第二章糖質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)

1、第二章第二章 糖質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)糖質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)掌握糖的概念，葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)、人體內(nèi)掌握糖的概念，葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)、人體內(nèi) 糖的存在形式與儲(chǔ)量、糖代謝不同化學(xué)途徑與糖的存在形式與儲(chǔ)量、糖代謝不同化學(xué)途徑與ATP和成的關(guān)系、糖代謝及其產(chǎn)物對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力的和成的關(guān)系、糖代謝及其產(chǎn)物對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力的影響；影響；2.了解糖的組成、成分和運(yùn)動(dòng)時(shí)的生物學(xué)功能；了解糖的組成、成分和運(yùn)動(dòng)時(shí)的生物學(xué)功能；3.熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖原和成和糖異生熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖原和成和糖異生 作用的基本代謝過(guò)程及其在運(yùn)動(dòng)中的意義；作用的基本代謝過(guò)程及其在運(yùn)動(dòng)中的意義；4.理解運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育鍛煉中糖代謝產(chǎn)生的適應(yīng)性理

2、解運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和體育鍛煉中糖代謝產(chǎn)生的適應(yīng)性變化。變化。教學(xué)目標(biāo)糖類作物第一節(jié)第一節(jié) 糖質(zhì)概述糖質(zhì)概述葡萄糖水果中富含果糖纖維素一、糖質(zhì)的概念和化學(xué)組成糖質(zhì)的概念糖質(zhì)的概念 糖質(zhì)是一類多羥基醛或多羥糖質(zhì)是一類多羥基醛或多羥基酮，或通過(guò)水解可以產(chǎn)生多基酮，或通過(guò)水解可以產(chǎn)生多羥基醛或酮的物質(zhì)羥基醛或酮的物質(zhì)一些糖質(zhì)的化學(xué)構(gòu)成一些糖質(zhì)的化學(xué)構(gòu)成二、糖的分類二、糖的分類 單糖單糖單糖是最簡(jiǎn)單的糖，只含一個(gè)多羥基醛或單糖是最簡(jiǎn)單的糖，只含一個(gè)多羥基醛或多羥基酮單位。多羥基酮單位。葡萄糖的開(kāi)鏈結(jié)構(gòu)和構(gòu)型葡萄糖的開(kāi)鏈結(jié)構(gòu)和構(gòu)型葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)寡糖寡糖 寡糖又稱低聚糖，是寡糖又稱低聚糖，是由幾個(gè)

3、由幾個(gè)(一般為一般為210個(gè)個(gè))糖單位通過(guò)糖苷鍵連接糖單位通過(guò)糖苷鍵連接形成的短鏈聚合物。形成的短鏈聚合物。多糖多糖 多糖由多糖由1010個(gè)以上糖單位組成，某些則個(gè)以上糖單位組成，某些則含成百上千個(gè)糖單位。含成百上千個(gè)糖單位。糖原糖原glycogenglycogen三、糖的生物學(xué)功能1 1）氧化供能）氧化供能（主要功能）（主要功能）2 2）其他物質(zhì)的原料其他物質(zhì)的原料3) 3) 組成人體組織結(jié)構(gòu)的重要成分組成人體組織結(jié)構(gòu)的重要成分4) 4) 參與組成特殊功能的糖蛋白參與組成特殊功能的糖蛋白 5) 5) 形成許多重要的生物活性物質(zhì)形成許多重要的生物活性物質(zhì)（一）人體內(nèi)糖的存在形式與儲(chǔ)量（一）人體

4、內(nèi)糖的存在形式與儲(chǔ)量 （1 1）血糖）血糖 血液中的葡萄糖又稱血糖，正常人空腹?jié)舛葹?0-120mg%。血糖是包括大腦在內(nèi)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要能源。運(yùn)動(dòng)員安靜狀態(tài)下的血糖濃度與常人無(wú)異。 血糖濃度是人體糖的分解及合成代謝保持動(dòng)態(tài)平衡的標(biāo)志。饑餓及長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖水平下降，運(yùn)動(dòng)員會(huì)出現(xiàn)工作能力下降及疲勞的征象。肝糖原可以迅速分解入血以補(bǔ)充血糖，維持血糖的動(dòng)態(tài)平衡。 (2)糖原 人體各種組織中大多含有糖原，但其含量的差異很大。例如，腦組織中糖原含量甚少，而肝臟和肌肉中以糖原方式貯存的糖類約有350-400克，運(yùn)動(dòng)員糖原儲(chǔ)量可達(dá)400-550克。 肌糖原既是高強(qiáng)度無(wú)氧運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體的重要能源，又是大強(qiáng)

