茶具文化知識(shí)

1、1、綠茶（不發(fā)酵茶）2、紅茶（發(fā)酵茶）3、烏龍茶（半發(fā)酵茶）4、黃茶（發(fā)酵茶）5、白擦（輕微發(fā)酵茶）6、黑茶（發(fā)酵茶）請說出中國十大名茶的名稱？ 1、西湖龍井（綠茶） 2、洞庭碧螺春（綠茶） 3、信陽毛尖(綠茶） 4、君山銀針（黃茶) 5、武夷巖茶（烏龍茶） 6、安溪鐵觀音（烏龍茶） 7、黃山毛峰（綠茶） 8、都勻毛尖（綠茶） 9、祁門紅茶（紅茶） 10、六安瓜片（綠茶）第三章第三章 茶具知識(shí)茶具知識(shí)俗話說俗話說: 水為茶之母，器為茶之父。水為茶之母，器為茶之父。有好茶，須要：妙器有好茶，須要：妙器+好水。好水。 “宜砂景瓷宜砂景瓷”紫砂壺以宜興紫砂壺以宜興產(chǎn)的較好，瓷器宜景德鎮(zhèn)產(chǎn)的最產(chǎn)的較好

2、，瓷器宜景德鎮(zhèn)產(chǎn)的最好。好。第一節(jié)第一節(jié) 茶具的發(fā)展簡史茶具的發(fā)展簡史 茶具茶具又稱茶器、茶器具，是泛指又稱茶器、茶器具，是泛指完成泡茶、飲茶全過程所需設(shè)備、完成泡茶、飲茶全過程所需設(shè)備、器具、用品及茶室用品。器具、用品及茶室用品。 狹義而言，僅指泡茶和飲茶的用具。狹義而言，僅指泡茶和飲茶的用具。一、茶具的發(fā)展 原始社會(huì)木制或陶制的碗 唐代陶瓷茶具都有 宋代多采用盅或盞 元代青花瓷聲名鵲起 明代宜興紫砂陶與瓷器同時(shí)發(fā)展 清代蓋碗受鐘愛二、茶具的種類二、茶具的種類1.1.按質(zhì)地來分類，茶具可分為七大類：按質(zhì)地來分類，茶具可分為七大類： 陶土茶具：陶土茶具：紫砂茶具、陶質(zhì)茶具等紫砂茶具、陶質(zhì)茶具等

3、 瓷器茶具瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等：白瓷茶具、青花茶具等 玻璃茶具：玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壺等玻璃茶杯、玻璃壺等 金屬茶具金屬茶具：金、銀、銅、鐵、不銹鋼：金、銀、銅、鐵、不銹鋼 漆器茶具：漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等漆器茶杯、漆器茶托等 竹木茶具：竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等竹木茶杯、竹木茶托等 石器茶具：石器茶具：玉石茶具、瑪瑙茶具等玉石茶具、瑪瑙茶具等2.2.常用茶具的特點(diǎn)與性狀：常用茶具的特點(diǎn)與性狀： 紫砂壺：紫砂壺：保溫、透氣、蓄香，但也容易藏污保溫、透氣、蓄香，但也容易藏污納垢。納垢。 玻璃茶具：玻璃茶具：透明直觀，易散熱，不保溫，光透明直觀，易散熱，不保溫，光潔易清洗

4、。潔易清洗。 陶瓷茶具：陶瓷茶具：介于前兩者之間。具有一定的保介于前兩者之間。具有一定的保溫性，透氣性中等，光潔易清洗。溫性，透氣性中等，光潔易清洗。 金屬茶具：金屬茶具：易散熱，外觀感覺冰冷易散熱，外觀感覺冰冷 ( (一一) )陶土茶具陶土茶具陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明，最初是粗糙陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明，最初是粗糙的土陶，然后逐漸演變成比較堅(jiān)實(shí)的硬陶和彩的土陶，然后逐漸演變成比較堅(jiān)實(shí)的硬陶和彩釉陶。釉陶。陶土器具的發(fā)展：陶土器具的發(fā)展：土陶土陶硬陶硬陶彩釉陶彩釉陶陶土器具的質(zhì)地：陶土器具的質(zhì)地：粗糙粗糙堅(jiān)實(shí)堅(jiān)實(shí)多彩、細(xì)膩多彩、細(xì)膩 造型獨(dú)特的紫砂壺造型獨(dú)特的紫砂壺陶土器具的佼佼者

