老陳醋可以存放不過期是個(gè)誤區(qū) 醋開始變味就該扔了

1、老陳醋可以存放不過期是個(gè)誤區(qū) 醋開始變味就該扔了 我們每天都是要吃飯的，既然要吃飯就需要去做飯。每天的食物想要好吃又美味，就少不了各種調(diào)味品。我們今日所要說的就是醋，醋在生活中用的也是比較多的，它與醬油、鹽、油是使用率是差不多的，日常的飲食中都可能會(huì)用到。對于醋大家總會(huì)有一個(gè)想法，就是要陳醋，會(huì)覺得醋越陳越好。似乎有的醋是沒有保質(zhì)期的，但并不是全部的醋都是沒有保質(zhì)期的，這一點(diǎn)盼望大家能夠知道。沒有保質(zhì)期的醋，究竟是少數(shù)，究竟醋是不是越陳越好?下面就和360常識(shí)網(wǎng)來好好的聊聊。 陳醋越陳越好，真的是可以沒有保質(zhì)期，無限存放的嗎? 在食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定當(dāng)中的確是有四類食物不用標(biāo)保質(zhì)期的，它們分別就是

2、乙醇含量在百分之十以上的食醋和食用鹽以及飲料酒和固態(tài)食糖類。由此可以知道，醋的確是有沒有保質(zhì)期的?？梢詻]有保質(zhì)期，并不是就表示醋可以無限期的存放。我們在生活中，應(yīng)當(dāng)比較少見沒有保質(zhì)期的醋，常?？吹降膽?yīng)當(dāng)就是有保質(zhì)期的醋。正常狀況下醋的保質(zhì)期，都是在兩年到五年左右，這時(shí)間是醋廠在出廠前計(jì)算好的時(shí)間，也是為了我們的平安著想，平常大家吃的都是有保質(zhì)期的，也不會(huì)簡單吃過期，吃的頻率都比較高。 沒有標(biāo)保質(zhì)期的老陳醋，它是真正的自然陳醋，是沒有經(jīng)過任何加工的，其中也沒有防腐劑之類的添加劑，是比較平安健康的老陳醋。老陳醋的特點(diǎn)就是特殊的酸，它的酸度能達(dá)到四點(diǎn)五度以上，因此也就不簡單會(huì)壞掉。雖然不簡單壞掉，可

3、是只要拆開了，就難免會(huì)與空氣接觸，然后就會(huì)被溫度影響，還有可能接觸到細(xì)菌，經(jīng)過一段時(shí)間后，再好的陳醋可能也會(huì)變質(zhì)。大家會(huì)問放在醋廠里的為什么不會(huì)變質(zhì)?答案其實(shí)很明顯。醋廠的醋一般都是放在溫度較低的地窖當(dāng)中，密封保存的，當(dāng)然不會(huì)簡單變質(zhì)了。愛吃陳醋的人，肯定要留意，發(fā)覺家中的陳醋口感變樣且有渾濁現(xiàn)象，就別再吃了，應(yīng)當(dāng)馬上將其扔掉才是最妥當(dāng)?shù)摹?既然說到醋，就不得不提蘋果醋，蘋果醋現(xiàn)在算是養(yǎng)生人士寵愛的養(yǎng)生佳品了。那么，蘋果醋真的有那么好嗎? 平常生活中，大家都會(huì)用食醋作為調(diào)料，讓食物的口感變得更好。而且食用食醋可以關(guān)心掌握血糖，餐后人的血糖會(huì)簡單上升，食醋就有削減脂肪合成的功效，也就可以關(guān)心掌握

4、血糖。需要提示大家的是，食醋和蘋果醋是不一樣的，兩者還是有很大不同的。 蘋果醋并不是大家想象中的醋中加入蘋果汁，這種想法完全是不正確的。真正的蘋果醋是蘋果汁發(fā)酵的蘋果原醋，為了讓口感好點(diǎn)，再在蘋果醋當(dāng)中加入蘋果汁，這樣的蘋果醋才是真正的蘋果醋。蘋果醋聽著是醋，而真實(shí)狀況是蘋果醋是一種飲料，比較好喝的甜飲料。既然是甜飲料，對身體也就會(huì)有損害。里面的含糖量肯定不會(huì)低，若是常喝也就會(huì)簡單引發(fā)肥胖，肥胖是不利健康的。還有蘋果醋當(dāng)中含有多種酸，吃對會(huì)破壞口腔健康，會(huì)降低骨質(zhì)密度，盼望大家平常能夠少用蘋果醋。 妙用巧招 烹調(diào)用醋 醋是一種重要的調(diào)料，它能派上很多用場。 1.解腥:在烹調(diào)魚類時(shí)可加入少許醋，

5、可破壞魚腥。 2.祛膻:在燒羊肉時(shí)加少量醋，可解除羊膻氣。 3.減辣:在烹調(diào)菜肴時(shí)如感太辣可加少許醋，辣味即削減。 4.添香:在烹調(diào)菜肴時(shí)加少許醋能使菜肴削減油膩增加香味。 5.引甜:在煮甜粥時(shí)加少許醋能使粥更甜。 6.催熟:在燉肉和煮燒牛肉，海帶，土豆時(shí)加少許醋可使之易熟易爛。 7.防黑:炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。 8.防腐:在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質(zhì)。 9.起花:在豆?jié){中加少許醋.能使豆?jié){美觀可口。 10.用鋁鍋燒菜時(shí)加醋調(diào)味，會(huì)使鋁的溶解量增加，由于食用含鋁過多的食物會(huì)使人腦細(xì)胞年輕，引起消化和內(nèi)分泌功能紊亂，因此，用鋁鍋燒菜時(shí)不宜放醋。 11.除銹:在一些生

