高三生物實(shí)驗專題訓(xùn)練(上).doc

高三生物實(shí)驗專題訓(xùn)練（上）1以下是幾位同學(xué)在進(jìn)行細(xì)胞分裂實(shí)驗操作的情況，請分析：實(shí)驗中甲同學(xué)從解離液取出材料，立即染色，結(jié)果實(shí)驗效果很差，乙同學(xué)將染色的材料立即放在載玻片上觀察，也看不清細(xì)胞，丙同學(xué)將制好的裝片直接放在高倍鏡下，花了很多時間找不到細(xì)胞，丁同學(xué)在正確地進(jìn)行了一系列操作后，鏡檢時在呈長方形的細(xì)胞中無法找到分裂的細(xì)胞。（1）甲操作上的錯誤是_，實(shí)驗效果差的原因是_ 。（2）乙操作上的錯誤是_，看不清細(xì)胞的原因是_。（3）丙操作上的錯誤是_。（4）丁找不到分裂的細(xì)胞的原因是_。2用A、B、C三只燒杯培養(yǎng)同樣大小的洋蔥頭，分別給予下表中的培養(yǎng)條件。四天后，取A、B、C三只燒杯中同樣大小的洋蔥根尖，制成裝片，在顯微鏡下觀察，處于細(xì)胞分裂期的細(xì)胞分別為最多、較少、最少。培養(yǎng)條件ABC水常換水不常換水常換水溫度（）52525時間（天）444試回答：（1）A培養(yǎng)制成的根尖裝片中，處于細(xì)胞分裂期的細(xì)胞 ，原因 ；（2）B培養(yǎng)制成的根尖裝片中，處于細(xì)胞分裂期的細(xì)胞 ，原因 ；（3）C培養(yǎng)制成的根尖裝片中，處于細(xì)胞分裂期的細(xì)胞 ，原因 ；3下圖表示的是洋蔥表皮細(xì)胞在不同溶液中，細(xì)胞吸水力和原生質(zhì)相對體積(正常狀態(tài)為1.0)的相互關(guān)系圖解，據(jù)圖回答問題。(注：試題中涉及到要用的試劑應(yīng)從所給的試劑中選擇)材料和用具：紫色洋蔥，顯微鏡、載玻片、蓋玻片、吸水紙、滴管等；供選擇試劑：清水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的KNO3溶液、質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液、質(zhì)量濃度為0.5 g/mL蔗糖溶液：（1）由BC的過程中，細(xì)胞應(yīng)處于哪種試劑中？_，細(xì)胞液的濃度變化是_。 (2) 若BA過程發(fā)生后可自動發(fā)生AB過程，應(yīng)怎樣完成實(shí)驗操作？第一步：將一小塊紫色洋蔥表皮平展在載玻片中央的清水中，蓋上蓋玻片，在顯微鏡下觀察，可看到原生質(zhì)層緊緊地貼著細(xì)胞壁。第二步：_ 。說明選擇該試劑的原理是：_。 (3)若選擇一種試劑在完成BA過程后，無論再用哪種試劑，AB過程都不能發(fā)生，則所選擇的試劑是_。4實(shí)驗室有2瓶質(zhì)量分?jǐn)?shù)均是30的葡萄糖溶液和蔗糖溶液。由于不慎丟失了瓶上粘貼的標(biāo)簽。請你用活細(xì)胞作材料設(shè)計一個鑒別的方案。 材料：2瓶質(zhì)量分?jǐn)?shù)均是30的葡萄糖溶液和蔗糖溶液、 色洋蔥鱗片葉、清水 用具：刀片、滴管、載玻片、蓋玻片、鑷子、顯微鏡等 方法步驟： ； 。結(jié)果預(yù)測：(表示在坐標(biāo)內(nèi))5植物根尖成熟區(qū)的主要功能是吸收水分和礦質(zhì)元素離子。下圖表示剛施肥后的根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞在土壤溶液中的狀態(tài)。請據(jù)圖回答： （1）該部位的表皮細(xì)胞與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 和 。（2）圖B細(xì)胞此時所處的生理狀態(tài)是 。此時，還能吸收水分和礦質(zhì)元素離嗎？ 。（3）現(xiàn)提供0.3g/mL的遮糖溶液、1mol/L的硝酸鉀溶液、1mol/L的醋酸溶液三種藥品（以上溶液的濃度均比一般細(xì)胞液濃度大），紫色洋蔥、顯微鏡。