酒店財務(wù)流程圖課件

1、酒店財務(wù)流程管理職業(yè)餐飲網(wǎng)服務(wù)職業(yè)餐飲人【2011酒店管理資料】 財務(wù)流程定義 財務(wù)流程是指財務(wù)部門為實現(xiàn)財務(wù)會計目標而進行的一系列活動。它包含數(shù)據(jù)的采集、加工、存儲和輸出，是連接業(yè)務(wù)流程和管理流程的橋梁。財務(wù)流程完成的規(guī)范、順暢則是整個財務(wù)管理中的基石和精髓，對整個酒店的良好運轉(zhuǎn)起到了至關(guān)重要的作用酒店財務(wù)流程財務(wù)經(jīng)理收入?yún)f(xié)調(diào)輔助收入會計稽核前廳收銀網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購酒店財務(wù)流程收入財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購前廳收銀 前廳收銀服務(wù)工作，直接體現(xiàn)酒店服務(wù)水平，因此要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，做到結(jié)賬工作

2、忙而不亂，資金收回準確無誤，及時與營業(yè)部門溝通，掌握第一手資料，其主要的工作內(nèi)容包括以下幾部分前廳收銀原始單據(jù)的使用 預(yù)收押金收據(jù) 此單據(jù)連號三聯(lián)。當(dāng)客人入住付費后，開出此單據(jù)，第一聯(lián)留存；第二聯(lián)交給客人；第三聯(lián)與原始登記單一起，放在客人賬單里。（收取押金時需多收一天房費作為押金，房卡、電話押金亦用此單）前廳收銀原始單據(jù)的使用 雜項收費單 此單共三聯(lián)，用于客人酒店內(nèi)無原始單據(jù)的消費憑證。開出此單據(jù)時，需注明收費名稱及收取日期，并請客人簽名。第一聯(lián)交給客人；第二聯(lián)與客人賬單交與財務(wù)；第三聯(lián)留存 雜項收費單 A0012345 日期：姓名： 房號：項目說明：金額簽名 經(jīng)辦人前廳收銀原始單據(jù)的使用 發(fā)

3、票 當(dāng)客人結(jié)賬時應(yīng)按規(guī)定給客人開具發(fā)票，不允許多開及更改事項，如特殊情況應(yīng)由總經(jīng)理及財務(wù)經(jīng)理同意并簽字方可辦理。 客房結(jié)算單 用于的士司機送客返傭的確認憑據(jù)，此單要填寫房號、客人姓名、房價、返傭款、日期、司機資料并由總臺經(jīng)辦人、安全部、值班經(jīng)理簽字確認。前廳收銀原始單據(jù)的使用 結(jié)賬單 1、客人結(jié)賬時，應(yīng)打印“結(jié)賬單”請客人核對后簽字確認并與客史資料放在一起保存。 2、當(dāng)班結(jié)束后打印相應(yīng)的賬目明細表與本人本班次結(jié)清的客人賬單及所收款項核對無誤后，交稽核審核。前廳收銀備用金發(fā)票作廢賬單的管理 備用金 備用金應(yīng)每班交接，嚴格按照財務(wù)存放規(guī)定進行保管。任何人不得以任何形式借用總臺備用金。 發(fā)票管理 總

4、臺領(lǐng)取發(fā)票后應(yīng)及時做好登記核銷。作廢發(fā)票應(yīng)與作廢聯(lián)定于一處交稽核審核。丟失發(fā)票要及時以書面形式上報財務(wù)部，產(chǎn)生的后果由責(zé)任人承擔(dān)。 作廢賬單 收銀員當(dāng)班結(jié)束時，對于經(jīng)過電腦記錄的調(diào)整單、作廢單都應(yīng)交與稽核審核，作廢單必須由前廳經(jīng)理簽字證實，注明作廢原因。前廳收銀賬務(wù)處理 前廳賬務(wù)處理中應(yīng)注意的幾個環(huán)節(jié) 1、接待員每日應(yīng)在中班12:00,晚上18：00，夜間23：30之前核準系統(tǒng)中房態(tài)，并由領(lǐng)班抽查。 2、早班接待員每日12：30左右打印當(dāng)日“應(yīng)離未離客人表”，及時催客人辦理續(xù)住手續(xù)。對拖欠款項要加強催收，對無法收到的賬務(wù)要及時匯報。 3、夜班接待員續(xù)核查當(dāng)日入住客人登記信息，如姓名、進離店日期

