生物化學(xué)學(xué)習(xí)通題目

1、第一章糖類化學(xué)一.單選題（共5題,29.0分）1、有關(guān)淀粉的說法不正確的是（）。A、淀粉是植物細(xì)胞的貯存多糖，有直鏈淀粉和支鏈淀粉之分B、淀粉因?yàn)橛羞€原端，所以有還原性C、直鏈淀粉和支鏈淀粉的相同之處在于其構(gòu)建分子均為D-葡萄糖，并都含有a-1,4-糖昔鍵D直鏈淀粉與碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫色正確答案：B2、蔗糖水解產(chǎn)生的產(chǎn)物是（）A只有葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D甘露糖+葡萄糖正確答案：B3、與直鏈淀粉不同的是，支鏈淀粉含有（）糖昔鍵。Aa-1,2糖昔鍵B、a-1,3糖昔鍵C、a-1,5糖昔鍵Da-1,6糖昔鍵正確答案：D4、關(guān)于多糖的敘述，錯(cuò)誤的是（）A復(fù)合多糖是糖和非糖物

2、質(zhì)共價(jià)結(jié)合而成B、糖蛋白和蛋白聚糖不是同一種多糖C、糖原和碘溶液作用呈藍(lán)色，直鏈淀粉呈棕紅色D糯米淀粉多數(shù)為支鏈淀粉，豆類淀粉直鏈淀粉含量多正確答案：C5、關(guān)于糖類的敘述，錯(cuò)誤的是（：A、生物的能源物質(zhì)和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B、作為各種生物分子合成的碳源C、糖蛋白、糖脂等具有細(xì)胞識(shí)別、免疫活性等多種生理功能D、纖維素由B-葡萄糖合成，半纖維素由a-和B-葡萄糖合成正確答案：D二.判斷題（共12題,71.0分）1、所有單糖均有還原性。正確答案：V2、醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。正確答案：X3、一切有旋光性的糖都有變旋現(xiàn)象。正確答案：X4、由于酮類無還原性，所以酮糖亦無還原性。正確答案：X5、同一種

3、單糖的a-型和B-型是對(duì)映體。正確答案：X6、糖的變旋現(xiàn)象是由于糖在溶液中起了化學(xué)作用。正確答案：X7、多糖是相對(duì)分子質(zhì)量不均一的生物高分子。正確答案：V8、一切有旋光性的糖都有變旋現(xiàn)象。正確答案：x9、D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖月殺。正確答案：V10、脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是復(fù)合糖。正確答案：V11、.淀粉、糖原和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性。正確答案：X12、D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一種糖月殺。正確答案：乂第二章脂質(zhì)化學(xué)1、關(guān)于脂肪酸的敘述，正確的是（）A、不飽和脂肪酸的第一個(gè)雙鍵一般位于910碳原子之間B、高等植物中的不飽和脂肪酸屬于反式

4、結(jié)構(gòu)C、花生四烯酸在植物中不存在D深海魚油只存在單不飽和脂肪酸正確答案：A2、關(guān)于油脂的化學(xué)性質(zhì)，敘述錯(cuò)誤的是（）A、油脂的皂化值大說明所含的脂肪酸分子小B、酸值低的油脂質(zhì)量也差C、油脂的乙?；荡螅叻肿又兴牧u基也多D氫化作用可防止油脂酸敗正確答案：B3、脂肪酸的不飽和度可用下列（指標(biāo)表小。A、酸值B、乙?；礐、皂化值D碘值正確答案：D4、關(guān)于脂肪的皂化反應(yīng)，下列說法正確的是（）A、脂肪在堿性條件下水解B、脂肪在酶的作用下水解C、脂肪在酸性條件下水解D皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不飽和度越高正確答案：A5、脂肪的堿水解作用又稱為（A、酯化B、還原C、皂化D氧化正確答案：C6、下列脂肪酸

5、中，哪一個(gè)是人類膳食中的必需脂肪酸（）。A、軟脂酸B、硬脂酸C、油酸D亞油酸正確答案：D7、磷脂作為生物膜的主要成分，這類分子的最重要的特點(diǎn)是（）。A、中性分子B、能與蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合C、能替代膽固醇D含有極性和非極性區(qū)正確答案：D8、卵磷脂分子是由甘油、脂酸、磷酸、()基團(tuán)組成。A、乙醇胺B、絲氨酸C、膽堿D肌醇正確答案：C9、以下哪種不是不飽和脂肪酸()A、軟油酸B、軟脂酸G亞麻酸D亞油酸正確答案：B10、下列()是脂肪酸A、琥珀酸B、亞麻酸C、蘋果酸D檸檬酸正確答案：B二.判斷題(共15題,60.0分)1、酸敗后的油脂具有特殊的氣味，是因?yàn)楫a(chǎn)生了小分子的醛類和酮類物質(zhì)。正確答案：V2、植物

