食品包裝學-蛋撻包裝設(shè)計

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上食品包裝學課程題目：葡式蛋撻的包裝設(shè)計姓 名：唐仕宇 班 級：食安101班學 號：院 （系）：釀酒與食品工程學院指導教師：金老師2013年12月目 錄二、產(chǎn)品分析與設(shè)計一、選題背景1蛋撻包裝應解決的問題蛋撻作為一種比較浪漫而且較貴的的食品，首先它的消費群體比較有限的，比如像農(nóng)民階級，他們是不會把這個作為日常生活的零食，畢竟價格不能接受，而且也不能吃飽，所以如果想要擁有這一層的消費者，就要加強其外包裝的設(shè)計。因為這群消費群體只有在過節(jié)送禮的時候才回選擇像蛋撻這樣既高貴包裝又漂亮的食品。另外，情侶是一個很大的消費群體，因此應該抓住這點，在進行外包裝裝潢時，盡量使包裝看起來

2、比較浪漫。2設(shè)計理念這次推出的產(chǎn)品是藍莓蛋撻，所以在選擇外包裝的圖片時應用了藍莓的圖片，切藍莓是深藍紫色，因此將外包裝端面的主色調(diào)選擇深藍色，而側(cè)面選擇了與此次主題相搭配的紫色，這樣端面和側(cè)面的總體效果看起來也感覺很好。包裝盒也應該盡量選擇異性的，一是因為異性盒看起來比較新穎，而且給人一種很高貴的感覺；另一個是因為可以其他品牌的產(chǎn)品區(qū)別，成為自己獨特的風格。二.產(chǎn)品分析與設(shè)計1蛋撻包裝整體分析蛋撻是一款休閑食品，產(chǎn)品消費群主要是針對青年人。而此次推出的新款式蛋撻則更加適合于青年人，尤其是情侶，因此根據(jù)產(chǎn)品的消費群，包裝的設(shè)計風格要高雅、顏色合適此次主題，包裝的平面設(shè)計效果要能吸引消費者的食欲和

3、購買欲。該包裝的主色調(diào)采用深藍色和紫色，包裝材料將采用紙盒包裝，體現(xiàn)產(chǎn)品的健康環(huán)保；同時包裝圖案設(shè)計可以給人一種浪漫、溫馨的感覺；適合與葡式蛋噠這一高檔休閑食品品牌，同時則傳達了產(chǎn)品的特性。將蛋撻直接放入包裝盒內(nèi)，包裝簡潔而美觀，且方便取用。 2盒形的選擇盒行選擇要能有獨特的風格樣式，一般來說可選用盤式、筒式、異行盒等等。但考慮到美觀、方便取用等很多方面，最終我采取了異性盒型。從外表看，盒蓋封口處事兩兩相交叉在一起，就好像是情侶之間不依不舍、很深厚的愛情。而且這樣也讓人感覺到這個產(chǎn)品很高貴且有價值，即使享受完產(chǎn)品后，也可以將包裝盒留作一個擺設(shè)品或者是異性和收藏品。下面是書本形盒行的立體圖和展開

4、圖：圖1 異形盒形的立體圖注：此紙盒須使用人工制作。圖2 異形盒形的的展開圖3材料的選擇材料選擇上，整體采用實際厚度為1mm的紙板制作。4尺寸計算定該包裝盒內(nèi)尺寸為 ：長Li=162mm 寬Bi= 80mm 高Hi=70mm 并且取修正系數(shù)為0.(1) 紙盒容積V=LixBixHi=162x80x70=(mm3)=907.2(cm)查表3-1及表3-9 t=1mm(2) 盒體尺寸盒板為”U”形結(jié)構(gòu),所以 長、寬制造尺寸： L=Li+t+k=162+1+0=163(mm)B=Bi+t+K=80+1+0=81(mm)盒板為復”L”形,所以B=80+1/2t+k=80+0.5+0=80.5mm 高度

