常見(jiàn)中藥飲片摻偽情況及性狀鑒別

1、常見(jiàn)中藥飲片摻偽情況及性狀鑒別目前中藥市場(chǎng)魚(yú)龍混雜 ,很多品種摻假情況屢見(jiàn)不鮮 , 各經(jīng) 營(yíng)和使用單位嚴(yán)格控制中藥飲片質(zhì)量的任務(wù)非常艱巨 , 筆者根據(jù) 多年的工作經(jīng)驗(yàn)把一些常見(jiàn)摻偽情況介紹如下 :1 中藥摻偽使用情況的基本分類1.1 花類、果實(shí)、種子等外形細(xì)小的品種易摻入其他顏色、 外形相近的雜質(zhì)如金銀花、紅花、菊花用水潤(rùn)濕后加入與其顏色相似的黃色、 紅色或白色豆粉、泥沙等 ,目前, 菊花的摻假情況十分普遍 ,摻入 的白色粉末狀雜質(zhì)多達(dá) 30%。萊菔子、車前子中摻雜顏色、外形 相似的泥沙，雜質(zhì)含量有時(shí)多達(dá)20%- 30%1.2 采收過(guò)程中摻雜非藥用部分如山茱萸其果核、果梗含量有時(shí)高達(dá)16%（藥

2、典規(guī)定不得大于 3%）; 酸棗仁核殼含量有時(shí)達(dá) 19%（藥典規(guī)定不得大于 5%）;花椒 的藥用部分是果皮 , 但有的花椒中椒目含量高達(dá) 75%;皂角刺則連 枝切碎混入飲片中。1.3 炮制過(guò)程中摻雜其他雜質(zhì) 在中藥加工炮制過(guò)程中任意增加輔料或輔料殘余量過(guò)多 , 致使藥材增重 , 藥性改變。 如在桔梗、 豬苓和制醋穿山甲中 , 用明礬 或硫酸鎂溶液浸泡 , 使藥液浸入藥材內(nèi)部 , 增加重量 , 同時(shí)也改變 了藥材的藥效 , 增加了副作用。土鱉蟲(chóng)捕捉后不是用開(kāi)水燙死 ,而是倒入泥漿內(nèi)浸泡 , 慢慢淹死后撈起曬干使其增加重量。1.4 把提取過(guò)的藥材加工成飲片再次出售 還有一些不法商販回收藥廠提取過(guò)的中

3、藥材 , 切成飲片曬干 后再次出售 , 此時(shí)的中藥飲片已沒(méi)有了有效成份 , 喪失了藥用價(jià) 值, 如黃柏、五味子都有過(guò)類似的情況。 1 檢測(cè)飲片的有效成份 含量能明確地掌握其造假情況 , 一般情況下 , 通過(guò)觀察飲片斷面 的顏色 , 聞氣味 , 嘗味道 , 也能初步推斷飲片是否經(jīng)過(guò)提取。1.5 名稱、外觀性狀相似的偽品混用。廣防己當(dāng)防己用 , 關(guān) 木通當(dāng)木通用 , 造成患者嚴(yán)重腎毒害。 2 葛根和茯苓都加工成小 方塊 ,也容易造成混用。因基層工作需要檢驗(yàn)的中藥飲片品種多 ,批次多 ,所以中藥 飲片的性狀鑒別是日常檢驗(yàn)的常用檢驗(yàn)手段 , 盡量多地掌握不同 品種的性狀鑒別要點(diǎn) , 能提高工作效率且卓

4、有成效地打擊偽品、 摻偽品。 現(xiàn)在把一些常見(jiàn)品種正品、 摻偽品性狀鑒別要點(diǎn)比較如 下。2 常見(jiàn)品種正品、摻偽品性狀鑒別要點(diǎn)2.1 根和根莖類大黃:正品顏色黃棕色 ,氣味清香 ,根莖髓部寬廣 ,有明顯的 星點(diǎn)。偽品顏色多為鮮黃色 ,氣味渾濁悶頭 , 根莖部無(wú)星點(diǎn) ,多具有 細(xì)密紅棕色射線。防風(fēng): 正品根頭部有明顯環(huán)紋“蚯蚓頭” ,殘存棕褐色毛狀葉基。斷面皮部淺棕色 ,有裂隙,木部淺黃色 ,俗稱“鳳眼圈”。 氣特異,體輕, 質(zhì)松。偽品無(wú)“蚯蚓頭”或不明顯 ,有些栓皮易脫落 , 斷面皮部黃 白色 ,木部黃色。當(dāng)歸:正品根頭膨大 ,頂端有莖痕和葉柄殘跡一個(gè) , 氣清香濃 厚。偽品根頭膨大 ,頂端有 2

