高中化學(xué)專題二 營養(yǎng)均衡與人體健康 同步練習(xí)(三)蘇教版選修1VIP

1、專題2 營養(yǎng)均衡與人體健康 同步練習(xí)(三)1 第卷70分，第卷30分，共100分，考試時(shí)間為75分鐘。2 本卷重點(diǎn)考查：一、選擇題（本題包含15個(gè)小題，每題只有一個(gè)答案）1（考點(diǎn)3）下列物質(zhì)屬于同分異構(gòu)體的是 （ ）A麥芽糖和蔗糖 B蛋白質(zhì)和氨基酸 C油和脂 D淀粉和纖維素（考點(diǎn)7）下列做法正確的是 （ ）A為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉B為了使嬰兒對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑C食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫D為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果（考點(diǎn)5）蛋白質(zhì)溶液分別做如下處理后，仍不失去生理作用的是（ ） A高

2、溫加熱 B紫外線照射 C加食鹽水 D加福爾馬林（考點(diǎn)9）下列藥品屬于國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止的興奮劑是（ ） 阿司匹林 B青霉素 C氫氧化鋁 D麻黃堿5（考點(diǎn)3）下列物質(zhì)經(jīng)過徹底水解后，其產(chǎn)物是兩種糖的是（ ） A蔗糖 B麥芽糖 C淀粉 D纖維素6（考點(diǎn)3、4）某飲料的配料表：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料不含有的營養(yǎng)素是：  （ ）A糖類      B維生素      C水        D油脂飲用天然水

3、理化指標(biāo)礦物元素 測定結(jié)果鈣4.0 mg/L鉀0.35 mg/L鈉0.8 mg/L鎂0.5 mg/L7（考點(diǎn)1）日常生活中，我們經(jīng)常飲用礦泉水。如圖是某飲用天然水部分商標(biāo)圖，圖中列出了理化指標(biāo)。我據(jù)此回答：這里的鈣、鎂、鉀、鈉指的是（ ） 單質(zhì) 原子 分子 元素8（考點(diǎn)1、2）下列廣告語中，你認(rèn)為符合科學(xué)道理的是 （ ） A含碘食鹽可防治甲狀腺腫大B含氟牙膏可預(yù)防齲齒C本飲料由純天然物質(zhì)配置而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體無害D“超純水”、“超純蒸餾水”絕對(duì)衛(wèi)生，經(jīng)常飲用,對(duì)人體有益 9（考點(diǎn)6）關(guān)于維生素C的下列說法中不正確的是 （ ）A易溶于水,水溶液顯酸性 B維生素C也稱為抗壞血酸,在人體

4、內(nèi)有重要功能C在水溶液中容易被還原 D新鮮的水果和蔬菜中含有大量維生素C10（考點(diǎn)2）現(xiàn)在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍(lán)色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法，下列屬于綠色食品的是（ ）A大米      B海帶        C食醋       D食鹽11（考點(diǎn)5）某些氨基酸在人體中不能合成，這樣的氨基酸有多少種 （ ） A8

5、種 B12種 C20種 D21種12（考點(diǎn)7）下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是 （ ）著色劑亞硝酸鹽 疏松劑碳酸氫銨 調(diào)味劑苯甲酸鈉 防腐劑醋酸13（考點(diǎn)3、4、5）食用下列食品，通常不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是 （ ）A用甲醛溶液浸泡的海鮮品 B 用工業(yè)食鹽腌制泡菜C霉變的大米、花生 D牛奶經(jīng)發(fā)酵后得到酸奶14（考點(diǎn)1）人體內(nèi)所含微量元素是指總含量不到萬分之一，而質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量千分之一的二十多種元素，這些元素對(duì)人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素肯定不屬于人體內(nèi)微量元素的是 （ ） e u15（考點(diǎn)8）青霉素是下面哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的 （ ）A.錢恩 B.弗萊明 C.諾貝爾 D.柯爾

