陜西科技大學鎬京學院畢業(yè)設計開題報告

1、陜西科技大學鎬京學院畢業(yè)設計（論文）開題報告 畢 業(yè) 設 計（論 文）開 題 報 告題目：國產(chǎn)品牌奶粉認可度低的原因及應對策略姓 名： 學 號： 2107202 指導教師： 張 貴 彬 班 級： 工業(yè)072 系 部： 信工三系 陜西科技大學鎬京學院畢業(yè)設計（論文）開題報告課題的目的及意義課題的目的：目前，我國消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度依然處于較低水平，進口嬰幼兒奶粉對國產(chǎn)乳品行業(yè)的沖擊非常明顯。國內(nèi)幾乎所有的奶粉都受到不同程度的污染，甚至液態(tài)奶，企業(yè)為了追逐利益，減少成本，添加了不同程度的三聚氰胺，造成蛋白含量虛高，這是有可能的；而奶農(nóng)為了降低成本，追求利益最大化，添加高濃度的三聚氰胺，造成整

2、個奶制品供應鏈都受到污染，這也有可能；奶制品供應鏈過程中，中間供應者添加，也是有可能的；任何一個環(huán)節(jié)，都是有可能的。面對這種肆意的行為，如何有效地提高品牌奶粉的認可度及滿意度，成為國產(chǎn)品牌奶粉銷售的首要問題。本文通過對國產(chǎn)品牌奶粉的調(diào)查研究以及我國奶粉所面臨的實際問題，著重分析國外品牌奶粉的經(jīng)營模式來縮小國產(chǎn)品牌奶粉的差距，以發(fā)展我國本土品牌，并提出國產(chǎn)品牌奶粉認可度低的建議及應用對策。 課題的意義： 近年來，乳品行業(yè)的價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)和終端突圍戰(zhàn)等愈演愈烈，在地域上，國產(chǎn)品牌三鹿、南山等主要集中在三四線城市借助終端優(yōu)勢進行爭奪與拼殺；在營銷策略上，國產(chǎn)品牌注重終端的陳列與促銷，國產(chǎn)品牌要想在消

3、費潛力巨大的一、二線市場突破外資品牌的壟斷并有所建樹，成為領導行業(yè)的大品牌還面臨著諸多困境：一二線城市的核心消費群已經(jīng)被外資品牌教育的盲目從外，一二線城市的醫(yī)務渠道外資品牌已經(jīng)根深蒂固，一二線城市的K/A連鎖外資品牌終端優(yōu)勢明顯，要想突破重重壁壘，國產(chǎn)奶粉品牌該何去何從？ 目前已有很多學者對國產(chǎn)品牌奶粉進行多方面的分析，分析的側(cè)重點有所不同，但最大的不足就在于并沒有提出行之有效的、具有針對性的應對策略。試圖從我國品牌奶粉與國外品牌奶粉的經(jīng)營模式比較分析的角度，尋找兩者產(chǎn)生差距的原因，探討中國品牌奶粉發(fā)展的對策。課題的主要任務；研究可能遇到的問題以及解決的方法和措施主要任務：1、了解我國飯店行業(yè)

4、目前的管理現(xiàn)狀及存在的問題2、了解什么是CRM3、調(diào)查CRM在飯店行業(yè)在的應用情況4、分析CRM在飯店業(yè)中應用的可行性5、分析如何應用CRM進行飯店管理可能遇到的問題：1、對論文的題目內(nèi)涵了解不夠深刻，很難找到論文的核心所在2、收集資料的范圍太窄，不能全面的對飯店行業(yè)CRM系統(tǒng)的實際應用情況進行深入的了解 3、知識面不夠廣泛，不能很好的打開思路4、信息來源很有限，調(diào)查時不易獲得詳細深刻的信息5、對論文的結(jié)構框架不能很好的駕馭解決的方法：1、找相關的書籍對題目的意義進行研究，通過分析和研究找到論文的核心所在2、通過實際走訪調(diào)查了解CRM系統(tǒng)在飯店業(yè)的應用情況，使自己的思路能得到進一步的升華 3、

