常見(jiàn)的性涼和性熱的食品

1、常見(jiàn)的性涼和性熱的食品都有哪些？常見(jiàn)的性涼和性熱的食品都有哪些？性涼的食品有稍涼食品：粟米 小麥 大麥 養(yǎng)麥 谷芽 薏苡仁 綠豆 羊肝 鴨肉 兔肉 豬皮 馬乳 蛙肉 梨 蘋(píng)果 橘 柿霜 枇杷 柑 橙子 草莓 芒果 羅漢果 菱 旱芹 茄子 苤藍(lán) 生蘿卜 茭白 莧菜 水芹菜 馬蘭頭 菊花腦 蕓薹 菠菜 金針菜 萵苣 若迭菜 青蘆筍 花椰菜 枸杞頭 豆腐 面筋 慈姑 冬瓜 地瓜 絲瓜 黃瓜 裙帶菜 蘑菇 金針菇 茶 啤酒花 槐花 菊花 薄荷 胖大海 地黃 白芍 沙參 西洋參 決明子寒性食品鴨蛋 鴨血 馬肉 豬腸 豬腦 豬髓 獺肉 蟹 蛤蜊 田螺 螺螄 蚌肉 蜆肉 牡蠣肉 鱧魚(yú) 柿子 柿餅 柚子 香蕉

2、 桑椹 陽(yáng)桃 獼猴桃 甘蔗 西瓜 青苦瓜 甜瓜 荸薺 番茄 馬齒菜 蕹菜 落葵 莼菜 發(fā)菜 蕺菜 竹筍 生藕 瓠子 菜瓜 海帶 紫菜 海藻 地耳 草菇 醬 鹽 金銀花 白茅根 蘆根 石斛 蝸牛肉溫?zé)嵝允称犯吡?、糯米、韭菜、生姜、大蒜、蔥（細(xì)香蔥、胡蔥）、香菜（芫荽）、食香、南瓜、龍眼肉（桂圓）、核桃仁、荔枝、紅棗、桃、杏、櫻桃、甜石榴、甜橙、金桔、椰子漿、烏梅、山楂、楊梅、佛手柑、栗子、板栗、蝦（對(duì)蝦）、海參、帶魚(yú)、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、白條魚(yú)、羊肉（油、心、腎、腦、骨、髓、乳）、狗肉、雞肉（肝）、鹿肉、駱駝肉、豬肝（肚）、牛肚（油、骨、髓、腦）、火腿、豆油、花椒、砂仁、豆寇、白芷、草果、丁香、良姜、小

3、茴香、大茴、紅糖、飴糖、酒、醋等。熱性食品包括花椒、胡椒、辣椒、干姜、肉桂、蓽茇、棉籽油、鹿血、山羊肉、鱒魚(yú)等。要根據(jù)不同體質(zhì)選擇不同性質(zhì)的食品體質(zhì)分類(lèi)是中醫(yī)學(xué)的獨(dú)特理論，人的體質(zhì)有寒、熱、虛、實(shí)之分。先認(rèn)識(shí)自己的體質(zhì)，再配合相應(yīng)性質(zhì)的食物，才能達(dá)到保養(yǎng)身體的效果。中醫(yī)學(xué)對(duì)人體體質(zhì)的判定是根據(jù)以下的主要特征：寒性體質(zhì)的特征面色咣白，精神不振，喜靜而少言，容易疲勞，口淡不渴，畏寒喜熱，手足涼或冰冷，舌淡苔白而潤(rùn)滑，脈遲或緊。寒性體質(zhì)的人飲食上宜選擇偏溫?zé)嵴?。寒微者選溫性食物，寒甚者選熱性食物，食物可溫?zé)岢?，但不宜過(guò)熱，應(yīng)以熱不燙唇為標(biāo)準(zhǔn)。熱性體質(zhì)的特征面紅，煩躁好動(dòng)，惡熱喜冷，口干口渴，唇干或口

