五年級(jí)安全教育怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載4、怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒教學(xué)內(nèi)容：五年級(jí)安全教育P17-20教學(xué)目標(biāo)：1、以“安全第一，預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針，營造安全、文明、健康的育人環(huán)境。2、通過教學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識(shí)，教給學(xué)生掌握一些簡單的安全常識(shí)，會(huì)處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。3、讓學(xué)生從平時(shí)點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等，會(huì)預(yù)防各種常見的傳染病的發(fā)生教學(xué)重點(diǎn)：1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣2、注意飲食營養(yǎng)3、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及與鉛中毒教學(xué)難點(diǎn)：良好習(xí)慣的養(yǎng)成教學(xué)準(zhǔn)備4、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好三、教學(xué)過程：一.生活實(shí)例引入1 .師：今天早上起床時(shí)，我從冰箱里拿了一袋面包出來當(dāng)早餐?？墒?，

2、后來我卻沒有吃。你能猜是什么原因嗎？請幾位同學(xué)上來仔細(xì)看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了）2 .師：吃過期的面包會(huì)怎樣？會(huì)有哪些癥狀？（惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩）小結(jié)：飲食安全有了問題，我們的生活質(zhì)量就會(huì)大打折扣，生命健康就會(huì)受到嚴(yán)重的威脅。這節(jié)課我們就一起來談?wù)劇霸鯓宇A(yù)防食物中毒”這個(gè)話題板書課題：怎樣預(yù)防食物中毒【設(shè)計(jì)意圖：通過親身觀察激發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生初步了解變質(zhì)食品，接著引出課題，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究新知的欲望。】二.食物中毒的危害、含義及分類（一）了解事物中毒的危害1 .師：在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經(jīng)歷過類似這樣由于使用了不當(dāng)?shù)氖澄锒绊懮眢w健康，進(jìn)而引發(fā)更為嚴(yán)重后果的情

3、況呢？2 .小組交流課前搜集、調(diào)查食物中毒的案例，分別以代表性的案例進(jìn)行全班展示3 .小結(jié)：各地頻頻發(fā)生的食物中毒事件，真是令人觸目驚心，不寒而栗。所以，對于食品安全，學(xué)習(xí)必備歡迎下載我們千萬不能掉以輕心。那究竟什么是食物中毒呢？（二）理解食物中毒的含義1 .揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細(xì)菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。2 .補(bǔ)充食物中毒的資料課件：小小廣播站2008年衛(wèi)生部通過網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒報(bào)告431起，中毒13095人，死亡154人，涉及100人以上的食物中毒13起。其中，學(xué)生食物中毒146起，中毒4843人，死亡4人。學(xué)生食物中毒主要發(fā)生在學(xué)校食堂、

4、學(xué)校周邊的餐館飯店和食品攤販等場所，發(fā)生原因以食物污染或變質(zhì)以及菜豆加熱溫度不夠?yàn)橹髯x了以上的小資料，你有什么感想？【設(shè)計(jì)意圖：都說事實(shí)勝于雄辯，觸目驚心的慘劇會(huì)給學(xué)生帶來極大的震撼，進(jìn)而加深對食物中毒的理解?！浚ㄈ┝私馐澄镏卸镜姆诸? .師：剛才，我們了解了食物中毒的含義，你能按照不同的致病病原再給它們分類嗎？2 .按病源的不同，食物中毒可以分為四類：即細(xì)菌性食物中毒，有毒動(dòng)、植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒，真菌毒素食物中毒三.警惕食物中毒（一）了解食物中毒的途徑1 .師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易引起中毒，先說說你了解的吧。補(bǔ)充：造成食物中毒的途徑資料天天提醒引起

5、食物中毒，最常見的有以下幾種：2 .對腐爛變質(zhì)嚴(yán)重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理3 .忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報(bào)紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結(jié)果污染了食物，而危害人體健康。4 .生、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟食5 .洗滌不干凈。6 .喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質(zhì)，會(huì)誘發(fā)癌癥7 .食品添加劑在許多飲料、食品中使用學(xué)習(xí)必備歡迎下載8 .忽視錢幣、飯菜票等的污染。9 .忽視了病從口入，沒有飯前便后洗手的習(xí)慣小結(jié)：以上這些都可以引起食物中毒，輕則引起消化道不適，重則可引起急性腸胃炎，誘發(fā)癌癥甚至殃及生命，所以我們一定要講究食品衛(wèi)生。（二）杜絕食物中