6、油的必需脂肪酸含量豐富，所以植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。正確答案：V3、植物油的必需脂肪酸含量豐富，所以植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。正確答案：V4、脂肪的皂化價(jià)高表示相對(duì)分子質(zhì)量Mi。正確答案：x5、脂類就是脂肪酸與甘油醇形成的酯類及其衍生物。正確答案：X6、磷脂具有親水與疏水兩種性質(zhì)，其強(qiáng)的親水性是由于具有一個(gè)磷酸基團(tuán)。正確答案：V7、高級(jí)動(dòng)植物中的脂肪酸的碳原子數(shù)一般都偶數(shù)。正確答案：V8、天然存在的甘油磷脂都是L-構(gòu)型正確答案：V9、油脂的皂化值越高，說明油脂分子中所含脂肪酸的碳鏈越長(zhǎng)。正確答案：X10、磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。正確答案：V11、自然界中單不飽和脂肪酸的雙鍵的位置一般在第

7、9-10號(hào)碳原子之間。正確答案：V12、自然界中常見的不飽和脂肪酸多具有反式結(jié)構(gòu)。正確答案：x13、脂肪和膽固醇都屬于脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。正確答案：x14、脂肪酸的碳鏈越長(zhǎng)脂肪酸的溶解度越大。正確答案：x15、植物中必需脂肪酸的含量高于動(dòng)物中必需脂肪酸的含量。第三章蛋白質(zhì)化學(xué)正確答案：V.單選題（共12題,42.0分）1、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）A、鹽鍵B、疏水鍵C、二硫鍵D氫鍵答案：D2、氨基酸與蛋白質(zhì)共同的理化性質(zhì)（）A、兩性性質(zhì)B、膠體性質(zhì)G沉淀性質(zhì)D變性性質(zhì)答案：A3、蛋白質(zhì)變性不包括：（A、氫鍵斷裂B、肽鍵斷裂C、疏水鍵斷裂D鹽鍵斷裂答案：B4、天然蛋白

8、質(zhì)中不存在的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、絲氨酸D蛋氨酸答案：B5、下列那種氨基酸是堿性氨基酸（）A、亮氨酸B、賴氨酸C、甘氨酸D谷氨酸答案：B6、下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子中的肽鍵說法正確的是（）A、氨基酸的各種氨基和各種竣基均可形成肽鍵B、某一氨基酸的丫-竣基和另一氨基酸的a-氨基脫水形成C、一氨基酸的a-竣基和另一氨基酸的a-氨基脫水形成D肽鍵無雙鍵性質(zhì)答案：C7、蛋白質(zhì)分子中a-螺旋和B-片層都屬于（）A、一級(jí)結(jié)構(gòu)B、二級(jí)結(jié)構(gòu)C、三級(jí)結(jié)構(gòu)D四級(jí)結(jié)構(gòu)答案：B8、維持蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）A、鹽鍵B、二硫鍵C、肽鍵D氫鍵答案：C9、蛋白質(zhì)變性是由于（）A、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象破壞B、

9、蛋白質(zhì)水解C、肽鍵斷裂D氨基酸組成改變答案：A10、變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是（）A、粘度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D生物學(xué)活性喪失答案：D11、組成蛋白質(zhì)的基本單位是（A、L-a-氨基酸B、D-a-氨基酸C、L-B-氨基酸DD-B-氨基酸答案：A12、氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，具有的特點(diǎn)是（）A、不帶正電荷B、不帶負(fù)電荷C、溶解度最大D在電場(chǎng)中不泳動(dòng)答案：D二.判斷題（共16題,58.0分）1、變性蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞了。答案：x2、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定它的高級(jí)結(jié)構(gòu)。答案：V3、所有氨基酸都具有旋光性。答案：x4、構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都是必需氨基酸。答案：x5、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列

10、順序在很大程度上決定了它的構(gòu)象。答案：V6、蛋白質(zhì)的變性是蛋白質(zhì)立體結(jié)構(gòu)的破壞，因此涉及肽鍵的斷裂。答案：x7、一個(gè)蛋白質(zhì)分子中有兩個(gè)半胱氨酸存在時(shí)，它們之間可以形成二硫鍵。答案：V8、鹽析法可使蛋白質(zhì)沉淀，但不引起變性，所以鹽析法常用于蛋白質(zhì)的分離制備。答案：V9、維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力主要是氫鍵。答案：x10、變性蛋白質(zhì)的溶解度降低，是由于中和了蛋白質(zhì)分子表面的電荷及破壞了外層的水膜所引起的。答案：X11、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性是靠鏈內(nèi)氫鍵維持的，肽鏈上每個(gè)肽鍵都參與氫鍵的形成。答案：X12、因?yàn)榭⒒己蛠啺被g的部分雙鍵性質(zhì)，所以肽鍵不能自由旋轉(zhuǎn)。答案：V13、蛋白質(zhì)加熱時(shí)會(huì)沉淀