4、舌易生瘡，手足熱。舌紅苔黃，脈數(shù)。熱性體質(zhì)的人飲食上宜選擇偏寒涼者。熱微者選涼性食物，熱甚者選寒性食物。食物可涼吃，但不宜過(guò)冷，應(yīng)以食勿冰齒為標(biāo)準(zhǔn)。虛性體質(zhì)的特征“虛”即正氣虛。常見(jiàn)面色淡白或萎黃，精神萎靡，身疲乏力，心悸氣短，形寒肢冷，自汗，舌淡胖嫩，脈虛沉遲，或五心煩熱，消瘦顴紅，口咽干燥，盜汗潮熱，舌紅少苔，脈虛細(xì)數(shù)。虛性體質(zhì)宜食補(bǔ)，但應(yīng)分清陰虛、陽(yáng)虛、氣虛和血虛，分別選擇具有滋陰、補(bǔ)陽(yáng)、益氣、養(yǎng)血作用的食物。實(shí)性體質(zhì)的特征“實(shí)”即邪氣實(shí)常見(jiàn)發(fā)熱，腹脹，胸悶煩躁，呼吸氣粗，便秘，小便不利或淋漓澀痛，舌苔厚膩，脈實(shí)有力。實(shí)性體質(zhì)則應(yīng)選擇具有清瀉作用的食物?，F(xiàn)代人長(zhǎng)期處于工作過(guò)度、冰涼不忌、

5、嗜食辛辣等飲食起居不正常的生活品質(zhì)，造就了錯(cuò)綜復(fù)雜體質(zhì)，單一化體質(zhì)幾乎不可見(jiàn)。實(shí)證體質(zhì)者常同時(shí)合并有熱證體質(zhì)，統(tǒng)稱(chēng)為實(shí)熱體質(zhì)；虛證體質(zhì)者常合并有寒證體質(zhì)，稱(chēng)為虛寒體質(zhì)。除了以上分類(lèi)外，體質(zhì)還有寒熱虛實(shí)交雜、寒熱虛實(shí)真假的可能。實(shí)熱體質(zhì)：臉色紅潤(rùn)、語(yǔ)音高亢有力、煩躁怕熱、喜喝冷飲，平時(shí)尤其是夏天容易出現(xiàn)口干舌燥、小便黃大便秘的癥狀，而壓力大時(shí)則常出現(xiàn)高血壓、頭痛的現(xiàn)象。舌紅苔黃而干，脈洪滑數(shù)實(shí)。實(shí)熱體質(zhì)則應(yīng)選擇具有寒涼性質(zhì)的食物，忌食溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。虛寒體質(zhì)：臉色淡白或萎黃、說(shuō)話(huà)無(wú)力、畏寒喜暖、冬天時(shí)容易四肢冰冷，小便清長(zhǎng)，大便溏薄，而壓力大時(shí)容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛的癥狀。舌質(zhì)淡嫩，脈微或沉遲

6、無(wú)力。虛寒體質(zhì)則應(yīng)選擇具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，忌食寒涼性質(zhì)的食物。不同時(shí)間食用食品的性狀不同：1、一般情況下，人們食用的多是平性食品，以溫?zé)帷⒑疀稣呒娑弥?、當(dāng)炎熱季節(jié)或患熱性疾病的人，則宜多進(jìn)食寒涼的食品，有助于維持機(jī)體的正常狀態(tài)或疾病的恢復(fù)。3、而在寒涼季節(jié)或患有寒性疾病的人，則宜多進(jìn)食溫?zé)嵝缘氖称?，有利于身體的健康。涼性食物 品名 性味 功用 宜忌 大麥 甘，咸，涼 和胃，消積，利水 宜：小便淋漓疼痛，消化不良 忌：哺乳婦女忌麥芽 小麥 甘，涼 養(yǎng)心益腎，健脾和胃 宜：失眠健忘，虛熱盜汗 小米 甘，涼 和中益腎，除濕熱 宜：脾胃虛熱，失眠，產(chǎn)后 蚌肉 甘，涼 清熱滋陰，明目 宜：陰虛目暗

