標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》是由中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的一項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注,幫助消費(fèi)者獲取準(zhǔn)確、科學(xué)的食品營(yíng)養(yǎng)信息,促進(jìn)公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)自2013年1月1日起實(shí)施,適用于所有在中國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品。其主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面:
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適用范圍:規(guī)定了預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本原則、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容、可選擇標(biāo)示內(nèi)容及標(biāo)示方法等相關(guān)要求。不適用于生鮮食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品和散裝食品。
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強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容:
- 能量和核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比必須標(biāo)注。
- 食品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等基本信息也需明確標(biāo)注。
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營(yíng)養(yǎng)成分表:應(yīng)以表格形式呈現(xiàn),列出能量及各核心營(yíng)養(yǎng)素的具體數(shù)值和NRV%,并按照能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的順序排列。
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營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)和健康聲稱(chēng):若產(chǎn)品欲進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)或健康聲稱(chēng)(如低脂、高鈣等),需符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,并在標(biāo)簽上明確標(biāo)注。
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營(yíng)養(yǎng)成分的計(jì)算和表達(dá):規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)成分的分析方法、計(jì)算規(guī)則以及營(yíng)養(yǎng)成分含量的表達(dá)單位,確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和一致性。
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特殊情況處理:對(duì)于小包裝食品、多件包裝等特殊情況,提供了特殊的標(biāo)示規(guī)定,以保證信息的完整性和易讀性。
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執(zhí)行與監(jiān)督:明確了監(jiān)管部門(mén)對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的監(jiān)督與管理職責(zé),以及違反標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的法律責(zé)任。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2011-10-12 頒布
- 2013-01-01 實(shí)施


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GB 28050-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
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