園藝產(chǎn)品醫(yī)療保健功能教案

1、園藝產(chǎn)品醫(yī)療保健功能教案水果的醫(yī)療作用 Medical Effects of Fruit果品的醫(yī)療作用是調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡，以及改變陰陽偏衰的狀態(tài)，達到防治疾病的目的。果品的性質(zhì)有寒熱之別，食用時要懂得各產(chǎn)品的營養(yǎng)和特性，否則會給身體帶來不適。柑桔潤肺理氣、解毒止渴、利小便、醒酒、桔皮理氣； 桔絡(luò)能化痰、止咳、胸肋悶痛、防癌； 桔肉有益于美容、潤肺、延緩衰老等功效；主治咳嗽。 蘋果生津止渴、解暑除煩、潤肺悅心、健脾開胃、止瀉、醒酒。 葡萄 補益氣血的滋補佳品。 能強筋骨，通淋巴消腫，利小便 對治療乳腺炎，血小板減少和煩渴等病含鐵量高，是治療貧血癥的主要食品；但不宜過食，易導致泄瀉。 核桃 補氣

2、養(yǎng)血，潤燥化痰，溫肺潤腸。對腎虧腰痛，肺虛久喘，便秘結(jié)腸療效好，還有益腦作用。梨生津、潤燥、清熱化痰?？芍委煙峥?、便秘和煩渴等病癥。暈目眩，心悸耳嗚，高血壓和心臟病患者吃梨有益，并且還是肝病患者的輔助治療食品。梨是滋陰養(yǎng)液的主要補品。過食會傷脾 菠蘿保健作用：菠蘿既是盛夏消暑、 解渴的珍品，也是良好的減肥、 健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。 獼猴桃 VC含量比蘋果高2580倍，抗衰老物質(zhì)SOD（超氧化物歧化酶）和鍺、硒元素的含量很豐富。有解熱、通淋、止渴、解毒之功。 對治療黃疸、痔瘡、煩熱病癥。對冠心病、動脈硬

3、化病、心血管也有一定的療效。對胃癌、食道癌有治療效果，并且有明顯的抑癌作用。 香蕉 含鉀豐富，維生素種類多，它有滑腸、降壓、潤肺和解毒的作用，防治潰瘍病食用青香蕉效果好。 板栗 益脾補肝，強身，對泄瀉、吐血、便血、反胃治療效果好。富含蛋白質(zhì)和維生素B，對增強體質(zhì)、治療腰痛病有功效。 柿 糖多、性寒。潤肺、止痔血，對燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡有療效。柿餅醫(yī)療效果最好。 荔枝 鮮荔枝和干荔枝都有養(yǎng)血、健脾作用，荔枝核理氣止痛。鮮荔枝多食會生內(nèi)熱，造成陰虛火旺，導致鼻孔出血、咽喉痛，齒齦腫痛。暴食荔枝會患低血糖病，輕則惡心、無力，重則頭暈、昏迷。 棗 對肝炎、肝硬化和血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前

4、可喝一碗紅棗花生湯。紅棗可治貧血，血小板減少等病，健康人食用紅棗可保持皮膚紅潤，身體健康。 維生素含量高，俗稱維生素丸。性溫，益氣生津，補脾補胃，解藥毒，保護肝臟，增強肌力，調(diào)和氣血，治療咳嗽、咽喉痛、吐血等。銀杏Ginkgo biloba: 富含P、Fe、Ca、胡蘿卜素、核黃素和多種氨基酸，還含有銀杏酸，氫化白果亞酸和銀杏醇，有殺菌功能。桃Prunus persica: 生津、活血、潤腸、消積。果實含K多，含Na少，水腫患者可多吃。蔬菜的醫(yī)療作用 Medical Effects of Vegetables白菜：含粗纖維多，可促進腸壁蠕動，助消化，保持大便暢通，預防腸癌。甘藍：營養(yǎng)較豐富。能治

5、多種疾病，久服益腎，利五臟六腑、益關(guān)節(jié)、壯肋骨、明耳目，益心力，解酒醉等。 菠菜 ：中醫(yī)認為菠菜能利五臟，通血脈，止渴潤腸，解酒毒。民間認為菠菜對高血壓，頭痛、目眩、咳嗽氣喘、夜盲癥、跌打損傷等均有一定的療效。芹菜：可治療高血壓，風濕神經(jīng)疼痛。小兒吐瀉、小便出血、小便麻痛、失眠、腹痛、頭疼、支氣管炎、百日咳、肺結(jié)核咳嗽、白帶惡臭、腰酸腿疼等病。脾胃虛弱，中必寒氣者禁食之 。香菜：能治療風疹、健胃、解毒、治五臟、利腸、止頭痛、補筋脈、傷風感冒、咳嗽、虛寒胃疼 。莧菜：含F(xiàn)e和VC很豐富，藥用價值高。能補氣除熱，通九竅，利大小便，治痢疾，除蜈蚣和蛇之毒素。對潰瘍、喉痛聲啞、牙痛、月經(jīng)過多者等疾病均