5、、房價、賬務(wù)是否超限等。 4、結(jié)賬時以系統(tǒng)為準，對需沖減的費用要報財務(wù)總監(jiān)書面同意后方可沖減。前廳收銀下班前現(xiàn)金及交接程序 交款-賬務(wù)核對無誤后在繳款袋上填寫繳款明細并將需交款項放入袋中填寫現(xiàn)金繳款記錄本并與監(jiān)交人核對款項在監(jiān)交人監(jiān)督下將繳款袋投入保險柜中繳款區(qū)域必須有監(jiān)控設(shè)施，繳款登記本需由繳款人、監(jiān)交人本人簽字酒店財務(wù)流程收入酒店財務(wù)流程收入財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購稽核 稽核工作是在收銀夜審的工作基礎(chǔ)上，再次對前廳帳務(wù)進行審核、分類、匯總，最終準確反映到財務(wù)帳戶中。要求稽核員熟練掌握前廳收銀的工作內(nèi)容及工作程序，以正確的方法考核營業(yè)收入情

6、況，對錯誤帳務(wù)進行糾正。稽核基本工作流程收取退房記錄本（客房）收取拓展貴賓單（安全）收取前日賬務(wù)資料及營業(yè)報表陪同出納收取營業(yè)款并檢查投款程序制作各類營業(yè)日報表發(fā)放至酒管、相關(guān)人員各類單據(jù)銷號審核每筆賬務(wù)、單據(jù)并與系統(tǒng)核對整理各類單據(jù)交收入會計入賬整理各類統(tǒng)計表交至稽核經(jīng)理將稽核出的問題單交相關(guān)權(quán)限人處理至總臺盤點備用金核查空房、監(jiān)控酒店財務(wù)流程收入酒店財務(wù)流程收入酒店財務(wù)流程收入財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購收入會計 收入會計要按日對經(jīng)過稽核審核無誤的收入進行準確帳務(wù)處理，并對應(yīng)收帳款進行核對，及時催收。負責(zé)酒店涉及收入的帳務(wù)處理及款項收回。收入

7、會計工作程序工工作作程程序序前廳收入前廳收入應(yīng)收帳務(wù)應(yīng)收帳務(wù)其他收入其他收入編制憑證編制憑證核對收入核對收入歸納應(yīng)收項歸納應(yīng)收項確?？铐椀綆ご_?？铐椀綆?yīng)收款掛帳催款應(yīng)收款掛帳催款物業(yè)收入物業(yè)收入代收款項代收款項往來帳務(wù)往來帳務(wù)根據(jù)月結(jié)對帳根據(jù)月結(jié)對帳單記錄并確認，單記錄并確認，按時催收及時按時催收及時匯報匯報編制往來帳、編制往來帳、客帳統(tǒng)計表，客帳統(tǒng)計表，進行分配，做進行分配，做到日清月結(jié)到日清月結(jié)逐筆核對信用逐筆核對信用卡、支票、匯卡、支票、匯票確保到帳，票確保到帳，做好統(tǒng)計匯總做好統(tǒng)計匯總酒店財務(wù)流程成本費用財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購采購

8、及應(yīng)付款項取得申購單（審批取得申購單（審批)零星采購零星采購酒店固定采購酒店固定采購（供貨商）（供貨商）詢價購買詢價購買辦理驗貨入庫辦理驗貨入庫手續(xù)完備、填制手續(xù)完備、填制報銷單報銷報銷單報銷通知出貨通知出貨辦理驗貨入庫辦理驗貨入庫手續(xù)完備、填制手續(xù)完備、填制報銷單形成應(yīng)付款報銷單形成應(yīng)付款按規(guī)定分類按規(guī)定分類公司大宗采購公司大宗采購辦理驗貨入庫辦理驗貨入庫根據(jù)合同、填制根據(jù)合同、填制報銷單形成應(yīng)付款報銷單形成應(yīng)付款酒店財務(wù)流程成本費用財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購庫房管理工工作作程程序序入庫入庫出庫出庫日常工作日常工作驗貨驗貨按類別存放按類別存放

9、審核領(lǐng)用手續(xù)審核領(lǐng)用手續(xù)發(fā)貨發(fā)貨每日巡視庫房每日巡視庫房整理積壓物資整理積壓物資盤盤 點點按照先進按照先進先出原則先出原則根據(jù)申購單（審根據(jù)申購單（審批）按質(zhì)按量、批）按質(zhì)按量、核對型號、數(shù)量。核對型號、數(shù)量。不符合要求堅決不符合要求堅決退回退回及時登記造及時登記造冊結(jié)出余額，冊結(jié)出余額，當(dāng)日單據(jù)當(dāng)當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日處理日處理賬務(wù)處理賬務(wù)處理檢查可疑情況，檢查可疑情況，合理堆放物品，合理堆放物品，及時檢查火災(zāi)、及時檢查火災(zāi)、水災(zāi)等危險隱患水災(zāi)等危險隱患嚴格審核手續(xù)是嚴格審核手續(xù)是否齊全，嚴格驗否齊全，嚴格驗證審批人簽字，證審批人簽字，手續(xù)不全，一律手續(xù)不全，一律不發(fā)不發(fā)酒店財務(wù)流程成本費用財務(wù)經(jīng)理收

