談?wù)摮杂蛻?yīng)該關(guān)注什么？食用油怎么吃才健康？

1、談?wù)摮杂蛻?yīng)該關(guān)注什么？食用油怎么吃才健康？ 許多家庭長期食用單一類型的食用油，這樣健康嗎？食用油為我們?nèi)梭w供應(yīng)重要的脂肪酸和能量，不同類型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以盡量不要只吃一種油，要調(diào)和著吃，以保證膳食脂肪酸的均衡攝入。 談?wù)摮杂蛻?yīng)當關(guān)注什么？食用油怎么吃才健康？ 食用油怎么吃才健康？ 開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，自古以來，食用油在膳食中都扮演了重要角色。但隨著生活質(zhì)量的提高，食用油從之前富貴人家的象征，變成了高血脂，動脈硬化這些慢性疾病的誘因。怎么吃油才最健康呢？ 談?wù)摮杂?，我們?yīng)當關(guān)注什么？ 人一生中大約會吃掉1.18噸食用油，這個容量相當于6441瓶200毫升飲料。食用油

2、不僅能讓食物增色提香，更重要的在于它還是人體熱量和必需脂肪酸的重要來源。脂肪酸是人體七大養(yǎng)分素脂類的重要組成元素，在日常膳食中食用油供應(yīng)了人體所需的約50%脂肪酸。所以從健康的角度，我們吃油實際上是在補充脂肪酸。 這么重要的脂肪酸，畢竟都是什么？ 根據(jù)常見的碳鏈飽和度分類，脂肪酸包括飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸（包括單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸）兩種。 飽和脂肪酸人體的“燃料”。飽和脂肪酸的主要作用是為人體供應(yīng)能量，就猶如汽車中的汽油一樣。 單不飽和脂肪酸血管潤滑劑。單不飽和脂肪酸具有降低壞的膽固醇（LDL），提高好的膽固醇（HDL）比例的功效，就同血管的潤滑劑，保證血管通道暢通無阻。 多不飽和

3、脂肪酸“聰慧油”。多不飽和脂肪酸中含有的DHA也被稱為人體腦黃金，它可以促進大腦發(fā)育，包括兩種人體必需脂肪酸歐米伽6脂肪酸和歐米伽3脂肪酸，它們不僅是“聰慧油”，更是“健康油”。 食用油科學(xué)配比，才是健康好油 平衡養(yǎng)分，才是科學(xué)好油。依據(jù)中國居民膳食養(yǎng)分素參考攝入量DRIs中提倡的膳食脂肪酸均衡攝入。為中國人特殊調(diào)制的金龍魚黃金比例調(diào)和油，產(chǎn)品中科學(xué)調(diào)配飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，達到2個層次3大類脂肪酸的科學(xué)供應(yīng)，協(xié)作膳食，就能關(guān)心人體從膳食中均衡攝入脂肪酸。 食用油，怎么吃才能最健康？ 許多家庭長期食用單一類型的食用油，這樣健康嗎？食用油為我們?nèi)梭w供應(yīng)重要的脂肪酸和能量，不同類型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以盡量不要只吃一種油，要調(diào)和著吃，以保證膳食脂肪酸的均衡攝入。 許多家庭為了老人健康，盡量讓他們少吃油，這樣是對的嗎？一般來說，老人新陳代謝較慢，就要少吃含有大量飽和脂肪酸的肉類和動物油，同時提高膳食中的不飽和脂肪酸攝入量。不飽和脂肪酸能夠促進危害健康的膽固醇（LDL）的排出，同時降低老年人心血管疾病的發(fā)病率。只要適度適量，老年人吃油還是有益健康的。 心腦血管疾病真的是“吃油吃出來的”嗎？許多心腦血管疾病和脂肪酸攝入不均衡有肯定關(guān)系。假如必需