請你選擇一種正確的藥品及其他必要的儀器用具，設(shè)計一個簡單的實(shí)驗，證實(shí)你對第（2）題第二問的判斷。實(shí)驗原理：6過氧化氫(H2O2)是反應(yīng)活性很高的化學(xué)物質(zhì)，常用于漂白，也用于清洗小的傷口，細(xì)胞在代謝過程中，也會產(chǎn)生H2O2，它對細(xì)胞有毒害作用，但體內(nèi)有酶的存在可以使其分解為無毒物質(zhì)，請分析下列一組實(shí)驗，并回答有關(guān)問題。(1)在號試管中，最先產(chǎn)生氣泡的是_號試管，產(chǎn)生氣泡最多的是_號試管。請寫出該試管內(nèi)所發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)式：_。(2)用點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香放到號試管管口，能觀察到的現(xiàn)象是_。(3)如果在號試管中收集到的有關(guān)氣體為500mL(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下)，那么需要3H2O2溶液的質(zhì)量為_g。(4)比較和號試管，以及與、號試管，所看到的現(xiàn)象并不相同，說明了什么? 答：_。7鐵在生物的生命活動中具有非常重要的作用。(1)若植株缺鐵，首先變黃的部位是 葉；若人體攝入鐵的量過少，會引起 的合成量減少，進(jìn)而引起紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力降低。(2)Fe3+可作為過氧化氫分解的無機(jī)催化劑，新鮮的肝臟研磨液中含有過氧化氫酶。某同學(xué)做了兩種催化劑的比較實(shí)驗，實(shí)驗記載如下：衛(wèi)生香火焰氯化鐵溶液 (2滴)過氧化氫溶液2mL實(shí)驗一衛(wèi)生香無火焰肝臟研磨液 (2滴)過氧化氫溶液2mL實(shí)驗二請判斷該實(shí)驗記載是否正確？ 說明理由： 。8以下是某同學(xué)關(guān)于酶特性的實(shí)驗操作步驟，請根據(jù)要求回答：步 驟1操作方法試 管1注入可溶性淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液2mL3注入斐林試劑2mL2mL4注入新鮮的某種酶溶液2mL2mL5酒精燈隔水加熱煮沸1min6觀察現(xiàn)象AB（1）若該實(shí)驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用 或 兩種不同類別的酶。（2）如果按上述步驟進(jìn)行操作，分析A、B可能出現(xiàn)的現(xiàn)象及原因：現(xiàn)象： 原因： （3）該實(shí)驗步驟中存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟（注：可直接用上表步驟中的數(shù)字表示，需增加的步驟用文字表述）： 9某同學(xué)在驗證“酶的專一性”時，設(shè)計并進(jìn)行了如下實(shí)驗：（一）實(shí)驗原理：1、淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。2、唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉為麥芽糖，而不能分解蔗糖。（二）實(shí)驗步驟：取A、B、C三支潔凈試管，按表中順序進(jìn)行操作：操作步驟加入2mol淀粉糊加入2mol蔗糖溶液加入清水加入2mol稀釋唾液30水浴中滴入數(shù)滴碘液觀察結(jié)果試管A2mol30分鐘變藍(lán)試管B30分鐘不變藍(lán)試管C30分鐘不變藍(lán)（三）通過該實(shí)驗，這位同學(xué)得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，證明了“酶具有專一性”，請據(jù)此回答下述問題（1）該同學(xué)的實(shí)驗設(shè)計所用的實(shí)驗原理A、不正確 B、無法論證淀粉是否被分解 C、非常好 D、無法論證蔗糖是否被分解（2）該實(shí)驗中采用兩組對照，它們分別是 、 ，分別比較的是 、 。