6、貝二、選擇題（本題包含6個(gè)小題，每題有12個(gè)答案，每題4分）16（考點(diǎn)7）下列關(guān)于食品添加劑的說法不正確的是 （ ）A亞硝酸鈉可以致癌B我們應(yīng)該禁止使用防腐劑C苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑D絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時(shí)對(duì)人體有害的17（考點(diǎn)8）下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是 （ ）A雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用B使用青霉素時(shí)，不用進(jìn)行試驗(yàn)直接靜脈注射C長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用D對(duì)于標(biāo)記“OTC”的藥物，必需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用18（考點(diǎn)8）大量服用阿司匹林會(huì)導(dǎo)致 （ ）A便秘 B胃潰瘍、胃出血 C腹瀉 D食欲不振、缺乏抵抗力 19（考點(diǎn)6）蘋果汁是人們喜愛的飲料，由

7、于此飲料中含有Fe2，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會(huì)由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時(shí)加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有 （ ）A氧化性 B還原性 C堿性 D酸性20（考點(diǎn)5）下列家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的的是： （ ）A用米湯檢驗(yàn)食用加碘鹽(含KIO3)中含有碘 B用醋、石灰水驗(yàn)證蛋殼中含有碳酸鹽 C用碘酒檢驗(yàn)汽油中是否含有不飽和烴 D用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實(shí)驗(yàn)21（考點(diǎn)7）關(guān)于維生素C的下列說法中正確的是 （ ）A是一種高分子化合物B可用于治療壞血病C可在人體內(nèi)合成D有解毒作用三、填空題（共31分）22（考點(diǎn)1，共8分）我國政府以國家標(biāo)準(zhǔn)的方式規(guī)定在食鹽中添加

8、碘酸鉀，據(jù)此回答下列問題（1）碘是合成下列哪種激素的主要原料之一 （ ）A、胰島素 B、甲狀腺激素 C、生長激素（2）可用鹽酸酸化的淀粉溶液，檢驗(yàn)食鹽中是否含有碘酸鉀，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 氧化產(chǎn)物和還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為 能觀察到的明顯現(xiàn)象為 23(考點(diǎn)1、2，共9分)（1）人體需要的營養(yǎng)素主要有 、 、 、 、 、和 。（2）下列病癥是由于缺乏哪一種維生素引起的？夜盲癥：_佝僂?。篲壞血?。篲24(考點(diǎn)4，共5分)肥皂和洗衣粉是生活中常見的兩種洗滌劑，肥皂的主要成分為 ，洗衣粉的主要成分為 ；但洗衣粉的使用更為廣泛，是從三個(gè)方面加以說明（答案合理即可） 、 、 。25(考點(diǎn)8，共4分)人體

9、胃液的PH在_之間,胃酸的主要成分_,胃酸的主要作用是_ _,但是胃酸過多會(huì)_。26(考點(diǎn)7，共4分)下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。品名濃縮菠蘿汁配料水濃縮菠蘿汁蔗糖檸檬酸黃原膠甜蜜素維生素C，菠蘿香精檸檬黃日落黃山梨酸鉀等果汁含量生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝袋封口上其中屬于著色劑的有屬于調(diào)味劑的有屬于防腐劑的有，富含維生素的有參考答案1、 A2、 B3、 C4、 D5、 A6、 D7、 D8、 B9、 A10、A11、A12、B13、D14、D15、B16、B17、A18、B19、B20、A21、BD22（1）C （2）、KIO3+5KI+6HCl=6KCl+3I2+3H2O5：1 ， 溶液變藍(lán)。 （每空2分） 23（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水。 （每空1分）（2）維生素A、維生素D、維生素C24高級(jí)脂肪酸鈉，烷基苯磺酸鈉；洗衣粉可以用于各種水洗（肥皂在硬水、酸性水中不宜使用）；洗衣粉可以用于洗衣機(jī)洗（肥皂不宜）；肥皂不宜洗絲綢、毛料等，洗衣粉可以；生產(chǎn)原料：洗