蔬菜、水果配送方案

1、配送方案一、組織架構(gòu)總經(jīng)理副總經(jīng)理財(cái)務(wù)部綜合部配送部物控部車配采品主管主管隊(duì)送購控主主主主管管管管會出人行后總駕庫配采品衛(wèi)駛房送購控生計(jì)納事政勤務(wù)人管專專專專員理員員員員二、工作職能1、客服部工作職能：（ 1）建立客戶檔案，對客戶反饋信息進(jìn)行分析，出現(xiàn)問題及時(shí)處理；（ 2）接洽并處理公司與客戶之間有關(guān)配送及服務(wù)的具體工作；（ 3）負(fù)責(zé)建立完善公司客戶資料、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)；（ 4）收集公司配送業(yè)務(wù)的市場拓展、新客戶開發(fā)資料，并對這些資料進(jìn)行分類整理，以便隨時(shí)了解公司配送服務(wù)的市場拓展情況；（ 5）負(fù)責(zé)辦公室日常的客戶接待工作；（ 6）按客戶合同要求制訂配送服務(wù)計(jì)劃和服務(wù)時(shí)間安排表；（ 7）及時(shí)

2、分析客戶建議投訴反饋相應(yīng)部門。2、物控部工作職能 :（ 1）適時(shí)收集整理分析掌握市場信息，開拓新的采購方式，優(yōu)化采購渠道，降低采購費(fèi)用；（ 2）確定合理物資采購量，及時(shí)了解客戶需求情況，進(jìn)行合理采購；（ 3）根據(jù)客戶需求計(jì)劃，制定物資供應(yīng)計(jì)劃并組織實(shí)施；（ 4）匯總各客戶的合同申請單，編制采購作業(yè)計(jì)劃；客戶部主管客客戶戶專專員員專業(yè)資料（ 5）選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案；（ 6）組織供貨合同評審，簽訂供貨合同，實(shí)施采購活動；（ 7）建立采購合同臺帳，并對合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督；（ 8）進(jìn)行市場詢價(jià)，采購所需物資；（ 9）采購物資的報(bào)驗(yàn)和入庫工作；（ 10）采購過程中的退、換貨工作；（

3、 11）采購部合同、 供應(yīng)商檔案、 各種表單的保管與定期歸檔工作；（ 12 ）全面負(fù)責(zé)所有米面油產(chǎn)品的質(zhì)量檢查、衛(wèi)生營養(yǎng)檢測；（ 13）負(fù)責(zé)品管、衛(wèi)生營養(yǎng)檢測流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度的制定。3、配送部工作職能：（ 1）負(fù)責(zé)公司庫房管理；（ 2）負(fù)責(zé)客戶所需貨品的有效分揀、入庫、出庫；（ 3）根據(jù)客戶所在地進(jìn)行配送車輛路線設(shè)計(jì)并按計(jì)劃配送；（ 4）適時(shí)監(jiān)控車隊(duì)車輛管理情況 （含發(fā)車時(shí)間安排、 車輛維修、加油、車輛里程計(jì)算等）；（ 5）及時(shí)匯總配送工作情況進(jìn)行總結(jié)分析以改進(jìn)完善工作。4、財(cái)務(wù)部工作職能：（ 1）資金監(jiān)控、加速資金流轉(zhuǎn)；（ 2）負(fù)責(zé)公司的資金管理、運(yùn)用、帳務(wù)的核對；（ 3）編制年度預(yù)算計(jì)劃，

