實(shí)驗(yàn)三--蔬菜良種種子品質(zhì)檢驗(yàn)

1、實(shí)驗(yàn)三 蔬菜良種種子品質(zhì)檢驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康牧私夥N子檢驗(yàn)的程序及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的意義。 初步掌握蔬菜種子播種品質(zhì) 檢驗(yàn)的原理、方法及其實(shí)驗(yàn)技術(shù)。掌握種子含水量、種子凈度、種子千粒重、種 子發(fā)芽力、種子生活力等種子品質(zhì)的檢測(cè)方法。二、實(shí)驗(yàn)原理種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中根本資料， 同樣也是農(nóng)業(yè)和農(nóng)民賴以開展的最根本的生產(chǎn) 資料，其質(zhì)量的優(yōu)劣關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。 種子檢測(cè)那么是判斷種子質(zhì)量上下的一套科 學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)體系，對(duì)農(nóng)業(yè)尤其是種子生產(chǎn)、使用、流通乃至國(guó)際性貿(mào)易，有 著重大意義。蔬菜生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占的比重和地位越來(lái)越高， 蔬菜用種質(zhì)量的優(yōu)劣直 接影響其成敗。 蔬菜種子播種品質(zhì)檢驗(yàn)?zāi)敲词歉鶕?jù)蔬菜種子的外形形態(tài)

2、特征、 內(nèi)在 的生理生化狀態(tài)以及給定條件下的生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)， 對(duì)發(fā)芽率、 凈度、千粒重等品 質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定， 鑒定其是否符合播種要求， 判斷其種用價(jià)值的一套科學(xué)的、 標(biāo) 準(zhǔn)的方法體系。三、材料及用具一材料蘿卜、豌豆、白菜、芫荽香菜 、黃瓜種子。二用具檢驗(yàn)桌、分樣器、天平、套篩、培養(yǎng)皿、鑷子、放大鏡、毛筆、光照培養(yǎng)箱、 濾紙、電熱恒溫鼓風(fēng)枯燥箱、鋁盒、坩堝鉗、枯燥器等。四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一凈度分析 purity analysis 種子凈度分析主要是測(cè)定供檢樣品中凈種子、 其他植物種子和雜質(zhì)三種成分 的百分?jǐn)?shù)。 凈度分析測(cè)定供檢樣品不同成分的質(zhì)量百分率和樣品混合物特性，并據(jù)此推測(cè)種子批的組成。 分析時(shí)將試

3、驗(yàn)樣品分成三種成分： 凈種子、 其他植物種 子和雜質(zhì)，并測(cè)定各成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。種子凈度是指本作物凈種子的質(zhì)量占樣品總質(zhì)量的百分率。 種子凈度是衡量 一批種子種用價(jià)值和分級(jí)的依據(jù)。凈種子、其他植物種子、雜質(zhì)的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是：1凈種子pure seed：凡能明確地鑒別出它們是屬于所分析的種除已變成菌核、黑穗病孢子團(tuán)或線蟲癭外 ，即使是未成熟的、瘦小的、皺縮的、帶病的 或發(fā)過(guò)芽的種子單位真種子、瘦果、穎果、分果和小花等都應(yīng)作為凈種子。 大于原來(lái)大小一般的破損種子單位也算為凈種子。2. 其他植物種子other seed：除凈種子以外的任何植物種子單位。3. 雜質(zhì)inertmatter：除凈種子和其他植物種

4、子外的種子單位和所有其他物 質(zhì)及構(gòu)造。1非常明顯不含真種子的種子單位。2破損或受損的種子單位的碎片為原來(lái)大小的一半及以下的。 3 對(duì)于豆科、十字花科蔬菜，沒(méi)有種皮的種子和碎塊。4對(duì)于豆科，不管是否附著胚芽、胚根的胚中軸和 /或是否超過(guò)原來(lái)大小 一半，但凡別離的子葉均為雜質(zhì)。二含水量測(cè)定 種子含水量是影響其生活力和平安貯藏的一個(gè)重要指標(biāo)。 其測(cè)定方法通常有 烘干減壓法低溫枯燥法、130C高溫快速法和高水分預(yù)先烘干法和電子水分 速測(cè)法。測(cè)定方法的選擇是以種子的水分生理狀態(tài)和油份含量為依據(jù)。 假設(shè)種子 中油份含量較高，溫度過(guò)高，那么油分易揮發(fā)，使樣品水分散失量增加，水分百分 率的計(jì)算結(jié)果偏高。所以，