5、度有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)的主要能源。許多研究表明，糖原貯量(特別是肌糖原)的增多，有助于耐力性運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高。 （二）運(yùn)動(dòng)時(shí)糖的生物學(xué)功能（二）運(yùn)動(dòng)時(shí)糖的生物學(xué)功能1）提供機(jī)體所需能量2) 對(duì)脂肪代謝具有調(diào)節(jié)作用3）具有解約蛋白質(zhì)的作用4）具有促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞恢復(fù)的作用第二節(jié)第二節(jié) 糖的分解代謝糖的分解代謝一、糖酵解一、糖酵解(glycolysis)(glycolysis)二、糖的有氧氧化二、糖的有氧氧化(aerobic oxidation)(aerobic oxidation)三、磷酸戊糖途徑（三、磷酸戊糖途徑（pentose phosphate pathway)pentose phosphate pat

6、hway)一、糖的無(wú)氧酵解一、糖的無(wú)氧酵解(glycolysis) 概念：概念：無(wú)氧，葡萄糖（糖原）無(wú)氧，葡萄糖（糖原）乳酸乳酸 (lactate)(lactate) 反應(yīng)部位反應(yīng)部位：細(xì)胞液細(xì)胞液(cytoplasm)(cytoplasm) 過(guò)程：過(guò)程：葡萄糖葡萄糖二磷酸果糖二磷酸果糖磷酸丙糖磷酸丙糖2丙酮酸丙酮酸22H2乳酸乳酸2（一）糖酵解過(guò)程的（一）糖酵解過(guò)程的4個(gè)階段個(gè)階段1 1、葡萄糖、葡萄糖 果糖果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸2 2、果糖、果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸 2 2分子磷酸丙糖分子磷酸丙糖3 3、甘油醛、甘油醛-3-3-磷酸磷酸 丙酮酸丙酮酸4 4、丙酮酸、丙

7、酮酸 乳酸乳酸1.1.葡萄糖葡萄糖 果糖果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸(glucose)(fructose-1，6-bisphosphate)反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆己糖激酶己糖激酶葡萄糖激酶（肝）葡萄糖激酶（肝）反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆果糖磷酸激酶果糖磷酸激酶-12.2.果糖果糖-1-1，6-6-二磷酸二磷酸 2 2分子磷酸丙糖分子磷酸丙糖fructose- 1,6- bisphosphatetriose phosphate3.3.甘油醛甘油醛 -3-3-磷酸磷酸 丙酮酸丙酮酸glyceraldehydes3-phosphatepyruvate糖酵解過(guò)程中惟一的脫氫反應(yīng)糖酵解過(guò)程中惟一的脫氫反應(yīng)

8、 底物水平磷酸化生成底物水平磷酸化生成 ATPATP（substrate level phosphorylation)substrate level phosphorylation)底物水平磷酸化產(chǎn)生底物水平磷酸化產(chǎn)生 ATPATP丙酮酸激酶丙酮酸激酶反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆4. 乳酸的生成乳酸的生成丙酮酸在無(wú)氧條件下還原為乳酸，丙酮酸在無(wú)氧條件下還原為乳酸，有氧則進(jìn)入線粒體氧化。有氧則進(jìn)入線粒體氧化。 來(lái)自甘油醛來(lái)自甘油醛-3-磷酸脫氫磷酸脫氫 果糖果糖-1，6-二磷酸二磷酸糖酵解小結(jié)糖酵解小結(jié)反應(yīng)部位在胞液反應(yīng)部位在胞液不需氧的產(chǎn)能過(guò)程（底物水平磷酸化）不需氧的產(chǎn)能過(guò)程（底物水平磷酸化） 1G