4、并根據(jù)生產(chǎn)和銷售成本數(shù)據(jù)，提出成品分析報(bào)告；（ 4）負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理體系運(yùn)營監(jiān)控執(zhí)行。5、綜合部工作職能：（ 1）全面負(fù)責(zé)公司的人事管理、行政管理、后勤服務(wù)、總務(wù)雜務(wù)處理等工作；（ 2）負(fù)責(zé)公司相關(guān)制度、文件的執(zhí)行落實(shí)跟進(jìn)；（ 3）負(fù)責(zé)公司人事招聘、薪酬、績效、培訓(xùn)、勞動事務(wù)、社保等工作；（ 4）負(fù)責(zé)公司行政管理構(gòu)建、制度制訂、執(zhí)行、行政公關(guān)處理等工作。三、業(yè)務(wù)流程公司在充分區(qū)域范圍中小學(xué)農(nóng)副產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上， 制定了以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則配送流程。專業(yè)資料1、采購流程客戶專員定期匯總學(xué)校需求并形成電子檔案2、檢測流程采購部根據(jù)客戶采購專員根據(jù)采購信息指定采購計(jì)計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)

5、商比劃選報(bào)副總經(jīng)理審采購經(jīng)理對采購批后安排采購產(chǎn)品進(jìn)行再評估品控專員對采購貨品利用設(shè)備進(jìn)行抽樣檢查3、配送流程品檢專員、 衛(wèi)生專員對采購貨源進(jìn)行檢測驗(yàn)收入庫準(zhǔn)確記錄各種填寫產(chǎn)品產(chǎn)品實(shí)際檢測檢測標(biāo)識結(jié)果卡配送專員對入庫產(chǎn)品按客戶要求分類整理合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回采購部車隊(duì)根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負(fù)責(zé)對口配送服配送專員與客戶交配送專員與客戶流并提供適當(dāng)對客進(jìn)行貨品驗(yàn)收交戶的配套服務(wù)接確認(rèn)簽字4、客服流程配送專員將客戶意見及時(shí)記錄反饋客戶專員建客戶專員適時(shí)跟進(jìn)調(diào)建立客戶關(guān)系立完善客戶查客戶情況并做好記管理系統(tǒng)，并實(shí)管理資料庫錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門行滿意度管理四、工作制度1、員工管理制度（

6、 1）自覺遵守公司員工手冊條例的各項(xiàng)內(nèi)容要求。（ 2）上班時(shí)進(jìn)行簽到考勤制度，不許遲到、早退，不許無故曠工、串崗，下班后不能在倉庫無故逗留。（ 3）庫區(qū)工作人員要穿工作服， 或佩戴工作牌， 不允許打赤膊、穿背心、拖鞋，配合保安員工作。（ 4）進(jìn)出庫區(qū)嚴(yán)禁攜帶任何包、袋、私人物品等，嚴(yán)禁在庫區(qū)專業(yè)資料內(nèi)吃東西。（ 5）員工自行車應(yīng)停放于地下停車庫，嚴(yán)禁庫區(qū)內(nèi)亂停亂放；地下停車庫設(shè)有電動車充電插座， 需充電的電動車車主須佩帶配送中心的工號牌方可安排充電。（ 6）嚴(yán)禁在庫區(qū)內(nèi)吸煙，吸煙區(qū)范圍僅限于洗手間的框架內(nèi)以及辦公大樓；煙蒂請?jiān)谙绾髞G棄在洗手間的垃圾筐內(nèi)。（ 7）節(jié)約用水，節(jié)約用電，節(jié)約物料，

7、愛護(hù)倉庫設(shè)施設(shè)備。（ 8）全員防損，對非工作人員以及形跡可疑者要及時(shí)制止并報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，防止公司財(cái)產(chǎn)受到侵害。（ 9）嚴(yán)禁員工向供應(yīng)商索要任何商品、贈品。（ 10）必須樹立正確的工作態(tài)度， 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作要求，按時(shí)保質(zhì)完成本職工作。（ 11）員工必須服從上級的工作分配， 聽從指揮，服從崗位調(diào)動和工作班次的安排。2、商品進(jìn)貨管理制度（ 1）庫區(qū)安全管理規(guī)范1.1 外地貨車進(jìn)入市區(qū)或繞城高速范圍內(nèi)的，必須做到提前辦理通行手續(xù)。1.2 所有送貨車輛，必須聽從配送中心人員（含保安）的管理并遵守交通法律法規(guī)1.3 庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙（含車內(nèi)），違者按庫區(qū)內(nèi)有關(guān)規(guī)定處理，廁所內(nèi)、辦公樓內(nèi)允許