（3）你認(rèn)為應(yīng)對該實(shí)驗有哪一步驟進(jìn)行改進(jìn)后才完善，將 ，并給予 條件。這時試管C的結(jié)果為 ，說明 。10某學(xué)生為了驗證唾液淀粉酶的特性，設(shè)計了以下6組實(shí)驗。6組實(shí)驗振蕩混合后，都作了如下處理：恒溫（37）處理15分鐘；各加入2mL斐林試劑，并振蕩使之混合；再將6組試管放入沸水浴加熱1分鐘。注：出現(xiàn)磚紅色氧化亞銅沉淀，證明有還原糖（麥芽糖、葡萄糖和果糖）存在。請回答：（1）幾號試管會有磚紅色沉淀出現(xiàn)？（2）1號和3試管能否進(jìn)行對照實(shí)驗？實(shí)驗結(jié)果能證明什么？（3）若要證明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影響，則最好選擇哪兩號試管作對照？。（4）本實(shí)驗?zāi)茏C明唾液淀粉酶具有專一性嗎？為什么？11下圖是驗證酶的催化特性的幾組對比實(shí)驗，15號試管內(nèi)裝有等量的H202液。14號試管控制溫度與投入物品如圖所示，請回答：試管號123456H2O2溶液2ml2ml2ml2ml2ml2mlFeCl3溶液2滴鮮肝研磨液2滴2滴HCl溶液NaOH溶液保持溫度37oC37oC37oC0oC投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探14號試管口，出現(xiàn)余燼的火柴復(fù)燃現(xiàn)象的是_ _號試管；1號和2號試管對比得出的結(jié)論是： 。4號和 號試管對比可以得出“溫度影響酶活性”的結(jié)論。若要證明酶的活性受酸堿度的影響，應(yīng)再增設(shè)5、6號試管，請補(bǔ)充：5號試管內(nèi)應(yīng)加入：_ _。6號試管內(nèi)應(yīng)加入： 。5、6號試管溫度應(yīng)控制在：_。你設(shè)置的5、6號試管與_ _號試管可作為完成上述（4）命題的一組對比實(shí)驗，這一組實(shí)驗可得出的結(jié)論是_ _ _ 。12探究酸堿度對酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速度的影響實(shí)驗用具：燒杯、注射器8支、帶有橡皮塞抽去空氣的試管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分別為5、6、7、8的緩沖液實(shí)驗步驟：用開水配制10%蔗糖溶液100mL，冷卻到室溫（26）后，加入4克干酵母粉，10min后依次完成步驟，觀察并記錄。實(shí)驗記錄：產(chǎn)生2mL氣體體積量（以針筒推柄上升的mL數(shù)為產(chǎn)氣量，見右圖）所需要的時間如下表：pHpH=5pH=6pH=7pH=8時間（s）8767.5 （1）完成實(shí)驗步驟： （2）實(shí)驗結(jié)論： （3）回答問題：實(shí)驗過程中為什么要等到蔗糖溶液冷卻后再加入干酵母粉？ 為什么要用注射器吸取溶液注入試管內(nèi)？13有人做了下在的實(shí)驗以研究pH對酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時間記錄于下表：酶溶液的pH12345蛋白塊消失的時間（min）139114560（1）請根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在右上方的坐標(biāo)圖中畫出pH與酶活性的關(guān)系曲線。（2）提供2種使實(shí)驗?zāi)茉诟虝r間內(nèi)完成的方法： 。（3）如果要確認(rèn)上述實(shí)驗中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對照實(shí)驗？ 