紫菜栽培學(xué)(生物學(xué))PPT通用課件

1、第一章 紫 菜 栽 培第一節(jié) 紫菜的生物學(xué)第二節(jié) 紫菜的生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系第三節(jié) 紫菜的栽培方式第四節(jié) 紫菜貝殼絲狀體的培育第五節(jié) 紫菜自由絲狀體的培育第六節(jié) 紫菜殼孢子的采集第七節(jié) 紫菜葉狀體的栽培第八節(jié) 紫菜的采收與加工第九節(jié) 紫菜栽培中的病害與防治紫菜栽培發(fā)展史：1、最原始的辦法采用簡單工具清除或火把燒除，清除巖礁上的雜藻及野貝來增殖紫菜；2、300400年前，采用石灰水處理巖礁上的雜藻及野貝來增殖紫菜；3、解放后，開展了紫菜生活史研究，找到了進(jìn)行紫菜人工栽培所需要的紫菜種子殼孢子；4、60年代前后，開展了紫菜人工栽培實驗，先后解決了紫菜的人工育苗、采苗、附苗、栽培管理以及施肥等問題，

2、獲得了紫菜全人工栽培實驗的成功，使紫菜的養(yǎng)殖得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展5、采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對紫菜的選種、育種，以及栽培技術(shù)和病害防治進(jìn)行了全方位的研究，大大促進(jìn)了紫菜栽培業(yè)的發(fā)展。紫菜的價值：1、營養(yǎng)價值高，100克紫菜干品中含：蛋白質(zhì) 29-35.6g 糖類 39.1-39.6g脂肪 0.6-0.7g 維生素A 22600-44600國際單位維生素C 2g 丙氨酸 3.39g甘氨酸 2.35g 異亮氨酸 1.37g亮氨酸2.63g等17種氨基酸無機鹽：Ca 330mg P 440mg Fe 32mg 2、含碘量僅次于海帶和裙帶菜達(dá)7.5mg碘/100g，是補碘佳品 3、具有重要的藥用價值，治療甲

3、狀腺，降低血清中的膽固醇含量，軟化血管和降低血壓等都具有顯著療效 4、含有1015的瓊膠，成為僅次于石花菜和江蘺的瓊膠原藻第一節(jié)紫菜的生物學(xué)一、分類地位紫菜屬于： 紅藻門（Rhodophyta） 原紅藻綱（Protoflorideae） 紅毛菜目（Bangiales） 紅毛菜科（Bangiacea） 紫菜屬（porphyra） 目前世界上已經(jīng)記錄的134個紫菜種中，我國就分布有22個 但目前我國進(jìn)行人工栽培的紫菜品種主要為兩個：條斑紫菜（Porphyra yezoensis）：山東、遼寧和江蘇壇紫菜（Porphyra haitanensis）： 福建和浙江二、葉狀體結(jié)構(gòu)1、藻體 由一層或兩層細(xì)

4、胞組成的膜狀體，可分為固著器，柄（不明顯）及葉片三部分，葉片形狀因種類而不同 葉片柄（不明顯）固著器種內(nèi)固定，分類的依據(jù)之一 指產(chǎn)生了繁殖器官時的形狀 紫菜外形與基部模式圖壇紫菜：披針形，暗綠色帶紫色，長3040cm，寬24cm，厚65110m 條斑紫菜：卵形，長卵形，紫紅色或稍帶綠色，長1230cm，寬26cm，厚3550m 條斑紫菜壇紫菜2、影響藻體形狀的因子包括： 鹽度、營養(yǎng)鹽、海水的流動性 采孢子密度大，藻體細(xì)長 采孢子密度小，藻體較寬 海水流暢，營養(yǎng)條件充足，藻體可以長得很長 4、紫菜葉狀體的基部形狀： 在同種內(nèi)是固定的，有契形、圓形、心臟形及臍形等 3、影響紫菜藻體顏色的因子：（1