8、抽煙。1.4 進(jìn)入配送中心庫區(qū)內(nèi)的所有人員必須嚴(yán)格遵守配送中心的相關(guān)規(guī)章制度，服從管理，更不能有不利于配送中心財(cái)產(chǎn)安全的行為發(fā)專業(yè)資料生，如送貨人員有偷竊行為的，則該供應(yīng)商必須做好批評教育工作，同時(shí)按照被竊物品價(jià)格的100 倍賠償配送中心的相關(guān)損失。情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)處理。（ 2）供貨商送貨流程2.1 持送貨單、訂貨單及商品送到配送部。2.2 到預(yù)檢室等待預(yù)檢，獲取預(yù)檢后的訂貨單。2.3 按照訂貨單上的提示到指定的月臺按卸貨規(guī)則卸貨。2.4 等待驗(yàn)收員進(jìn)行驗(yàn)收。2.5 獲取驗(yàn)收員簽字（中轉(zhuǎn)訂單不簽字）后的訂貨單。2.6 憑驗(yàn)收完畢的訂貨單連同送貨單到結(jié)算室換取結(jié)算單。（ 3）卸貨規(guī)則送貨

9、人員要注意貨品碼放，保證安全、科學(xué)。（ 4）商品檢驗(yàn)4.1 收貨必須按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量，要求外箱完好無損、封口嚴(yán)密、無外滲液體、無軟塌現(xiàn)象、能夠起到保護(hù)內(nèi)容物不變形不散漏的作用。（檢驗(yàn)包裝質(zhì)量）4.2 所驗(yàn)收的商品必須是符合國家、部委、地方、行業(yè)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)生產(chǎn)廠檢驗(yàn)合格的。（檢驗(yàn)合格證）4.3 商品標(biāo)識齊全，有商標(biāo)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、 生產(chǎn)廠家（經(jīng)銷商）名稱、廠址、規(guī)格、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等相關(guān)必須標(biāo)注內(nèi)容， 箱內(nèi)外商品信息必須一致。 并對商品標(biāo)識標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行抽查。（檢查商品標(biāo)識）4.4 有使用期限的商品必須標(biāo)明保質(zhì)期和安全使用期或者失效日期，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)

10、行保質(zhì)期管理的有關(guān)制度。專業(yè)資料4.5 需要索取證件和檢查證件的商品。4.6 需要檢查商品信息與實(shí)物的包裝規(guī)格是否相符。4.7 收貨抽查比例保持在 20 左右。3、商品出貨管理制度（ 1）客戶收貨員憑配送中心出具的商品交接單據(jù)，驗(yàn)收清點(diǎn)實(shí)際到貨商品。（ 2）所有帶貨必須隨車攜帶具體的送貨清單。（ 3）為有效降低交接中的差錯率，商品未交接清楚，配送專員和客戶收貨員對所清點(diǎn)商品件數(shù)不一致時(shí)， 不得拉入賣場。 如因特殊情況（根據(jù)客戶需求而定），確需入場的，由配送專員和收貨員協(xié)商具體交接辦法并在交接單中注明。（ 4）因裝卸不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐缮唐菲茡p的都需責(zé)任人當(dāng)場按商品價(jià)格賠償。（ 5）客戶在卸貨過程