11、，是因?yàn)楸┞读耸杷被釟埢?，使其溶解度降低的緣故。答案：V14、變性蛋白質(zhì)易形成沉淀，而沉淀蛋白質(zhì)都反生了變性。答案：x15、蛋白質(zhì)是穩(wěn)定的親水膠體，具穩(wěn)定因素是由于蛋白質(zhì)表面具有相反電荷與水膜。答案：x16、蛋白質(zhì)變性后，疏水基團(tuán)外露，溶解度降低，分子相互凝聚，易形成沉淀。答案：V第四章核酸化學(xué)一.單選題（共17題,62.9分）1、下列敘述正確的是（）。A、DNA1蛋白質(zhì)合成的直接模板B、核酸內(nèi)切酶的產(chǎn)物是單核甘酸C、DNAfc要存在于細(xì)胞質(zhì)中DRNA1也是遺傳物質(zhì)答案：D2、核酸中所特有的元素是（）。ASB、CC、NDP答案：D3、某DN敬鏈，其中一股的堿基序列是5-AACGTTACGT

12、CC-3另一股應(yīng)為A5-TTGCAATGCAGG-3B、5-GGACGTAACGTT-3C、5-AACGTTACGTCC-3D5-AACGUUTCGUCC-3答案：B4、修飾堿基主要見于（）ADNAB、mRNAC、rRNADtRNA答案：D5、下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是（）。A、DNAF口RNA中的五碳糖相同B、組成DNAWATP的元素種類不同C、T2噬苗體的遺傳信息貯存在RNA中D雙鏈DNA子中喋吟數(shù)等于喀呢?cái)?shù)答案：D6、連接核糖和磷酸之間的化學(xué)鍵是A、肽鍵B、35-磷酸二酯鍵C、氫鍵D磷酸一酯鍵答案：D7三磷酸鳥甘是（）？AATPB、GTPC、AMPDGDP答案：B8、在核酸分子中核甘

13、酸之間連接的方式是（）A、2,3-磷酸二酯鍵B、2,5-磷酸二酯鍵C、3,5-磷酸二酯鍵D糖甘鍵答案：C9、下列有關(guān)核酸的敘述正確的是（）。A、核酸的分類是依據(jù)所含的含氮堿基是T還是UB、核酸的基本單位是脫氧核甘酸C、魚體內(nèi)的遺傳物質(zhì)徹底水解后可得到脫氧核糖、磷酸和含氮堿基DRN給有脫氧核糖、磷酸和堿基答案：C10、脫氧胸音的英文簡(jiǎn)寫符號(hào)是A、dAB、dGC、dUDdT答案：D11、核酸的基本構(gòu)成單位是（）A、氨基酸B、核昔C、核甘酸D堿基答案：C12、核酸在260nm處有最大光吸收是因?yàn)锳、喋吟環(huán)上有共腕雙鍵B、喋吟和喀呢環(huán)上有共腕雙鍵C、磷酸二酯鍵D核糖和脫氧核糖的吠喃環(huán)狀結(jié)構(gòu)答案：13、

14、DNAWRNA切底水解后的產(chǎn)物A、堿基不同，戊糖相同B、堿基相同，戊糖不同C、堿基不同，戊糖不同D堿基相同，戊糖相同答案：C14、核糖和腺喋吟之間的連接鍵是A、C1-N1B、C1-N9D磷酸酯鍵答案：B15、DNAT級(jí)結(jié)構(gòu)模型是（）A、a-螺旋B、走向相反的右手螺旋C、三股螺旋D走向相同的左手螺旋答案：B16、下列關(guān)于核酸的說法正確的是（）A、DNA1所有生物的遺傳物質(zhì)，具有特異性和多樣性B、用DN麻交技術(shù)可以鑒定印度洋海嘯事件中遇難者的身份C、當(dāng)（A+T）/（G+C的比值增大時(shí)，解鏈所需溫度增加DtRNA上決定一個(gè)氨基酸的三個(gè)相鄰的堿基組成一個(gè)密碼子答案：B17、下列與核酸有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的