5、應(yīng)選擇適宜測(cè)定方法，嚴(yán)格控制溫度。三發(fā)芽力測(cè)定其目的是測(cè)定種子批發(fā)芽的最大潛力， 估測(cè)田間種子用價(jià)。 通常以發(fā)芽勢(shì)和 發(fā)芽率表示。種子的發(fā)芽率與發(fā)芽勢(shì)是不同的兩個(gè)概念，不應(yīng)混為一談。在測(cè) 定種子發(fā)芽率的同時(shí)，也應(yīng)該測(cè)定一下種子的發(fā)芽勢(shì)，以便于合理的、準(zhǔn)確確 實(shí)定單位面積的播種量和播種深度，做到一次播種保全苗。種子發(fā)芽率是指發(fā)芽試驗(yàn)的終期，在規(guī)定的日期內(nèi)全部正常發(fā)芽種子數(shù)占 供試種子的百分率，即發(fā)芽率%=規(guī)定日期內(nèi)全部發(fā)芽種子粒數(shù) 旳試種 子粒數(shù)X100。其值高，表示種子生命力強(qiáng)。種子的發(fā)芽勢(shì)是指發(fā)芽試驗(yàn)的初期，規(guī)定的日期內(nèi)正常發(fā)芽種子占供勢(shì)種 子數(shù)的百分率，即發(fā)芽勢(shì)%=規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)

6、眾勢(shì)種子粒數(shù) X100。其值高，表示種子的出苗率高。不同的作物觀測(cè)發(fā)芽率與發(fā)芽勢(shì)的時(shí)間不同，辣椒種子一般 7 天看發(fā)芽勢(shì)， 10 天看發(fā)芽率。發(fā)芽率說(shuō)明某批種子有多少能發(fā)芽，而發(fā)芽勢(shì)那么說(shuō)明該批種子 的發(fā)芽活力，發(fā)芽勢(shì)數(shù)值大，說(shuō)明種子活力旺盛。一般新種子發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)，陳舊種 子發(fā)芽勢(shì)弱。 發(fā)芽率能近似地反映出苗率， 發(fā)芽勢(shì)說(shuō)明種子的活力上下。 發(fā)芽勢(shì) 高的種子，其種子的活力高，出苗齊而壯，而發(fā)芽率高的種子出苗率高，但苗不 一定整齊，也不一定粗壯。種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的測(cè)定方法如下：標(biāo)準(zhǔn)方法： 國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定了種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)程序。核 心局部是控制好溫度和濕度。方法有濾紙法、毛巾法、沙培

7、法等。濾紙法：在培養(yǎng)皿中鋪上二三層濾紙， 滴水使其濕潤(rùn)， 種子擺在上面， 種子上面覆蓋二三層濾 紙，滴水使其濕潤(rùn)，將培養(yǎng)皿蓋好，放在恒溫箱內(nèi)，保持 25 恒溫。每天加水兩 次，加水量控制在濾紙不干、培養(yǎng)皿內(nèi)不積水即可。毛巾法：將毛巾煮沸消毒， 種子擺在毛巾上，卷成疏松的卷，扎住兩頭，放在恒溫箱內(nèi)，保持25 恒溫，以后經(jīng)常噴水，保持毛巾濕潤(rùn)。沙盤法：在塑料盤中鋪一層干凈細(xì)沙，種子擺在上 面，然后用細(xì)沙覆蓋，滴水使沙濕潤(rùn)，放在恒溫室內(nèi)，保持25。 C 恒溫。做發(fā)芽用的種子樣本規(guī)定為 200粒，分 4 組，每組 50粒。簡(jiǎn)便方法：沒(méi)有恒溫箱可以用暖水瓶代替。用暖水瓶盛半瓶約30。C清水， 把用紗布包