6、銹的金屬上把食醋涂抹在生銹部位,多涂抹幾次,擦凈.或?qū)⑵浞湃胧炒字薪輸?shù)日亦可。 日常妙用 軟化魚骨:煮魚時(shí)添加少許醋，能將小魚魚骨煮得松軟可口。 蛋皮剝殼:煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便簡單剝殼。 使肉松軟:炒肉或燉肉時(shí)，加進(jìn)一小匙白醋，就能使肉松軟而且快熟;從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點(diǎn)醋，約經(jīng)一小時(shí)后烹煮，則肉質(zhì)柔嫩可口。 淡化醬菜咸味:醬菜太咸時(shí)加點(diǎn)醋，可使咸味變淡而味美。 魚不腐敗:魚剖開洗凈后去水氣，浸于醋中，則魚久不變味，醋亦不變濁。 去生魚皮:將生魚置于醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。 煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火，蛋加點(diǎn)醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。 煎魚不粘鍋:新買的鍋用

7、醋洗凈，則煎魚不粘鍋。 烹煮海帶:煮海帶時(shí)加些醋，就簡單煮透而且可口。 浮腫病患者:常喝醋能治療浮腫，或能削減痛苦。 消腫:在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。 治失眠:睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。 治頭痛、頭暈:以浸過醋之熱毛巾覆于額頭，可治頭痛、頭暈。 皮膚細(xì)嫩:用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚，能使皮膚細(xì)嫩光滑。 初患腳氣的人:若將患部浸泡于少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘，持續(xù)二周即見成效。 化妝更美艷:臉洗凈后，再用一盆清水加一湯匙醋來洗，再用清水清洗一遍，如此化妝起來倍覺光艷漂亮。 擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特殊晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。 擦亮銅銀

8、器:沾醋擦拭，可保長期光亮。 擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亞)兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特殊光亮。 毛絨品現(xiàn)光澤:取一大盆清水，再滴進(jìn)幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。 衣服不褪色:衣服洗凈后，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。 燙平褶痕:衣服下擺太短，放長后，褶痕不易燙平，可用醋沿著褶痕一擦，便可燙平。 去陶瓷器皿污漬:(1)可用醋與鹽的混合液清洗。(2)放于加數(shù)滴醋的水中，便會(huì)去污。 洗襪子:清洗襪子時(shí)加入少量的醋，不但能殺菌，并能除臭。 去油漆污漬:刷過油漆后，假如有油漆的污跡留在門上、地面等，可用熱醋擦除。 去瀝青:手

9、腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。 去味:切洗蔥或洋蔥后，刺鼻的味道會(huì)留在手上，久久不去，沾一點(diǎn)醋即可洗去。 美容護(hù)膚 皮膚護(hù)理 用加醋的水洗皮膚，能使皮膚汲取到一些非常需要的養(yǎng)分素，從而起到松軟皮膚、增加皮膚活力的作用。皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會(huì)變得細(xì)嫩，皺紋削減。在洗臉?biāo)?，加一湯匙醋，洗畢后用清水反?fù)洗凈，也有美容之效。 頭發(fā)護(hù)理 用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。用醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，簡單打理而且兼有去頭皮屑的功效。特殊適合燙染后的頭發(fā)。(由于染法劑或燙發(fā)劑一般都是強(qiáng)堿

10、性的) 方法一:大約以1:10的比例，用水將醋沖淡。用醋洗過的頭發(fā)會(huì)特殊有光澤。 方法二:每次洗頭時(shí)先把洗發(fā)精抹在頭上洗第一遍，沖洗后再適當(dāng)抹點(diǎn)洗發(fā)精，起泡泡后倒上約10-20ml的醋跟著一起搓洗，待3-5分鐘后，再用清水沖洗潔凈即可。 護(hù)甲美甲 在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時(shí)，不但指甲皮易于修剪，而且指甲縫中的污垢也簡單清除，手指甲和趾甲也光亮晶瑩。 消退疲憊 洗澡時(shí)，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會(huì)使肌肉放松，疲憊消退，皮膚光滑。 其他妙用巧招 蜂蜜白醋露讓人苗條 想要更苗條、更健康的美眉留意了!蜂蜜白醋露不需轉(zhuǎn)變?nèi)粘５娘嬍骋?guī)律，只需將蜂蜜和白醋以1:4的比例調(diào)

11、配，假如是早晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);假如是中餐和晚餐的話，可在飯后馬上飲用。值得留意的是，在選擇白醋時(shí)，要選擇由高粱、大米、黃豆制成的自然醋，避開化學(xué)添加物，這樣才符合現(xiàn)代的健康概念。 醋花生降血壓 依據(jù)世界衛(wèi)生組織猜測，到2025年，全球?qū)⒂?5億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是方法，或許您可以試試古老的"紅衣醋花生"。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發(fā)霉)，每天晚上睡前食用35顆的花生，連續(xù)服食7天為一個(gè)療程，即可回到正常血壓。但這段時(shí)間也要留意掌握飲食及協(xié)作運(yùn)動(dòng)，及請醫(yī)師幫助比較平安。 止經(jīng)痛 取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質(zhì)，中醫(yī)的解釋為"苦酸微寒"，主要作用是入肝經(jīng)，因此可養(yǎng)血斂陽、柔肝止痛，對于女性血虛萎黃、月經(jīng)不順、痛經(jīng)，女性心情躁悶的肝郁脅痛、眩暈、頭痛具有相當(dāng)療效。 告辭金魚眼 熬夜太晚，其次天眼睛腫腫的，不過別焦急，這里供應(yīng)一個(gè)簡潔