6、毒的方法1師：為了防止食物中毒，我們不但要有防范的意識(shí)，不吃不衛(wèi)生、不安全的食物。當(dāng)情況發(fā)生時(shí),還需要掌握必要的救治方法。你們了解嗎？補(bǔ)充：食物中毒的救治方法資料小結(jié)：食物中毒作為整個(gè)社會(huì)的公共衛(wèi)生問題，單靠我們個(gè)人提高警惕時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要社會(huì)共同來應(yīng)對。我們國家已針對食品的安全、衛(wèi)生問題出臺(tái)了相關(guān)的法律，即中華人民共和國食品安全法四.總結(jié)總之，對于飲食安全，我們前往不可掉以輕心。食品安全關(guān)系著每個(gè)人，我們應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的常識(shí)，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)我們講課地生活。如果你想了解得更多，就到圖書館或者網(wǎng)上去瀏覽吧！第二課時(shí)一.真實(shí)個(gè)案，引入話題1 .師：前幾天，我在家閱讀雜志時(shí)，一個(gè)故事引起了我的注意。

7、今天，我把它帶來了，和大家一起分享。課件：新聞回放2008年6月23日，塞內(nèi)加爾達(dá)喀爾地區(qū)的兒童發(fā)生不明原因的群體死亡病例之后，由衛(wèi)生和環(huán)境當(dāng)局作出的調(diào)查顯示，由于鉛電池的非正規(guī)回收利用，使得該地區(qū)遭受了鉛污染。此外還發(fā)現(xiàn)，死亡兒童的兄弟姐妹和母親的血鉛濃度極高，很多都高于1000微克每升。2 .師：聽了這個(gè)故事后，你有什么感受？你對“鉛”有哪些了解？鉛是人類最早使用的六種金屬之一，廣泛應(yīng)用于軍事、化工、電子等部門，對科技進(jìn)步起到了巨大的推動(dòng)作用。另一方面它又是一種有毒的金屬。在所有已知毒性物質(zhì)中，書上記載最多的也是鉛。但目前，許多人對鉛中毒還缺乏主動(dòng)、有效的防護(hù)措施。這節(jié)課，我們就來談?wù)劇霸?/p>

8、樣預(yù)防學(xué)習(xí)必備歡迎下載鉛中毒”這個(gè)話題。（板書課題）2 .鉛中毒的來源、危害1 .師：鉛是人類文明史中最嚴(yán)重的環(huán)境污染物之一，“鉛毒”這個(gè)名詞慢慢的進(jìn)入我們的視野。它廣泛的存在于我們周圍，你知道哪里存在鉛污染，有可能會(huì)導(dǎo)致鉛中毒嗎？2 .補(bǔ)充鉛中毒來源、危害的資料小小知識(shí)窗鉛中毒的來源、危害蠟筆及水彩筆：用蠟筆水彩筆畫畫之后不洗手或者洗手不干凈，就會(huì)把鉛吃進(jìn)肚子里。質(zhì)量不過關(guān)的鉛筆及彩皮書：含鉛量高的食物：松花蛋、薯片、爆米花、罐頭等，近海的海產(chǎn)品，受到環(huán)境的污染含鉛量也較Mi。小結(jié)：看來，鉛就像不死的幽靈廣泛存在于眾多領(lǐng)域，對每個(gè)人都虎視眈眈3 .鉛中毒的癥狀1 .師：當(dāng)人體內(nèi)的鉛含量超過一定量時(shí)，就會(huì)危害我們的身體健康。鉛過多地進(jìn)入人體后，會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀呢？2 .小結(jié)：由此可見，鉛中毒的危害非常嚴(yán)重。我們的身邊危機(jī)四伏，吃穿住用行無一不被鉛所侵蝕4 .預(yù)防鉛中毒的方法1 .師：你能給大家提幾條能有效預(yù)防鉛中毒的好建議嗎？2 .小組交流，討論方法，組長記錄，集體匯報(bào)3 .師隨即歸類補(bǔ)充：預(yù)防鉛中毒的方法資料預(yù)防鉛中毒的方法安全家裝：一定嚴(yán)格控制室內(nèi)裝飾材料的質(zhì)量，注意裝飾設(shè)計(jì)，不要為了片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)結(jié)果，使用大量的人造板和顏色漆；新裝修的住宅最好在有效通風(fēng)換氣3個(gè)月后入住。健康飲食：不吃或少吃含鉛量高的食物，注意平時(shí)平衡飲食，保證兒童的日常膳食中含有足夠量