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1、我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 蛋糕店創(chuàng)業(yè)初期蛋糕市場(chǎng)分析了解注意事項(xiàng)學(xué)習(xí)開(kāi)店技巧選擇店面位置招聘工作人員市場(chǎng)分析 新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛(ài),開(kāi)家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡(jiǎn)單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,價(jià)格又能獲得眾人信賴的 口碑,很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。 那么開(kāi)家蛋糕店注意哪些? 在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中,顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買后,覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò),就會(huì)認(rèn)定這家。因此,對(duì)新開(kāi)張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生
2、產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。開(kāi)蛋糕店的技巧 1.無(wú)論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法,這是立足之本。2.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。3.開(kāi)店前可先到附近的小區(qū)發(fā)一些宣傳單配合送一些優(yōu)惠券,先提高一下知名度。開(kāi)店伊始可做幾天打折促銷,促銷期間,只要保本就行,提高在這一代的人氣。 蛋糕店的位置選擇 專家建議蛋糕店選址最好在人流量集中的區(qū)域,建議你可到小區(qū)集中、地鐵下面或車站、學(xué)校等周邊人流較多的地方,食品安全一定要做好。 由于對(duì)學(xué)生的消費(fèi)情況比較了解,最終我決定將蛋糕店的地址選擇在學(xué)校周圍。招聘工作
3、人員 成功的背后需要一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),蛋糕店的 成功也需要有個(gè)出色的集體。 因此初期先要招聘以下人員: 1.蛋糕師傅; 2.徒弟,打下手; 3.收銀員; 4.原材料采購(gòu)員; 5.銷售人員 。創(chuàng)業(yè)中期正式開(kāi)業(yè)走上正軌總結(jié)經(jīng)驗(yàn)計(jì)劃未來(lái)正式開(kāi)業(yè) 經(jīng)過(guò)前期的準(zhǔn)備工作,蛋糕店正式開(kāi)業(yè)。作為宣傳廣告必不可少,因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可 走上正軌 俗話說(shuō):“萬(wàn)事開(kāi)頭難”。開(kāi)蛋 糕店同樣也不例外,但我相信 經(jīng)過(guò)自己和店里工作人員的不 懈努力,我的蛋糕店一定能夠 很快的走上正軌??偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過(guò)一
4、段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)后,結(jié)合對(duì)市場(chǎng)的了解和自身的銷售情況,需要進(jìn)行總結(jié)。從而調(diào)節(jié)生產(chǎn),適應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),最大程度的滿足消費(fèi)者的需求。規(guī)劃未來(lái)對(duì)于未來(lái),我們總是有著美好的憧對(duì)于未來(lái),我們總是有著美好的憧憬。但是想要讓那些想得變成現(xiàn)實(shí)憬。但是想要讓那些想得變成現(xiàn)實(shí)則需要我們付出努力。對(duì)于蛋糕店則需要我們付出努力。對(duì)于蛋糕店未來(lái),我的愿望是能夠創(chuàng)立一個(gè)屬未來(lái),我的愿望是能夠創(chuàng)立一個(gè)屬于自己的品牌,然后開(kāi)設(shè)連鎖店,于自己的品牌,然后開(kāi)設(shè)連鎖店,將其做大做強(qiáng)。將其做大做強(qiáng)。創(chuàng)業(yè)后期創(chuàng)立品牌開(kāi)設(shè)分店創(chuàng)立品牌雖然現(xiàn)在還沒(méi)有走到那一步,但我已經(jīng)想好了將來(lái)自己蛋糕品牌的名字娟戀。開(kāi)設(shè)分店有了屬于自己的蛋糕品牌后,為開(kāi)有了屬于自己的蛋糕品牌后,為開(kāi)設(shè)分店打下了基礎(chǔ)。但我知道,想設(shè)分店打下了基礎(chǔ)。但我知道,想要真正走到那一步,還需要我付出要真正走到那一步,還需要我付出許許多多的汗水。這個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo),許許多多的汗水。這個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo),將使
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