乙醇公開課教案.doc

1、第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第一課時乙醇一、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能：（1） 了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2） 了解烴的衍生物與官能團(tuán)的概念。（3） 掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2.過程與方法：通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學(xué)習(xí)對比，推斷等科學(xué)探究方法。 3.情感態(tài)度價值觀 ：（1） 讓學(xué)生體會科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系，激 發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。（2） 學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識、解 決問題的能力；通過人人動手實驗，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實驗?zāi)芰?、觀察 能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。（3） 通過

2、新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興 趣和求知欲望；通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。二、重點難點重點：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。難點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。三、教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生去思考、發(fā)現(xiàn)隱藏的問題，具體分析，達(dá)到一種師生和諧、共同學(xué)習(xí)的 良好氣氛。采用邊講邊實驗探究，充分發(fā)揮實驗的作用，提高學(xué)生主動解決問題 的興趣。四、教學(xué)手段學(xué)生探究實驗，多媒體教學(xué)等多方面結(jié)合。五、教學(xué)過程【引入新課】上一節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)過了乙烯的化學(xué)性質(zhì)，乙烯的氧化反應(yīng)和加成反應(yīng)的原理以 及在日常生活中的應(yīng)用。今天我們再來認(rèn)識一下生活中常見的一種有機(jī)物。老師 肯定在同學(xué)們當(dāng)中有不少人或多或少都去過醫(yī)院幾

3、次，那么你們一走進(jìn)醫(yī)院第一 次會聞到什么味兒呢？那么我們就來跟乙醇認(rèn)識一下?！景鍟康谌?jié)生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇【設(shè)問】大家知道我們常見的食醋和酒的有效成分是什么嗎？【學(xué)生回答】乙醇( 酒精)?！局v述】酒精在我們的日常生活中有著非常重要的作用?！菊故尽繜o水乙醇。請學(xué)生觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。大家閱讀教材 p73，了解一下乙醇都有那些物理性質(zhì)。【板書】【ppt 展示】一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇是一種無色有特殊香味、易揮發(fā)的液體；沸點 78.5，密度比水??；能溶 解多種有機(jī)物和無機(jī)物，能與水任意比例互溶。提問指出以下分別描述了乙醇的哪些物理性質(zhì)？酒香不怕巷子深。高燒病人擦酒精降溫。多媒體

4、 小結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。板書 二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)【ppt 展示】乙醇的球棍模型與比例模型 根據(jù)次寫出乙醇的結(jié)構(gòu)式與結(jié)構(gòu)簡式。（1）分子式： c h o2 6h h球棍模型（2）結(jié)構(gòu)式：| |h -c -c -o -h | |h h（3）結(jié)構(gòu)簡式：ch ch oh 或 c h oh3 2 2 5（5）比例模型：過渡現(xiàn)在我們已經(jīng)了解了乙醇的分子結(jié)構(gòu)，那么乙醇具有什么化學(xué)性質(zhì)？板書 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、鈉與乙醇的反應(yīng)過渡在上學(xué)期我們學(xué)習(xí)了鈉與水的反應(yīng)，水與乙醇在結(jié)構(gòu)上含有相同的氫氧結(jié) 構(gòu)。我們猜想乙醇和鈉的反應(yīng)與鈉與水的反應(yīng)可能有相似性。我們來用實驗驗證 一下。實驗探究實驗視屏乙醇與鈉的反應(yīng)實驗?zāi)繕?biāo)

5、：乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象和產(chǎn)物。實驗儀器：鑷子、濾紙、鐵架臺、火柴、大試管、小刀、尖嘴的活塞、小燒杯。 實驗試劑：無水乙醇、鈉。實驗步驟：1.取少量無水乙醇倒入大試管中，固定在鐵夾上，并升入盛有水的小燒杯中。 2.取一小塊金屬鈉，用濾紙吸干表面的煤油，放入大試管中，用帶尖嘴的活塞塞 住大試管口。3.將導(dǎo)管的尖嘴伸入到乘有肥皂液的蒸發(fā)皿中，用燃著的木條去點蒸發(fā)皿中產(chǎn)生 的氣泡，可驗證產(chǎn)生的氣體為氫氣。完成下表。項目金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物物質(zhì)水乙醇鈉浮在水面上，熔化成閃亮的小 球，四處游動，發(fā)出“嘶嘶”的 響聲，鈉球迅速減小，最后完全 消失。鈉沉于無水乙醇的底部，不溶成 閃爍的小球，也不發(fā)出