5、）遺傳因子：取決于葉綠素a和藻膽蛋白的含量（2）海水中營養(yǎng)鹽含量的多少，其中以氮的含量影響尤為顯著壇紫菜不同色素突變體5、固著器：由基部細(xì)胞伸出無色的根絲集合而成，根絲末端集合而成圓盤狀，借以固著在基質(zhì)上 6、紫菜細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)（1）具一星狀色素體，色素體中部有一造粉核所含色素：葉綠素a，藻藍(lán)素，藻紅素，類胡蘿卜素 四種色素的比例決定了紫菜外觀的顏色和光澤 色素體及其蛋白核（2）小胞體：扁平狀或呈小胞體結(jié)構(gòu)，多在高爾基體附近，在果孢子萌發(fā)體內(nèi)有數(shù)層平行排列的扁平胞。 （3）液泡：發(fā)達(dá)，含有特殊的內(nèi)容物（4）紅藻淀粉粒：靠近色素體，顆粒狀，外層有膜包裹 （5）片層體：為膜構(gòu)造體7、紫菜葉狀體邊緣

6、細(xì)胞的類型：刺緣型、全緣型、邊緣型 依邊緣細(xì)胞的不同，可以將紫菜種類分為三個組：刺緣組、全緣組和邊緣組分類依據(jù)之一三、絲狀體結(jié)構(gòu) 絲狀體的生長發(fā)育可人為劃分為5個時期：果孢子及其萌發(fā)期絲狀藻絲期膨大藻絲期雙分孢子（殼孢子囊）期殼孢子期1、果孢子及其萌發(fā)期 （1）形狀大小：比單孢子小，圓球形，無細(xì)胞壁，只有原生質(zhì)膜，1013m ，比重比海水大，無鞭毛，無游動能力，但可微作變形運動 （2）色素體：一個星狀色素體集中于中央（3）特性：具有溶解CaCO3的特殊能力2、絲狀藻絲期：營養(yǎng)時期，也稱營養(yǎng)藻絲 （1）形狀大?。杭?xì)胞為細(xì)長圓柱狀，不規(guī)則分枝，大小不一，長寬比約為510：1（2）色素體： 側(cè)生帶狀

7、 （3）顏色：鮮紅色 3、膨大藻絲期：營養(yǎng)時期過渡到繁殖時期的階段，也叫孢子囊枝 （1）形狀大?。杭?xì)胞壁比絲狀藻絲厚而且有隆起，越接近成熟，細(xì)胞壁隆起越明顯，尚未成熟的細(xì)胞長：寬23:1，成熟的比值相等或?qū)捝源笥陂L （2）色素體：每個細(xì)胞一個星狀色素體，色素體中央有一蛋白核 4、雙分孢子期：膨大細(xì)胞逐漸飽滿充實，細(xì)胞更短、更粗，長度和寬度逐漸接近，內(nèi)容物雙分為兩個孢子，稱為雙分孢子 （1）形狀：扁橢圓形 （2）色素體：彌散狀，色素體由星狀逐漸集中于中央而成不規(guī)則狀 （3）顏色：土黃色 5、殼孢子放散：雙分孢子形成后，膨大藻絲的細(xì)胞橫壁融化消失，殼孢子枝頂端形成不定形的放散孔，殼孢子由放散口逸出

8、，隨海水漂流，一旦觸到適合附著的基質(zhì)，便立即附著，并作短時間的變形運動而后固著。 （1）形狀大?。呵蛐?，無細(xì)胞壁，色素體集中于中央，呈不規(guī)則形，大小為1012微米 （2）殼孢子放散條件：a. 自身成熟度（雙分孢子大量形成）；b. 外界條件：自然苗：要求溫度下降人工苗： 壇紫菜要求下海刺激或室內(nèi)流水刺激 條斑紫菜要求降溫或更換新的培養(yǎng)液 絲狀體不同發(fā)育階段形態(tài)結(jié)構(gòu)比較：發(fā)育階段 形狀 細(xì)胞長、寬 長寬比 色素體 顏色果孢子 圓球形 1013 星狀絲狀藻體 細(xì)圓柱形 1050、25 510：1 側(cè)生帶狀 鮮紅色膨大藻絲 圓柱形 2030、1116 23：1 星狀 深紅色雙分孢子 扁橢圓形 1115

9、 彌散狀 土黃色殼孢子 圓球狀 1013 四、繁殖方式（1）果孢子囊的形成： 營養(yǎng)細(xì)胞果孢合子果孢子囊 1、有性繁殖：受精分裂粉紅色或紫紅色 不同種類，果孢子囊分裂方式不同，可用分裂式？A？B？C？來表示，分裂式中：A 代表一個水平軸上細(xì)胞的個數(shù)B 代表另一個水平軸上細(xì)胞的個數(shù)C 代表垂直軸上細(xì)胞的個數(shù)？代表具體數(shù)字 如：條斑紫菜：16A2B2C4 壇紫菜：16A2B2C4，32A2B4C4（少數(shù)） 甘紫菜：64A4B4C4各種紫菜果孢子囊的排列方式 A、甘紫菜果孢子囊；B、邊紫菜果孢子囊C、圓紫菜果孢子囊上部分為藻體表面觀，下部為藻體橫切面觀（2）精子囊器的形成： 營養(yǎng)細(xì)胞精子囊母細(xì)胞精子囊