8、好的種子浸入水中 6 小時(shí)后，將紗布袋提起，懸于半空。每天換水 1 次， 47 天就可發(fā)芽。也可以用體溫代替恒溫箱：在衣服內(nèi)側(cè)做一兜，將浸濕的 種子放入塑料袋裝入兜中。 用這種方法測(cè)得的發(fā)芽率往往低于實(shí)際發(fā)芽率。 如果 測(cè)出的發(fā)芽率高于標(biāo)準(zhǔn)， 那么可以放心用； 如果低于標(biāo)準(zhǔn)， 尚不能確定種子不合格。1. 正常幼苗：在良好土壤及適宜水分、溫度和光照條件下，具有繼續(xù)生長(zhǎng)成為良好植株 潛力的幼苗。1完整幼苗：幼苗所有主要構(gòu)造生長(zhǎng)良好、完全、勻稱和健康。 2帶有輕微缺陷的幼苗：幼苗的主要構(gòu)造出現(xiàn)輕微缺陷，但在其他方面仍能比擬良 好而均衡發(fā)育，可以比得上同一試驗(yàn)中的完整幼苗。3次生感染的幼苗：幼苗明顯地

9、符合上述的完整幼苗和帶有輕微缺陷幼苗的要求， 但已受到來(lái)自種子本身的真菌或細(xì)菌的病原感染。2. 不正常幼苗：指生長(zhǎng)在良好土壤環(huán)境及適宜的水分、溫度和光照條件下，表現(xiàn)不能生 長(zhǎng)成為良好植株潛力的幼苗。 1損傷的幼苗： 幼苗的任何主要構(gòu)造殘缺不全， 或受嚴(yán)重生理的和不能恢復(fù)的損傷， 以至于不能均衡生長(zhǎng)者。2畸形或不勻稱的幼苗：幼苗生長(zhǎng)細(xì)弱，或存在生理障礙，或其主要構(gòu)造畸形或不 勻稱者。3腐爛幼苗：由初生感染病源來(lái)自種子本身引起的幼苗主要構(gòu)造發(fā)病和腐爛， 以至阻礙其正常生長(zhǎng)者。3. 不發(fā)芽的種子：在規(guī)定條件下試驗(yàn)時(shí)，末期仍不能發(fā)芽的種子。 1硬實(shí)：由于不能吸水而在試驗(yàn)期末仍保持堅(jiān)硬的種子。2新鮮種子

10、：在發(fā)芽試驗(yàn)條件下，既非硬實(shí)，又不發(fā)芽而保持清潔和堅(jiān)硬，具有生 長(zhǎng)成為正常幼苗潛力的種子。 3死種子：在試驗(yàn)?zāi)┢冢炔粓?jiān)硬，又不新鮮，也未產(chǎn)生幼苗生長(zhǎng)跡象的種子。四種子生活力測(cè)定五、方法與步驟一重型混雜物的別離稱重 1將各種蔬菜種子的送檢樣品稱重，記為 Mg. 2挑出與供驗(yàn)種子大小或重量上有明顯差異且嚴(yán)重影響測(cè)定結(jié)果的混雜 物如土塊、小石塊或小粒種子中混有的大粒種子等 ，稱重后再將其別離為其 他植物種子和雜質(zhì)，再次分別稱重，三次稱重結(jié)果分別記為M、M1、M2。二試樣的分取 1查閱規(guī)程對(duì)種子凈度分析、發(fā)芽試驗(yàn)和水分測(cè)定試樣用量的規(guī)定，確 定整個(gè)實(shí)驗(yàn)中各種蔬菜適宜的用種總量 Ma。注：如何確定試驗(yàn)

11、用種的總重量？如果本實(shí)驗(yàn)只進(jìn)行凈度分析和發(fā)芽試驗(yàn)， 各種蔬菜種 子的試樣總量又應(yīng)是多少？2據(jù)上述結(jié)果，將蔬菜種子的送驗(yàn)樣品按其類別各自充分混勻，用分樣 器分取一份假設(shè)無(wú)分樣器也可于檢驗(yàn)桌或水泥臺(tái)上用四分法分取試樣 ，用天 平分別稱重種子試樣 Ma。三試樣的別離根據(jù)各種蔬菜種子的大小選擇適宜的套篩， 篩底盒在下，小孔篩居中， 大孔 篩在上，置入試樣篩動(dòng) 2min 后，將各層篩及篩盒的別離物倒在檢驗(yàn)桌上，鑒別 出凈種子、其他植物種子、雜質(zhì)，分別稱重，記作Mp 、 Mo、 Mm 。別離試樣時(shí)可借助放大鏡、分級(jí)篩、吹風(fēng)機(jī)，或用鑷子施壓，在不損傷發(fā)芽 力的根底上進(jìn)行檢查。四含水量測(cè)定1.低溫枯燥法： 該

