(整理)中國古代106行民俗圖四.

1、精品文檔中國古代106行民俗圖【四】86、蟲皮鞭子87、批殃榜：如果有人死了，家人請(qǐng)風(fēng)水先生驗(yàn)看死者，開具殃榜（或殃書），上寫死者生卒年月、火葬和出殯時(shí)日等，這就叫 批殃榜”。在古代，如果沒有陰陽生開的殃榜，官府還不開入地埋葬的 許可證”。精品文檔88、廣東婦人廉柬嫦人89、點(diǎn)蒿子燈：漢族民間節(jié)日舊俗。流行于北京等地。農(nóng)歷七月十五，家家戶戶備蒿了一棵、 荷葉一柄。在蒿子枝葉上掛許多紙條，里面包裹香粉，用火點(diǎn)燃，恰似星星閃爍。在荷葉中央，插一根蠟燭，名叫 荷花燈”。90、賣大碗茶91、窗戶畫兒92、立風(fēng)車94、賣小金魚及蛤蟆骨朵大田螺95、換綠盆：專賣上釉瓷器，釉色多為綠色，瓶瓶罐罐等小玩意，居

2、民可以舊物交換96、窩脖兒：解放前，在北京的馬路上，常見有人窩著脖子，背著東西健步疾走。這是為人 搬家或代人送嫁妝的。這種行業(yè)叫 扛肩”的，也叫 窩脖兒”。過 去，北京中上人家嫁女，多將嫁妝交與喜轎鋪，由喜轎鋪用紅漆桌擺好，由 人抬著（幾抬、幾十抬不等）穿街越巷，以示闊氣?？筛F人家嫁女，頂多有一 大一小木 箱，及臉盆、油燈等物，所以，只雇個(gè) 窩脖兒的“便一窩”了事。窩 脖兒匠”常由喜轎鋪代找。因此，這行人就歸在喜轎鋪的組織內(nèi)。收入的二成交 柜上入 帳。窩脖兒的”代人搬家，又須交車腳業(yè)包運(yùn)人二成。因?yàn)?，那時(shí)搬家 多由車腳業(yè)包運(yùn)。另外，還有些 窩脖兒的”專歸皇室懋勤殿繩子庫管。這些人是專為慈禧太后

3、扛運(yùn)貴重陳設(shè)的。如夏天西太后到萬壽山去避暑，窩脖兒的”就得把她的心愛之物 窩”到那里去。每次窩運(yùn)的官價(jià)是一兩二錢銀子，可實(shí)發(fā)不過八錢銀子。97、鎘碗：過去百姓人家，打破了碗舍不得扔掉，而是找個(gè)補(bǔ)鍋鎘碗的（補(bǔ)鍋匠往往兼鎘 碗），修起來繼續(xù)使用。鎘，是指用一種彎曲的釘（稱鉗釘、鉗鎘或鎘子）， 將有裂縫的 器物接補(bǔ)起來。修碗的方法是打鉗鎘。手藝人將打破的碗片拼攏起 來，用線扎縛固定，計(jì)算一下該打幾個(gè)鉗鎘，做好記號(hào)，然后用金剛鉆在瓷碗 外壁接縫兩側(cè)分別鉆 出小孔，接著取銅質(zhì)或鐵質(zhì)的棗核形鉗鎘（如釘書針大小） 用小槌細(xì)心釘入小孔。最后在打了鉗鎘的地方涂上一種特制的白色灰膏，再用 布擦拭，抹去多余的灰膏，

4、一只碗就修好了。打過鉗鎘的碗完全可以放心使用。當(dāng)然其他瓷器如瓷壇、瓷杯等也可以同樣修復(fù)。瓷器的硬度很大，必須要用金 剛鉆才鉆得了孔，因此民間有 沒 有金剛鉆，別攬瓷器活”的說法。還 有，百姓居家過日子都圖個(gè)平安吉祥，萬一小孩不慎打破了碗，家人不會(huì)責(zé)怪，而是連稱 好局，好局“。銅“與 局”諧音，好鎘”，原意是可以鎘，而好局 就變成 局氣好”的意思了，意為好運(yùn)即將來臨。倘若瓷器摔得過碎，無法修復(fù)了，這時(shí)家人會(huì)說 歲歲平安。碎“與歲”諧音，這里也是利用諧音討口彩，化懊惱為歡喜，化不吉利為吉利的說話技巧。98、磕泥悖悖：老北京廟會(huì)、集市上有賣泥悖悖模子的攤兒。先買回一些泥悖悖的模子，再從護(hù)城河外挖回些

5、黃粘土，用水和好，放在模子里按實(shí)、抹平、磕出，就成了泥悖悖。泥悖悖種類很多，有狗、貓、虎、豹、鳥等。99、賣桑根大櫻桃100、女扒糕涼粉：扒糕、涼粉是北京傳統(tǒng)的大眾化冷食，在市井食品中占有顯著地位，集市、廟 會(huì)及娛樂場(chǎng)所都有，每條胡同也都有小販叫賣。扒糕是用養(yǎng)麥粉做成一塊塊的 餅，蒸熟、冷卻后切成小塊，佐料而食，利用養(yǎng)麥又滑又凝的特性，冷食比熱 食好。涼粉就是綠豆粉制成的粉凍，也是粉房的產(chǎn)物?；鄢拾胪该鲏K狀，也以冷拌 為宜。扒 糕、涼粉兩種作一個(gè)擔(dān)子上賣，涼拌的作料有醬油、醋、調(diào)薄的芝麻醬汁、 咸胡蘿卜絲，此外就是辣油、蒜汁和芥未汁，總之以酸、辣、涼為主，真正起 調(diào)味作用的 是芝麻醬汁。天熱

6、，扒糕、涼粉整塊浸在冷水中，或用冰鎮(zhèn)。冰上 罩一層白布，架在板上，上面放涼粉等。扒糕用小刀切薄片，每塊大約二個(gè)銅 板。涼粉不固定，隨買主任意買多少，用薄銅片刮成細(xì)條放在碗中，加上佐料, 辣油、蒜、芥隨買主意或要或不要。味道除酸、辣之外，取其涼。涼粉滑嫩易 下咽，扒糕有韌性，要咀 嚼，味較純樸，從立夏賣到秋分，極受市民歡迎。101、芝麻秸:老北京臘月二十五日以后，開始賣芝麻秸、松柏枝等物，為除夕踩歲”做準(zhǔn)備102、賣咸鴨蛋103、小什不閑乞丐：故意在鼻子上涂上白粉的小什不閑乞丐，打著小錢，伶牙俐齒地挨門乞討104、宰羊105、燒包袱：舊時(shí)北京清明祭祖的主要形式是 燒包袱”。所謂 包袱”，被祭祀者當(dāng)作從陽世寄往 陰間”的郵包。過去南紙店有賣所謂的 包袱皮”，即用白紙糊的一個(gè)大口袋。這口袋有兩種樣式：一種是有圖案的，用木刻版印上梵文音譯的往生咒，中間印蓮座牌位，寫上亡人的名諱，如 巳故張府君諱云山老大人”字樣。另一 種 是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一張藍(lán)簽，寫上亡人名諱。包袱里裝 有各種