“珍膳美”藥膳館創(chuàng)業(yè)策劃書

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽珍膳美”藥膳館2014 級(jí)藥學(xué) 5 班“同路人”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)有百分之三的人為未來(lái)做詳細(xì)的規(guī)劃，而有百分之九十七的人不為未 來(lái)做什么規(guī)劃。通常來(lái)說，做規(guī)劃的人有自己的事業(yè)，沒有規(guī)劃的人則為 那些有規(guī)劃的人工作。所以我們組成了一個(gè)團(tuán)隊(duì)！而我們的團(tuán)隊(duì)中的每一 個(gè)成員都懷揣著一個(gè)共同的夢(mèng)想一創(chuàng)業(yè)。青年人當(dāng)有青年人的持質(zhì)，大學(xué)生當(dāng)有大學(xué)生的風(fēng)采，當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者 也當(dāng)有創(chuàng)業(yè)者的姿態(tài)！我們準(zhǔn)備著，我們期待著，終于迎來(lái)了創(chuàng)業(yè)大賽， 這是多么難能可貴的機(jī)會(huì)，去實(shí)現(xiàn)我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，我們將堅(jiān)持到底，永 不放棄！這是我們相信你們那些贊許的目光籠罩著我們，讓我們靜靜地等 待，等待，等待我們石破天驚的那一刻吧！目

2、錄2.4 服務(wù)群體范圍4.3 個(gè)性化服務(wù)流程 公司簡(jiǎn)介1.1. 公司概要 公司名稱： “珍膳美”藥膳館 珍，指精美的食物；膳，指藥膳、膳食；美，指價(jià)廉物美，食用我們的產(chǎn) 品后身心舒暢，有較好的改善。公司性質(zhì)： 以綠色健康的有機(jī)食品、中藥材為原料和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、高度的 責(zé)任、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為依托創(chuàng)立的藥膳館。并且通過“互聯(lián)網(wǎng) +” 的模式來(lái)銷售我們的產(chǎn)品。企業(yè)成員人數(shù)： 6 人（創(chuàng)業(yè)初期）創(chuàng)辦目的： 使人們樹立起新的養(yǎng)生保健理念，調(diào)整不良的食品搭配以及飲 食結(jié)構(gòu)，了解藥膳對(duì)人體的保健意義。因此，“珍膳美”藥膳館致力于讓 大家享受全新的中國(guó)藥膳，從而達(dá)到提高大家的身體素質(zhì)。1.2. 企業(yè)理念關(guān)心飲食，關(guān)

3、注健康，關(guān)愛生命1、我們以綠色、健康、養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身的美味食品。2、我們跟顧客、企業(yè)員工、股東等要建立良好的關(guān)系，并且不忘記感謝 之心，創(chuàng)建關(guān)注健康的企業(yè)。3、我們不斷發(fā)展進(jìn)步，果斷地挑戰(zhàn)新的嘗試和困難，并以迅速的決斷力 和行動(dòng)力，創(chuàng)建關(guān)愛生命的企業(yè)。二、市場(chǎng)分析2.1. 市場(chǎng)背景中國(guó)有句古語(yǔ)：民以食為天?？梢婏嬍吃谌藗兊娜粘Ｉ钪姓紦?jù)了很 重要的地位。中國(guó)的飲食文化自古就講究色、香味俱全，對(duì)飲食的考究可 見一斑。 ?中國(guó)不僅具有歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化，而且中國(guó)人自 古以來(lái)就有追求美食的傳統(tǒng)和習(xí)慣，對(duì)吃這件事特別重視、情有獨(dú)鐘。目 前中國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的階段，外出工作的人員

4、不斷增加，生活節(jié)奏 日益加快，這意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日 益增多。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求也在進(jìn)一步的提高。人 們的要求以不僅僅是滿足當(dāng)初的滿足于溫飽，而更傾向于合理、健康的飲 食方向。藥膳加入了烹飪工藝，使藥的苦味降到最低，同時(shí)改善菜肴的色澤。 藥膳一方面可以針對(duì)病人的病情需要而制作的一種起治療作用或輔助治 療作用的膳食，通過長(zhǎng)期服用而達(dá)到治療疾病的目的，最適宜于慢性病患 者。另一方面，藥膳可供無(wú)病但體弱的人食用，達(dá)到調(diào)理臟腑器官和組織 的功能，使之協(xié)調(diào)，從而達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)健康的目的。藥膳食療在保 健養(yǎng)生方面的應(yīng)用是極為廣泛和普遍的，特別有不少屬于