5、個(gè)以上莖痕和葉柄殘跡 , 氣微。川貝母（松貝）: 正品外層鱗葉 2瓣,大小懸殊 ,等高,大瓣抱 小瓣 ,頂端閉合。偽品外層鱗葉 2瓣,大小懸殊 ,小瓣很小 ,高度僅有大瓣的 1/41/3,大瓣抱小瓣，頂端閉合。白頭翁 : 正品表面黃棕色至黃褐色 , 根頭部有白色絨毛或鞘 狀葉柄殘基 , 近根頭處皮部常呈糟朽狀 , 糟朽處可見(jiàn)網(wǎng)狀裂紋。 斷 面皮部類白色 , 木部黃色 , 較疏松。偽品表面黃褐色至黑褐色 , 近根頭處多不呈糟朽狀 , 斷面木 質(zhì)部黃色放射狀排列或紫紅色和白色相間而成放射狀紋理。2.2 藤莖類雞血藤: 正品韌皮部樹(shù)脂狀分泌物紅棕色至黑棕色 , 與木部 相間排列呈 3 8 個(gè)偏心性半

6、圓形環(huán) , 髓部偏向一側(cè)。偽品同心環(huán) 1 3 個(gè)。2.3 果實(shí)、種子類烏梅:正品果肉較厚 ,果核表面有凹點(diǎn)。偽品果肉較薄 , 果核表面光滑。山楂: 正品外皮紅色 ,有灰白色小斑點(diǎn)。 偽品外皮無(wú)灰白色小斑點(diǎn) , 果實(shí)先端隆起。五味子: 正品表面紅色、紫紅色或暗紫色 , 有的出現(xiàn)白霜 , 果 肉柔軟 , 較厚, 易與種子分離 ,種子表面棕黃色 , 有光澤。偽品表面紫紅色 ,通體覆蓋白霜 , 果肉較薄 , 難與種子分離 , 種子表面黃棕色 , 無(wú)光澤。韭菜子: 正品半圓形或半卵圓形 , 表面黑色 , 有細(xì)密的網(wǎng)狀皺 紋。偽品三角狀扁卵形 ,表面黑色 ,多光滑。蒼耳子:正品呈紡錘形或卵圓形，長(zhǎng)11.5

7、cm,直徑0.40.7cm,表面黃棕色或黃綠色,刺長(zhǎng)0.10.18cm。偽品長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)1.82cm,直徑0.71.2cm,表面棕色或 棕黑色 , 刺長(zhǎng) 0.30.55cm。2.4 花類玫瑰花 : 正品花托半球形。偽品花托半長(zhǎng)圓形或倒圓錐形 , 基部漸尖。2.5 動(dòng)物類白僵蠶 : 正品表面稍被白霜 , 斷面有膠口鏡面。 摻偽品表面被厚厚白霜 , 斷面無(wú)膠口鏡面 , 有桑葉殘?jiān)?炮穿山甲 : 正品質(zhì)地輕脆 , 易折斷。摻偽品表面有油光或無(wú) , 質(zhì)地較重 , 折斷面有閃亮晶體。 （用油炒或用硫酸鹽淬 )蟬褪、地龍 : 常見(jiàn)表面或肚子里有泥。2.6 其他類乳香:正品淡黃色至黃棕色 , 半透明。 偽品褐色至黑色 , 不透明。冰片: 正品無(wú)色或白色薄塊片狀結(jié)晶偽品無(wú)色或白色粉末 ,或厚塊片狀 ,常有吸潮感 , 有些有樟腦 氣。中藥中摻假 ,混用, 輕則影響配藥劑量 ,不能達(dá)到治療效果 , 重則因?yàn)殡s質(zhì)的加入 , 改變