5、陶土器具的佼佼者紫砂茶具紫砂茶具陶器中的佼佼者陶器中的佼佼者宜興紫砂茶具。宜興紫砂茶具。 紫砂茶具創(chuàng)始于宋，明代以后大為流行，紫砂茶具創(chuàng)始于宋，明代以后大為流行，成為各種茶具中最惹人珍愛的瑰寶成為各種茶具中最惹人珍愛的瑰寶。造型美觀大方，質(zhì)地淳樸古雅、泡茶時(shí)不燙手，造型美觀大方，質(zhì)地淳樸古雅、泡茶時(shí)不燙手，性能：性能：透氣性強(qiáng)、保溫性能好、且能蓄留香、常透氣性強(qiáng)、保溫性能好、且能蓄留香、常用于泡烏龍茶。用于泡烏龍茶。紫砂茶具有三大特點(diǎn)：紫砂茶具有三大特點(diǎn)：“泡茶不走味，貯茶不變泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。色，盛暑不易餿?！弊仙皦氐奶攸c(diǎn)：紫砂壺的特點(diǎn)：彩釉紫砂壺瓷器的發(fā)明和使用稍遲于陶器

6、瓷器的發(fā)明和使用稍遲于陶器瓷器茶具：瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷白瓷、青瓷和黑瓷彩瓷。彩瓷。1 1青瓷茶具青瓷茶具青瓷茶具始于晉代，主產(chǎn)地為浙江。青瓷茶具始于晉代，主產(chǎn)地為浙江。元代：景德鎮(zhèn)始創(chuàng)青花瓷茶具。元代：景德鎮(zhèn)始創(chuàng)青花瓷茶具。 唐代顧況唐代顧況( (茶賦茶賦) )：“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌”。詩人皮日休詩人皮日休茶甌茶甌：“邢客與越人，皆能造瓷器，邢客與越人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起。圓似月魂墮，輕如云魄起。”青瓷青瓷生產(chǎn)水平鼎盛時(shí)期：宋代浙江龍泉哥窯、弟窯生產(chǎn)水平鼎盛時(shí)期：宋代浙江龍泉哥窯、弟窯哥窯青瓷茶具：哥窯青瓷茶具：翠玉般、胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽

7、滿，色澤靜穆，雅麗大方，翠玉般、胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽滿，色澤靜穆，雅麗大方，如清水芙蓉逗人憐愛，被后代茶人譽(yù)為如清水芙蓉逗人憐愛，被后代茶人譽(yù)為“瓷器之花瓷器之花”。弟窯瓷器：弟窯瓷器： 造型優(yōu)美，胎骨厚實(shí)，釉色青翠，光潤純潔，造型優(yōu)美，胎骨厚實(shí)，釉色青翠，光潤純潔，其中：粉青茶具酷似美玉，梅子青茶具宛如翡翠其中：粉青茶具酷似美玉，梅子青茶具宛如翡翠2.2.白瓷茶具白瓷茶具2 2白瓷茶具白瓷茶具 唐代：唐代：白瓷就有白瓷就有“假玉器假玉器”之稱。之稱。 北宋北宋- -江西景德鎮(zhèn)：江西景德鎮(zhèn)：質(zhì)地光潤，白里質(zhì)地光潤，白里泛青，雅致悅目而異軍突起，技?jí)喝悍呵?，雅致悅目而異軍突起，技?jí)喝盒坌壑袊啥?。?/p>

8、國瓷都。 明、清兩代：明、清兩代： “ “白如玉，薄如紙，白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬明如鏡，聲如磬” ” 。3 3、彩瓷茶具、彩瓷茶具 彩瓷茶具彩瓷茶具：造型精巧、胎質(zhì)細(xì)膩、彩色鮮明；：造型精巧、胎質(zhì)細(xì)膩、彩色鮮明； 廣彩茶具：廣彩茶具：施金加彩、金碧輝煌，雍容華貴。施金加彩、金碧輝煌，雍容華貴。 4 4、黑瓷茶具：、黑瓷茶具： 流行于宋代。宋徽宗趙估在流行于宋代。宋徽宗趙估在(大觀茶論大觀茶論)中寫中寫道：道：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其煥發(fā)茶彩色也。煥發(fā)茶彩色也?！?” 宋代，茶色貴白，所以宜用黑瓷茶具陪襯。宋代，茶色貴白，所以宜用黑瓷茶具陪襯。