6、有一定的效果。 蕹菜，又名竹葉菜： 清涼血、利尿、解毒的作用。 蘿卜 ：營養(yǎng)豐富，是多功能良藥。具有健胃消食，順氣利尿、化痰止咳、清熱解毒、醒酒、降低血脂的作用。治療高血壓、動脈硬化、冠心病、脂肪肝、慢性氣管炎、牙齒疼痛等病。胡蘿卜：有抗癌作用，常吃可預防肺癌和食道癌 等癌癥的發(fā)生。 并且對防治夜盲癥，軟骨病、眼睛干燥 及呼吸系統(tǒng)感染等病有較好的效果。 辣椒 ：VC含量居蔬菜之首位，是防治心血管病的理想蔬菜。 少量食用可興奮神經(jīng)，幫助 消化、增進食欲，防止肥胖 等。還有健胃、散寒除濕、化痰、防治傷風感冒，關(guān)節(jié)疼痛、腋臭、消蛇毒等作用。茄子 ：含維生素P居蔬菜首位，能提高微細血管的抗病力，防治出

7、血，保護血管，維持正常的生理功能。特別對動脈硬化癥、高血壓、冠心病、咯血等患者均有顯著的輔助治療作用。 番茄：含有多種營養(yǎng)元素，具有助消化、利尿、解毒、降血壓的功效。適宜腎炎、高血壓牙齦出血，胃熱口苦者運用。番茄汁和土豆汁混合早晚用，治潰瘍病效果好。黃瓜 ：有美容蔬菜之稱，具有消熱解毒、利尿、解煩渴的作用。對四肢浮腫、咽喉腫痛、湯傷、肚脹、大便下血等病也有一定的療效。南瓜：世界公認的特效保健食品。含鈉鹽低，是心臟病、高血壓、腎炎患者的美味食品。對便秘、糖尿病、哮喘、解鴉片毒、燙傷、保胎、口瘡潰瘍均有較明顯的療效。 冬瓜：為清熱去暑之佳品，有利尿去濕祛暑除煩之效用。具有解毒、消渴、止煩悶、治血尿

8、、解暑退燒，傷寒痢疾等療效。 苦瓜苦瓜雖苦，且是良藥。有解毒、解疲勞、清心明目、養(yǎng)心滋肝、潤脾補腎等療效。治療痢疾、眼疼、煩熱口渴，胃氣疼，糖尿病，流行感冒， 陽萎等疾病均有一定的效果。山藥：含有較多的蛋白質(zhì)和糖，含有淀粉酶，藥效較高，具有益力，壯肋骨，長肌肉，充五臟，益腎氣，健脾胃，止腰痛，止痢疾，助陰力的功效。是補脾、胃、腎的良藥，是糖尿病患者的重要食療佳品。大蒜：對治療慢性腎炎、哮喘、支氣管炎、百日咳、肺結(jié)核、高血壓、鼻血不止、泄瀉暴痢、小便不通、神經(jīng)性皮炎、牙齒腫痛等疾病效果好。 花卉的醫(yī)療功能 Medical Effect of Flower大多花卉既有觀賞價值，也有藥用價值，甚至后

9、者還高于前者。許多花卉的根、莖、葉、花、果藥材都能防病治病、保健身強，延年益壽。書中記錄了菊、百合、牡丹，茉莉、迎春、臘梅，雞冠花、洋金花、月季、仙人掌，君子蘭等在防病治病中的藥理及功效。合歡Albizzia julibrissin 合歡皮具有強壯、興奮、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲及利尿作用、能安神，止痛；可治失眠，心神不安，肺膿痰，筋骨損傷等；花及花蕾能養(yǎng)心，開胃，理氣?？芍问呓⊥?，神經(jīng)衰弱，胸悶不舒等。花卉的醫(yī)療功能Medical Effect of Flower桂花Osmanthus fragrans桂花含揮發(fā)油及木犀甙。花能散寒破結(jié)，化痰止咳；可治牙痛、咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛；果能暖胃、散寒、平肝；根可

10、散寒?；ɑ艿尼t(yī)療功能Medical Effect of Flower百合Lilium花能潤肺，清火，安神?？芍窝?，咳嗽，天皰濕瘡。鱗莖能潤肺止咳，清醒安神；主治肺癆久嗽，咳唾痰血，神志恍惚，腳氣，浮腫等。花卉的醫(yī)療功能Medical Effect of Flower月季Rosa chinensis能活血調(diào)經(jīng)，散毒消腫，止痛；主治結(jié)核；葉能治淋巴結(jié)核，跌打損傷；根可治外傷等?；ɑ艿尼t(yī)療功能Medical Effect of Flower蘭花Cymbidium花含揮發(fā)油1.5-2%，葉含香精、香豆酸、麝香草氫醌；根含蘭草素。蘭花揮發(fā)油可對流行性感冒病毒起抑制作用；能解暑，醒脾化濕。對夏季傷暑，發(fā)

