生物化學(xué)54570

1、緒  論   授課學(xué)時 1第一章  糖類  授課學(xué)時 4 第一節(jié)  概述一、糖的定義和分類二、糖類物質(zhì)的生物學(xué)功能第二節(jié)  單糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)一、定義及分類二、單糖的旋光性與開鏈結(jié)構(gòu)三、單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)四、單糖的構(gòu)象第三節(jié)  單糖的性質(zhì)一、旋光性與變旋性二、單糖的反應(yīng)三、單糖衍生物第四節(jié)  寡糖一、寡糖的命名二、二糖三、三糖第五節(jié)  多糖一、同聚多糖二、雜聚多糖三、細(xì)菌多糖第二章  脂質(zhì)和生物膜   授課學(xué)時 4 第一節(jié)  油脂一、油脂的存在

2、及其生物學(xué)意義二、油脂的結(jié)構(gòu)三、油脂的理化性質(zhì)四、油脂的鑒定第二節(jié)  磷脂一、甘油磷脂類二、神經(jīng)鞘磷脂第三節(jié)  固醇和類固醇一、固醇類二、類固醇第四節(jié)  其他酯類一、萜類二、蠟三、糖脂第五節(jié)  生物膜一、生物膜的化學(xué)組成二、生物膜的結(jié)構(gòu)模型三、生物膜的功能第三章  蛋白質(zhì)化學(xué)      授課學(xué)時 8 第一節(jié)  蛋白質(zhì)分子組成成分一、蛋白質(zhì)的元素組成二、蛋白質(zhì)的水解三、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸第二節(jié)  氨基酸的性質(zhì)一、氨基酸的光學(xué)活性和光吸收性質(zhì)二、氨基酸的解離和兩

3、性性質(zhì)三、氨基酸的化學(xué)反應(yīng)第三節(jié)  氨基酸的分離與測定一、層析法二、電泳法三、氨基酸的顯色反應(yīng)第四節(jié)  肽一、肽的結(jié)構(gòu)二、天然活性肽第五節(jié)  蛋白質(zhì)的分類一、單純蛋白質(zhì)二、結(jié)合蛋白質(zhì)第六節(jié)  蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)的氨基酸組成二、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的化學(xué)鍵三、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定四、幾種蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)第七節(jié)  蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)各級結(jié)構(gòu)的基本概念二、構(gòu)型與構(gòu)象三、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)四、超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域五、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)六、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)七、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)對高級結(jié)構(gòu)的影響第八節(jié)  幾種典型蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、纖維狀蛋白

4、質(zhì)二、球狀蛋白三、糖蛋白四、脂蛋白第九節(jié)  蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系二、高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第十節(jié)  蛋白質(zhì)的性質(zhì)一、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)二、蛋白質(zhì)分子的大小三、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)四、蛋白質(zhì)的沉淀作用五、蛋白質(zhì)的變性作用六、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)第十一節(jié)  蛋白質(zhì)的分離、純化與測定一、蛋白質(zhì)分離純化的一般原則二、蛋白質(zhì)分離純化的方法三、蛋白質(zhì)的分析測定第四章  核酸化學(xué)  授課學(xué)時 5 第一節(jié)  核酸的組成成分一、糖組分二、堿基三、核苷四、核苷酸五、修飾成分第二節(jié)  RNA的結(jié)構(gòu)一、RNA的類別及

5、分布二、RNA一級結(jié)構(gòu)的概念三、核酸的降解四、RNA一級結(jié)構(gòu)的測定五、RNA一級結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)六、RNA的高級結(jié)構(gòu)第三節(jié)  DNA的結(jié)構(gòu)一、DNA的一級結(jié)構(gòu)二、DNA的二級結(jié)構(gòu)三、DNA的三級結(jié)構(gòu)第四節(jié)  核酸及核苷酸的性質(zhì)一、溶解性二、核酸及其組分的兩性性質(zhì)三、紫外吸光四、核酸的變性與復(fù)性第五節(jié)  核酸及其組分的分離純化一、分離核酸的一般原則二、DNA的分離純化三、RNA的分離純化四、核酸組分的分離純化第六節(jié)  核酸的分析測定及研究方法一、核酸及其組分含量的測定二、核酸純度的測定三、DNA的凝膠電泳四、核酸分子雜交五、印跡技術(shù)六、PCR技術(shù)第五章 

6、; 酶學(xué)   授課學(xué)時 8 第一節(jié)  酶促反應(yīng)特點(diǎn)及酶的分類一、酶的催化特性二、酶專一性的類別三、酶的命名四、酶的分類五、酶的系統(tǒng)編號第二節(jié)  酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、酶的分子組成二、酶的活性中心三、酶的活性與其高級結(jié)構(gòu)的關(guān)系四、酶原的激活第三節(jié)  酶作用的機(jī)制一、酶為什么能催化化學(xué)反應(yīng)二、酶催化化學(xué)反應(yīng)的中間產(chǎn)物學(xué)說三、決定酶作用高效率的機(jī)制四、決定酶作用專一性的機(jī)制第四節(jié)  酶促反應(yīng)的動力學(xué)一、米曼氏方程二、米氏方程的推導(dǎo)三、米氏常數(shù)（Km）的意義四、米氏常數(shù)的求法第五節(jié)  影響酶作用的因素一、溫度對酶作用的影