5、亦食亦藥之品， 更為廣大群眾所喜愛，藥膳這些自身的特性就顯示它“錢景”無(wú)可限量。國(guó)人對(duì)藥膳神奇作用一直都堅(jiān)信，只是對(duì)中醫(yī)知識(shí)不夠了解，藥膳并 不是每個(gè)人像做美食那樣就能做出來(lái)的。在正確辨證、掌握一些中藥和疾 病知識(shí)的前提下才能走出藥膳的誤區(qū)，因此國(guó)人還是不會(huì)完全自己做藥 膳，只好選擇專門的藥膳館2.2. 發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)代都市人在高節(jié)奏、高負(fù)壓的工作運(yùn)轉(zhuǎn)下，亞健康正在無(wú)情地襲擊 他們，作為家庭經(jīng)濟(jì)支柱的精英們對(duì)疾病極其恐懼，渴望身體健康。可這 群人備受工作忙、壓力大的“壓迫”，常常無(wú)力顧及自己的身體健康，只 好把健康放在吃“好”上。藥膳，成了最好的選擇。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們消費(fèi)觀念和檔次的提高，營(yíng)養(yǎng)

6、健康的綠色消費(fèi) 將為時(shí)尚，藥膳在預(yù)防保健治療康復(fù)多方面的作用也必將得到人們的青 睞。生活節(jié)奏的加快也使人們更加追求食品的簡(jiǎn)單，快捷和營(yíng)養(yǎng)，藥膳的 社會(huì)化和商品化可以在減輕家務(wù)勞動(dòng)的基礎(chǔ)上保證人們的身體健康。?“藥膳”是由藥物、食物和調(diào)料三部分組成。它取藥物之性，用食物之味，食 借藥力，藥借食威，二者相輔相成，相得益彰，因此，藥膳不同于一般中 藥方劑，又有別于普通的飲食。它是根據(jù)治療、強(qiáng)身、抗衰老的需要，在 中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，并采用我 國(guó)獨(dú)特飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成， 具有一定色、 香、 味、形、 效的美味食品。是一種有藥物功效和食品美味的，能治病

7、強(qiáng)身抗老的特殊 食品。使其在預(yù)防疾病，強(qiáng)身益智，養(yǎng)生長(zhǎng)壽等方面起到積極的作用。近 年受到人們的歡迎和重視，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，藥膳食品在市場(chǎng)上的推廣必定 有廣闊的前景。加之，在如今互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛的時(shí)代，通過這個(gè)平臺(tái)能產(chǎn)生更大的收益。2.3. 市場(chǎng)調(diào)研與分析餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，從改革開放1987-2007 年這 20 年的發(fā)展進(jìn)程中， 始終保持著旺盛的增長(zhǎng)趨勢(shì)， 展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。 1991 年到 2007 年，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額們每年都保持 在兩位數(shù)字以上。我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長(zhǎng)壯大， 連續(xù) 18 年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連

8、鎖企 業(yè)中， 6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有72%企業(yè)已經(jīng)與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已經(jīng)成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一?！懊褚允碁樘欤允碁楸尽?，伴隨政府拉動(dòng)消費(fèi)政策的影響、城鄉(xiāng) 居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等因素，未來(lái)餐飲業(yè)依然是引人注目的 消費(fèi)熱點(diǎn)，中國(guó)餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)持續(xù)保持高度增長(zhǎng)2.4. 目標(biāo)客戶群及市場(chǎng)定位 現(xiàn)代人處于一種很有壓力的環(huán)境中，飲食起居不規(guī)律，環(huán)境污染，空 氣不新鮮，身體基本上都處于亞健康狀態(tài)。中國(guó)衛(wèi)生部公布的數(shù)據(jù)顯示， 我國(guó)處于亞健康狀態(tài)的人占總?cè)丝诘?7377%。所以我們就需要通過鍛煉 和養(yǎng)生，把身體維持在一個(gè)比較平衡的狀態(tài)，增強(qiáng)抵抗力。（ 1