。（4）除了本實(shí)驗外，請另外設(shè)計一種簡便易行的方案來測定pH對酶活性的影響： 。14請根據(jù)下列材料設(shè)計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗。實(shí)驗材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的口腔唾液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶、脫脂棉。實(shí)驗原理：蛋白質(zhì)在堿性溶液中與硫酸銅反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)(蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng))，如能證明酶也能發(fā)生雙縮反應(yīng)，證明酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。實(shí)驗步驟：(1)(2)(3)(4)結(jié)果觀察：結(jié)論：15植物的種子在萌發(fā)過程中，呼吸作用加強(qiáng)，種子內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)被氧化分解，所釋放出的能量一部分用于合成ATP，另一部分以熱能的形式散失。請你以大豆種子為實(shí)驗材料，設(shè)計一個實(shí)驗，以驗證植物種子萌發(fā)過程中會釋放熱量。要求：（1）應(yīng)準(zhǔn)備的主要實(shí)驗用具； （2）設(shè)計對照實(shí)驗； （3）簡要寫出實(shí)驗步驟； （4）對實(shí)驗可能出現(xiàn)的結(jié)果進(jìn)行分析。實(shí)驗?zāi)康模候炞C植物種子萌發(fā)過程釋放熱量實(shí)驗用具： 實(shí)驗步驟： 16現(xiàn)有一種植物的種子，已經(jīng)知道它的萌發(fā)過程是否與光照有關(guān)。下面是探究此問題的實(shí)驗。 （1）你提出的假設(shè)是： 。實(shí)驗材料和用品：數(shù)量充足的輔有濾紙的培養(yǎng)皿、無菌水、表面消毒過的種子等。實(shí)驗方案：向兩組培養(yǎng)皿中倒入適量的水，每組培養(yǎng)皿中放入100粒種子。將一組置于 環(huán)境中，另一組置于 環(huán)境中。培養(yǎng)過程滿足種子萌發(fā)所需的其它條件。數(shù)日后，分別統(tǒng)計兩組處理中萌發(fā)種子的數(shù)量，并計算出各自的發(fā)芽率。（2）你預(yù)期（期望得到）的試驗結(jié)果是： 。（3）若兩組的發(fā)芽率無明顯差異，你的試驗結(jié)論是： 。（4）若兩組的發(fā)芽率差異很顯著（或一組絕大部分萌發(fā)，另一組未萌發(fā)），你的試驗結(jié)論是： 。17根據(jù)下列二個實(shí)驗，請你完成有關(guān)實(shí)驗的設(shè)計方案，并預(yù)測實(shí)驗結(jié)果和實(shí)驗原理。實(shí)驗一：把一盆栽的植物幼苗橫放于密閉的硬紙盒內(nèi)，幾天后去掉硬紙盒，結(jié)果見圖實(shí)驗一。 實(shí)驗二：把兩盆長勢相同的植物幼苗，分別扣入硬紙盒內(nèi)，其中一盒穿一小孔，讓光線射入，結(jié)果見圖實(shí)驗二。請根據(jù)實(shí)驗一、實(shí)驗二設(shè)計一個實(shí)驗方案，說明植物的向性生長可以是重力和單側(cè)光共同作用的結(jié)果。（1）實(shí)驗方案（用文字或圖示都可以）：（2）實(shí)驗結(jié)果：（3）實(shí)驗原理：18有人對促進(jìn)植物開花是否與生長素萘乙酸（NAA）有關(guān)進(jìn)行了實(shí)驗研究，過程如下：方法：取水仙鱗莖24個分成兩組。