9、2ATP1G2ATP，GnGn（G G）3ATP3ATP3. 3. 終產(chǎn)物乳酸：釋放入血，進(jìn)入肝臟代謝終產(chǎn)物乳酸：釋放入血，進(jìn)入肝臟代謝 分解利用分解利用 乳酸循環(huán)乳酸循環(huán)4. 有有3步不可逆反應(yīng)：步不可逆反應(yīng)： G G-6-P F-6-P F-1,6-BP PEP 丙酮酸丙酮酸ATP ADPATP ADPADP ATP己糖激酶己糖激酶磷酸果糖激酶磷酸果糖激酶-1丙酮酸激酶丙酮酸激酶糖酵解小結(jié)糖酵解小結(jié)糖酵解的調(diào)節(jié)糖酵解的調(diào)節(jié)關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶 己糖激酶己糖激酶 果糖磷酸激酶果糖磷酸激酶-1-1 ( (最重要最重要) ) 丙酮酸激酶丙酮酸激酶 調(diào)節(jié)代謝途徑中調(diào)節(jié)代謝途徑中關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶的活性而影響代謝

10、速度的活性而影響代謝速度果糖磷酸激酶果糖磷酸激酶-1AMPADP果糖果糖-2,6-二磷酸二磷酸果糖果糖-1,6-二磷酸二磷酸ATP（高濃度）（高濃度）檸檬酸檸檬酸長(zhǎng)鏈脂肪酸長(zhǎng)鏈脂肪酸激活激活 抑制抑制己糖激酶己糖激酶G-6-P長(zhǎng)鏈脂酰長(zhǎng)鏈脂酰CoA抑制抑制丙酮酸激酶丙酮酸激酶果糖果糖-1,6-二磷酸二磷酸激活激活A(yù)TP丙氨酸丙氨酸抑制抑制ATP的生成數(shù)量的生成數(shù)量反應(yīng)反應(yīng) ATPG G-6-PF-6-P F-1,6-BP甘油酸甘油酸-1,3-二磷酸二磷酸 丙酮酸丙酮酸烯醇丙酮酸磷酸烯醇丙酮酸磷酸丙酮酸丙酮酸1分子葡萄糖凈生成分子葡萄糖凈生成ATP數(shù)數(shù)-1-1+12+12+2（二）糖酵解生理意義

11、（二）糖酵解生理意義 是機(jī)體相對(duì)缺氧時(shí)補(bǔ)充能量的一種有效方式是機(jī)體相對(duì)缺氧時(shí)補(bǔ)充能量的一種有效方式 某些組織在有氧時(shí)也通過(guò)糖酵解供能：某些組織在有氧時(shí)也通過(guò)糖酵解供能：二、糖的有氧氧化二、糖的有氧氧化 概念：概念：有氧，葡萄糖（糖原）有氧，葡萄糖（糖原） CO CO2 2 + H + H2 2O + ATPO + ATP 反應(yīng)部位：反應(yīng)部位：細(xì)胞液、線粒體細(xì)胞液、線粒體cytoplasmmitochondria有氧氧化的概況有氧氧化的概況 第一階段：第一階段：葡萄糖葡萄糖 丙酮酸丙酮酸（胞液）（胞液） 第二階段：第二階段：丙酮酸丙酮酸 乙酰乙酰CoA CoA （線粒體）（線粒體） 第三階段：第

12、三階段：乙酰乙酰CoA COCoA CO2 2 + H + H2 2O + ATPO + ATP （三羧酸循環(huán)）（線粒體）（三羧酸循環(huán)）（線粒體）（一）有氧氧化的反應(yīng)過(guò)程（一）有氧氧化的反應(yīng)過(guò)程Glc2CH3COCOOH2NADH + 2H+呼吸鏈呼吸鏈(respiratory chain)H2O + 2 3ATP（ 2 2ATP）1. 1. 葡萄糖氧化分解為丙酮酸葡萄糖氧化分解為丙酮酸同糖酵解途徑，反應(yīng)在細(xì)胞液進(jìn)行同糖酵解途徑，反應(yīng)在細(xì)胞液進(jìn)行2.2.丙酮酸氧化脫羧生成乙酰丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoACoA反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆丙酮酸脫氫酶丙酮酸脫氫酶二氫硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶二氫硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶二