12、法適用于蔥屬、 蕓薹屬、 辣椒屬、蘿卜、茄子等蔬菜種子。 要求在相對(duì)濕度 70%以下的室內(nèi)進(jìn)行。1將鋁盒于烘箱內(nèi)烘干、枯燥器內(nèi)冷卻后標(biāo)號(hào)、稱重，記作m；2烘箱預(yù)熱至115C； 3 從步驟三即凈度分析后獲得的凈種子中，用電子天平感量為稱取2份試樣，各4.55.0g此處假設(shè)用直徑等于或大于 8cm以上的鋁盒，試樣 量那么為10g，置于標(biāo)號(hào)的鋁盒中攤勻，稱重，記為 mi；4將試樣的鋁盒，迅速置于盒蓋上放入預(yù)熱的烘箱， 510min,將溫度調(diào) 至103Ci2C，烘干8h,蓋好盒蓋，用坩堝鉗取出，于枯燥器內(nèi)冷卻 3045min 后稱重，記作 m2。2. 130C高溫烘干法：該法適用于芹菜、石刁柏、甜菜、

13、西瓜、甜瓜屬、南瓜屬、胡蘿卜、萵苣、番茄、菜豆屬、豌豆、菠菜。其程序與低恒溫烘干法相同。 只是菜豆屬、 豌豆、西瓜種子烘干前必須磨碎。 烘箱預(yù)熱溫度為140145C，烘干時(shí)保持溫度130C，試樣烘干時(shí)間縮短為1h。注：據(jù)規(guī)程規(guī)定，不經(jīng)預(yù)熱過(guò)程，低溫枯燥法在樣品放入后，烘箱溫度上升至103C±2C計(jì)時(shí)，烘17h ±h;高溫烘干法那么待烘箱溫度上升至 130133C計(jì)時(shí)，烘1h禾谷 類作物除外：為什么西瓜種子和辣椒種子所用的水分測(cè)定方法不同？五發(fā)芽力測(cè)定1數(shù)取試驗(yàn)樣品：凈度分析后，充分混合的凈種子。隨機(jī)數(shù)取 400粒。 通常以 100粒為一次重復(fù)，大粒種子或帶有病原菌的 50粒

14、，甚至可以再分為 25 粒為一次重復(fù)。復(fù)胚種子單位可視為單粒種子進(jìn)行試驗(yàn)，不需弄破分開 ，但 芫荽例外。2選用發(fā)芽床：?規(guī)程?對(duì)各種作物的適宜發(fā)芽床有具體規(guī)定。通常小粒 種子選用紙上;大粒種子選用沙床或紙間;中粒種子選用紙床、沙床均可。一般用濾紙、 吸水紙作紙床。 紙上是指將種子放在一層或多層紙上發(fā)芽; 紙 間是將種子放在兩層紙中間。 將紙床放在培養(yǎng)皿內(nèi)， 置于保濕的發(fā)芽箱進(jìn)行發(fā)芽。 沙床包括沙上即種子壓入沙的外表 、沙中即種子播在平整的濕沙上，然后 根據(jù)種子大小加蓋1020mm厚度的松散沙。沙子使用前必須洗滌和高溫消毒。 當(dāng)紙床或沙床上幼苗出現(xiàn)植物中毒病癥或?qū)τ酌玷b定發(fā)生疑心時(shí)， 為了比擬或

