標準解讀
GB 28301-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑核黃素5'-磷酸鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以核黃素(維生素B2)與磷酸及其鈉鹽反應(yīng)制得的食品添加劑核黃素5'-磷酸鈉。
一、技術(shù)要求:
- 感官要求:產(chǎn)品應(yīng)為黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末,無異味,易溶于水。
- 理化指標:規(guī)定了核黃素5'-磷酸鈉的含量、干燥失重、砷、鉛、細菌總數(shù)、大腸菌群等項目的具體限量值,確保產(chǎn)品的純度和安全性。
- 微生物指標:對產(chǎn)品中的微生物污染設(shè)定了限值,保障食品安全。
二、試驗方法: 詳細說明了如何通過化學分析和微生物檢測來測定產(chǎn)品的各項指標,包括高效液相色譜法測定核黃素5'-磷酸鈉含量,以及按照國家標準方法檢測重金屬、微生物等。
三、檢驗規(guī)則: 明確了產(chǎn)品出廠及進入市場前的檢驗類型(如批檢、型式檢驗)、抽樣方法和判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。
四、標志、標簽、包裝: 要求產(chǎn)品包裝上需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號等,便于消費者識別和追溯。
五、運輸和貯存: 規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境,避免產(chǎn)品受潮、污染,保持其穩(wěn)定性和安全性,如應(yīng)存放在陰涼、干燥處,避免高溫和直射光。
該標準旨在規(guī)范核黃素5'-磷酸鈉作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用,保障食品添加此成分后的安全性和合規(guī)性,為食品工業(yè)提供統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實施


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