13、氫硫辛酸脫氫酶二氫硫辛酸脫氫酶TPPTPP（Vit BVit B1 1）HSCoAHSCoA（泛酸）（泛酸）硫辛酸硫辛酸FADFAD（Vit BVit B2 2 ）NADNAD+ + （Vit PPVit PP）酶酶輔酶（維生素）輔酶（維生素）丙酮酸脫氫酶系的組成丙酮酸脫氫酶系的組成丙酮酸氧化脫羧反應(yīng)過(guò)程丙酮酸氧化脫羧反應(yīng)過(guò)程三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán)(Tricarboxylic acid Cycle, TAC)(Tricarboxylic acid Cycle, TAC) 指乙酰指乙酰CoACoA和草酰乙酸縮合生成含三個(gè)羧基的檸檬酸，和草酰乙酸縮合生成含三個(gè)羧基的檸檬酸，反復(fù)進(jìn)行脫氫脫羧，又生成草

14、酰乙酸的重復(fù)循環(huán)反反復(fù)進(jìn)行脫氫脫羧，又生成草酰乙酸的重復(fù)循環(huán)反應(yīng)的過(guò)程。應(yīng)的過(guò)程。檸檬酸循環(huán)檸檬酸循環(huán)Krebs循環(huán)循環(huán)所有的反應(yīng)均在所有的反應(yīng)均在線粒體線粒體中進(jìn)行中進(jìn)行 TACTACCH3COSCOA （C2）草酰乙酸草酰乙酸 （C4）檸檬酸檸檬酸（C6）-酮戊二酸酮戊二酸 （C5）HSCoA（1）反應(yīng)過(guò)程）反應(yīng)過(guò)程:反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆 反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆反應(yīng)不可逆底物水平磷酸化生成底物水平磷酸化生成ATP三羧酸循環(huán)的總反應(yīng)式：三羧酸循環(huán)的總反應(yīng)式： H2O + ATP電子傳遞鏈電子傳遞鏈（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATPATP 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄

15、糖- - -磷酸磷酸 -1-1 第一階段：葡萄糖第一階段：葡萄糖丙酮酸丙酮酸果糖果糖- - -磷酸磷酸果糖果糖-1,6-1,6-二磷酸二磷酸 -1-1 2甘油醛甘油醛-3-磷酸磷酸2 甘油酸甘油酸-1,3-二磷酸二磷酸 NAD+ 2 3或或2 22 甘油酸甘油酸-1,3-二磷酸二磷酸2 甘油酸甘油酸-3-磷酸磷酸 2 12 烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸2 丙酮酸丙酮酸 2 1輔酶輔酶 ATP6或或8ATP第二階段：第二階段：2 2丙酮酸丙酮酸 2 2乙酰乙酰CoA CoA NADNAD+ + 2 2 3 3輔酶輔酶 ATP6 ATP（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP

16、ATP 第三階段：三羧酸循環(huán)第三階段：三羧酸循環(huán)2 2異檸檬酸異檸檬酸22 -酮戊二酸酮戊二酸 NADNAD+ + 2 2 3 32 2 -酮戊二酸酮戊二酸 22琥珀酰琥珀酰CoA CoA NADNAD+ + 2 2 3 32 2琥珀酰琥珀酰CoA 2CoA 2琥珀酸琥珀酸 2 2 1 12 2琥珀酸琥珀酸22延胡索酸延胡索酸 FADFAD 2 2 2 22 2蘋(píng)果酸蘋(píng)果酸22草酰乙酸草酰乙酸 NADNAD+ + 2 2 3 3輔酶輔酶 ATP24ATP（二）葡萄糖有氧氧化生成的（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATPATP 總總ATP數(shù)：數(shù)：第一階段第一階段6或或8第二階段第二階段6 36 或或 3

17、8ATP第三階段第三階段24葡萄糖有氧氧化生成的葡萄糖有氧氧化生成的ATP（三）（三） 有氧氧化的生理意義有氧氧化的生理意義 有氧氧化有氧氧化是機(jī)體獲得能量的主要方式是機(jī)體獲得能量的主要方式 三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán)是體是體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解代謝的最終代謝通路；物質(zhì)分解代謝的最終代謝通路；是三大物質(zhì)代謝聯(lián)是三大物質(zhì)代謝聯(lián)系的樞紐系的樞紐糖原糖原 脂肪脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)葡萄糖葡萄糖 脂肪酸脂肪酸 氨基酸氨基酸 甘油甘油乙酰輔酶乙酰輔酶ATCA2H1/2O2ADPPiATPH2O營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的共同通路營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的共同通路磷酸戊糖途徑磷酸戊糖途徑第一階