9、） 中老年人： 隨著年齡增加，人體的各個(gè)器官的功能會(huì)逐漸降低，免 疫力也逐漸下降。因此中老年應(yīng)更加注意養(yǎng)生保健。（ 2） 社會(huì)工作群體 （尤其是高薪階層）：由于現(xiàn)代生活、工作壓力急劇 增大，上班族飲食起居不規(guī)律，又時(shí)常熬夜，加之長(zhǎng)期待在辦公室，缺乏 運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致頸椎病、腰椎病等慢性疾病的出現(xiàn)（3）愛美人士的養(yǎng)顏、塑身食療： 愛美人士，常為了減肥而放棄吃飯， 這樣做可是非常不科學(xué)的做法，長(zhǎng)此以往下去，不僅不能達(dá)不到減肥的效 果，反而毀了健康的身體，對(duì)此，我們的團(tuán)隊(duì)，也根據(jù)此現(xiàn)象，為那些愛 美人士專門提供，既能達(dá)到健身減肥效果，又能煥發(fā)出活力的營(yíng)養(yǎng)藥膳食譜。（4）考研學(xué)子 和面臨 高考的同學(xué) 的日常

10、飲食、合理充分的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：考 研就是褪掉幾層皮的，這聽著都是很幓人的，高考也是一個(gè)漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備過 程，在這個(gè)過程中需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)供每天努力復(fù)習(xí)的需要。那么對(duì) 于那些考研的學(xué)子和高考的學(xué)子們來(lái)說，每天充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)則是非常必 須的，但是，食堂的飯菜能供上營(yíng)養(yǎng)，誰(shuí)能相信呢？食堂的師傅們做不到 的，我們團(tuán)隊(duì)能做到?。?）廣大 網(wǎng)民 ：我們的藥膳館，不僅開設(shè)有專業(yè)藥膳師和營(yíng)養(yǎng)師配備的 門店，可以針對(duì)你的身體素質(zhì)為你量身制定精美的藥膳，還有有全面設(shè)計(jì)的全方位、多功能的 APP和專門的網(wǎng)站，凡是一打幵電腦就能看到我們的宣傳。由于互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，關(guān)注網(wǎng)絡(luò)信息的人越來(lái)越多，我們藥膳館 線上線下的服務(wù)也能

11、具有較強(qiáng)的吸引力。三、 競(jìng)爭(zhēng)分析 養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)崛起的新興產(chǎn)業(yè)，是目前世界上最具生命力的行業(yè) 之一。美國(guó)財(cái)富雜志在對(duì)中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)調(diào)查后得出的結(jié)論是：中國(guó) 健康產(chǎn)業(yè)在未來(lái) 5年將擴(kuò)大 10 倍，中國(guó)保健養(yǎng)生市場(chǎng)每年蘊(yùn)含高達(dá) 15000 億元的市場(chǎng)份額。因此，在城市主導(dǎo)區(qū)域的今天，養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)一個(gè) 城市可持續(xù)發(fā)展、可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的提升，至關(guān)重要。3.1. 產(chǎn)品由于我們藥膳館主要圍繞養(yǎng)生這一主題， 經(jīng)營(yíng)各種藥膳產(chǎn)品， 我們將產(chǎn)品 分三類來(lái)銷售：（ 1） 核心類 產(chǎn)品：各種藥膳食品、食用藥材、保健品（2）文化類產(chǎn)品：養(yǎng)生知識(shí)咨詢、基本的藥膳制作（ 3）附加類產(chǎn)品： VIP 會(huì)員卡，優(yōu)惠券，免費(fèi)餐