6、響聲，反純凈的氫氣在空氣里安靜地燃燒，產(chǎn) 生淡藍(lán)色的火焰（氫氣在玻璃導(dǎo)管口 燃燒時，火焰常略帶黃色）。 2na+2h2o=2naoh+h2 氣體被點燃時，氣體燃燒并有淡藍(lán)色 火焰。向反映后的溶液中加入酚酞，溶液變 紅，證明有堿性物質(zhì)生成。同上應(yīng)緩慢，鈉球最后完全消失。ppt 展示 小結(jié)鈉與水、鈉與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象。ppt 展示 2.乙醇的置換反應(yīng)2ch ch oh +2 na 2ch ch ona +h 3 2 3 2 2提問點燃1 乙醇與鈉反應(yīng)和鈉與水反應(yīng)中哪個劇烈一些？2 乙醇羥基中的氫原子和水分子中的氫原子哪一個更活潑一些？提問 乙醇的催化氧化和置換反應(yīng)都與分子中哪個結(jié)構(gòu)有關(guān)？學(xué)生回答羥基

7、講解乙醇是用羥基取代乙烷一個氫后形成的化合物，像這種烴分子中的氫原子 被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的化合物稱為烴的衍生物。像羥基這樣體現(xiàn)有 機(jī)物特性的基團(tuán)稱為官能團(tuán)。ppt 展示 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的化合物稱為 烴的衍生物 。決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán) 。常見的官能團(tuán)-x、-oh、 -nh -cooh、碳碳雙鍵等。2ppt 展示2.乙醇的氧化反應(yīng)【講述】在前面的學(xué)習(xí)中，與我們知道所有的有機(jī)物都能燃燒，也就是都能發(fā)生 氧化反應(yīng)，乙醇也不例外。（1）乙醇的燃燒2ch ch oh +3o 3 22co +3 h o 2 2 2提問 在點燃的條件下，

8、乙醇氧化的產(chǎn)物只有 co 和 h o；如果我們改變這個反2 2應(yīng)的條件，生成的氧化產(chǎn)物還是二氧化碳和水嗎？下面我們通過一個實驗來驗證 一下。演示實驗 （學(xué)生協(xié)助）或者實驗視屏代替實驗?zāi)繕?biāo)：乙醇與氧氣在銅存在并加熱條件下的反應(yīng)。實驗儀器：小試管、酒精燈、小燒杯、鑷子、火柴。實驗試劑：無水乙醇、細(xì)銅絲。實驗步驟：1.向兩支小試管中加入少量乙醇。2. 取一根下端繞成螺旋狀的銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇 中，反復(fù)幾次。注意觀察銅絲的顏色變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。 實驗現(xiàn)象： 。 實驗結(jié)論： 。 ppt 展示 小結(jié)實驗探究 3 現(xiàn)象和結(jié)論。（2）乙醇的催化氧化:講解在反應(yīng)前后 cu 的質(zhì)量

9、和化學(xué)性質(zhì)都沒有發(fā)生變化，所以銅在這個反應(yīng)中 起的是催化劑的作用。總結(jié)歸納 可見同樣的反應(yīng)物，條件不同，反應(yīng)產(chǎn)物不同。在上述反應(yīng)中，乙 醇均體現(xiàn)還原性。（鈉與氧氣的反應(yīng)）講述交警用于檢測駕駛員是否酒后駕車的酒精檢測儀就是利用乙醇的還原性。 ppt 展示 交警判斷酒后駕駛的方法。講述下我們來分析一下乙醇氧化的機(jī)理，ppt 展示其機(jī)理，小結(jié)乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系總結(jié)1 本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和用途。2 結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。思考與交流某同學(xué)做乙醇的氧化實驗時，將螺旋狀銅絲先放到酒精燈火焰的外 焰處加熱，觀察到銅絲變黑，再移到酒精燈火焰的焰心處加熱，發(fā)現(xiàn)銅絲又變紅， 請解釋產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因。課堂練習(xí)1.能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（ ）a.cuso45h o b.無水硫酸銅 c.濃硫酸 d.金屬鈉22.銅片在酒精燈上灼燒后放入下列溶液中，片刻后與原銅片相比質(zhì)量增加的是( )a.硝酸 b.無水乙醇 c.石灰水 d.鹽酸3.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（ ）a. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去b. 由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效 成分c