某食品公司原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)程序.doc

原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)程序深圳金帝食品有限公司 文件名稱(chēng)原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)程序文件編號(hào)JDQP03版次：1.0頁(yè)數(shù)：1/2制定日期 生效日期制 定審 核批 準(zhǔn)文件修訂記錄表序號(hào)日期修訂摘要版次修訂審核批準(zhǔn)文件性質(zhì)程序文件文件編號(hào)JDQP03頁(yè) 數(shù)1/2文件名稱(chēng)原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)程序版 次1.0制定日期2000年10月26日生效日期修訂日期1.0 目的保證原料質(zhì)量及數(shù)量符合合同要求，防止使用不合格原料。2.0 適用范圍適用于所有到貨原輔材料（指直接加入到巧克力等食品中的各種食用原料，是巧克力等食品中的典型組分）。3.0 職責(zé)3.1 由技術(shù)部制訂原料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。3.2 由品控部按原料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)制定原料檢驗(yàn)方法，并負(fù)責(zé)抽樣及檢測(cè)。3.3 由物統(tǒng)部負(fù)責(zé)通知到貨，并負(fù)責(zé)原料的倉(cāng)庫(kù)管理。4.0 工作程序4.1. 流程圖原料進(jìn)廠(chǎng)倉(cāng)庫(kù)點(diǎn)收檢驗(yàn)通知感觀檢驗(yàn)免檢 應(yīng)檢抽樣檢驗(yàn)不合格 退貨合格入庫(kù) 讓步放行 深圳金帝食品有限公司 ISO9001文件性質(zhì)程序文件文件編號(hào)JDQP03頁(yè) 數(shù)2/2文件名稱(chēng)原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)程序版 次1.0制定日期2000年10月26日生效日期修訂日期4.2. 原料到貨時(shí)，在采購(gòu)部填好原料入庫(kù)申請(qǐng)單，到品控部通知檢驗(yàn)。4.3. 感官檢查：檢查包裝外觀、封口、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢查物料外觀、氣味、滋味等。4.4. 免檢及必檢：依據(jù)原輔材料進(jìn)料檢驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行。免檢原料直接填寫(xiě)原輔材料入庫(kù)申請(qǐng)單直接辦理入庫(kù)；必檢原料按原輔材料進(jìn)料檢驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行抽樣及檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果填寫(xiě)原輔材料入庫(kù)申請(qǐng)單交倉(cāng)管人員，并同時(shí)發(fā)放合格或不合格標(biāo)簽。4.5. 合格原料由倉(cāng)管人員在其上貼合格標(biāo)簽，發(fā)給生產(chǎn)部門(mén)使用。不合格原料應(yīng)貼不合格標(biāo)簽，等候處理。不合格原料的評(píng)審與處理程序參照不合格品的控制程序進(jìn)行。4.6. 生產(chǎn)急需的原料又來(lái)不及檢驗(yàn)的，須由生產(chǎn)部填寫(xiě)緊急放行申請(qǐng)單交技術(shù)部審核。如審核通過(guò)，生產(chǎn)部可以限量使用該批原料，同時(shí)，品控部應(yīng)盡快檢驗(yàn)，如結(jié)果符合要求，發(fā)放合格標(biāo)簽；如結(jié)果不符合原輔材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)立即停用，由技術(shù)部決定可否繼續(xù)使用，并決定如何處理用此批已經(jīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品。5.0. 相關(guān)文件及資料5.1. 原輔材料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)5.2. 理化，微生物檢驗(yàn)方法5.3. 檢驗(yàn)與試驗(yàn)狀態(tài)控制程序5.4. 不合格品控制程序6.0. 質(zhì)量記錄表6.1. 原輔材料入庫(kù)申請(qǐng)單6.2. 緊急放行申請(qǐng)單深圳金帝食品有限公司 ISO9001深圳金帝食品公司緊急放行申請(qǐng)