12、券等通過以上三種產(chǎn)品來(lái)滿足顧客的消費(fèi)需求， 為顧客提供一個(gè)整體性滿 足的產(chǎn)品。 當(dāng)公司收益豐厚后， 我們會(huì)將規(guī)模逐步擴(kuò)大， 我們將建立自己 的產(chǎn)業(yè)鏈，為自己提供藥膳原材料（例如：藥材后勤產(chǎn)業(yè)園、綠色有機(jī)食 品、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園 ） 。來(lái)提高自己的產(chǎn)品安全性，降低公司風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)公司 將對(duì)產(chǎn)品作進(jìn)一步改進(jìn)，擬定的具體措施有： （1）改進(jìn)產(chǎn)品，提高藥膳的性價(jià)比（2）研發(fā)新的產(chǎn)品，使藥膳從做法上和營(yíng)養(yǎng)搭配上更加細(xì)化（3）加強(qiáng)產(chǎn)品形象的促銷，建立顧客的品牌偏好3.2. 價(jià)格在價(jià)格方面我們首先明確公司的定價(jià)目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)期利潤(rùn)最大化目標(biāo) 和后期市場(chǎng)占有率最大化制定與之事宜的價(jià)格，參照競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品價(jià)格和 餐飲行業(yè)的

13、產(chǎn)品情況并與我們的價(jià)格作比較，對(duì)價(jià)格做相關(guān)的調(diào)整。 3.3. 地區(qū)由于我們也將采用互聯(lián)網(wǎng)的銷售模式、我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況制作自己的App軟件，同時(shí)在像“美團(tuán)”一樣的網(wǎng)站上銷售我們的產(chǎn)品，從而擴(kuò)大 了銷售范圍。我們的銷售地區(qū)主要集中在 大中型小區(qū)、辦公區(qū)、學(xué)校 。3.4. 競(jìng)爭(zhēng)描述我們存在直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的主要有兩類：藥膳業(yè)同行和各類餐飲行業(yè)。對(duì)于藥膳行業(yè)，目前各個(gè)城市都可以看到藥膳餐廳， 但其影響和規(guī)模 都不是很大。藥膳行業(yè)才逐步走進(jìn)人們的視野， 所以目前藥膳競(jìng)爭(zhēng)力還不 是很大，這給我們提供了很大的發(fā)展空間。而對(duì)于非藥膳餐飲行業(yè)，因?yàn)樗幧乓云涮赜械酿B(yǎng)生功效， 在滿足人們 對(duì)飲食正常需求的前提之下，

14、還能讓人們達(dá)到的養(yǎng)生保健的目的。其特有的功效是普通飲食所難以達(dá)到的。 所以，在與非藥膳的才能因行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 方面，藥膳的優(yōu)勢(shì)會(huì)更為突出一些。四、營(yíng)銷戰(zhàn)略4.1營(yíng)銷理念我們采用的是先進(jìn)的藥膳技術(shù)，不同于以往的主題餐廳只有形式內(nèi)容 而沒有本質(zhì)，他們只有符合主題的建筑以及裝修設(shè)計(jì)，現(xiàn)代人在追求口味，環(huán)境的同時(shí)，更加注重養(yǎng)生健康綠色的理念， 這就是我們營(yíng)銷的理念所在： 古風(fēng)懷舊，藥膳搭配，綠色健康，顧客至上，互聯(lián)網(wǎng)+。營(yíng)銷理念4古風(fēng)營(yíng)銷目標(biāo)藥膳搭配綠色健康顧客至上互聯(lián)網(wǎng)分為短期，中期以及長(zhǎng)期階段目標(biāo)短期：吸引顧客，完善經(jīng)營(yíng)策略，達(dá)到在消費(fèi)者中的知名度，提高老顧客的回頭率。中期：達(dá)到在同類主題餐廳中的知名

15、度和名譽(yù)度領(lǐng)先，在所在地區(qū)的飲食業(yè)排行中位列前位，提高品牌效應(yīng)。長(zhǎng)期：通過“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，加強(qiáng)宣傳力度，吸引融資合作，設(shè)立分店,連鎖經(jīng)營(yíng)短期：43個(gè)性化服務(wù)流程 達(dá)到知名度，中期：產(chǎn)生品牌效應(yīng),顧客長(zhǎng)期：互聯(lián)網(wǎng)+,連鎖4醫(yī)療促師全策面略檢查公司剛幵始運(yùn)營(yíng)期間建立電子健康檔采用投放廣告于雜志，報(bào)紙,營(yíng)養(yǎng)師調(diào)配食譜新聞媒體，電視傳媒，網(wǎng)絡(luò)等?；ヂ?lián)網(wǎng)銷售方式:1、 公司將打造屬于自己的特色 App軟件，通過在軟件上銷售。在App 上列出我們藥膳館針對(duì)不同人群制定的各類產(chǎn)品和幵設(shè)咨詢窗口，以便一 鍵點(diǎn)餐。讓那些時(shí)間比較緊急的顧客能夠快速的根據(jù)自己的需要點(diǎn)餐。同時(shí)也方便我們提前準(zhǔn)備。2、現(xiàn)在使用微信和