7、，痔瘡，崩漏 忌：脾陽(yáng)虛，妊娠 兔肉 甘，涼 補(bǔ)中益氣，滋陰涼血 宜：乏力，消渴，陰虛失眠 忌：素體虛寒者少食之 檸檬 酸，涼 生津止渴，祛暑，安胎 宜：熱病口渴，中暑，妊娠惡阻，高血壓 忌：風(fēng)寒表證，潰瘍病 批杷 甘，酸，涼 潤(rùn)肺，止渴，下氣 宜：熱病口渴，干咳 忌：脾虛便溏 芒果 甘，酸，涼 止渴生津，消食，止咳 宜：熱病口渴，干咳 忌：熱病后期，飽食后 李子 甘，酸，涼 舒肝解郁，生津止渴 宜：消渴引飲，陰虛發(fā)熱 忌：睥胃虛弱者 羅漢果 甘，涼 清肺潤(rùn)腸 宜：燥咳，便秘，百日咳 忌：風(fēng)寒痰濕咳嗽 蘿卜 甘，辛，涼 消食下氣，清熱化痰 宜：食積氣脹，咳嗽痰多，口渴，解酒 忌：脾胃虛寒，忌與

8、人參等溫補(bǔ)藥同服 油菜 辛，涼 散血，消腫 宜：勞傷吐血 忌：瘡癤，狐臭，產(chǎn)后 絲瓜 甘，涼 清熱解毒，涼血通絡(luò) 宜：胸脅疼痛，乳癰，筋脈攣急 忌：脾胃虛寒 菠菜 甘，涼 養(yǎng)血止血，潤(rùn)燥止渴 宜：血虛頭暈，兩目干澀，便秘，痔瘺便血 忌：脾虛泄瀉，泌尿系結(jié)石 芹菜 甘，苦，涼 清熱涼血，平肝熄風(fēng) 宜：肝陽(yáng)上亢，頭痛頭暈，煩躁，失眠 忌：消化不良 茄子 甘，涼 清熱，活血，通絡(luò) 宜：瘡瘍腫毒，便秘，風(fēng)濕痹證 忌：虛寒腹瀉 黃花菜 甘，涼 養(yǎng)血平肝，利水消腫 宜：頭暈，水腫，各種血證，缺乳 忌：不宜生食 豆腐 甘，涼 益氣生津，清熱解毒 宜：脾胃虛弱，消渴 茶葉 苦，甘，涼 清熱利尿，消食 宜：小便

9、不利，痢疾，煩渴，食欲不振 暑熱煩渴，小便短赤，癰腫瘡毒 忌：脾胃虛寒，便溏 寒性食物 品名 性味 功 用 宜 忌 豇且 甘，微寒 健脾和胃，補(bǔ)腎 宜：脾胃虛弱，吐瀉下痢，遺精帶下 忌：氣滯便秘 梨 甘，酸，寒 清熱生津，止咳消痰 宜：肺熱咳嗽，醉酒，熱病津傷便秘 忌：脾虛便溏，寒咳，胃寒嘔吐，產(chǎn)后 柿子 甘，澀，寒 清熱潤(rùn)肺，止渴 宜：咯血，潰瘍病出血，尿血，痔瘡便血 忌：外感咳嗽，痰濕內(nèi)盛，勿與蟹、酒同食 柑 甘，微寒 生津止渴，醒酒 宜：熱病口渴，咳嗽多痰，便秘，醉酒 柚 甘，酸，寒 健胃消食，生津，解酒 宜：口渴，食滯，消化不良，傷酒 忌：風(fēng)寒感冒，痰喘，脾胃虛寒 橙 甘，酸，微寒 寬

