菊花酒的功效與制作方法

1、菊花酒的功效與制作方法聲明：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知菊花酒的功效重陽佳節(jié)，我國(guó)人民有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。我國(guó)釀制菊花酒，早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)西京雜記載稱“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍?yàn)獒勚羴砟昃旁戮湃帐际?，就飲焉，故謂之菊花酒?！睋?jù)東晉葛洪的西京雜記的記載，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。據(jù)南朝梁關(guān)均撰續(xù)齊諧記記載，“九月九日，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié)，需飲菊花酒的開始。晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽時(shí)節(jié)，更要飲菊花酒。荊楚歲時(shí)記載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒

2、，令長(zhǎng)壽。”到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。菊花酒清涼甘美，是強(qiáng)身益壽佳品。菊花酒的制作方法配方一配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各400克；茯苓150克。制用法：以酒七斗，浸五日。功效：治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補(bǔ)不足。配方二配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲適量。制法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲（先壓細(xì)），藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。功效：壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。配方三配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。制法：將前4味，水煎2次取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲（壓細(xì)）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣，即成。功效：養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。用法：口服。每次服2030毫升，日服2次。文中小編為大家