餐桌禮儀教學設計

1、餐桌禮儀教學設計教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學生文明就餐的意識和習慣。教學重點：知道怎樣是文明用餐教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。教學準備：教師：課件，餐盤，筷子學生：收集文明用餐的好習慣教學過程：（一）導入新課師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學的吃相錄了下來，那請孩子們和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲！看錄像。師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課（二）講授師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現(xiàn)得非常棒

2、，老師以你們?yōu)轵湴?。我們小學生正是養(yǎng)成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？學生舉手回答，教師做總結歸納：（1）吃飯之前，先把手洗干凈。（2）入座時應請長輩先坐，自己才可入座。（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到臺前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。（4）就餐要文雅，要細嚼慢咽。 （5）不要

3、挑食，不要剩“碗底”，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷?？曜邮侵袊顺燥埖闹饕ぞ撸覀兾湛曜藙輵?guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。（8）口含食物不要與別人交談。問學生口含食物有什么危害（9）吃飯時要精神集中。出示餐桌禮儀兒歌，由多啦A夢引出，激起學生興趣。 文明就餐好飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。不要高聲語，碗筷別

4、亂敲。細嚼又慢咽，偏食可不好。飯菜不浪費，文明就餐好。（指名學生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）師：同學們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。（三）綜合運用（1）小品表演小朋友，我們學習了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三個小朋友想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的小觀眾一定要仔細看，認真聽啊！讓學生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。老師對學生的評價做總結。（四）小結出示教師寄語：全家人圍坐在餐桌旁吃上一頓團圓飯是多么愜意的一件事啊，當我們拿起筷子的時候，當我們與長輩共餐的時候，當我們離開餐桌之前，別忘了表現(xiàn)你的紳士素質(zhì)、高雅風度，用你的行為感染更多的人知禮懂禮，好嗎？ （五）布置作業(yè)老師要舉行一個宴會，會邀請一些懂餐桌禮