16、各種聊天工具的人越來(lái)越多。我們可以幵設(shè)自己 的微信公眾號(hào)，也可以直接通過微信點(diǎn)餐。同樣也讓顧客更加快速方便的 享受我們特色的藥膳食品。3、通過與020團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，在美團(tuán)上舉行團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠活動(dòng)。4、外賣服務(wù)：在App、微信公眾號(hào)、美團(tuán)上幵通外賣業(yè)務(wù)。同時(shí)也幵 通電話外賣、訂餐方式。根據(jù)不同的對(duì)象推行不同的策略:1、對(duì)于 廣大學(xué)生 ，宿舍、教室、食堂是大學(xué)校園三大信息集散地互 聯(lián)網(wǎng)在大學(xué)生接觸的媒介中的影響比較深?；谝陨咸攸c(diǎn) . 我們認(rèn)為我們 針對(duì)青年市場(chǎng)時(shí)主要以 互聯(lián)網(wǎng) 作為主要促銷手段的方式對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)而 言效果并不明顯。我們也將采用校園食堂發(fā)放 優(yōu)惠券 ，沿途張貼海報(bào)，大學(xué)生憑學(xué)生證 到即可

17、享受折扣優(yōu)惠，同時(shí)在大學(xué)生常去的各大論壇（如貼吧等） 投放廣 告，以期達(dá)到宣傳的目的。我們會(huì)針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)推出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐系 列。2、對(duì)于 中青年 ，俗話說的好俗者食味，高者怡情，只有吃出食情意 三者的絕妙融合，才能真正品位到美食伸出凝練的精髓所在，而我們的主 題餐廳正好符合中青年對(duì)于色香味的要求，同時(shí)不失情調(diào)和雅致，提高了 就餐的愉悅性，使得在本藥膳餐廳吃飯不是簡(jiǎn)單的品味兒，而是合理膳食 提高營(yíng)養(yǎng)搭配，不是簡(jiǎn)單的品調(diào)兒，而是感受中華美食的博大文化。由于中青年接觸電視，互聯(lián)網(wǎng)等較多，同時(shí)他們注重養(yǎng)生美容健康之 道?；谝陨咸攸c(diǎn)，我們將對(duì)于中青年消費(fèi)者采取在人流密集的寫字樓發(fā) 放優(yōu)惠券，并提供

18、 白領(lǐng)午餐系列 ，連續(xù)一個(gè)月免費(fèi)送餐活動(dòng)，同時(shí)在當(dāng)?shù)?主流媒體電視節(jié)目，報(bào)紙中登載藥膳主題餐廳的廣告，打出我們是綠色健 康養(yǎng)生的主題餐廳。與寫字樓內(nèi)公司合作，他們使用我們的App、微信、美團(tuán)等方式選擇自己喜愛的食品，我們可以直接送到工作地點(diǎn)。3、對(duì)于 老年人 ，目前的市場(chǎng)中適合老年人的餐廳很少，且由于老年 人消化能力以及味覺與中青年大有不同，目前的主流餐飲菜品中幾乎沒有 適合老年人的菜品，由于我國(guó)即將進(jìn)入老齡化社會(huì)，老年人整體的經(jīng)濟(jì)實(shí) 力在快速的上升中，因此老年人市場(chǎng)是個(gè)值得挖掘且容易獲利的行業(yè)。由于老年人接觸到的電視節(jié)目較多，且相當(dāng)重視養(yǎng)生保健之道。 基于以上特點(diǎn)，我們將對(duì)于老年人消費(fèi)者采取

