【畢業(yè)學(xué)位論文】(Word原稿)龍眼保鮮功能微生物的篩選與應(yīng)用-生物化學(xué)與分子生物學(xué)

福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 龍眼保鮮功能微生物的篩選與應(yīng)用 學(xué) 科 門 類：理學(xué) 一級(jí)學(xué)科名稱：生物學(xué) 二級(jí)學(xué)科名稱：生物化學(xué)與分子生物學(xué) 研 究 方 向：微生物分子生物學(xué) 研 究 生： 指 導(dǎo) 教 師： 研究員 完 成 時(shí) 間：二零一零年四月 2007 級(jí)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 1 he of 2010 2007 級(jí)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 2 獨(dú)創(chuàng)性聲明 本人聲明，所呈交的學(xué)位（畢業(yè)）論文，是本人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下獨(dú)立完成的研究成果，并且是自己撰寫的。盡我所知，除了文中作了標(biāo)注和致謝中已作了答謝的地方外，論文中不包含其他人發(fā)表或撰寫過的研究成果。與我一同對(duì)本研究做出貢獻(xiàn)的同志，都在論文中作了明確的說明并表示了謝意，如被查有侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為，由本人承擔(dān)應(yīng)有的責(zé)任。 學(xué)位（畢業(yè)）論文作者親筆簽名： 日期： 論文使用授權(quán) 的說明 本人完全了解福建農(nóng)林大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位（畢業(yè)）論文的規(guī)定，即學(xué)校有權(quán)送交論文的復(fù)印件，允許論文被查閱和借閱 ; 學(xué)校可以公布論文的全部或部分內(nèi)容，可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。 保密，在 年后解密可適用本授權(quán)書。 不保密，本論文屬于不保密。 學(xué)位（畢業(yè)）論文作者親筆簽名： 日期： 指導(dǎo)教師親筆簽名： 日期： 2007 級(jí)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 3 目 錄 中文摘要 . 1 . 2 第一章 文獻(xiàn)綜述 . 3 1 龍 眼保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 . 4 溫保鮮 . 4 藏保鮮 . 5 調(diào)保鮮 . 5 學(xué)藥劑處理 . 5 2 龍眼采后病理、生理的研究進(jìn)展 . 6 眼采后病理的研究 . 6 理性病害 . 6 染性病害 . 6 眼采后生理的研究 . 6 吸作用 . 6 養(yǎng)成分的變化 . 7 的變化 . 7 3 微生物保鮮劑的研究進(jìn)展 . 7 生物保鮮的一般機(jī)理 . 7 生物保鮮的特點(diǎn) . 7 于保鮮技術(shù)的微生物種類 . 8 用前景 . 8 4 本研究的總體思路、主要內(nèi)容及創(chuàng)新點(diǎn) . 8 體思路 . 8 要內(nèi)容 . 9 新點(diǎn) . 9 第二章 龍眼內(nèi)生菌、致病菌的分離及其 . 10 保鮮功能微生物的篩選 . 10 1 材料 . 10 試龍眼品種 . 10 分離純化所用培養(yǎng)基 . 10 肪酸鑒定 . 10 序 . 11 2 方法 . 11 眼果實(shí)內(nèi)生菌的分離與純化 . 11 樣 . 11 生菌的分離方法 . 11 眼果實(shí)腐爛病原菌的分離純化與鑒定 . 11 品的采集 . 