操作見下表：組 名處 理 方 法對照組水仙鱗莖不剝?nèi)[片葉，不加NAA，讓其自然生長實(shí)驗組水仙鱗莖剝?nèi)[片葉，將花芽消毒后接種于MS培養(yǎng)基（即一種使用較普遍的植物組織培養(yǎng)基），其中加NAA（0.1mg/L），每瓶接種一個結(jié)果：實(shí)驗組除個別瓶污染失敗外，其余均在一周時破苞開花，而對照組則比實(shí)驗組晚開花一個半月。請回答下列問題：（1）本實(shí)驗可得到的結(jié)論是什么？（2）從科學(xué)性角度出發(fā)，本實(shí)驗在分組時是否有不妥之處？應(yīng)如何改進(jìn)？（3）請仿照題干中的實(shí)驗操作表格，進(jìn)一步完善該實(shí)驗操作表格：19同學(xué)甲從一本植物生理學(xué)中查到“幼嫩葉片可產(chǎn)生生長素，生長素可阻止葉柄脫落”的結(jié)論。于是他設(shè)計了一個實(shí)驗，想證實(shí)該結(jié)論。他設(shè)計的實(shí)驗步驟為：第一步：取一盆生長狀況良好的植物，去掉幼葉的葉片（如圖所示）；第二步：觀察幼葉葉柄的脫落情況。同學(xué)乙在仔細(xì)研究了甲的實(shí)驗設(shè)計方案后，向他提出了兩點(diǎn)意見。請你用所學(xué)的生物學(xué)知識，把同學(xué)乙提出的意見補(bǔ)充完整：（1）在去掉幼葉的同時，還必須 ，因為 。（2）應(yīng)增加一個對照實(shí)驗，對照設(shè)置為：取同一品種、生長狀況相同的植物；然后 ，觀察幼葉葉柄的脫落情況。以此對照實(shí)驗來說明 。20蒼耳是短日照植物，短日照可誘導(dǎo)短日植物開，花，用3株蒼耳(每株均有兩個分枝A和B)，A枝持續(xù)光照，B枝給于短日照并改變?nèi)~的數(shù)目，下面圖表為實(shí)驗處理及其結(jié)果。組別實(shí)驗過程圖解實(shí)驗處理枝條保留的葉片數(shù)開花反應(yīng)A持續(xù)光照全部B短日照全部A持續(xù)光照全部B短日照1/6片葉A持續(xù)光照全部B短日照0(1)該實(shí)驗的結(jié)論是_。(2)再設(shè)計一個實(shí)驗，用植物嫁接的方法，進(jìn)一步論證上述結(jié)論。_。(3)從你的實(shí)驗結(jié)果中得出了何種推論?_。21生物實(shí)驗室里，有下列試劑供實(shí)驗時選用：A、10-8mol/L吲哚乙酸 B、10-4mol/L秋水仙素菜 C、0.14g/mL龍膽紫溶液 D、15%HCl溶液 E、0.5g/mL蔗糖溶液 F、冷酒精 G、0.14mol/LnaCl溶液（1）分別用上述7種試劑處理小麥幼苗30min觀察，經(jīng)哪些試劑處理后仍有生活力？ （2）欲觀察洋蔥根尖細(xì)胞染色體，應(yīng)選用試劑 （3）能促使插條生根的試劑是 （4）欲使單倍體水稻結(jié)實(shí)，應(yīng)選用試劑 （5）用于提純DNA的試劑 22下面是4組實(shí)驗材料：無色洋蔥頭，紫色洋蔥頭 白蘿卜，胡蘿卜 鯉魚的卵巢，精巢 黃瓜葉，黃瓜（果實(shí)部分） 擬南芥（植株小，十字花科植物）姚樹，請回答：（1）用代質(zhì)壁分離實(shí)驗材料，最好用 ，因為 。（2）用作可溶性糖的鑒定，最好用 因為（3）用作DNA的粗提取實(shí)驗材料，最好用 因為（4）用作葉綠體中色素的提取和分離最好用 ，因為 （5）用作遺傳實(shí)驗材料，最好用 因為參考答案：1（1）沒有經(jīng)過漂洗 鹽酸繼續(xù)解離，染色效果差（2）沒有經(jīng)過壓片 細(xì)胞重疊（3）應(yīng)先操作低倍鏡（4）觀察的不是生長點(diǎn)細(xì)胞（或觀察的是伸長區(qū)細(xì)胞）2（1）最少，溫度低，不利于細(xì)胞分裂的進(jìn)行，細(xì)胞分裂慢。（2）較少，不常換水，水中積累的物質(zhì)不利于細(xì)胞的分裂和生長，細(xì)胞分裂較慢。 （3）最多，常換水和溫度適宜，有利于細(xì)胞的分裂和生長，細(xì)胞分裂最快。