9、黑瓷以建安窯黑瓷以建安窯(今在福建省建陽市今在福建省建陽市)所產(chǎn)的最所產(chǎn)的最為著名。為著名。 所生產(chǎn)的兔毫盞，釉底色黑亮而紋如兔毫，所生產(chǎn)的兔毫盞，釉底色黑亮而紋如兔毫，黑底與白毫相映成趣，加上造形古雅，特別黑底與白毫相映成趣，加上造形古雅，特別為日本茶人所推崇。為日本茶人所推崇。( (三三) )漆器茶具漆器茶具 漆器茶具始于清代，主產(chǎn)于福建福州故稱為漆器茶具始于清代，主產(chǎn)于福建福州故稱為“雙福雙?！辈杈?。茶具。 福州產(chǎn)漆器茶具：多姿多彩，有福州產(chǎn)漆器茶具：多姿多彩，有“寶砂閃光寶砂閃光”、“金絲瑪金絲瑪瑙瑙”、“釉變金絲釉變金絲”、“仿古瓷仿古瓷”、“赤金砂赤金砂”等名貴品等名貴品種。種。

10、( (四四) )竹木茶具竹木茶具 竹木質(zhì)地樸素?zé)o華且不導(dǎo)熱，用于制作茶竹木質(zhì)地樸素?zé)o華且不導(dǎo)熱，用于制作茶具有保溫不燙手等優(yōu)點(diǎn)。具有保溫不燙手等優(yōu)點(diǎn)。 竹木還有天然紋理，做出的茶具別具一格，竹木還有天然紋理，做出的茶具別具一格，很耐觀賞。很耐觀賞。 目前主要用：目前主要用：竹木制作茶盤、茶池、茶道竹木制作茶盤、茶池、茶道具、茶葉罐等，也有少數(shù)地區(qū)用木茶碗飲具、茶葉罐等，也有少數(shù)地區(qū)用木茶碗飲茶。茶。 竹木茶具竹木茶具茶道組（又稱六君子）茶道組（又稱六君子）竹木茶具竹木茶具 茶道組茶道組 ( (六六) )玻璃茶具玻璃茶具 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 玻璃質(zhì)地：玻璃質(zhì)

11、地：透明、可塑性大，透明、可塑性大， 玻璃茶具：玻璃茶具：晶瑩剔透、光彩奪目、光潔、導(dǎo)熱晶瑩剔透、光彩奪目、光潔、導(dǎo)熱性好，時(shí)代感強(qiáng)，價(jià)廉物美。性好，時(shí)代感強(qiáng)，價(jià)廉物美。( (七七) )金屬茶具金屬茶具金屬茶具是在歷史上曇花一現(xiàn)的茶具，金屬茶具是在歷史上曇花一現(xiàn)的茶具，主要是用于宮廷茶宴。主要是用于宮廷茶宴。中國茶道的基本精神是中國茶道的基本精神是“精行儉德精行儉德”，故在茶藝中不提倡使用金屬茶具。故在茶藝中不提倡使用金屬茶具。鑲金邊紫砂壺銅質(zhì)長壺銅質(zhì)長壺 用玉石、水晶、瑪瑙以及各種珍稀原料制成用玉石、水晶、瑪瑙以及各種珍稀原料制成的茶具。的茶具。 臺(tái)灣：臺(tái)灣：木紋石、黑石膽、龜甲石、尼山石、

12、木紋石、黑石膽、龜甲石、尼山石、端石的石茶壺都很受歡迎。端石的石茶壺都很受歡迎。 一般用于觀賞和收藏，在實(shí)際泡茶時(shí)很少使一般用于觀賞和收藏，在實(shí)際泡茶時(shí)很少使用。用。( 七七)其他茶具（石器茶具）其他茶具（石器茶具）玉石茶具玉石茶具茶藝常用茶具的種類茶藝常用茶具的種類 2 2、按以用途分類：、按以用途分類： （1 1）主茶具）主茶具 （2 2）輔助用品）輔助用品泡茶八用泡茶八用具具（一）主茶具（一）主茶具 1 1、茶壺、茶壺 凌云縣大茶壺凌云縣大茶壺 天福茶集團(tuán)天福茶集團(tuán)天壺天壺茶壺茶壺 用以泡茶的器具。用以泡茶的器具。 壺的組成：壺的組成：壺蓋、壺身、壺底、圈足。壺蓋、壺身、壺底、圈足。壺身

