鏈物流政策，地方政府為積極開展冷鏈?zhǔn)聵I(yè)提供財(cái)政扶持。2. 中央政策支持 地方財(cái)政扶持2.1 中央一號(hào)文件涉及冷鏈物 流政策 2.2 兩會(huì)聲音：鼓勵(lì)冷

3、鏈技術(shù) 創(chuàng)新2.3 天津財(cái)政今年扶持5個(gè)冷鏈 物流工程2.4 海口加大力度建立農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流2. 中央政策支持 地方財(cái)政扶持 中央一號(hào)文件涉及：加快推進(jìn)以城市規(guī)范化菜市場(chǎng)、生鮮超市、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)為主體的農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)建立、加強(qiáng)糧油倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)備建立，開展農(nóng)產(chǎn)品冷凍貯藏、分級(jí)包裝、電子結(jié)算、對(duì)示范社建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)備、興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予補(bǔ)助、啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合示范區(qū)創(chuàng)建等7項(xiàng)政策。2.1 中央一號(hào)文件涉及冷鏈物流政策 我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷技術(shù)和低溫環(huán)境下的分等分級(jí)、包裝加工等商品化處置手段尚未普及，運(yùn)輸環(huán)節(jié)溫度控制技術(shù)單一，與興隆國(guó)家廣泛運(yùn)用的全程溫度自動(dòng)控制技術(shù)差距很大。針對(duì)這

4、些問題，有人大代表建議加快冷鏈物流根底設(shè)備建立，支持冷鏈物流企業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。2.2 兩會(huì)聲音：鼓勵(lì)冷鏈技術(shù)創(chuàng)新 天津?yàn)I海新區(qū)漁業(yè)資源非富，為了提高漁業(yè)冷鏈物流的開展，天津市財(cái)政局對(duì)29個(gè)現(xiàn)代效力業(yè)工程提供財(cái)政補(bǔ)助，涉及農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、水產(chǎn)品、肉類的配送和電子商務(wù)。據(jù)了解，29個(gè)獲得財(cái)政補(bǔ)助的工程中有5個(gè)冷鏈物流工程。有相關(guān)任務(wù)有員表示，這些工程建成后，將極大地方便市民購(gòu)買各類生鮮食品。2.3 天津財(cái)政今年扶持5個(gè)冷鏈物流工程 ?？谑性诮⑥r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系上下了大力氣，?？谑泄步ǔ?9個(gè)肉類蔬菜冷藏庫(kù)，總庫(kù)容4.6萬噸，同時(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通重點(diǎn)企業(yè)冷鏈物流系統(tǒng)建

5、立和田頭冷庫(kù)建立，已建成?？诖蠹竽梁秃Ｄ现猩剔r(nóng)產(chǎn)品中心市場(chǎng)，建成冷庫(kù)5個(gè)、續(xù)建2個(gè)、新建5個(gè)，總庫(kù)容量到達(dá)21000噸，年加工量354000噸。 2.4 海口加大力度建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流3.1 冷鏈物流政策開展大事記 冷鏈物流開展大事記，搜集整理了自2021年以來，國(guó)家為推進(jìn)冷鏈物流安康開展而制定出臺(tái)的各種規(guī)范、規(guī)范，供各方參考，旨在回想、總結(jié)、清點(diǎn)、展望冷鏈物流一路來的開展。 3.2 企業(yè)冷鏈物流開展大事記 2021年以來，中國(guó)很多企業(yè)開場(chǎng)關(guān)注冷鏈物流，關(guān)注生鮮市場(chǎng)，這里搜集整理了自2021年以來企業(yè)在推進(jìn)企業(yè)深層次開展根底上的各種戰(zhàn)略部署和變革。3.冷鏈物流開展大事記3.1 冷鏈物流政策開