10、入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購成本費用會計 成本費用會計是用好資金、管好資金的重要環(huán)節(jié)。加強資金的管理與監(jiān)督，是成本費用會計的重要職責(zé)之一，要了解并掌握資金的來龍去脈，控制成本費用開支標準，使資金得以正常周轉(zhuǎn)及運用。成本費用會計工作程序工工作作程程序序物料用品程序物料用品程序固定資產(chǎn)管理固定資產(chǎn)管理其他工作其他工作月末組織對酒店二級庫、布草、代銷品盤點月末組織對酒店二級庫、布草、代銷品盤點及時編制固定資產(chǎn)帳，按月提取折舊及時編制固定資產(chǎn)帳，按月提取折舊按期對酒店資產(chǎn)進行盤點清理按期對酒店資產(chǎn)進行盤點清理計提分攤工資、水電、電話等酒店費用計提分攤工資、水電、電

11、話等酒店費用負責(zé)內(nèi)外部往來單位賬務(wù)編制、核對、結(jié)算負責(zé)內(nèi)外部往來單位賬務(wù)編制、核對、結(jié)算控制成本費用、對異常及時匯報控制成本費用、對異常及時匯報對庫管傳來的入出庫單進行審核，對庫管傳來的入出庫單進行審核，檢查數(shù)量金額是否正確，按照會檢查數(shù)量金額是否正確，按照會計原則編制憑證，以部門為核算計原則編制憑證，以部門為核算單位，月末編制費用明細表。單位，月末編制費用明細表。 酒店財務(wù)流程協(xié)調(diào)輔助財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購酒店財務(wù)流程出納 出納，顧名思義，出即支出，納即收入。 出納是負責(zé)酒店全部現(xiàn)金收付、銀行結(jié)算及有價證券保管的專一人員，對收入、支付的原

12、始單據(jù)負有檢查、審核的職責(zé)。出納工作職責(zé)工作職責(zé)收入支出其他與前廳經(jīng)理、稽核收取前日營業(yè)款并檢查繳款程序、金額收取日常零星收入核對正確開具收據(jù)與收銀員繳款報表核對現(xiàn)金、POS、支票等將款項交銀行核對無誤單據(jù)交收入會計入賬單據(jù)交收入會計入賬根據(jù)報銷單核對審批權(quán)限、審核單據(jù)真實性完整性及時交納稅款按時發(fā)放工資及時核對托收款項等將審核無誤已付款后單據(jù)交費用會計入賬每天登記現(xiàn)金、銀行日記賬核對賬務(wù)完成銀行余額調(diào)節(jié)表保管好空白支票、印鑒章及時至銀行取回各項回單并核對每天核對資金并完成資金余額表上交酒店財務(wù)流程財務(wù)經(jīng)理財務(wù)經(jīng)理收入收入會計稽核前廳收銀協(xié)調(diào)輔助網(wǎng)管出納成本費用成本費用會計庫管采購酒店財務(wù)流程財務(wù)經(jīng)理 協(xié)助總經(jīng)理制定酒店發(fā)展戰(zhàn)略； 負責(zé)酒店資金運作管理、日常財務(wù)管理與分析、對外合作談判等； 負責(zé)酒店成本核算與控制； 負責(zé)酒店財務(wù)管理及內(nèi)部控制，根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的計劃完成年度財務(wù)預(yù)算，并跟蹤其執(zhí)行情況； 按時向總經(jīng)理提供財務(wù)報告和必要的財務(wù)分析，并確保這些報告可靠、準確； 負責(zé)資金、資產(chǎn)的管理工作； 維護與銀行、稅務(wù)、工商及其他機構(gòu)的關(guān)系，并及時辦理酒店與其之間的業(yè)務(wù)往來； 財務(wù)經(jīng)理工作職責(zé)工作職責(zé)日常事務(wù)監(jiān)督協(xié)調(diào)管理對外維護及時審核各項報表、賬務(wù)保證核算正確性對資金進行合理安排并及時預(yù)測對酒店申購、各項支出審核合理分配、檢查財務(wù)部人員工作督促及時收回各項應(yīng)收款項根據(jù)需要制