19、在社區(qū)公園發(fā)放廣告， 同時(shí)采用 免費(fèi)品嘗 的方式。老年人憑老年證去享受優(yōu)惠。另外在 電視節(jié)目 中投放適于老年人的廣告。4.5. 推銷策略1 、建立顧客的完整檔案，比如顧客的消費(fèi)檔次，年齡，他們選擇考 慮菜品的特點(diǎn)，分成 VIP 用戶以及普通用戶。2 、進(jìn)行 意見反饋 制度，在每位顧客在本餐廳消費(fèi)完之后，對(duì)菜品樣 式，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)， 環(huán)境狀況以及服務(wù)員的態(tài)度進(jìn)行意見反饋， 根據(jù)反饋信息， 進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓芾碚{(diào)整。3 、聯(lián)系較大的企業(yè)、公司或者學(xué)校，進(jìn)行 營(yíng)養(yǎng)早餐午餐 包送活動(dòng)，并 與一些企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。4.6. 合作關(guān)系1、與一些 營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 合作，針對(duì)我們中國(guó)人的特點(diǎn)，通過長(zhǎng)期 的合作，咨詢

20、食材的選擇以及菜品的烹調(diào)中注意的問題。2、與知名的 營(yíng)養(yǎng)、美食家 進(jìn)行合作。通過與營(yíng)養(yǎng)師合作指導(dǎo)針對(duì)不 同消費(fèi)人群需要注意的配餐問題，已達(dá)到膳食均衡，營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。通 過與美食家進(jìn)行合作對(duì)菜的款式進(jìn)行相關(guān)改革，吸引消費(fèi)者的目光。從而 達(dá)到色香味俱全的特點(diǎn)。3、與 原材料供應(yīng)商 合作，確保我們?cè)牧蟻?lái)源更加穩(wěn)定、安全。比如與藥材種植基地合作，我們?nèi)ケO(jiān)督和篩選適合我們的材料。這使得我們 的原材料來(lái)源更加的安全。也讓顧客吃的安心、放心。五、投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析5.1. 投資金額投資資金總額： 60 萬(wàn)元啟動(dòng)資金： 30 萬(wàn)固定資產(chǎn)投入（設(shè)備購(gòu)置、場(chǎng)地投入等）： 20 萬(wàn)流動(dòng)資金： 10 萬(wàn)所需場(chǎng)地面

21、積： 80 100 平方米5.2. 投資回收期在剛開始的一年我們的利潤(rùn)是很少的，但是這對(duì)于我們團(tuán)隊(duì)無(wú)疑是個(gè) 很大的鼓舞， 等我們的名聲打響之后， 我們的產(chǎn)品將輻射到越來(lái)越多的人， 在我們計(jì)劃在 第二年 中收回所有的成本。我們公司在第二年收回成本之 后，便開始進(jìn)行拓展，打造我們自己的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展 種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè) ，并 且過剩的農(nóng)副產(chǎn)品我們也可以銷售出去來(lái)節(jié)約成本。時(shí)機(jī)成熟后開設(shè)我們 的連鎖店。輻射更多的人群和地區(qū)。5.3. 盈虧分析將預(yù)計(jì)結(jié)果與實(shí)際銷售額對(duì)比，剛開始的預(yù)計(jì)銷售額都小于實(shí)際銷售 額，這個(gè)時(shí)候正處于我們的上升期，最后我們的銷售額會(huì)逐年上升。由此 可見，本項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)不是很大。根據(jù)對(duì)未來(lái)幾年公司經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)的發(fā)展 空間的預(yù)測(cè)，公司能保持較高的利潤(rùn)增長(zhǎng)。將會(huì)在兩三年內(nèi)收回成本。5.4 風(fēng)險(xiǎn)分析1、新的商業(yè)模式不能被市場(chǎng)所接受主要是我們采用“互聯(lián)網(wǎng)+門店銷售”的模式可能幵始不能被部分人接 受。應(yīng)對(duì)辦法：（1）積極、深入的分析所在的原因。（2）正式幵店前的針對(duì)性調(diào)查。（3）積極準(zhǔn)備，根據(jù)實(shí)際情況作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改變。2、取得一定成績(jī)后，市場(chǎng)上出現(xiàn)同類的餐廳。應(yīng)對(duì)辦法：（1）我們將以發(fā)展用戶占得先機(jī)，形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)。（2）根據(jù)不同季節(jié)來(lái)改變我們的產(chǎn)品。及時(shí)更新信息，倉(cāng)U 新菜系。（3）建立合理、有效的服務(wù)機(jī)制，讓顧客享受到更加完美 的服