11、中發(fā)現(xiàn)有破損的商品，應(yīng)請客戶填寫拒收單，由客戶專員帶回配送部處理。（ 6）在卸貨過程中，客戶若發(fā)現(xiàn)外包裝有開口、破裂等情況，應(yīng)立即檢查，如發(fā)現(xiàn)商品內(nèi)包裝短少的， 一律由客戶專員現(xiàn)場確認(rèn)處理。（ 7）商品交接完畢后，配送專員要協(xié)同客戶收貨員在交接單上簽上實(shí)收件數(shù)（大寫）、收貨員姓名、到貨時(shí)間。交接過程中，如實(shí)際到貨件數(shù)和交接單總件數(shù)不相符， 以實(shí)際到貨件數(shù)為準(zhǔn)， 并簽上實(shí)收件數(shù)（如實(shí)際到貨總件數(shù)大于交接單上的總件數(shù)的， 也必須按照實(shí)際到貨件數(shù)簽收）；交接單回單由客戶專員當(dāng)車帶回。（ 8）客戶若在配送過程中有意見和建議的，客戶專員要虛心接專業(yè)資料受并將相關(guān)意見反饋改善。4、運(yùn)送管理制度（ 1）公司

12、駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度， 遵守員工管理手冊，安全駕駛。同時(shí)遵守公司的其他規(guī)章制度。（ 2）駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保車輛正常行駛。（ 3）駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異常要立即報(bào)修。（ 4）駕駛員對車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全。（ 5）晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息， 嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自己承擔(dān)。（ 6）駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處

13、理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承擔(dān)全部后果及責(zé)任。（ 7）駕駛員因違章或證件不全被罰款的，有當(dāng)事司機(jī)承擔(dān)全部責(zé)任及后果。（ 8）駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)告知管理人員，并說明原因。（ 9）駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領(lǐng)導(dǎo)同意司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格， 嚴(yán)禁將車輛交專業(yè)資料給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)禁公車私用違者每次罰款100 元。5、裝卸管理制度（ 1）裝卸工裝車時(shí)，首先檢查貨車車廂是否平整或是否有異物，若車廂不平或有異物時(shí)，需立即清理后裝車。（ 2）貨物堆碼

14、應(yīng)整齊合理，與組長溝通，嚴(yán)禁不必要的爭執(zhí)與返工。（ 3）嚴(yán)禁野蠻裝卸，造成貨物損壞與損失照價(jià)賠償。（ 4）裝卸完畢后必須做好清理工作。（ 5）裝卸過程嚴(yán)禁光腳或穿拖鞋，嚴(yán)禁吸煙與溜崗。（ 6）由于工作原因或私事與客戶爭吵影響公司正常運(yùn)作視情節(jié)輕重進(jìn)行處罰。五、應(yīng)急響應(yīng)措施1、預(yù)警監(jiān)測（ 1）加強(qiáng)食品安全知識教育，開展食品安全的日常監(jiān)測。做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。（ 2）定期對本公司所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查，避免發(fā)生食品安全問題。（ 3）進(jìn)行日常巡查，重點(diǎn)檢查消防栓、滅火器、倉庫通道情況，如發(fā)現(xiàn)問題，仔細(xì)觀察分析，找出原因，及時(shí)解決，并匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)人。2、事故響應(yīng)（ 1）接到報(bào)告后，本

15、部門工作人員必須盡快趕赴現(xiàn)場，參加現(xiàn)場救助工作。專業(yè)資料（ 2）接應(yīng)救護(hù)車，指引救護(hù)人員及時(shí)對傷員進(jìn)行處理或送于醫(yī)院救治。（ 3）如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。（ 4） 發(fā)生事故后，在 2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門，積極配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。3、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障（ 1）應(yīng)急通訊。配送部應(yīng)在倉庫等重要部位醒目位置公布報(bào)警電話。物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員 24小時(shí)開通移動電話， 所有配送人員工作期間一律開通移動電話。（ 2）應(yīng)急物品保障。配送部負(fù)責(zé)配備安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應(yīng)急救援物品，指定專人保管和維