10、胸止嘔，解酒，利水 宜：熱病嘔吐，二便不利，傷酒 忌：脾陽(yáng)虛者不可多食 香蕉 甘，寒 清肺潤(rùn)腸，解毒 宜：熱病傷津，潰瘍病，痔瘡，習(xí)慣性便秘 忌：便溏，慢性腸炎 桑葚 甘，寒 滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)腸 宜：陰血虛之眩暈，失眠，須發(fā)早白，血虛腸燥便秘 忌：脾虛便溏 甘蔗 甘，做寒 清熱和胃，生津潤(rùn)燥 宜：熱病口渴，大便燥結(jié)，血證，傷酒，燥咳，嘔吐反胃，妊娠惡阻 忌：脾虛便溏者 西瓜 甘，寒 清熱解暑，生津止渴 宜：中署，高熱煩渴，泌尿系感染，口舌生瘡，高血壓 忌：中寒帶濕盛，產(chǎn)后者 甜瓜 甘，寒 清熱解暑，利尿 宜：發(fā)熱口渴，燥咳，反胃嘔吐 忌：腹脹，脾虛便溏 荸薺 甘，寒 清熱化痰，消積 宜：高血壓

11、，咽喉腫痛，胸腹脹熱，便秘，口舌生瘡， 熱咳，月經(jīng)過(guò)多 忌：便溏、血虛者少吃 黃瓜 甘，微寒 清熱利水，止渴 宜：熱病煩渴，水腫 忌：睥胃虛寒者 冬瓜 甘，微寒， 清熱解毒，利水消痰 宜：水腫脹滿(mǎn)，小便不利，消渴，暑熱 忌：脾腎陽(yáng)虛，久病滑瀉 筍 甘，寒 利膈下氣，清熱痰， 宜：肥胖，食滯腹脹，傷酒，麻疹初起 解油膩 忌：病后，產(chǎn)后，易復(fù)發(fā)疾病 藕 甘，寒 清熱生津，涼血散瘀 宜：熱病煩渴，熱淋，出血證，熟食可健脾 忌：寒證忌用，脾胃虛弱者宜熟食 番茄 甘、酸，微寒 生津止渴，健胃消食 宜：熱病發(fā)熱，口干渴，食欲不振 忌：泌尿系結(jié)石；脾胃虛寒者不宜多吃 海帶 咸，寒 軟堅(jiān)散結(jié)，利水 宜：癭瘤，

12、瘰疬結(jié)核，水腫 忌：脾胃虛寒者不可多吃 熱性食物 品名 性味 功用 宜忌 狗肉 甘，咸，熱 補(bǔ)中益氣，溫腎壯陽(yáng) 宜：脾腎陽(yáng)虛，腰膝酸軟，形寒肢軟 忌：熱證，陰虛，出血性疾病，妊娠 辣椒 辛，熱 溫中散寒，健胃消食 宜：寒凝腹痛吐瀉，納少，風(fēng)寒濕痹 忌：熱證，陰虛火旺，目疾，癤腫，痔瘡，一切血證，妊娠 大蒜 辛，熱 溫中消食，解毒 宜：外感疫毒，風(fēng)寒，痢疾，食欲不振 忌：陰虛火旺者慎食 胡椒 辛，熱 溫中下氣，消痰，解毒 宜：虛寒胃痛，肺寒痰多，肉積不化 忌：陰虛內(nèi)熱，血證，痔瘡，妊娠 花椒 辛，溫 溫中散寒，止痛，殺蟲(chóng) 宜：虛寒腹痛，蛔蟲(chóng)腹痛 忌：陰虛火旺，妊娠 桂皮 辛，甘 溫中補(bǔ)陽(yáng)，散寒止

13、痛 宜：脘腹寒痛 忌：熱證，陰虛內(nèi)熱，咽痛，妊娠 白酒 辛，熱， 甘，苦 通脈，御寒，行藥勢(shì) 宜：氣滯，血瘀，風(fēng)寒濕痹 忌：熱證，陰虛內(nèi)熱，血證，妊娠 溫性食物 品名 性味 功用 宜忌 糯米 甘，溫 補(bǔ)中益氣，暖脾胃 宜：脾胃氣虛，胃寒疼痛，氣短多汗 忌：熱證及脾不健運(yùn)者 高粱 甘，溫 溫中健脾，澀腸止瀉 宜：脾胃虛弱，便溏腹瀉 忌：濕熱中滿(mǎn)腹脹 飴糖 甘，溫 益氣緩急，潤(rùn)肺止咳 宜：虛寒腹痛，乏力納少，肺虛咳喘 忌：濕熱內(nèi)郁，中滿(mǎn)吐逆，痰熱咳嗽 雞肉 甘，溫 健睥補(bǔ)虛，益氣養(yǎng)血 宜：體虛，氣血不足，陽(yáng)虛畏寒，納呆 忌：實(shí)證熱，痼疾忌公雞肉 鹿肉 甘，溫 壯陽(yáng)益精，補(bǔ)血益氣 宜：氣血不足，陽(yáng)氣