18、段第一階段第二階段第二階段6第三節(jié)第三節(jié) 糖原合成和糖異生作用糖原合成和糖異生作用一、糖原的合成一、糖原的合成概念：由葡萄糖、果糖或半乳糖等單糖在體內(nèi)合成糖概念：由葡萄糖、果糖或半乳糖等單糖在體內(nèi)合成糖原的過(guò)程稱為糖原合成。原的過(guò)程稱為糖原合成。肌肉：肌肉：肌糖原，肌糖原，180 180 300g300g，主要供肌肉收縮所，主要供肌肉收縮所肝臟：肝臟：肝糖原，肝糖原，70 70 100g100g，維持血糖水平，維持血糖水平 Gn G G-6-P G-1-P UDPG Gn+1 關(guān)鍵酶：關(guān)鍵酶： 糖原合酶糖原合酶 葡萄糖的供體：葡萄糖的供體： UDPG ， 需小分子糖原作引物需小分子糖原作引物消

19、耗的能量：消耗的能量： 2分子分子ATP基本代謝過(guò)程基本代謝過(guò)程糖原和成在運(yùn)動(dòng)中的意義糖原和成在運(yùn)動(dòng)中的意義1）運(yùn)動(dòng)補(bǔ)糖的生化基礎(chǔ)2）運(yùn)動(dòng)后糖原合成增加的機(jī)制* * 部位部位* * 原料原料* * 概念概念 主要在肝、腎細(xì)胞的胞漿及線粒體主要在肝、腎細(xì)胞的胞漿及線粒體 主要有乳酸、甘油、生糖氨基酸等主要有乳酸、甘油、生糖氨基酸等從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程 （二）（二） 糖糖 異異 生生 Gluconeogenesis 一、糖異生的基本過(guò)程一、糖異生的基本過(guò)程1.1.丙酮酸轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) (PEP) -丙

20、酮酸羧化支路丙酮酸羧化支路2.果糖果糖 -1,6-二磷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楣嵌姿徂D(zhuǎn)變?yōu)楣?6-磷酸磷酸3.葡糖葡糖-6-磷酸水解為葡萄糖磷酸水解為葡萄糖葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖-6-磷酸磷酸 葡萄糖葡萄糖-1-磷酸磷酸 糖原糖原果糖果糖-6-磷酸磷酸果糖果糖-1，6-二磷酸二磷酸甘油醛甘油醛-3-磷酸磷酸磷酸二羥丙酮磷酸二羥丙酮甘油甘油-3-磷酸磷酸甘油甘油甘油酸甘油酸-1，3-二磷酸二磷酸甘油酸甘油酸-3-磷酸磷酸甘油酸甘油酸-2-磷酸磷酸磷酸烯醇式磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸草酰草酰乙酸乙酸蘋(píng)果酸蘋(píng)果酸丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸丙酮酸丙酮酸草酰乙酸草酰乙酸蘋(píng)果酸蘋(píng)果酸磷酸烯醇式磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸線粒體

21、線粒體甘油和乳酸的糖異生途徑甘油和乳酸的糖異生途徑（二）糖異生的生理意義（二）糖異生的生理意義1 1、保證饑餓情況下血糖濃度的相對(duì)恒定、保證饑餓情況下血糖濃度的相對(duì)恒定2 2、糖異生作用有利于乳酸的回收利用、糖異生作用有利于乳酸的回收利用3 3、協(xié)助氨基酸的分解代謝、協(xié)助氨基酸的分解代謝4 4、有助于維持酸堿平衡、有助于維持酸堿平衡第四節(jié)第四節(jié) 糖代謝對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力糖代謝對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能力 的影響的影響一、糖原與運(yùn)動(dòng)能力一、糖原與運(yùn)動(dòng)能力（一）肌糖元（一）肌糖元1 1、肌糖原與無(wú)氧代謝運(yùn)動(dòng)能力：肌糖原儲(chǔ)量過(guò)低，可抑制、肌糖原與無(wú)氧代謝運(yùn)動(dòng)能力：肌糖原儲(chǔ)量過(guò)低，可抑制 乳酸的生成，乳酸的生成， 從而