16、護(hù)。4、善后處置（ 1）應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常，保證社會安定。（ 2）對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理追究。（ 3）發(fā)生事故次日，及時(shí)總計(jì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)出通知、杜絕再次發(fā)生類似事故。5、具體方案（ 1）火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案1.1 發(fā)生火災(zāi)事故，第一目擊人應(yīng)大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進(jìn)行先期處置，并及時(shí)向配送部主管報(bào)告。倉庫發(fā)生火災(zāi)的，應(yīng)參照倉庫火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案處置。1.2 配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，采取有效措施及專業(yè)資料時(shí)消防隊(duì)開展滅火，轉(zhuǎn)移貴重物品?；鹎槔^續(xù)擴(kuò)大的，物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)

17、導(dǎo)小組應(yīng)迅速撥打119 報(bào)警。如有人員受傷應(yīng)首先搶救傷員，并撥打 120救助。1.3 火災(zāi)無法控制時(shí)， 物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即采取措施疏散人員和車輛，關(guān)閉供電系統(tǒng)，同時(shí)疏通消防通道，指定專人引導(dǎo)消防車進(jìn)入現(xiàn)場。1.4 應(yīng)急處置工作結(jié)束后， 配送部主管要配合有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報(bào)告。（ 2）途中事故應(yīng)急預(yù)案2.1 送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、山體滑坡、車輛損壞無法及時(shí)修復(fù)等，當(dāng)天無法送達(dá)指定地點(diǎn)的，配送專員要及時(shí)向配送部主管報(bào)告，等候指令。2.2 配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司副總經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)請示同意后可指令送貨車

18、輛原路返回， 或等待救援。車輛在等待救援時(shí)，配送專員應(yīng)組織做好防盜防搶工作。2.3 公司副總經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，保障客戶當(dāng)日需求。2.4 應(yīng)急處置工作結(jié)束后， 配送部主管要配合有關(guān)部門做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報(bào)告。（ 3）車輛交通事故應(yīng)急預(yù)案3.1 發(fā)生交通事故時(shí)，配送專員應(yīng)立即向配送部主管報(bào)告，同時(shí)撥打電話報(bào)警，向保險(xiǎn)公司報(bào)案，并注意保證自身安全， 保護(hù)好現(xiàn)場；因特殊情況需改變現(xiàn)場的，要做好標(biāo)記，盡可能找到證明人，取得聯(lián)系方式。專業(yè)資料3.2 配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司副總經(jīng)理報(bào)告。3.3 公司副總經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)

19、急車輛裝運(yùn)貨物，保障客戶當(dāng)日需求。6、其他預(yù)警措施由于運(yùn)輸對象特殊性， 對于運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性要求相當(dāng)高， 針對次日的運(yùn)輸量與運(yùn)輸客戶需求我們還作了合理的配送安排。（ 1）保證食品安全，配送車輛全部采用封閉箱式貨車。（ 2）保證運(yùn)輸及時(shí)，在自身購買 10輛貨車的基礎(chǔ)上，與汽車租賃公司進(jìn)行合作，避免因車輛故障耽誤學(xué)生飲食。（ 3）安排專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開線路車流高峰期。六、服務(wù)宗旨食材配送是一項(xiàng)重要的民生工程， 我公司將以專業(yè)的運(yùn)營、 高效的采購、科學(xué)的檢測、迅捷的配送、周到的服務(wù)，為酒都地區(qū)全體學(xué)子提供最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。物資質(zhì)量控制一、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。對不符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的產(chǎn)品拒絕購進(jìn)和銷售。二、加大產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測力度，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，凈化產(chǎn)品市場流通環(huán)境。加大對產(chǎn)品的監(jiān)管和抽檢頻次，完善檢測記錄檔案；對于自檢結(jié)果不確定的產(chǎn)品，及時(shí)送檢；對來自于同一產(chǎn)地的同一產(chǎn)品抽檢，連續(xù)3 次都不合格，禁制其6 個月內(nèi)進(jìn)入本公司流通銷售。專業(yè)資料三、完善監(jiān)管制度，健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，貫徹實(shí)施產(chǎn)品索證索票、產(chǎn)品追溯制度。本公司保證產(chǎn)品進(jìn)貨渠道正當(dāng)，各種證、照、票據(jù)齊全，并與