7、響二、pH對酶作用的影響三、酶濃度對酶作用的影響四、激活劑對酶作用的影響五、抑制劑對酶作用的影響第六節(jié)  酶活力的測定一、酶活力及其測定二、酶活力單位及比活力三、酶活性中心轉(zhuǎn)換數(shù)四、酶活力的測定方法第七節(jié)  酶的多樣性一、核酶和蛋白質(zhì)的自我剪接二、調(diào)節(jié)酶三、同工酶四、多功能酶五、人工酶第六章  維生素和輔酶  授課學(xué)時 2 第一節(jié)  維生素的概念和類別一、維生素的概念二、維生素的命名及分類第二節(jié)  水溶性維生素及輔酶一、硫胺素和脫羧輔酶二、核黃素和黃素輔酶三、維生素PP和脫氫輔酶四、吡哆素和轉(zhuǎn)氨輔酶五、泛酸和輔酶A六、葉酸和

8、葉酸輔酶七、生物素和羧化輔酶八、維生素B12和輔酶B12九、維生素C第三節(jié)  脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K第四節(jié)  卟啉及金屬輔基一、鐵卟啉輔基二、金屬輔基第七章  激素化學(xué)   授課學(xué)時 2 第一節(jié)  激素的概念和分類一、激素的一般概念二、動物激素的一般介紹三、激素的類別第二節(jié)  含氮激素一、氨基酸衍生物激素二、多肽及蛋白質(zhì)激素第三節(jié)  類固醇激素一、腎上腺皮質(zhì)激素二、性激素第四節(jié)  前列腺素一、分泌部位及化學(xué)結(jié)構(gòu) 二、生理功能第五節(jié)  昆蟲激素一、昆

9、蟲激素的類別二、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用第六節(jié)  植物激素一、生長素二、赤霉素三、細(xì)胞激動素四、脫落酸五、乙烯第八章  生物氧化   授課學(xué)時 3 第一節(jié)  生物氧化的方式、特點(diǎn)和酶類一、生物氧化CO2生成的方式二、生物氧化中物質(zhì)氧化的方式三、生物氧化的特點(diǎn)四、參與生物氧化的酶類第二節(jié)  線粒體氧化體系一、呼吸鏈的概念二、呼吸鏈的組成成分三、呼吸鏈中各組分的排列順序第三節(jié)  非線粒體氧化體系一、微粒體氧化體系二、過氧化體氧化體系三、植物細(xì)胞中的生物氧化體系第四節(jié)  生物氧化中能量的轉(zhuǎn)移和利用一、生化反應(yīng)中的自由

10、能變化二、氧化還原電位與自由能變化三、線粒體膜結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)四、高能磷酸鍵的生成機(jī)制五、氧化磷酸化的機(jī)制六、線粒體外的氧化磷酸化七、高能磷酸鍵的儲存和轉(zhuǎn)移利用八、氧化磷酸化解偶聯(lián)作用和抑制作用第九章  糖代謝    授課學(xué)時 6 第一節(jié)  概述一、多糖及寡糖的降解二、糖的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)三、糖的中間代謝概況第二節(jié)  糖的無氧分解一、糖分解代謝的共同階段二、酵解作用三、發(fā)酵四、糖酵解的調(diào)節(jié)五、糖無氧分解的生理意義第三節(jié)  糖的需要分解一、糖有氧氧化的反應(yīng)歷程二、三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)三、糖需氧分解的生理意義四、磷酸己糖旁路五、乙醛酸

11、循環(huán)六、其他單糖的分解第四節(jié)  糖原的合成代謝一、糖原生成作用二、糖異生作用三、糖原代謝的調(diào)節(jié)第十章  光合作用   自學(xué)第一節(jié)  概述一、光合作用的概念二、葉綠體及光合色素三、光合作用的一般過程第二節(jié)  光合作用中的能量轉(zhuǎn)換一、光合作用的兩類反應(yīng)二、反應(yīng)中心及光合單位三、葉綠體的光反應(yīng)四、光合磷酸化第三節(jié)  光合作用的碳素途徑一、卡爾文循環(huán)二、C4循環(huán)第四節(jié)  蔗糖及淀粉的合成一、蔗糖的合成二、淀粉的合成第十一章  脂質(zhì)代謝   授課學(xué)時5第一節(jié)  脂肪的消化、吸收及運(yùn)轉(zhuǎn)一