15、有 某些研究目的，才采用土壤作為發(fā)芽床。3加水：紙床應(yīng)吸足水分后，再瀝去多余的水即可。沙床加水應(yīng)為最大 持水量的 60%80%。土壤加水至手握土黏成團(tuán)，再用手指輕壓就碎為宜。4置床培養(yǎng)：將數(shù)取的種子均勻地排在濕潤(rùn)的發(fā)芽床上，粒與粒之間應(yīng) 保持一定距離。在培養(yǎng)器上貼上標(biāo)簽，放在?規(guī)程?規(guī)定的條件下進(jìn)行培養(yǎng)。發(fā) 芽期間要經(jīng)常檢查濕度、 水分和通氣狀況。 如有發(fā)霉的種子應(yīng)取出沖洗， 嚴(yán)重發(fā) 霉的應(yīng)更換發(fā)芽床。5幼苗鑒定： 鑒定要在主要構(gòu)造已發(fā)育到一定時(shí)期進(jìn)行。 每株幼苗都必 須按?規(guī)程?規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒定。 根據(jù)種的不同， 試驗(yàn)中絕大局部幼苗應(yīng)到達(dá)： 子葉從種皮中伸出如萵苣屬 、初生葉展開如菜豆屬

16、。盡管一些種如胡 蘿卜在試驗(yàn)?zāi)┢冢⒎撬杏酌绲淖尤~都從種皮中伸出，但至少在末次計(jì)數(shù)時(shí)， 可以清楚地看到子葉基部的“頸 。在計(jì)數(shù)過(guò)程中，發(fā)芽良好的正常幼苗應(yīng)從發(fā)芽床中揀出，對(duì)可疑的或損傷、 畸形或不均衡的幼苗， 通常到末次計(jì)數(shù)。 嚴(yán)重腐爛的幼苗或發(fā)霉的種子應(yīng)從發(fā)芽 床中除去，并隨時(shí)增加計(jì)數(shù)。復(fù)胚種子單位作為單粒種子計(jì)數(shù)， 試驗(yàn)結(jié)果用至少產(chǎn)生一個(gè)正常幼苗的種子 單位的百分率表示。當(dāng)送驗(yàn)者提出要求時(shí)，也可測(cè)定100個(gè)種子單位所產(chǎn)生的正 常幼苗數(shù)，或產(chǎn)生一株、兩株及兩株以上正常幼苗的種子單位數(shù)。六、結(jié)果分析一凈度分析1Po=MpMdMoMmX100%2PiXlOO%, P2=PoXp1Mg100%式

17、中：P0為凈種子百分率；Pi為重型混雜物百分率；P2為含重型混雜物樣 品換算后的凈種子百分率。據(jù)前兩步方法所示，有已測(cè)得的 Ml,M2,Mm，還可以對(duì)雜質(zhì)、其他植物種子 數(shù)進(jìn)行換算，分別記為Pm，Pos，公式如下：Pos=業(yè)xxMxioo%Mp M0 MmMPm=XPX 些 X100%M p M 0 MmM百分率修約：將各成分的百分率相加，總和應(yīng)為 100%，假設(shè)不是，那么應(yīng)從 百分率最大值上加0.1%進(jìn)行修約。但應(yīng)注意修約值大于 0.1%時(shí)，需檢查計(jì)算有 無(wú)過(guò)失。二含水量測(cè)定W=m1X100%m1 m式中：W為種子含水量；假設(shè)一個(gè)樣品的兩份測(cè)定之間的差距不超過(guò) 0.2%, 其結(jié)果可用兩份測(cè)定的算術(shù)平均值表示。否那么需重新實(shí)驗(yàn)。三發(fā)芽力測(cè)定發(fā)芽試驗(yàn)結(jié)果以發(fā)芽種子粒數(shù)的百分率表示。當(dāng)一個(gè)試驗(yàn)的4次重復(fù)每個(gè)重復(fù)以100粒計(jì)，相鄰的副重復(fù)合并成100粒的重復(fù)正常幼苗百分率都在最大 容許差距內(nèi)，那么以平均數(shù)表示發(fā)芽百分率。正常幼苗、不正常幼苗和未發(fā)芽種子 百分率的總和必須為100%。當(dāng)試驗(yàn)出現(xiàn)以下情況時(shí)，應(yīng)重新試驗(yàn)。疑心種子有休眠即有較多的新鮮不 發(fā)芽種子，可采用溫度處理、化學(xué)處理和機(jī)械處理等方法重新試驗(yàn)，并應(yīng)注明 所用的方法；由于真菌