10、器 精子囊器中有很多精子囊，每個囊中有一個精子，種類不同，分裂方式也不同，同樣也可用分裂式表示： 壇紫菜：128A4B4C8或256A4B4C16條斑紫菜：128A4B4C8甘紫菜：64A4B4C4分裂乳白色各種紫菜精子囊的排列方式 A、甘紫菜精子囊；B、邊紫菜精子囊；C、條斑紫菜精子囊；D、壇紫菜精子囊上部分為藻體表面觀，下部為藻體橫切面觀 精子成熟后便離開精子囊落到水中，由于精子無鞭毛，不能運動，只能隨海水漂流到雌性藻體的果孢上，在受精絲的幫助下進(jìn)行受精。 受精絲：果孢在一端或兩端長出突起，不是獨立細(xì)胞，屬于果孢的一部分，是果孢產(chǎn)生的臨時性突起，起幫助受精的作用，受精后逐漸萎縮 （3）紫菜

11、藻體的性別：雌雄異體：精子囊器和果孢子囊不是位于同一藻體上（雄的一株，雌的一株）如：長紫菜，擬線形紫菜 雌雄同體：在一株藻體上既有精子囊，又有果孢子囊，如：條斑紫菜的白色條狀斑紋精子囊器鑲嵌在果孢子囊中，圓紫菜等 雌雄同體少雌雄異體多：如壇紫菜 雌雄同體多雌雄異體少：如半葉紫菜 2、無性繁殖：產(chǎn)生單孢子（1）產(chǎn)生單孢子的過程：殼孢子小葉狀體營養(yǎng)細(xì)胞單孢子囊放散單孢子 （2）單孢子的形態(tài)：外形與果、殼孢子相似，稍大，無細(xì)胞壁，只有原生質(zhì)膜，內(nèi)容物豐富，顏色偏黃紅色，色素體集中于中央呈星狀。附著后產(chǎn)生細(xì)胞壁，直接萌發(fā)成葉狀體 （4）產(chǎn)生單孢子的藻體大?。焊首喜耍?mm的幼芽產(chǎn)生單孢子（肉眼看不見大

12、小時即產(chǎn)生）條斑紫菜：十幾個細(xì)胞時就能產(chǎn)生單孢子單孢紫菜：幼芽成體均可產(chǎn)生圓紫菜：小苗成體均可產(chǎn)生，夏季以小紫菜的形式度夏（3）單孢子在生產(chǎn)中的作用：苗種來源的途徑，產(chǎn)生的幼苗生長快，生長的葉狀體質(zhì)量好五、紫菜生活史類型：1、葉狀體與絲狀體交替，葉狀體上產(chǎn)生單孢子，如：條斑紫菜、甘紫菜、單孢紫菜 2葉狀體與絲狀體交替，葉狀體上不產(chǎn)生單孢子，如：壇紫菜。具無性繁殖不具無性繁殖紫菜生活史六、紫菜屬種的分類分類依據(jù)：1、營養(yǎng)細(xì)胞的層數(shù)（單層或雙層）2、體細(xì)胞中色素體的個數(shù)（1個或2個色素體）3、藻體邊緣細(xì)胞的排列方式（邊緣、刺緣，全緣）4、果孢子囊和精子囊器的分裂方式5、藻體形狀等1藻體為一層細(xì)胞21藻體為兩層細(xì)胞雙皮層紫菜亞屬2每個細(xì)胞具一個色素體3（真紫菜亞屬）2每個細(xì)胞具兩個色素體雙色素體紫菜亞屬（國外）3藻體邊緣細(xì)胞排列整齊4（全緣紫菜組）3藻體邊緣細(xì)胞有鋸齒狀突起5（刺緣紫菜組）3藻體邊緣細(xì)胞由數(shù)排退化細(xì)胞組成邊緣紫菜組（邊紫菜）p.marginata4切面觀精子囊為4層，果孢子囊為2層甘紫菜 p.tenera4切面觀精子囊為8層，