維生素生理功能表

1、維生素生理功能表名稱別名生理功能缺乏癥狀食物來源維生素A視黃醇與視覺有關，并能維持粘膜 正常功能，調節(jié)皮膚狀態(tài)。 幫助人體生長和組織修補， 對眼睛保健很重要，能抵御 細菌以免感染，保護上皮組 織健康，促進骨骼與牙齒發(fā) 育夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝維生素B1硫胺素強化神經系統(tǒng)，保證心臟正 ?；顒印４龠M碳水化合物之 新陳代謝，能維護神經系統(tǒng) 健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長 以及保持良好的肌肉狀況。情緒低 落、腸胃 不適、手 腳麻木、腳氣病糙米、豆類、牛奶、 家禽維生素B2核輿素維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，并

2、有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。嘴角開 裂、潰 瘍，口腔 內粘膜發(fā) 炎，眼睛 易疲勞動物肝 臟、瘦 肉、酵 母、大 豆、米 糠及綠 葉蔬菜維生素B3煙酸、煙草酸、煙堿酸保持皮膚健康及促進血液循環(huán)，有助神經系統(tǒng)正常工 作。強健消化系統(tǒng)，有助于 皮膚的保健及美容，改善偏 頭痛、高血壓、腹瀉、加速 血液循環(huán)，治療口瘡，消除 口臭，減少膽固醇。頭痛，疲 勞，嘔 吐，肌肉 酸痛綠葉蔬菜 ，腎 ，肝，蛋維生素B5泛酸制造抗體，增強免疫力，輔 助糖類，脂肪及蛋白質產生 人體能量。加速傷口痊愈， 建立人體的抗體以防止細菌 感染，治療手術后的顫抖， 防止疲勞。口瘡，記 憶力衰 退，失 眠，腹 瀉，疲 倦，

3、血糖 過低等糙米，肝 ，蛋，肉維生素B6此哆素保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內鈉，鉀成份平 衡，制造紅血球。調節(jié)體 液，增進神經和骨骼肌肉系 統(tǒng)正常功能，是天然的利尿 齊U。貧血、抽 筋、頭 痛、嘔 吐、暗瘡瘦肉，果仁，糙米，綠葉蔬菜，香有1八、維生素B12鉆胺素造及換新體內的紅血球，可 防止貧血，有助于兒童的發(fā) 育成長，保持健康的神經系 統(tǒng)，減除過敏性癥狀，增進 記憶力及身體的平衡力。疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、惡性貧血肝 、肉 、蛋 、魚 、奶。維生素B13乳清酸可防肝病及未老先衰，有助于對多種硬化癥的治療。研究尚未發(fā)現有關維生素B13 的缺乏癥。根莖類 蔬菜、乳 漿、酸奶 或煉乳 的

4、液態(tài) 部分維生素B15潘氨酸主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。研究有限， 但與腺體 和神經的 障礙、心臟 病、肝臟組 織抗氧化 功能的衰退后關啤酒酵母、糙米、全麥、南瓜子、芝麻維生素B17苦杏仁昔鎮(zhèn)咳平喘作用、降血脂、降血糖、潤腸、抗?jié)?、抗癌。食用前?毒；每次少 食。妨礙正 常呼吸，可 導致組織 缺氧，機體 陷入窒息 狀態(tài)苦杏、苦扁桃、桃、油 桃、枇 杷、李 子、蘋 果、黑櫻桃等果 仁和葉 子中葉酸維生素M維生素Be；維生素B9制造紅血球及白血球，增強免疫能力。舌頭紅 腫、貧 血、消化 不良、疲 勞、頭發(fā) 變白，記 憶力衰退蔬菜，肉、酵母維生素C抗壞血酸對抗游離基、有助防癌；降 低膽

5、固醇，加強身體免疫 力，防止壞血病。牙齦出 血，牙齒 脫落；毛 細血管脆 弱，傷口水果（特別是橙 類），綠色 蔬 菜，蕃愈合緩慢，皮下出血茄，馬鈴薯維生素D協(xié)助鈣離子運輸，有助小孩 牙齒及骨骼發(fā)育；補充成人 骨骼所需鈣質，防止骨質疏 松。小孩軟骨病、食欲不振；腹瀉魚 肝油，奶制品，蛋維生素E生育酚抗氧化劑、有助防癌；生育相關。紅血球受 破壞，神 經受損 害，營養(yǎng) 性肌肉萎 縮，不育 癥，月經 不調，子 宮機能衰 退植 物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁維生素F亞麻油酸、花生油酸防止動脈中膽固醇的沉積， 治療心臟病。幫助腺體發(fā)揮 作用，使鈣能被細胞利用， 從而增進健康和成長，也有 助于皮膚和毛發(fā)健康生長。心血管疾病植物油（由亞麻、葵花子、大豆、花生等 榨取的 油）以及花生、葵 花子、核桃等堅 果類食 品維生素H生物素合成維生素C的必要物質， 是脂肪和蛋白質正常代謝不 可或缺的物質；還具有防止 白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康 的作用。:白發(fā)，脫發(fā)，皮膚干裂牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎 臟、水 果、糙 米中維生素L促進乳汁的分泌乳汁分泌不足牛肝、蹲魚、酵母、野菜維生素K與凝血作用相關，許多凝血因子的合成與維生素K有關。體內不正常出血椰 菜花、椰菜、西 蘭花、蛋黃、 肝、程麥維生素P生物類黃酮防止維生素C被氧化而受到 破壞，增