腦血管病人的營養(yǎng)指導ppt課件VIP

.,“營養(yǎng)呵護健康”主題講座,住院腦血管介入科,腦血管病人的營養(yǎng)指導,.,時間有限，病種不一，無法面面俱到講一些通用的原則，不夠具體化“授之以魚”不如“授之予漁”告訴大家一些途徑如何獲取營養(yǎng)知識，方便大家持續(xù)的積累知識,.,健康的鑰匙在自己手中,.,這些場景您眼熟嗎？,本文圖片均來源網絡！,.,這些人物您熟悉嗎？,.,心腦血管疾病,心腦血管疾病是一類常見病、多發(fā)病，當今社會威脅人類健康的最主要疾病之一；WHO新近報告：全世界有1500-1700萬人/年死于心腦血管疾病，占總死亡人數29%；每3個死亡者中就有1個死于心腦血管疾??；遠高于艾滋病、癌癥等的死亡率；,.,1、膳食營養(yǎng)低鹽低脂飲食2、糖尿病飲食,本周主題,.,低脂：總量50g低油：25g兩勺半白瓷調羹標準油壺在允許范圍內盡量選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等應經常更換烹調油的種類,一啤酒瓶瓶蓋的鹽6克,低鹽：4g-1啤酒瓶蓋標準鹽勺,.,解讀低鹽低脂飲食,低鹽：4g-1啤酒瓶蓋標準鹽勺低脂：總量50g低油：25g兩勺半白瓷調羹標準油壺,.,怎樣減少鹽的攝入？,烹調食物時少放鹽，逐漸適應口味淡的飲食習慣并在炒菜快結束后再放入鹽。用其他調味品改變食物口感，減少鹽的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工過的食品，如腌肉，罐頭等。,.,怎樣減少脂肪的攝入？,選擇脂肪含量低的食品,改變烹調方式,肉類：魚肉、雞肉、瘦肉，每天少于二兩,奶類：低脂或者脫脂奶,膽固醇高：兩天一個蛋黃,油：一天不多于25g,少吃脂肪高零食：薯片、漢堡、糕點等,用蒸、煮、燉、拌避免煎炸,豬肉：去掉肥肉禽肉：去掉雞皮,燉肉時要撇去上層油,牛奶的奶皮要少吃,.,糖尿病健康教育,.,13,糖尿病健康飲食三大原則,1,2,3,合理控制總熱量,少食多餐，定時定量,平衡膳食，飲食多樣化,.,14,飲食控制饑餓療法,錯誤的觀點吃蔬菜無限制，水果和肉一點都不吃，只有在感覺很餓時，才吃少量的主食。正確的觀念既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質和量,.,飲食-控制總熱量,1、估算標準體重（kg）=身高（cm）105,正常：標準體重10%肥胖：標準體重20%消瘦：標準體重20%,2、不同勞動強度熱量需求不同,3、每日總熱量=標準體重每日熱量需求,.,飲食-控制總熱量,舉例：黃某，男性，糖尿病患者，175cm,80kg，機關工作求總能量？1、標準體重：175-105=70kg。判定超重2、機關辦公室工作：輕體力勞動20-25（kcal/kgd）3、計算能量：70*（20-25）=1400-1750kcal,.,飲食-碳水化合物,黃某，1600kcal？什么意思？Kcal是什么？1600什么概念？到底怎么吃？吃多少？,主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物，一般來說，主食中多含有碳水化合物，是能量的主要來源。主食的量：50-60%800-960kcal4兩-5兩種類：提倡適量增加雜糧的量,.,吃飯時喝什么？,.,吃飯時喝什么？,.,飲食-蛋白質,黃某，1600kcal，蛋白質占總能量：15-20%，約60g-80g“五個一”一包牛奶一個雞蛋一兩瘦肉一兩魚肉一兩豆腐,.,飲食-蔬菜,蔬菜怎樣選？大葉蔬菜優(yōu)于根莖類一斤以上蔬菜,南瓜、山藥可以多吃嗎？注意：要替代一部分主食,.,飲食-水果,推薦水果：每100g含糖量小于10g的水果-蘋果、西瓜、獼猴桃、柚子、草莓、石榴等,水分多，偏酸，脆，適量,不推薦水果：每100g含糖量大于15g的水果-荔枝、桂圓、柿子、香蕉等,血糖控制好，要掌握量，作為加餐，一個蘋果分兩次吃血糖控制欠佳：選擇黃瓜、西紅柿,.,戒煙戒酒,尼古丁和酒精不僅會使血糖升高，尿糖增加，加重糖尿病的病情，而且還會引起下列疾病：1、加重心血管并發(fā)癥2、加重肝臟負擔3、引起胃炎4、損害胰腺,.,運動種類選擇要以有氧代謝運動為原則。應該選擇那些有全身性，有節(jié)奏，容易放松，便于全面監(jiān)測的項目，如快步走、氣功、太極拳、醫(yī)療體操、健身跑、游泳、娛樂性球類、郊游運動時間高血糖病人：每頓吃完飯后稍適休息，運動半小時。高血壓病人：每天半小時以上，一周五次,運動,.,回答：區(qū)別對待,1.單純的造影手術不需要禁食,2.動脈瘤栓塞術和支架成型術要求在全麻下進行，需要禁食。,.,1.規(guī)律服藥,2.定期復查,3.戒煙限酒,4.適量運動,5.膳食平