化學(xué)必修二-乙醇教案-人教版

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第三章 有機化合物第三節(jié) 生活中常見的有機物31 乙醇一、教材分析1.教材內(nèi)容分析乙醇是新課標(biāo)人教版高中化學(xué)必修2第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物中的第一課時的內(nèi)容。根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)必修中對官能團的學(xué)習(xí)有所體現(xiàn)但沒有強化，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機物的知識。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立有機物“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式，了解有機物的一般知識，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和研究有機物的一般規(guī)律，形成一定分析和解決問題的能力。并為有機化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。2教材地位與作用乙醇是我

2、們生活中常見的有機物之一，高中生有一定的生活經(jīng)驗，對乙醇比較熟悉，且在初中已經(jīng)在九年級上冊燃料及其利用一章節(jié)中已經(jīng)初步接觸到乙醇。以乙醇作為學(xué)生學(xué)習(xí)烴的衍生物的第一種烴類衍生物，知識起點低，學(xué)生容易接受，并且是在學(xué)習(xí)了烴類及其相關(guān)知識的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)乙醇，學(xué)生可以輕松的從乙醇的組成分析探究乙醇的結(jié)構(gòu)，再由結(jié)構(gòu)認識乙醇的性質(zhì)。并且乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的關(guān)鍵，學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用，可以讓學(xué)生在掌握烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，本節(jié)是由學(xué)習(xí)烴類有機物過渡到烴的衍生物的重要階段，將生活中兩種最常見有機物安排在這

3、里有機化合物第三節(jié)，乙醇的教學(xué)不僅在整個單元的知識網(wǎng)絡(luò)中，起到了承上啟下的作用，是本章的重點內(nèi)容之一。同時也在整個高中有機化合物學(xué)習(xí)中起到了承上啟下的重要作用。二、教學(xué)目標(biāo)知識與技能：了解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)。加深認識乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。過程與方法：從乙醇組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)出發(fā)，建立組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)的學(xué)習(xí)模式；通過實驗培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述、解釋實驗現(xiàn)象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結(jié)能力與語言表達能力。情感態(tài)度與價值觀：在實驗探究中，學(xué)生親歷體驗實驗的探究的過程，體驗探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動的熱情，逐步形成將所學(xué)的知識用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，在質(zhì)疑、反

4、思中提升內(nèi)在素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實進取的優(yōu)良品質(zhì)。三、教學(xué)重難點分析教學(xué)重點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)；乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。教學(xué)難點：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從性質(zhì)推測分子結(jié)構(gòu)，同時通過分子結(jié)構(gòu)指導(dǎo)認識乙醇的相關(guān)性質(zhì)。四、教學(xué)過程【導(dǎo)入】生活中的有機物種類繁多，在前面的學(xué)習(xí)中我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了典型的幾種有機物甲烷、乙烯、苯。今天我們來學(xué)習(xí)生活中經(jīng)常用到的兩種有機物乙醇和乙酸。乙醇對大家來說已經(jīng)不陌生了，那我們就先來學(xué)習(xí)乙醇?！景鍟n題】3.1 乙醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】課件展示學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生朗讀熟悉目標(biāo)。 認識乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其用途。 依據(jù)乙醇化學(xué)性質(zhì)推斷其結(jié)構(gòu)。 初步體會有

5、機物官能團與性質(zhì)的關(guān)系【展示樣品】結(jié)合已有的認識，并觀察乙醇，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。【課件展示】乙醇的物理性質(zhì)：無色有特殊香味的液體，易揮發(fā)；密度比水?。荒芘c水以任意比互溶，能夠溶解多種有機物和無機物。【學(xué)生活動】學(xué)生積極思考回憶熟悉的酒精的性質(zhì)，通過老師的補充，使學(xué)生能全面認識乙醇物理性質(zhì)?！窘處熁顒印空埻瑢W(xué)們回憶一下初中時學(xué)習(xí)乙醇的分子式如何書寫。【思考】乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由2個,1個-O-,6個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?【學(xué)生活動】結(jié)合所學(xué)知識，寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)式：【設(shè)疑】如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？【教師引導(dǎo)】我們知道金屬單質(zhì)鈉存放在

6、煤油中，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烴，說明鈉能在烴溶液里穩(wěn)定存在，不發(fā)生反應(yīng)，也就是說鈉不能使C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應(yīng)，能置換出H2，那乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)嗎？【設(shè)計并演示實驗】乙醇與鈉的反應(yīng)【學(xué)生活動】與水相比較總結(jié)實驗現(xiàn)象，填寫實驗記錄，分析實驗現(xiàn)象?！咎骄炕顒印恳掖挤肿拥慕Y(jié)構(gòu)特點【總結(jié)】乙醇分子中應(yīng)該有O-H鍵，其中的H沒有水中的H活潑，乙醇分子的結(jié)構(gòu)式：【展示結(jié)論】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型、比例模型。【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個H而得到。將-OH稱為羥基。烴分子中的一個原子被其他原子或原子團所代替而產(chǎn)生的一

7、系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？【學(xué)生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。【教師活動】由于-OH的加入，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。乙醇的官能團是OH稱為“羥基”。鹵原子（X）硝基（NO2）等都是官能團，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團?！窘處熁顒印课覀儎倓偨佑|羥基，是不是感覺它和我們無機中的氫氧根很相似？那它們到底有什么樣的區(qū)別與聯(lián)系呢？【學(xué)生活

8、動】寫出氫氧根和羥基的電子式，觀察區(qū)別?！驹O(shè)計意圖】通過表格形式，簡單明了的向?qū)W生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯(lián)系。不僅加強師生間的互動，還在互動中，使學(xué)生清楚羥基與氫氧根的差別，一次類推知道有機化合物中基團與無機化合物中離子之間的區(qū)別?！窘處熁顒印恳掖继厥獾慕Y(jié)構(gòu)決定了乙醇分子在不同條件下可表現(xiàn)出不同的化學(xué)性質(zhì)?！緦W(xué)生活動】寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，思考問題：乙醇與鈉反應(yīng)斷裂的是哪個化學(xué)鍵？【教師活動】乙醇還能發(fā)生哪些反應(yīng)呢？【學(xué)生活動】能點燃，與氧氣反應(yīng)。【教師活動】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點燃能能放出大量的熱。同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)的有機物燃燒的反應(yīng)方程式寫出乙醇點燃的

9、化學(xué)方程式?！緦W(xué)生活動】認真寫出乙醇與氧氣點燃的反應(yīng)方程式：【思考交流】（1）描述乙醇燃燒的現(xiàn)象？（2）對比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現(xiàn)象，解釋燃燒現(xiàn)象不同的原因。（3）乙醇在燃燒的過程中斷裂哪些化學(xué)鍵？【教師活動】乙醇與氧氣點燃發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，乙醇具有還原性，除了點燃反應(yīng)還有沒有其他反應(yīng)呢？現(xiàn)在就讓我們一起來實驗探究一下吧。【演示實驗】乙醇催化氧化【學(xué)生活動】觀察現(xiàn)象并思考問題：（1）兩步反應(yīng)的總反應(yīng)方程式如何書寫？（2）Cu在整個反應(yīng)中起什么作用？（3）反應(yīng)中乙醇斷裂了哪些鍵？【展示結(jié)論】有機反應(yīng)中的氧化和還原氧化反應(yīng)：得氧或失氫的反應(yīng)還原反應(yīng)：失氧或得氫的反應(yīng)【教師活動】銅在反應(yīng)前后沒有發(fā)生變化，說明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）【討論與交流】你熟悉的典型的氧化劑還有哪些？它們能和