11、熱頭重，胸悶腹脹，食欲不振，口中發(fā)粘，急性胃腸炎，胃腹脹痛等有一定療效?；ɑ艿尼t(yī)療功能Medical Effect of Flower牡丹Paeonia suffruticosa花對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、等有顯著的抑制作用。主治熱病吐血，血瘀痛經(jīng)，經(jīng)閉腹痛，急性闌尾炎，跌打瘀血作痛，高血壓病，神經(jīng)性皮炎，過敏性鼻炎?；ɑ艿尼t(yī)療功能Medical Effect of Flower玫瑰Rosa rugosa花含揮發(fā)油，其成分主要為香茅醇60%，丁香油酚、橙花醇、苯乙醇等?；ɡ倌苄袣夂脱Ｖ紊细姑浲?，肝胃氣痛，損傷瘀痛，月經(jīng)不調(diào)，腸炎痢疾等癥?；ɑ艿尼t(yī)療功能Medical Effect

12、 of Flower郁金香Tulipa Gesneriana花含精氨酸、水楊酸?；ㄅc葉的活性成分中含多種氨基酸?；沙龕盒膰I吐，化一切臭氣味。夏季炎熱脾胃虛弱或午后發(fā)燒癥，花可作香藥用。花卉的醫(yī)療功能Medical Effect of Flower菊花Dendranthema morifolium 菊花有鎮(zhèn)靜、解熱、降壓作用。對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有抑制作用。其療效：菊花疏散風熱，平肝明目，清熱解毒，治感冒風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，頭眩耳鳴等。花卉的醫(yī)療功能Medical Effect of Flower梅花Prunus mume花含揮發(fā)油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。烏梅有明顯的抑菌作

13、用。治肺虛久咳、口干煩渴、膽道蛔蟲、膽囊炎、慢性腹瀉、細菌性痢疾、月經(jīng)過多、癌瘤，胸脅脹痛，胃痛，消化不良，神經(jīng)衰弱等。花卉的醫(yī)療功能Medical Effect of Flower園藝產(chǎn)品食療歌水果食療歌紅棗補脾又生津，調(diào)和諸藥潤肺心。 柿餅清熱又健脾，止渴補血舒脈理。 蘋果止瀉又開胃，肋消化來補身體。 柑桔理氣潤燥濕，止咳化痰清口味。 桃子活血并補氣，潤燥還能健身體。 李子止渴帶生津，多食反而會傷身。 菠蘿止渴又解乏，疏通腸胃益處多。 草莓健胃并補脾，氣血和順益身體。 枇杷味美治哮喘，孕婦食之能助產(chǎn)。 羅漢果小功效大，潤喉止咳把痰化。 補中益氣是桂圓，干鮮龍眼營養(yǎng)全。 陰虛內(nèi)寒可食杏，補充

14、胃酸食欲暢。 梅子解渴又安神，烏梅可殺痢疾菌。 獼猴桃能防癌癥，常食也能治胃病。 安胎利尿吃葡萄，還助消化效果好。 梨子潤喉又化痰，梨汁止咳潤心肺。 香蕉通便清內(nèi)火，潤腸能使血脈和。 滋潤咽喉有橄欖，既解毒來又化痰。潤肺烏發(fā)核桃仁，滑腸補腎強腰身。 補肝健腎有桑椹，養(yǎng)血明目又生津。 益肺平喘食白果，銀杏縮便白帶無。 消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滯。 椰子果汁能止渴，即可防渴又清火。 山區(qū)佳果數(shù)板栗，提神健胃營養(yǎng)高。 藕節(jié)止血能散閼，能治咳血止血痢。 西瓜原是好果品，利尿消暑療百病。 水果各味能治疾，合理食之收效益。 偏食多食反有害，適量對癥才開胃。 蔬菜食療歌要想健康身體好，蔬菜療歌要記牢。茄

15、子祛風通經(jīng)絡(luò)，黃瓜減肥美容貌。十月蘿卜小人參，冬瓜消腫利水尿。萵筍通乳利五臟，健脾益腎數(shù)山藥。補中益氣馬鈴薯，開胃抗寒紅辣椒。止咳化痰胡羅卜，白菜寬胸疏腸道。大蒜能治胃腸炎，芹菜能降血壓高。蕃茄富含維生素，韭菜補腎暖膝腰。亭亭玉立荷蓮藕，止血安神解酒妙。 養(yǎng)血平肝黃花菜，洋蔥殺菌是良藥。海帶含碘治甲亢，常吃菜花癌癥少。芋頭散結(jié)治瘀腫，荸薺利咽熱火消。胡椒驅(qū)寒又燥濕，蔥姜辣湯治感冒。心血管病食木耳，銀耳強身又補腦。香菇益壽抗癌癥，蘑菇抑制癌細胞。蔬菜療疾常食用，強身健體壽命高。 花療歌花卉飄香療疾病，四性五味任君選。杏花味苦可溫補，梨花潤燥可化痰。蘭花去膩清肺熱，梅花解郁能疏肝。止血疏斂數(shù)玫瑰，平肝降壓有牡丹。清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。燙傷調(diào)經(jīng)選月季，合歡花兒助君眠。長發(fā)香肌茉莉花，臘梅止咳又化痰。醒腦安神夜來香，健胃止嘔葛花餐。痔瘡便血槐花驗，白菊