5、方向上：H= Hi +3t=73mm式中 X 粘貼紙盒盒坯制造尺寸（mm） Xi 粘貼紙盒盒坯內(nèi)尺寸（mm） X粘貼紙盒盒坯制造尺寸（mm） t 紙板厚度（mm） k 修正系數(shù)（mm）其余制造尺寸標于下圖上,外尺寸為:164x82x73圖3 尺寸標注展開圖三蛋撻包裝的裝潢設(shè)計產(chǎn)品包裝的裝潢設(shè)計應從色彩、商標、圖案等要素入手，在考慮產(chǎn)品特性的基礎(chǔ)上，遵循設(shè)計的一些基本原則，如：保護商品、美化商品、方便使用等，使各項設(shè)計要素協(xié)調(diào)搭配，相得益彰，以取得最佳的包裝設(shè)計方案。如果從營銷的角度出發(fā)，包裝圖案和色彩設(shè)計是突出商品個性的重要因素，個性化的品牌形象是最有效的促銷手段。1、色彩設(shè)計包裝的色彩要給人

6、眼前一亮的感覺，而且也應該貼合產(chǎn)品的主題，例如產(chǎn)品是什么顏色，就應該將外包裝的色彩設(shè)計為與此顏色相同或者盡量相似的顏色，可以讓消費者第一眼就知道包裝的是什么產(chǎn)品，同時也會讓人有食欲。2、裝潢圖案設(shè)計因為產(chǎn)品裝潢的顏色和產(chǎn)品已經(jīng)確定，因此，此次的設(shè)計我采用了藍莓和蛋撻的圖案并來對產(chǎn)品定位。 下面是產(chǎn)品整體裝潢設(shè)計展開圖：圖4 產(chǎn)品裝潢設(shè)計展開圖之綠色風格四結(jié)論或總結(jié)課程設(shè)計是培養(yǎng)學生綜合運用所學知識,分析和解決問題,鍛煉實踐能力的環(huán)節(jié),是對學生工作能力的訓練和考察過程.這此設(shè)計體會最深的就是在完全自由的條件下進行學習，遇到不懂的知識可以隨時查閱資料，上網(wǎng)查資料（比如那些材料的選擇及強度計算公式）

7、可以學到很多書本以外的知識。對今后工作或者繼續(xù)學習感覺會有很大幫助！ 在紙盒設(shè)計的時候，我對從內(nèi)尺寸到外尺寸到制造尺寸的計算又重新復習一遍，在本設(shè)計報告書中沒有提到。因為包裝紙盒要求設(shè)計簡單，拆、裝方便，同時具有吸引消費者的作用。所以此時我又查閱了一些消費心理學的知識和紙盒設(shè)計的注意的地方，但是不可避免的是由于第一次做設(shè)計，難免會多好的地方了解的太粗略，我相信在今后的設(shè)計中邊學邊做會越來越好！另外雖然現(xiàn)在在設(shè)計時這次又重新對Photoshop CorelDRAW AutoCAD 等一些軟件又一次的熟悉，但是不得不看出在用這些軟件時候的生疏，好多命令和特殊效果的利用不能有效的用在設(shè)計中，特別現(xiàn)在

8、對裝潢知識的欠缺！經(jīng)過這次的的測驗，我今后會有針對性的復習和強化這些軟件的學習，并且打算學習3D MAX，相信在不久的將來會熟練并且互相應用這些軟件進行設(shè)計。在此設(shè)計中還用到了包裝材料和包裝測試方面的好多知識！總之，這次課程設(shè)計不光是對我們包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的知識還有包裝材料、包裝測試等一些兄弟專業(yè)課進行了一些復習。所以，感覺課程設(shè)計是現(xiàn)在高校教育考試改革的方向，因為能真正的全面的檢測學生的綜合知識和運用知識的能力。經(jīng)過這次課程設(shè)計，對我已經(jīng)檢測到我的好多不足，我會在余下的時間努力學習好本專業(yè)的知識和相關(guān)的需要的知識，努力使自己今后能夠在包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計及造型、包裝裝潢、包裝測試等方面可以全方面的掌握并運用！這次課程設(shè)計使我懂得了理論與相是要的，理論知識是遠遠的，把所學的理論知識與實踐相起來，從理論中得出結(jié)論，才能真正為社會服務，從而的動手能力和獨立思考的能力。在設(shè)計的過程中遇到問題，可以說得是重重，這畢竟次做的，難免會遇到過各樣的問題，在設(shè)計的過程中了的之處，對以前所學過的知識理解得，得牢固，這次課程設(shè)計之后，把以前所學過的知識重新溫故。參考文獻