雞蛋糕的做法大全介紹

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考雞蛋糕的做法大全介紹雞蛋糕的制作弁不是很復(fù)雜，但這樣的食物制作也不是很輕 松，對(duì)雞蛋糕的制作需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作 的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那雞蛋糕的做法大全中，對(duì)雞蛋糕 的做法有著詳細(xì)介紹，而且每種制作雞蛋糕的方式也是不一樣的， 下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。雞蛋糕的做法大全：抹茶雞蛋糕材料A.全蛋250公克，細(xì)砂糖100公克，B.低筋面粉96公克，澄 粉20公克，抹茶粉4公克，C.奶油30公克，D.紅豆餡適量做法1 .將鋼盆中加水，開中火煮至50c之水溫（即手指試溫有熱的 感覺）后轉(zhuǎn)小火備用。2 .再取另一鋼盆，放入材料A,置于作法1上，邊用

2、直型打蛋 器攪拌至與人體同溫，即可移開。再用電動(dòng)攪拌器高速打發(fā)，讓蛋期包入空氣，攪打至蛋期呈 光滑細(xì),用打蛋器拉起蛋翅會(huì)呈明顯紋路， 但馬上消失的狀態(tài)， 再以低速攪拌30秒，使蛋期更顯細(xì)均勻。3 .將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起， 使蛋翅與粉類互拌均勻。4 .取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為抹茶雞蛋糕面蝴。5 .將愛心形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一 層薄薄沙拉油，取適量抹茶雞蛋糕面期倒入烤模的凹槽內(nèi)（約6分 滿），然后待面蝴冒出孔洞，略呈固態(tài)。6 .再倒面蝴至另一個(gè)凹槽內(nèi)（約5分滿），等面期呈形即為底 部，放上適量紅

3、豆餡，再用尖錐挑起作法 5當(dāng)蓋子，快速蓋在底 部上面，以小火繼續(xù)燒烤，烤約 12分鐘后再翻面烤至上色，至 雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。柚香雞蛋糕材料A.全蛋250公克，細(xì)砂糖70公克，柚子果醬30公克，B.低 筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克做法1 .將鋼盆中加水，開中火煮至50c之水溫（即手指試溫有熱的 感覺）后轉(zhuǎn)小火備用。2 .再取另一鋼盆，放入材料A,置于作法1上，邊用直型打蛋 器攪拌至與人體同溫，即可移開。再用電動(dòng)攪拌器高速打發(fā)，讓蛋期包入空氣，攪打至蛋期呈 光滑細(xì),用打蛋器拉起蛋翅會(huì)呈明顯紋路， 但馬上消失的狀態(tài)， 再以低速攪拌30秒，使蛋期更顯細(xì)均勻。3 .將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起， 使蛋翅與粉類互拌均勻。4 .取一鋼盆將奶油融化，取適量作法 3加入融化奶油中輕輕 拌勻，再全部加入拌勻，即為柚香雞蛋糕面期。5 .將小熊形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，將柚香雞蛋糕面蝴倒入烤模的凹槽內(nèi) （約9分滿）, 再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個(gè)沾黏上面蝴，然后待烤至上色 后（約12分鐘），用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。這都是雞蛋糕的做法大全中不錯(cuò)選擇，不僅雞蛋糕味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體能量補(bǔ)充也