14、衰弱 忌，各種火熱病癥；兒童、青少年慎吃 牛肉 甘，溫 補(bǔ)中益氣，健睥養(yǎng)胃 宜：脾胃虛弱，氣血虛虧 忌：是發(fā)物，痼疾和瘡疥癢疹等皮膚病 羊肉 甘，溫 益氣補(bǔ)虛，溫腎助陽(yáng) 宜：陽(yáng)虛畏寒，氣血不足 忌：外感時(shí)邪，陰虛火旺，瘡瘍癤腫 牛乳 甘，微溫 補(bǔ)虛生津，益肺養(yǎng)胃 宜：氣血不足，陰虛勞損，日常進(jìn)補(bǔ) 忌：酸牛奶不宜多飲 鯽魚(yú) 甘，溫 健睥益氣，利尿消腫 宜：水腫，腹水，缺乳 忌：便秘，皮膚瘙癢，痘疹 鯉魚(yú) 甘，微溫 健脾開(kāi)胃，利水消腫 宜忌同鯽魚(yú) 海參 甘，咸，平 養(yǎng)血潤(rùn)燥，補(bǔ)腎益精 宜：精血虧損，浮腫，陽(yáng)痿，遺精 忌：痰濕內(nèi)盛，便溏，腹瀉 蝦 甘，溫 補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳，托毒 宜：陽(yáng)虛，缺乳，宮寒不

15、孕，寒性膿瘍 忌：熱證，各種皮膚病 桂圓肉 甘，溫 補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神 宜：氣血不足，心脾兩虛，失眠，健忘 忌：痰火，濕滯，中滿(mǎn)氣壅，癤疹，妊娠 大棗 甘，溫 補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神 宜：中氣不足，氣血兩虛 忌：濕盛脘腹脹滿(mǎn)，熱盛 荔枝 甘，酸，微溫 養(yǎng)血填精，益氣補(bǔ)心 宜：久病體弱，呃逆，腹瀉 忌：血證，素體熱盛及陰虛火旺者 山楂 酸，甘，微溫 消食化積，散瘀行滯 宜：食滯，瀉痢，瘀血內(nèi)積 忌：脾胃虛弱，齲齒 胡桃仁 甘，溫 補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便 宜：虛寒喘咳，腎虛腰痛，腸燥便秘 忌：痰熱咳嗽，陰虛火旺，便溏 板栗 甘，溫 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋 宜：腎虛腰膝無(wú)力，脾虛泄瀉，口腔潰瘍 忌：痞滿(mǎn)，疳積，

16、食滯 楊梅 甘，酸，溫 生津解渴，和胃消食 宜：傷暑口渴，腹脹，吐瀉 忌：痰熱 桃子 甘，酸，溫 生津潤(rùn)腸，活血消積 宜：便秘 忌：癰腫，瘡癤 杏子 甘，酸，溫 潤(rùn)肺定喘，生津止渴 宜：咳嗽，口渴 忌：癰癤，膈上有熱者 大蔥 辛，溫 散寒解表，通陽(yáng) 宜：外感風(fēng)寒，頭痛鼻塞，皮膚麻痹不仁 忌：狐臭者不宜食用 韭菜 辛，溫 溫中行氣，溫腎 宜：嘔吐呃逆，便秘，陽(yáng)痿 忌：陰虛內(nèi)熱，胃熱，目疾，瘡瘍 南瓜 甘，溫 補(bǔ)中益氣，除濕解毒 宜：消渴，肺癰，咳喘，腹水 忌：氣滯濕阻，腹脹，納差 生姜 辛，溫 發(fā)散風(fēng)寒，溫中止嘔 宜：風(fēng)寒感冒，胃寒腹痛，嘔吐，解魚(yú)蟹毒 忌：熱證，陰虛發(fā)熱 芫荽 辛，溫 發(fā)表透疹