5、利用空閑的時間在圖書館多看看相關方面的書籍和學術論文，增強自己的理論知識4、利用現(xiàn)在的網(wǎng)絡進行資料的收集，來獲取信息資源5、聯(lián)系老師，聽取老師的建議使自己對論文的結(jié)構和框架能夠很好的把握論文大綱國產(chǎn)品牌奶粉認可度低的原因及應對策略摘 要眾所周知，中國龐大的奶粉市場一直為國外品牌所壟斷。特別在高端市場，洋品牌占據(jù)絕對的優(yōu)勢。雀巢、惠氏、多美滋等國外品牌占據(jù)的市場份額高達80-90%。國外知名奶粉品牌在發(fā)達城市明顯領先，占有絕對的領導地位。從近年中國奶粉的發(fā)展總體情況看，中國奶粉行業(yè)發(fā)展迅速。但是同時，相對于整個奶粉市場而言，中國的奶粉行業(yè)發(fā)展仍然是落后于世界奶粉強國，品牌缺乏，市場長期為國外品牌

6、占據(jù)；行業(yè)競爭混亂；產(chǎn)品質(zhì)量不過關，大大降低國產(chǎn)奶粉的信譽等等，這些問題的解決不僅需要加快奶粉技術研發(fā)，更需要加強行業(yè)結(jié)構調(diào)整和企業(yè)之間的相互合作。關鍵詞：高端市場，品牌壟斷，行業(yè)競爭正文大綱1 國產(chǎn)品牌的概述1.1 國產(chǎn)品牌的定義1.1.1 品牌的定義1.1.2 國產(chǎn)品牌的定義1.2 國產(chǎn)品牌的特點1.2.1 國產(chǎn)品牌是專有的國產(chǎn)品牌1.2.2 國產(chǎn)品牌是國產(chǎn)企業(yè)的無形資源 1.3 國產(chǎn)品牌的作用2 國產(chǎn)品牌奶粉行業(yè)發(fā)展分析2.1 國產(chǎn)品牌奶粉的發(fā)展現(xiàn)狀2.2 我國奶粉市場特點 2.2.1 洋奶粉占優(yōu)國產(chǎn)品牌欲崛起2.2.2 配方奶粉成為市場競爭熱點2.2.3 奶粉消費量呈現(xiàn)輕微下滑2.2.

7、4 奶粉向多元化方向發(fā)展2.3 三鹿奶粉問題分析2.4 國產(chǎn)品牌奶粉認可度低的原因分析3 奶粉業(yè)競爭格局分析3.1 中國奶粉市場的競爭格局3.1.1“滾雪球”效應使競爭集中3.1.2 高端市場成為關鍵3.1.3 三鹿奶粉事件將影響國內(nèi)中低檔奶粉企業(yè)競爭格局3.2 中國奶粉業(yè)的競爭策略3.2.1 市場競爭激烈，民族品牌亟待突圍3.2.2 標準化建設，提升企業(yè)綜合競爭力3.2.3 做大標準化平臺4 國產(chǎn)品牌奶粉與國際品牌奶粉的比較分析4.1 國產(chǎn)與進口品牌奶粉的比較分析4.1.1 國產(chǎn)與進口奶粉的差異4.1.2 國外品牌奶粉的數(shù)據(jù)分析4.1.3 進口奶粉的優(yōu)勢4.2 不選國產(chǎn)品牌奶粉的成因4.3

8、中外配方奶粉評價4.4.1 國內(nèi)外著名乳品企業(yè)對奶粉事件的反應與表現(xiàn)4.4.2 中外配方奶粉的背景4.4 奶粉用戶滿意度對國產(chǎn)國際品牌奶粉的測評5 國產(chǎn)品牌奶粉認可度低的解決方法5.1 以國產(chǎn)奶粉企業(yè)的角度出發(fā)5.1.1 所有乳企重新申請許可證5.1.2 加強監(jiān)管不合格乳品須退市5.1.3 國產(chǎn)奶粉應樹立高端品牌形象5.1.4 以蒙牛、三鹿為例企業(yè)采取的挽救措施5.2 從消費者的角度出發(fā) 5.2.1 正確選購奶粉法5.2.2 遵守消費者利益和市場的規(guī)則5.3 從國家的角度出發(fā)5.3.1 國家加強管理體制6 國產(chǎn)品牌奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及策略分析6.1 加強奶粉行業(yè)危機公關的能力 6.1.1 危機公