15、是（）。DN做卜切酶能使DNAK解成單核甘酸限制性內(nèi)切酶的特定堿基序列是回文序列限制性內(nèi)切酶的特定堿基序列是重復(fù)序列專一性的DNA#只能水解DN砌子A、124B、234C、123D1234C、C1-C1.判斷題（共10題,37.1分）答案：A1、核酸的吸收光譜特性與糖和磷酸無關(guān)。答案：V2、酵母中RNA含量很高，所以經(jīng)常被用于作為提取RNA勺原料答案：V3、左手螺旋DNA一種下I定的DNA吉構(gòu)。答案：V4、核酸具有紫外吸收能力是因?yàn)楹袎A基。答案：V5、DN9含有尿喀呢不含有胸腺喀呢。答案：x6、DNA基組成有種的特異性，但沒有組織、器官特異性。答案：V7、核酸外切酶能將核酸切成寡核甘酸。答案

16、：x8、當(dāng)核酸發(fā)生變性或降解時(shí)，會(huì)產(chǎn)生增色效應(yīng)。答案：V9、tRNA的穩(wěn)定性很差，很容易降解。答案：x10、DNAA+T的含量越高，Tm高。答案：x第五章的化學(xué)一.單選題（共27題,64.8分）|1、關(guān)于酶的敘述哪個(gè)是正確的？A、體內(nèi)所有具有催化活性的物質(zhì)都是酶B、所有的酶都含有輔基或輔酶G大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)并加速反應(yīng)的進(jìn)行正確答案：C2、酶蛋白變性后活性喪失，是因?yàn)锳、亞基解聚B、酶蛋白一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞C、酶蛋白的空間結(jié)構(gòu)被破壞D酶蛋白不再溶于水正確答案：C3、關(guān)于輔酶的敘述正確的是A、是與酶蛋白結(jié)合緊密的金屬離子B、在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合C、是與酶蛋

17、白緊密結(jié)合的小分子有機(jī)化合物D與酶蛋白結(jié)合比較疏松正確答案：D4、酶與一般化學(xué)催化劑相比具有以下特點(diǎn)，例外的是A、有更強(qiáng)的催化效能B、有更強(qiáng)的專一性C、可在高溫下進(jìn)行D其活性受到調(diào)控正確答案：C5、在酶促反應(yīng)中，決定反應(yīng)特異性的是A、無機(jī)離子B、溶液pHC、酶蛋白D輔酶正確答案：C6、有關(guān)于酶蛋白或輔助因子的敘述正確的是A、酶蛋白或輔助因子單獨(dú)存在時(shí)均有催化作用B、一種酶蛋白可與一種輔助因子結(jié)合成全酶C、酶蛋白參與傳遞氫原子或電子的作D輔助因子決定反應(yīng)特異性正確答案：B7、結(jié)合酶形式被稱為A、單純酶B、全酶C、多酶體系D寡聚酶正確答案：B8、對(duì)于全酶，酶蛋白與輔助因子的論述不正確的是A、酶蛋白

18、與輔助因子單獨(dú)存在時(shí)均無催化活性B、一種酶蛋白只能與一種輔助因子結(jié)合成全酶C、一種酶蛋白能與多種輔助因子結(jié)合成全酶D酶蛋白決定酶反應(yīng)的特異性正確答案：C9、酶原沒有活性是因?yàn)锳、缺乏輔酶或輔基B、酶原是普通蛋白質(zhì)C、是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)D活性中心未形成或未暴露正確答案：D10、輔酶NADP分子中含有下列哪種維生素A、葉酸B、核黃素C、煙酰胺D硫胺素正確答案：C11、核黃素是哪種輔酶的成分A、NAD+B、FADC、CoQDTPP正確答案：B12、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的描述正確的是A、抑制劑使酶促反應(yīng)的km值升高，VmaxF高B、抑制劑使酶促反應(yīng)的km值升高，Vma湍低C、抑制劑使酶促反應(yīng)的km值降低，Vma湍低D抑制劑使酶促反應(yīng)的km值不變，Vma湍低正確答案：C13、根據(jù)抑制劑與酶結(jié)合的緊密程度不同，抑制作用可以分為以下兩大類A、競(jìng)爭(zhēng)性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制B、可逆性抑制和不可逆性抑制C、競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制D可逆性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制正確答案：B14、有關(guān)酶活性測(cè)定與酶活性單位描述，錯(cuò)誤的是A、測(cè)定酶活性大小可用單位時(shí)間內(nèi)底物減少量來表示B、測(cè)定酶活性大小可用單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物生成量來表示G“單位”越大，表示酶的活性越大或酶的含量越高D一定條件下，每分鐘轉(zhuǎn)化1mol底物所需的酶量為一個(gè)酶活性國際單位(IU)正確答案：D15、關(guān)于酶的活性中心，敘述錯(cuò)誤的是A、酶與底物接觸只限于酶分子上與酶活