13、：壺身： 口口 延延( (唇墻唇墻) ) 嘴嘴 流流 腹腹 把把肩、肩、蓋蓋以把劃分。以把劃分。 側(cè)提壺：壺把為耳狀，在壺嘴的對(duì)面。側(cè)提壺：壺把為耳狀，在壺嘴的對(duì)面。 提粱壺：壺把在蓋上方為虹狀者。提粱壺：壺把在蓋上方為虹狀者。 飛天壺，壺把在壺身一側(cè)上方為彩帶習(xí)舞狀。飛天壺，壺把在壺身一側(cè)上方為彩帶習(xí)舞狀。 握把壺：壺把圓直形與壺身呈握把壺：壺把圓直形與壺身呈9090狀。狀。 無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶，無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶，側(cè)提壺壺把為耳狀，在壺嘴的對(duì)面。壺把為耳狀，在壺嘴的對(duì)面。提梁壺壺把在蓋上方為虹狀者。壺把在蓋上方為虹狀者。握把壺握把壺壺把圓直形與壺身呈壺把圓直

14、形與壺身呈9090狀。狀。以蓋劃分：以蓋劃分： 壓蓋：壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外蓋平壓在壺口之上，壺口不外露；露； 嵌蓋：嵌蓋：蓋嵌入壺內(nèi)，蓋沿與壺口平。蓋嵌入壺內(nèi)，蓋沿與壺口平。 截蓋：截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。 以底劃分。以底劃分。 捺底：捺底：將壺底心捺成內(nèi)凹狀，不將壺底心捺成內(nèi)凹狀，不另加足；另加足； 釘足：釘足：在壺底上加上三顆外突的在壺底上加上三顆外突的足。足。 加底：加底：在壺底四周加一圈足。在壺底四周加一圈足。以有無濾膽分。以有無濾膽分。 普通壺：普通壺：上述的各種茶壺，無濾咀。上述的各種茶壺，無濾咀。 濾壺：濾壺：在上述的各種茶壺中，

15、壺口安在上述的各種茶壺中，壺口安放一只直桶形的濾膽或?yàn)V網(wǎng)，使茶渣與放一只直桶形的濾膽或?yàn)V網(wǎng)，使茶渣與茶湯分開。茶湯分開。以形狀分。以形狀分。 筋紋形筋紋形 幾何形幾何形 仿生形仿生形 書畫形等。書畫形等。2 2、茶船、茶船 放置泡茶用具的墊底茶具。放置泡茶用具的墊底茶具。 既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。 盤狀：盤狀：船沿矮小，整體如盤狀船沿矮小，整體如盤狀 夾層狀，夾層狀，茶船制成雙層，上層有許多排水小孔，使茶船制成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，并有出水口，使夾層中的沖泡溢出之水流入下層，并有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。積聚

16、之水容易倒出。盤狀茶船盤狀茶船夾層茶船夾層茶船茶船茶船 碗狀：碗狀：船沿高聳船沿高聳 老樹頭茶船老樹頭茶船3 3、公道杯：亦稱茶盅、茶海。、公道杯：亦稱茶盅、茶海。 盛放泡好的茶湯。盛放泡好的茶湯。因有均勻茶湯濃度的因有均勻茶湯濃度的功能，故亦稱公平杯。功能，故亦稱公平杯。 壺形盅：壺形盅：以茶壺代替用之。以茶壺代替用之。 簡式盅：簡式盅：無蓋，從盅身拉出一個(gè)簡單無蓋，從盅身拉出一個(gè)簡單的倒水口，有把或無把。的倒水口，有把或無把。 公道杯：亦稱茶盅、茶海。公道杯：亦稱茶盅、茶海。茶濾茶濾 茶海茶海4 4、聞香杯（細(xì)長、高瘦、聞香杯（細(xì)長、高瘦） 先盛放茶湯，再倒入品茗杯，聞嗅先盛放茶湯，再倒入