6、展大事記2012年水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范2009年批準(zhǔn)立項(xiàng)，計(jì)劃于2012 年度完成主要規(guī)定了水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)的總體要求、水產(chǎn)品在物流各環(huán)節(jié)中溫控要求及作業(yè)要求等。課題組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的主要范圍、冷鏈與冷鏈物流的定義、標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)要素構(gòu)成的合理性、標(biāo)準(zhǔn)的適宜性和科學(xué)性等方面進(jìn)行了研討，并達(dá)成一致意見。2012年3月13日物流企業(yè)冷鏈服務(wù)條件基本要求國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)召開會(huì)議主要討論了標(biāo)準(zhǔn)的定位、主體框架，與物流企業(yè)分類與評(píng)估指標(biāo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相互協(xié)調(diào)性，以及物流企業(yè)提供冷鏈物流服務(wù)應(yīng)具備的基本條件等。經(jīng)過專家討論，最終達(dá)成四個(gè)意見。2012年6月29日冷鏈物流分類與基本要求國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，計(jì)劃于2012

7、年10月1日起正式實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于加強(qiáng)冷鏈物流管理、保障消費(fèi)安全、減少物品損耗、實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保具有重要作用，達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。2012年11月5日國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范規(guī)定了藥品物流過程中的收貨、驗(yàn)收、貯存、養(yǎng)護(hù)、發(fā)貨、運(yùn)輸、溫度監(jiān)測(cè)和控制、設(shè)施設(shè)備、人員配備等方面的要求。標(biāo)準(zhǔn)適用于冷藏藥品在生產(chǎn)與流通過程中的物流運(yùn)作管理。2012年12月1日國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布食品冷鏈物流追溯管理要求規(guī)定了食品冷鏈物流的追溯管理總則、建立追溯體系的要求，以及追溯信息采集、追溯信息管理和實(shí)施追溯等管理要求。標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品從生產(chǎn)結(jié)束到銷售之前的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸等冷鏈物流環(huán)節(jié)

8、中的追溯管理。2013年2月7日國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布中央一號(hào)文件中央一號(hào)文件涉及多項(xiàng)冷鏈物流政策非電商企業(yè) 國(guó)藥與泰凌集團(tuán)協(xié)作開展冷鏈醫(yī)藥 美的開展：跨領(lǐng)域開展冷鏈物流事業(yè) 云南嘉華食品強(qiáng)化冷鏈物流 大洋集團(tuán)方案投資3億建立冷凍物流 電商企業(yè) 順豐做生鮮電商意在冷鏈 淘寶天貓涉足更多生鮮食品 中糧我買網(wǎng)強(qiáng)勁的生鮮力量3.2 企業(yè)冷鏈物流開展大事記1國(guó)藥與泰凌集團(tuán)協(xié)作開展冷鏈醫(yī)藥 泰凌醫(yī)藥公司董事會(huì)決議同意透過其全資附屬泰凌(中國(guó))投資與國(guó)藥于同日訂立無法律約束力的體諒備忘錄，以協(xié)作銷售及推行疫苗、冷鏈醫(yī)藥產(chǎn)品及其相關(guān)領(lǐng)域。日后將成立特殊目的載體開展，特殊目的載體冊(cè)資本估計(jì)約為2億元人民幣，國(guó)藥及公

9、司將分其各70及30%股權(quán)。 2美的開展：跨領(lǐng)域開展冷鏈物流事業(yè) 作為現(xiàn)代化綜合性物流運(yùn)輸企業(yè)，基于長(zhǎng)期以來對(duì)物流行業(yè)的深化洞察和對(duì)市場(chǎng)開展趨勢(shì)的敏銳判別，美的集團(tuán)安得物流累計(jì)投資一億多元，高起點(diǎn)進(jìn)入冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。為了滿足消費(fèi)者對(duì)冷藏、冷凍食品的消費(fèi)需求，美的集團(tuán)安得物流購(gòu)入包括沃爾沃、斯堪尼亞等在內(nèi)的400多臺(tái)高端冷藏車輛。同時(shí)，在全國(guó)建立五大冷鏈配送中心，主要輻射800公里以內(nèi)業(yè)務(wù)。在餐廳配送、巧克力配送方面，更是具備很強(qiáng)的集成配送才干，渠道縱深度在行業(yè)內(nèi)具備較強(qiáng)優(yōu)勢(shì), 成為肯德基、麥當(dāng)勞的協(xié)作同伴。 非電商企業(yè)：3云南嘉華食品強(qiáng)化冷鏈物流 記者采訪了解到，云南部分名牌食品企業(yè)曾經(jīng)建立起了