9、關的基本管理模式6.1.2 中國乳業(yè)危機公關能力的盤點與剖析 6.1.3 危機公關解決問題的方式6.2 推廣中高檔嬰幼兒配方奶粉策略6.2.1 加強品牌推廣6.2.2 知識營銷與產(chǎn)品營銷相結(jié)合6.2.3 加強渠道建設6.2.4 加強服務6.3 國產(chǎn)品牌奶粉的應用對策分析 6.3.1 提高國產(chǎn)奶粉的企業(yè)品牌 6.3.2 在高檔奶粉市場的制勝策略 6.3.3 國產(chǎn)品牌奶粉的管理及營銷方案7 結(jié)論8 參考文獻9 致謝前期的文獻資料收集、調(diào)研、實習及設計條件準備情況參 考 文 獻1 孫先紅，朱小明蒙牛體育營銷內(nèi)幕F.北京：人民體育出版社. 2007. 2 編委會中共中央國務院最新奶粉及奶業(yè)安全質(zhì)量政策

10、精神解讀實施手冊J.質(zhì)量科技出版社.2008.10.3 編委會奶粉與乳制品質(zhì)量安全與衛(wèi)生操作規(guī)范及奶源基地規(guī)范化建設使用手冊J質(zhì)量科技出版社，2008.104 厲以寧轉(zhuǎn)型發(fā)展理論F.北京：同心出版社，1996.105 編委會最新奶粉安全質(zhì)量監(jiān)管法律法規(guī)政策精神解讀與無公害綠色原料乳的生產(chǎn)及奶源基地科學規(guī)范化指導實務全書J企業(yè)管理出版社，2008.106 鄭鴻韜企業(yè)品牌危機與應對策略.微計算機信息，20107 TOM奶粉用戶滿意度評測中國食品商業(yè)網(wǎng)，2011-01-18 12:21:008 佚名,全國國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉現(xiàn)貨周度價格行情. 食品商務網(wǎng)，2011-02-14   

11、9 銷售與市場，推動中國營銷進程的100篇經(jīng)典文章,機械工業(yè)出版社版,2004.12.10鄭宗宏，品牌知行:微觀品牌管理和研究，中山大學出版2004-05-01.11(美）凱勒,盧泰宏，吳水龍,戰(zhàn)略品牌管理（第3版）,中國人民大學出版社,2009-06-01. 12(美）西奧迪尼，閭佳,影響力（經(jīng)典版）,萬卷出版公司, 2010-09-0113國產(chǎn)奶粉比洋奶粉究竟差在哪？深圳商報, 2011-03-01.07:21. 14(?。┎楣?（英）赫斯本,王秀平,顧晨曦,名牌至上（亞洲奢侈品狂熱揭秘）,新星出版社,2010-07-0115郭偉,品牌價值管理中國品牌的困境與出路,中國人民大學出版社社,2

12、010-12-0116何海明,中國市場品牌成長攻略，印刷工業(yè)出版社 2011-01-01.17Jackiel,檢測表明國產(chǎn)與進口奶粉成分無明顯差異,健康時報,2011-02-28.16:02:37.18(美）里斯,（美）特勞特,謝偉山，苑愛冬,定位有史以來對美國營銷影響最大的觀念,機械工業(yè)出版社,2011-01-01.前期的文獻資料收集、調(diào)研、實習及設計條件準備情況畢業(yè)設計進度安排19左婭，國產(chǎn)奶粉挽回信心才能保住市場,人民日報,2011-03-21.07:57. 20張若漁，拿什么拯救國產(chǎn)奶粉的公信，沈陽報,2011-02-28.09:16:56.21李斐，國產(chǎn)奶粉遇冷折射信任危機，產(chǎn)婦熱衷海外直郵,中國食品科技網(wǎng) 2011-04-01.9:11:57.22王明中，國產(chǎn)品牌奶粉：從沉寂走向喧鬧，艾凱數(shù)據(jù)研究中心， 2005-05-06 00:00.第一二周 開題報告的設計及收集資料第三周 開題報告答辯第四六周 了解情況,深入的收集資料