3 (1)清水 逐漸變小(2)在蓋玻片一側(cè)滴入質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的KNO3溶液，另一側(cè)用吸水紙吸引，這樣重復(fù)幾次，使洋蔥表皮浸入到KNO3溶液中。用顯微鏡觀察質(zhì)壁分離發(fā)生，一段時間后會自動復(fù)原。(4分)K+和NO3會通過主動運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞液濃度逐漸升高后，外JP3界的水會自動進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，質(zhì)壁分離會自動復(fù)原。(3)0.5 g/mL的蔗糖溶液4方法步驟：做2個紫色洋蔥表皮細(xì)胞的臨時裝片，并用低倍顯微鏡觀察紫色液泡的大小 將30的葡萄糖溶液和蔗糖溶液分別滴在2蓋玻片的一側(cè)，用吸水紙吸引，反復(fù)幾次，并用顯微鏡觀察液泡的變化。 結(jié)果預(yù)測： 當(dāng)葡萄糖很快被洋蔥表皮細(xì)胞吸收時，結(jié)果為圖a 當(dāng)葡萄糖緩慢被洋蔥表皮細(xì)胞吸收時，結(jié)果為圖b蔗糖滴上后，液泡的變化結(jié)果為圖c 5（1）細(xì)胞表面有突起的根毛；有大液泡（2）細(xì)胞失水，出現(xiàn)質(zhì)壁分離不能吸收水分，仍能吸收礦質(zhì)離子（3）實(shí)驗原理：開始時，1mol/L的硝酸鉀溶液大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞因失水而發(fā)生質(zhì)壁分離；由于細(xì)胞不斷吸收硝酸鉀溶液中的鉀離子和硝酸根離子，細(xì)胞液濃度逐漸大于外界溶液濃度，細(xì)胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；由此證明了細(xì)胞失水處于質(zhì)壁分離狀態(tài)時，仍能吸收礦質(zhì)離子實(shí)驗方法及實(shí)驗現(xiàn)象：取一干凈的載玻片，在中央加入1滴1mol/L的硝酸鉀溶液；撕取紫色洋蔥鱗片葉表皮，平展于液滴中，蓋上蓋玻片，置于顯微鏡下觀察，細(xì)胞先出現(xiàn)質(zhì)壁分離后慢慢自動復(fù)原6(1)；2H2O22H2O+O2(2)兩試管口的衛(wèi)生香再燃燒，且更明顯。(3)506(4)比反應(yīng)快，說明酶是生物催化劑；具有高效性；與其他試管不同，說明酶的催化作用需要適宜的溫度及酸堿度7(1)嫩 血紅蛋白 (2)不正確 過氧化氫酶具有高效性，實(shí)驗一和實(shí)驗二中的實(shí)驗結(jié)果應(yīng)調(diào)換一下8（1）蔗糖酶 淀粉酶（或答唾液淀粉酶 -淀粉酶） （2）現(xiàn)象：可能A、B都不能形成磚紅色沉淀 原因：先加斐林試劑再加酶，斐林試劑可能對酶活性有影響 加入酶溶液后，直接加熱煮沸，既可能使酶不能充分催化反應(yīng)，又可能使酶失去活性而無催化作用（3）124適應(yīng)溫度條件下，保溫5min356 9（1）D（2）A與B、B與C，唾液中具有淀粉酶，催化淀粉水解；淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解（2）滴加碘液改為加斐林試劑 沸水浴 為淺藍(lán)色 淀粉酶能催化淀粉水解為還原糖，而不能將蔗糖水解為還原糖，說明酶的專一性10（1）（1分）3號試管和6號試管會出現(xiàn)磚紅色沉淀（2）能，實(shí)驗結(jié)果能證明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成還原糖（麥芽糖）。（3）5號與6號試管作對照（4）能，判斷依據(jù)是：l號與3號試管對照實(shí)驗的結(jié)果證明唾液淀粉酶能催化淀粉的分解，而2號與4號試管對照實(shí)驗結(jié)果證明唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此能說明唾液淀粉酶催化作用具有專一性。