10、相對(duì)完善的物流體系從硬件配套到物流管理流程。 2021年4月3日，記者來到位于呈貢七甸工業(yè)園的云南嘉華食品消費(fèi)基地。在該消費(fèi)基地，嘉華公司投資建立了10個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)里都設(shè)有溫濕度感應(yīng)器，實(shí)時(shí)顯示倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫濕度。每天，嘉華公司的品控部門都會(huì)對(duì)倉(cāng)庫(kù)溫濕度進(jìn)展不少于3次的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。在倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)外圍，幾輛保溫車正在月臺(tái)前等待裝貨。嘉華公司物流中心總監(jiān)郭躍軍指著保溫車駕駛室上方的冷機(jī)說：“我們的保溫車廂都靠這個(gè)冷機(jī)來實(shí)現(xiàn)制冷，在空車情況下可以在5分鐘內(nèi)把車廂內(nèi)的溫度從常溫降至-18，普通車廂要20分鐘才可完成。目前，嘉華公司有35輛保溫車，每輛保溫車都配備有冷機(jī)。在駕駛室內(nèi)部，記者還看到了一個(gè)巴掌大小的

11、長(zhǎng)方體控制器。據(jù)引見，經(jīng)過該控制器，駕駛員在行車過程中就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控車廂溫度，當(dāng)發(fā)生異常時(shí)，可及時(shí)做出調(diào)整，以保證食品質(zhì)量。4大洋集團(tuán)方案投資3億建立冷凍物流 大洋集團(tuán)的“騰籠換鳥戰(zhàn)略正在加緊推進(jìn)中。目前，冷凍物流產(chǎn)業(yè)園工程已列入廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)500強(qiáng)重點(diǎn)培育工程，方案投資3億元，建立總?cè)萘?萬噸/日大型冷庫(kù)一座，大型水產(chǎn)品加工車間3個(gè)，加工消費(fèi)線5條及配套設(shè)備，全部產(chǎn)品到達(dá)出口歐洲、美國(guó)的規(guī)范，建成汕頭乃至廣東省最大的水產(chǎn)品加工示范產(chǎn)業(yè)基地和粵東最大的冷凍產(chǎn)品買賣平臺(tái)。謀劃遷建大洋水產(chǎn)品零售市場(chǎng)，建立粵東地域規(guī)模最大的活海鮮、冰鮮、干料、冷庫(kù)，以及食品檢驗(yàn)為一體的綜合零售市場(chǎng)。 非電商企業(yè)：

12、1順豐做生鮮電商意在冷鏈 順豐集團(tuán)副總裁李東起日前接受記者采訪時(shí)泄漏，順豐涉足電商做生鮮食品平臺(tái)，實(shí)踐上卻是為本人涉足冷鏈物流做預(yù)備。中國(guó)快遞咨詢網(wǎng)顧問徐勇以為，冷鏈宅配市場(chǎng)是快遞市場(chǎng)中增速最快的領(lǐng)域，順豐切入該市場(chǎng)的選擇對(duì)了。 順豐優(yōu)選 順豐快遞旗下電子商務(wù)平臺(tái)，定位中高端食品B2C。 2021年3月18日，順豐集團(tuán)副總裁李東起接受記者采訪時(shí)泄漏，順豐涉足電商做生鮮食品平臺(tái)，實(shí)踐上卻是為本人涉足冷鏈物流做預(yù)備。順豐速運(yùn)集團(tuán)旗下電商網(wǎng)站為順豐優(yōu)選，2021年5月31日正式上線，定位于中高端食品B2C。2021年春節(jié)過后，順豐優(yōu)選宣布開通上海、廣州、深圳三地常溫類食品配送，自此，順豐優(yōu)選終了實(shí)驗(yàn)