11 爛病原菌的分離方法 . 11 爛病原菌的脂肪酸鑒定 . 11 2007 級(jí)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 4 眼保鮮功能微生物的篩選 . 12 防菌的來源 . 12 眼保鮮功能微生物的初步篩選 . 12 眼保鮮功能微生物的復(fù)篩 . 12 3 結(jié)果與分析 . 13 眼內(nèi)生菌的分離純化 . 13 眼果實(shí)腐爛病原菌的分離與純化 . 13 眼采后病害病原菌的脂肪酸鑒定 . 13 眼保鮮功能微生物的篩選 . 14 4 討論 . 15 第三章 龍眼果實(shí)腐爛過程的生理特性 . 17 1 材料 . 17 2 方法 . 17 眼果實(shí)貯藏過程中室內(nèi)溫濕度的變化 . 17 眼不同腐爛程度的分級(jí) . 17 眼腐爛過程失重率的測定 . 17 眼腐爛過程呼吸速率的測定 . 17 眼腐爛過程可溶性固形物含量的測定 . 17 眼不同腐爛程度酶活性的測定 . 18 3 結(jié)果與分析 . 18 內(nèi)溫濕度的變化 . 18 眼腐爛程度的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) . 18 眼不同腐爛等級(jí)失重率的變化 . 19 眼不同腐爛等級(jí)呼吸速率的變化 . 19 眼不同腐爛等級(jí)可溶性固形物含量的變化 . 20 眼不同腐爛等級(jí)酶活性的的變化 . 21 眼腐爛過程果皮 測定 . 21 眼腐爛過程果皮 測定 . 21 眼腐爛過程果皮 測定 . 22 眼腐爛過程果肉 測定 . 22 眼腐爛過程果肉 測定 . 23 眼腐爛過程果肉 測定 . 23 4 討論 . 24 第四章 保鮮功能微生物對(duì)龍眼果實(shí)酶的影響 . 26 1 試驗(yàn)材料 . 26 2 試驗(yàn)方法 . 26 眼處理方法 . 26 液的提取及酶活測定方法 . 26 液提取 . 26 活性的測定 . 27 活性的測定 . 27 活性的測定 . 27 3 結(jié)果與分析 . 27 同藥劑處理對(duì)龍眼果皮 量變化的影響 . 27 2007 級(jí)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文 5 同藥劑處理對(duì)龍眼 福眼 果皮 量變化的影響 . 27 同藥劑處理對(duì)龍眼 立冬本 品種 量變化的影響 . 28 生物保鮮劑對(duì)龍眼 影響 . 28 同藥劑處理對(duì)龍眼福眼果皮 影響 . 28 生物保鮮劑對(duì)龍眼 影響 . 30 同藥劑處理龍眼福眼品種 性變化 . 30 同藥劑處理龍眼立冬本品種 性變化 . 30 生物保鮮劑對(duì)龍眼 影響 . 30 同藥劑處理立冬本龍眼 活性變化 . 30 生物保鮮機(jī)理的研究 . 31 鮮微生物對(duì)龍眼果皮氧化酶系的抑制作用 . 31 鮮微生物對(duì)龍眼果皮 性動(dòng)態(tài)模型 . 32 4 討論 . 33 第五章 龍眼保鮮功能微生物對(duì)龍眼保鮮的應(yīng)用 . 35 1 試驗(yàn)材料 . 35 2 試驗(yàn)方法 . 35 鮮功能微生物 同濃度對(duì)龍眼果實(shí)保鮮效果的比較 . 35 鮮功能微生物 不同品種龍眼保鮮效果的比較 . 35 眼的處理 . 35 冬本的處理 . 36 同貯藏方式對(duì)龍眼保鮮效果的比較 . 36 同施用方法對(duì)龍眼的保鮮效果 . 36 眼貯藏過程中各種指標(biāo)的調(diào)查 . 36 果率的測定 . 36 粒率測定 . 36 溶性固形物含量測定 . 36 2 結(jié)果與分析 . 37 保鮮功能微生物 同濃度對(duì)龍眼果實(shí)保鮮效果的比較 . 37 鮮功能微生物 同濃度處理對(duì) 松風(fēng)本 果實(shí)好果率的比較 . 37 鮮功能微生物 同濃度處理對(duì) 松風(fēng)本 果實(shí)脫粒率的比較 . 37 鮮功 能微生物 同濃度處理對(duì) 松風(fēng)本 果