11（1）2 （2）酶具有高效性 （3）2 （4）2滴鮮肝研磨液、2滴HCl溶液 2滴鮮肝研磨液、2滴NaOH溶液 37oC 2 37oC時H2O2酶的活性最高，PH只增加或降低酶的活性都會降低12 (1)取4支試管分別標(biāo)上A、 B、 C、 D、(或 1、 2 、3、 4) 分別用注射器吸取不同PH的緩沖液各2mL分別注入4支試管內(nèi) 再分別用4支注射吸取含有酵母粉的蔗糖液各2mL同時分別注入到上述4支試管內(nèi),并開始記時 觀察每支試管上注射器針筒推柄上長2mL時,記錄所需要的時間(2)實(shí)驗結(jié)論:酵母菌酒精發(fā)酵酶促反應(yīng)速度受溶液酸堿度的影響,PH為7時,酶促反應(yīng)速度最快,隨PH的減小或增大,酶促反應(yīng)速度都會減弱 (3)防止酵母菌死亡和酶遇高溫(或變性)失活避免空氣進(jìn)入試管,盡量使試管內(nèi)保持無氧狀態(tài)1 2 3 4 5酶活性13（1）見右圖（2）適當(dāng)提高溫度以增加酶的催化活性；提高酶的濃度；將蛋白塊切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積(3)在一定時間內(nèi)測定不同pH條件下蛋白塊的消化程度(4)另取若干不含酶，但pH各不相同的試管，每支試管中均加一塊1 cm3的正方體凝固的蛋白塊。即給原來的每支試管都設(shè)計相應(yīng)的對照實(shí)驗（試管）14實(shí)驗步驟：(1)制備蛋清：取少量蛋清于小燒杯中，加水30mL調(diào)勻(2)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中(3)對比實(shí)驗：取兩支試管，編上號，在1號試管中注入2mL蛋清液，2號中注入唾液，然后各加入23滴5%的氫氧化鈉溶液，振蕩，再向兩支試管加入23滴3%的硫酸銅溶液，振蕩均勻(4)結(jié)果觀察：振蕩均勻后，靜置一會后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色。結(jié)論：該實(shí)驗說明唾液中存在著與蛋清中同樣的成分(蛋白質(zhì))，而唾液中除水外主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白質(zhì)。15實(shí)驗用具：保溫容器（保溫瓶、保溫杯等）、棉塞、溫度計實(shí)驗步驟：（1）取大豆種子，經(jīng)水浸泡后處于萌發(fā)狀態(tài)，平均分成等量的兩組。將其中一組加熱煮熟，冷卻后備用。）（2）取三只保溫容器，一只放入正在萌發(fā)的種子，一只放入煮熟種子，一只不放種子。三只容器中都應(yīng)留有一定的空間。分別插入溫度計，用棉塞塞緊瓶口。（3）將三組裝置放在相同的室溫環(huán)境下。（4）定時記嫌三組容器內(nèi)的溫度變化。預(yù)期結(jié)果及分析：放入正在萌發(fā)的種子的容器內(nèi)、溫度明顯升高；放入煮熟種子的容器內(nèi)、溫度與未放種子的容器基本相同。說明種子萌發(fā)時，產(chǎn)生了熱量。16（1）假設(shè)要求：假設(shè)必須與本實(shí)驗探究的問題相關(guān)聯(lián)。例如：與光照無關(guān)；或與光照無關(guān)。有光照的無光照（黑暗）的 （2）預(yù)期（期望得到）的實(shí)驗結(jié)果要求：實(shí)驗預(yù)期應(yīng)與假設(shè)相對應(yīng)。 例如：假設(shè)“種子的萌芽過程不需要光照”，則相應(yīng)的實(shí)驗預(yù)期是“兩處理的發(fā)芽率無顯著差異”。 （3）實(shí)驗結(jié)論要求：實(shí)驗結(jié)論應(yīng)是對“假設(shè)”的評價。最后的落腳點(diǎn)應(yīng)是實(shí)驗?zāi)康摹胺N子萌發(fā)是否與光照有關(guān)”。 （4）實(shí)驗結(jié)論要求：實(shí)驗結(jié)論應(yīng)是對“假設(shè)”的評價。最后的落腳點(diǎn)應(yīng)是實(shí)驗，目的的“種