12、、脂類的消化二、脂質(zhì)的吸收三、血脂第二節(jié)  脂肪的分解代謝一、甘油的分解與合成代謝二、脂肪酸的分解代謝三、酮體代謝第三節(jié)  脂肪的合成代謝一、磷酸甘油的生成二、脂肪酸的合成代謝三、脂肪酸合成的調(diào)節(jié)四、三酰甘油的合成第四節(jié)  磷脂代謝一、磷脂的分解代謝二、磷脂的合成代謝第五節(jié)  膽固醇代謝一、膽固醇的合成代謝二、膽固醇的轉(zhuǎn)化第十二章  蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝  授課學(xué)時5第一節(jié)  蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用一、氮平衡二、必需氨基酸和非必需氨基酸第二節(jié)  蛋白質(zhì)的消化吸收、腐敗與解毒一、蛋白質(zhì)的消化二、吸收三、氨基酸的轉(zhuǎn)化四、蛋白

13、質(zhì)的腐敗作用五、生理解毒作用第三節(jié)  氨基酸代謝的共同途徑一、氨基酸的脫氨基作用二、氨基酸的脫羧基作用第四節(jié)  氨基酸脫氨產(chǎn)物的代謝一、氨的代謝二、酮酸的代謝第五節(jié)  氨基酸的分解代謝一、一碳基團(tuán)代謝二、甘氨酸及絲氨酸的分解代謝三、含硫氨基酸的分解代謝四、芳香族氨基酸的分解代謝五、其他氨基酸的分解代謝第六節(jié)  氨基酸的合成代謝一、概述二、谷氨酸族三、天門冬氨酸族和丙酮酸族四、磷酸甘油酸族五、芳香族六、組氨酸的合成代謝第十三章  核酸代謝  授課學(xué)時5第一節(jié)  核苷酸代謝一、核苷酸的分解代謝二、核苷酸的合成代謝三、脫氧核糖核苷

14、酸的合成第二節(jié)  DNA的生物合成一、參與DNA復(fù)制的酶及蛋白因子二、半保留復(fù)制三、DNA半不連續(xù)復(fù)制四、DNA的復(fù)制過程五、原核生物與真核生物DNA的復(fù)制特點(diǎn)六、RNA指導(dǎo)的DNA合成七、DNA的損傷與修復(fù)第三節(jié)  RNA的生物合成一、催化RNA合成的酶二、RNA的合成過程三、RNA的轉(zhuǎn)錄后修飾加工第十四章  蛋白質(zhì)的生物合成  授課學(xué)時5第一節(jié)  蛋白質(zhì)合成體系一、中心法則二、核糖體三、tRNA和氨基酰tRNA四、mRNA第二節(jié)  遺傳密碼一、三聯(lián)體密碼的確立二、密碼破譯三、密碼的性質(zhì)第三節(jié)  蛋白質(zhì)的合成機(jī)制一、蛋白質(zhì)

15、合成的方向二、密碼子的識別三、蛋白質(zhì)合成的步驟四、多聚核糖體五、翻譯后的修飾作用第四節(jié)  蛋白質(zhì)合成的抑制作用一、抗菌素二、毒素三、抗代謝物第十五章  物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制   授課學(xué)時5第一節(jié)  代謝調(diào)節(jié)的類型一、神經(jīng)系統(tǒng)對代謝的調(diào)節(jié)作用二、激素對代謝的調(diào)節(jié)作用三、細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)作用第二節(jié)  反饋調(diào)節(jié)一、前饋與反饋的概念二、反饋抑制的類型三、反饋調(diào)節(jié)的機(jī)制第三節(jié)  基因表達(dá)的調(diào)節(jié)控制一、原核生物基因表達(dá)的調(diào)控二、真核生物基因表達(dá)的調(diào)控第四節(jié)  細(xì)胞水平的誘導(dǎo)與阻遏調(diào)節(jié)機(jī)制一、組成酶與適應(yīng)酶二、誘導(dǎo)機(jī)制三、阻遏機(jī)制第

16、十六章  細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)   自學(xué)第一節(jié)  細(xì)胞信號的類別及特點(diǎn)一、細(xì)胞間化學(xué)信號二、細(xì)胞內(nèi)化學(xué)信號第二節(jié)  細(xì)胞信號受體一、膜受體二、胞內(nèi)受體三、受體的性質(zhì)四、受體的調(diào)節(jié)作用五、G蛋白與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)第三節(jié)  信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑一、cAMP-蛋白激酶A途徑二、cGMP-蛋白激酶G途徑三、IP3及二酯酰甘油轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑四、鈣離子轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑五、酪氨酸蛋白激酶途徑第十七章  基因工程和蛋白質(zhì)工程  自學(xué)第一節(jié)  基因工程的概念一、基因工程的含義二、限制酶限制酶的命名、分類、識別及切割位點(diǎn)三、基因載體    質(zhì)粒、噬菌體和病毒第二節(jié)  基因工程的基本步驟一