17、，芳香開(kāi)胃 宜：麻疹不透，外感風(fēng)寒，消化不良 忌：皮膚疾患 小茴香 辛，溫 祛寒止痛，理氣和胃 宜：下腹冷痛，胃寒脹痛、嘔吐等 忌：陰虛火旺、胃有熱者 食醋 酸，苦，溫 散瘀止血，解毒，消食 宜：胃酸過(guò)少，過(guò)食魚(yú)腥，瓜果中毒 忌：胃酸過(guò)多，外感風(fēng)寒，筋脈拘急 紅糖 甘，溫 補(bǔ)血，活血，散寒 宜：虛寒腹痛，產(chǎn)后惡露未盡 忌：糖尿病，齲齒 平性食物 品名性味 功用 宜 忌 大豆 甘，平 健脾寬中，潤(rùn)燥消水 宜：諸虛勞損，便秘，消渴 忌：素體痰盛者勿多吃 赤小豆 甘，平 利水消腫，解毒排膿 宜：水腫，小便不利，熱毒癰瘡 忌：不宜過(guò)食 黑豆 甘，平 益氣止汗，利水活血 宜：水腫，多汗，腎虛腰痛，血虛目

18、暗 忌：炒熟性溫?zé)?，不易消化，不可多?扁豆 甘，平 健脾和中，消暑化濕 宜：暑天吐瀉水腫 玉米 甘，平 和中開(kāi)胃，除濕利尿 宜：腹瀉，水腫，小便不利，黃疸 紅薯 甘，平 補(bǔ)中和血，益氣生津 宜：濕熱黃疽，習(xí)慣性便秘 忌：中滿(mǎn)腹脹，胃酸過(guò)多 豆?jié){ 甘，平 補(bǔ)虛潤(rùn)燥 宜：納呆，陰虛燥熱，皮膚粗糙 豬肉 甘，平 補(bǔ)氣養(yǎng)血，益精填髓 宜：體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，肌膚枯燥 鴨肉 甘，咸，平 滋陰養(yǎng)胃，利水消腫 宜：陰虛內(nèi)熱， 忌：外感風(fēng)寒，脾虛泄瀉 雞蛋 甘，平 滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)血安神 宜：氣血不足，失眠煩躁 鵝肉 甘，平 益氣補(bǔ)虛，和胃止渴 宜：陰虛發(fā)熱，胸悶 忌：濕熱內(nèi)蘊(yùn)，高血壓，瘡瘍 馬肉 甘，酸，平

19、強(qiáng)腰脊，健筋骨 宜：腰腿酸痛乏力，痹證 忌：腹瀉，皮膚病 鵪鶉 甘，平 健脾益氣 宜：氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，食欲不振 甲魚(yú) 甘，涼 滋陰涼血，養(yǎng)筋填髓 宜：陰虛體弱，精氣不足，瘸瘕 忌：睥胃陽(yáng)虛 燕窩 甘，平 養(yǎng)陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣 宜：氣陰兩虛，肺虛咳喘，疳積 蜂蜜 甘，平 補(bǔ)脾潤(rùn)肺，潤(rùn)腸通便 宜：脾虛食少，肺虛燥咳，腸燥便秘 忌：濕熱痰滯，胸腹痞滿(mǎn)，便溏泄瀉 白果 甘，苦， 收斂定喘，止帶 宜：喘咳，痰多，白濁帶下 澀，平 忌：有小毒，多食易引起中毒 橘子 甘，酸，平 開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺 宜：食欲不振，惡心嘔吐，妊娠惡阻 忌：風(fēng)寒咳嗽、食多可化火生痰 葡萄 甘，酸，平 補(bǔ)益氣血，健胃利尿 宜：萎痹，食欲不振，小便澀痛 忌：