17、品茗杯，聞嗅留在杯底余香之器具。留在杯底余香之器具。5 5、品茗杯、品茗杯 盛放泡好的茶湯盛放泡好的茶湯 并飲用的器具。并飲用的器具。 翻口杯：翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。杯口向外翻出似喇叭狀。 敞口杯：敞口杯：杯口大于杯底杯口大于杯底 直口杯：直口杯：杯口與杯底同大杯口與杯底同大古代的品茗杯古代的品茗杯品茗杯品茗杯茶杯茶杯 蓋杯：有蓋杯：有蓋子的茶杯，有把或無把。蓋子的茶杯，有把或無把。 把杯：把杯：附加把手的茶杯。附加把手的茶杯。6 6、杯托：、杯托： 放置茶杯的墊底器具。放置茶杯的墊底器具。 盤形：盤形：托沿矮小呈盤狀。托沿矮小呈盤狀。 碗形：碗形：托沿高聳，茶杯下部被托包圍。托沿高聳

18、，茶杯下部被托包圍。 高腳形：高腳形：杯托下有一圓柱腳。杯托下有一圓柱腳。 圈形：圈形：7 7、蓋置：、蓋置： 放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物。放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物。 既保持蓋子清潔，又避免沾濕桌面。既保持蓋子清潔，又避免沾濕桌面。 托墊式，托墊式，形似盤式杯托，形似盤式杯托， 支撐式：支撐式：圓柱狀銣，從蓋子中心點(diǎn)支圓柱狀銣，從蓋子中心點(diǎn)支撐住蓋，或筒狀物，從蓋子四周支撐。撐住蓋，或筒狀物，從蓋子四周支撐。 8 8、蓋碗、蓋碗 又稱三才杯，又稱三才杯， 由蓋、碗、托由蓋、碗、托三部件組成，三部件組成， 可泡茶，可泡茶， 可泡、飲合用?？膳荨嫼嫌?。三才杯三才杯 碗（盞）碗（盞） 杯托杯托

19、天、地、人共同化育甘露美。天、地、人共同化育甘露美。蓋蓋您還記得他們的您還記得他們的功能功能嗎？嗎？（二）輔助用品（二）輔助用品 泡茶、飲茶時(shí)所需的各種器具，以泡茶、飲茶時(shí)所需的各種器具，以增加美感，方便操作。增加美感，方便操作。 1.1.布巾類布巾類 2.2.托盤類：托盤類：l l、布巾類：、布巾類：桌布、桌布、茶巾茶巾2 2、托盤類：、托盤類：茶巾盤茶巾盤 敬茶盤（茶托）敬茶盤（茶托） 茶盤、茶盤、 茶荷茶荷 茶托茶托3 3、茶道組（又稱六君子）、茶道組（又稱六君子） 茶道筒茶道筒茶針茶針茶匙茶匙茶則茶則茶鑷茶鑷茶漏茶漏茶道組茶道組茶匙茶匙茶鑷茶鑷茶道筒茶道筒茶漏茶漏茶則茶則茶針茶針茶荷：

20、盛放茶葉，便于觀賞。茶荷：盛放茶葉，便于觀賞。茶荷茶荷盛放茶葉，以便觀賞盛放茶葉，以便觀賞作業(yè) 1、按質(zhì)地，茶具分為哪幾類？ 2、按用途，茶具分為哪幾類？三、主茶具的選擇與配備三、主茶具的選擇與配備 茶壺、茶海、茶杯、杯托、茶船茶壺、茶海、茶杯、杯托、茶船 符合泡飲茶的功能要求。符合泡飲茶的功能要求。 以實(shí)用、便利以實(shí)用、便利 容量及數(shù)量的搭配容量及數(shù)量的搭配（一）茶壺（一）茶壺實(shí)用型選壺原則實(shí)用型選壺原則： 1、壺嘴、壺口與壺把壺嘴、壺口與壺把頂部應(yīng)頂部應(yīng)“三三平平”，應(yīng)穩(wěn)重；，應(yīng)穩(wěn)重； 2、易于掌握重心：易于掌握重心：壺把提拿時(shí)重心壺把提拿時(shí)重心垂直線所成角度應(yīng)小于垂直線所成角度應(yīng)小于45