13、期。在中小電商日子變得困難之際，一向作風(fēng)謹(jǐn)慎的順豐，卻選擇從今年開場(chǎng)加快其旗下電子商務(wù)平臺(tái)順豐優(yōu)選的規(guī)劃速度，從北京擴(kuò)至上廣深，并開場(chǎng)大規(guī)模鋪開其食品生鮮的業(yè)務(wù)。目前，旗下的商品曾經(jīng)覆蓋生鮮食品、特征時(shí)令、酒水飲料、營(yíng)養(yǎng)保健品等九大品類。 電商企業(yè)：順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選2淘寶天貓涉足更多生鮮食品 2021年以來，淘寶網(wǎng)和天貓網(wǎng)上生鮮食品的銷售商越來越多。從原先單一銷售各類熟食，到如今除了單一熟食外的蔬菜、水果；從原先專業(yè)銷售類型開場(chǎng)轉(zhuǎn)型為種類多樣化豐富化騰躍式的大型商超店；從純粹只做同城配送開場(chǎng)拓展到異地配送等等。從中可見，淘寶天貓上的生鮮食品銷售曾經(jīng)漸漸熱了起來。 這里，以淘寶網(wǎng)

14、和天貓網(wǎng)的幾個(gè)典型銷售生鮮食品店鋪為例： 淘寶網(wǎng) 沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn) 天貓網(wǎng) 鮮動(dòng)生活旗艦店 榮譽(yù)食品專營(yíng)店電商企業(yè)：沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福1沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福2沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸3沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福4沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福5沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福6沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福7沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福8沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福9沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福10原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)1 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)2 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)3 原始燒

15、烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)4 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)5 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)6 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)7 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)8 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)9 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)10 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)11 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)12 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn) 13原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)14 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)15 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)16 原始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)17 原

16、始燒烤-都市新穎生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)18 鮮動(dòng)生活旗艦店1 鮮動(dòng)生活旗艦店2 鮮動(dòng)生活旗艦店3 鮮動(dòng)生活旗艦店4 鮮動(dòng)生活旗艦店5 鮮動(dòng)生活旗艦店6 鮮動(dòng)生活旗艦店7 鮮動(dòng)生活旗艦店8 鮮動(dòng)生活旗艦店9 鮮動(dòng)生活旗艦店10 鮮動(dòng)生活旗艦店11 鮮動(dòng)生活旗艦店12 鮮動(dòng)生活旗艦店13 鮮動(dòng)生活旗艦店14 鮮動(dòng)生活旗艦店15 鮮動(dòng)生活旗艦店16 鮮動(dòng)生活旗艦店17 鮮動(dòng)生活旗艦店18 榮譽(yù)食品專營(yíng)店1 榮譽(yù)食品專營(yíng)店2 榮譽(yù)食品專營(yíng)店3 榮譽(yù)食品專營(yíng)店4 榮譽(yù)食品專營(yíng)店5 榮譽(yù)食品專營(yíng)店6 榮譽(yù)食品專營(yíng)店7 榮譽(yù)食品專營(yíng)店8 榮譽(yù)食品專營(yíng)店9 榮譽(yù)食品專營(yíng)店10 榮譽(yù)食品專營(yíng)店11 3中糧我買網(wǎng)強(qiáng)勁的生鮮力量 中糧我買網(wǎng)是由世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)于2021年投資興辦的食品類B2C電子商務(wù)網(wǎng)站。 中糧我買網(wǎng)努力于打造中國(guó)最大、最平安的食品購(gòu)物網(wǎng)站。我買網(wǎng)堅(jiān)持的使命是讓更多用戶享遭到更便利的購(gòu)物，吃上更放心的食品。 中糧我買網(wǎng)商品包括：休閑食