22、降低無(wú)氧代謝能力。從而降低無(wú)氧代謝能力。2 2、肌糖原與有氧代謝能力：在長(zhǎng)時(shí)間、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中、肌糖原與有氧代謝能力：在長(zhǎng)時(shí)間、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中 （45-20045-200分鐘），運(yùn)動(dòng)前肌糖原儲(chǔ)量決定了運(yùn)動(dòng)員達(dá)到運(yùn)動(dòng)分鐘），運(yùn)動(dòng)前肌糖原儲(chǔ)量決定了運(yùn)動(dòng)員達(dá)到運(yùn)動(dòng) 力竭的時(shí)間；肌糖原儲(chǔ)量與人體的有氧運(yùn)動(dòng)能力密切相關(guān)，力竭的時(shí)間；肌糖原儲(chǔ)量與人體的有氧運(yùn)動(dòng)能力密切相關(guān)， 在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的最后階段，肌糖原水平的高低可能是決定勝負(fù)在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的最后階段，肌糖原水平的高低可能是決定勝負(fù) 的關(guān)鍵因素。的關(guān)鍵因素。（二）肝糖元1 1、運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄糖的生成、運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄糖的生成（1 1）肝糖原的分解）肝糖原的分解（2

23、2）糖異生作用）糖異生作用2 2、運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄糖的釋放：運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄、運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄糖的釋放：運(yùn)動(dòng)時(shí)肝葡萄糖釋放速率是隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大而加快的。糖釋放速率是隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度增大而加快的。二、血糖與運(yùn)動(dòng)能力二、血糖與運(yùn)動(dòng)能力血糖血糖3.893.896.11mmol/L6.11mmol/L食物食物肝糖原肝糖原糖異生糖異生H H2 2O O、COCO2 2、能能糖原糖原脂肪、脂肪、氨基酸、氨基酸、核糖等核糖等隨尿排出隨尿排出8.89mmol/L8.89mmol/L消化吸收消化吸收分解分解非糖物質(zhì)非糖物質(zhì)合成合成氧化氧化轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變血糖的來(lái)源和去路血糖的來(lái)源和去路（一）運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖的變化：進(jìn)行進(jìn)行1-2min的短時(shí)間

24、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，骨骼肌主要依賴肌糖原的短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，骨骼肌主要依賴肌糖原 酵解供能，由于運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，血糖濃度變化不大。酵解供能，由于運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，血糖濃度變化不大。進(jìn)行進(jìn)行4-10min的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧和無(wú)氧代的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧和無(wú)氧代 謝供能，攝取血糖速率增加。但是由于肝臟輸出葡萄糖的速率謝供能，攝取血糖速率增加。但是由于肝臟輸出葡萄糖的速率 也增加，因此，血糖濃度明顯上升。也增加，因此，血糖濃度明顯上升。進(jìn)行進(jìn)行5-30min的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧氧化供能，的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧氧化供能， 消耗血糖的速率超過(guò)肝臟釋放葡萄糖的速率，血糖濃度開(kāi)始回落消耗血糖的速率超過(guò)肝臟釋放葡萄糖的速率，血糖濃度開(kāi)始回落 但仍高于安靜水平。但仍高于安靜水平。4. 進(jìn)行進(jìn)行1-2小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，肌糖原大量排空，骨骼肌利小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，肌糖原大量排空，骨骼肌利 用血糖速率顯著增加，肝糖原也大量排空，血糖水平即使處在正用血糖速率顯著增加，肝糖原也大量排空，血糖水平即使處在正 常范圍，也屬于低限區(qū)。常范圍，也屬于低限區(qū)。5. 進(jìn)行進(jìn)行2-3小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，如果沒(méi)有外源性葡萄糖補(bǔ)充小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，如果沒(méi)有外源性葡萄糖補(bǔ)充 ，會(huì)出現(xiàn)低血糖。，會(huì)出現(xiàn)低血糖。（二）血糖的調(diào)節(jié)（二）血糖的調(diào)節(jié) 組織器官調(diào)節(jié)組織器官調(diào)節(jié) 神經(jīng)