21、 3、出水流暢：出水流暢：不漏水，壺嘴可斷水，不漏水，壺嘴可斷水，無余水沿壺流外壁滴無余水沿壺流外壁滴落。落。（二）茶海（公道杯、茶盅）（二）茶海（公道杯、茶盅） 功能：功能：調(diào)勻茶湯濃度、濾渣。調(diào)勻茶湯濃度、濾渣。 與茶壺搭配使用與茶壺搭配使用 容量與茶壺一致，或?yàn)閴氐娜萘颗c茶壺一致，或?yàn)閴氐?.51.52.02.0倍倍（四）茶杯（四）茶杯 功能：功能： 盛裝茶湯。用于飲茶，還便于觀看湯色盛裝茶湯。用于飲茶，還便于觀看湯色 要求：要求： 持拿不燙手，啜飲又方便。持拿不燙手，啜飲又方便。 盛茶量：盛茶量：七分滿。七分滿。 俗語：俗語：茶七飯八酒滿。酒滿敬人，茶滿欺人。茶七飯八酒滿。酒滿敬人，茶

22、滿欺人。茶杯挑選一般的準(zhǔn)則茶杯挑選一般的準(zhǔn)則 大?。捍笮。?與茶壺匹配：與茶壺匹配：泡一壺剛好巡一輪。泡一壺剛好巡一輪。 與人數(shù)匹配：與人數(shù)匹配：按人頭數(shù)配齊，一般均以雙數(shù)按人頭數(shù)配齊，一般均以雙數(shù)配備配備 與茶類匹配：與茶類匹配：烏龍茶杯略小，烏龍茶杯略小， 黑茶類杯略大。黑茶類杯略大。茶杯色澤挑選的一般準(zhǔn)則茶杯色澤挑選的一般準(zhǔn)則杯外側(cè)應(yīng)與壺的色澤一致，杯外側(cè)應(yīng)與壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)的顏色對(duì)湯色內(nèi)側(cè)的顏色對(duì)湯色的影響極大，為觀看茶湯真實(shí)的色澤，宜選的影響極大，為觀看茶湯真實(shí)的色澤，宜選用白色內(nèi)壁。用白色內(nèi)壁。青瓷：青瓷：有助于綠茶茶湯有助于綠茶茶湯“黃中帶綠黃中帶綠”的效果，的效果，牙白色瓷：

23、牙白色瓷：可使桔紅色的茶湯更嬌柔，可使桔紅色的茶湯更嬌柔，紫砂和黑釉：則不易觀看湯色的色澤、明亮度，紫砂和黑釉：則不易觀看湯色的色澤、明亮度，但一般飲用時(shí)可使茶湯顯得更加醇厚。但一般飲用時(shí)可使茶湯顯得更加醇厚。茶杯挑選一般的準(zhǔn)則茶杯挑選一般的準(zhǔn)則6 6、杯的只數(shù)：、杯的只數(shù)：一般均以雙數(shù)配備杯子，一般均以雙數(shù)配備杯子，測知茶壺盛水量：測知茶壺盛水量：在購在購買成套茶具時(shí)，可在買成套茶具時(shí)，可在壺中盛滿水，再一一壺中盛滿水，再一一注入杯子，看是否相注入杯子，看是否相配。配。 三、茶具與茶類的搭配三、茶具與茶類的搭配 主要是以色澤上的搭配為主主要是以色澤上的搭配為主茶具的色澤茶具的色澤 茶具的色澤

24、茶具的色澤指制作指制作材料的顏色和裝飾圖材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，案花紋的顏色， 冷色調(diào)：冷色調(diào)：包括藍(lán)、綠、包括藍(lán)、綠、青、白、灰、黑等色，青、白、灰、黑等色， 暖色調(diào)：暖色調(diào)：包括黃、橙、包括黃、橙、紅、棕等色，紅、棕等色， 凡用數(shù)色裝飾的茶具凡用數(shù)色裝飾的茶具可以主色劃分歸類?？梢灾魃珓澐謿w類。 茶具與茶類色澤的搭配茶具與茶類色澤的搭配 茶器色澤的選擇：茶器色澤的選擇：指外觀顏色的選擇搭配，指外觀顏色的選擇搭配， 選配原則：選配原則：要與茶葉相配，飲具內(nèi)壁以白色為要與茶葉相配，飲具內(nèi)壁以白色為好，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。好，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。 注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，再輔以再輔以船、托、蓋置，力求渾然一體，天衣無縫。船、托、蓋置，力求渾然一體，天衣無縫。 以主茶具的色澤為基準(zhǔn)，以主茶具的色澤為基準(zhǔn)，配以輔助