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2014年高考真題-生物（新課標(biāo)全國卷I）解析版39、生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉栴}：（1） 分解桔稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶。其中的葡萄糖苷酶可將_分解成_。（2） 在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成_色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的_。（3） 為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：酵母膏無機(jī)鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水培養(yǎng)基甲+培養(yǎng)基乙+注：“+”表示有，“”表示無。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲_（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是_；培養(yǎng)基乙_（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是_?！敬鸢浮浚?）纖維二糖 葡萄糖（2） 紅 透明圈（3）不能 液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落 不能 培養(yǎng)基中沒有纖維素，不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定為其為纖維素分菌?！綤S5U解析】本題考查的是微生物分離技術(shù)這一知識點。酶有專一性，葡萄糖苷酶只有將纖維二糖分解成葡萄糖。剛果紅（CR）為紅色，當(dāng)于纖維素結(jié)合后就能形成紅色復(fù)合物。培養(yǎng)基甲中無瓊脂，為液體培養(yǎng)基，而液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落。培養(yǎng)基中沒有纖維素，不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，2014年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試（新課標(biāo)卷）理科綜合 生物部分39生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作。回答下列問題：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是 ；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為 。（2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時，接種環(huán)通過 滅菌，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線。這樣做的目的是 。（3）示意圖A和B中， 表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的 的含量，同時可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高 的利用率。【答案】（1）檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 3.810（2）灼燒； 將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個菌落（3）B 、溶解氧 營養(yǎng)物質(zhì)【解析】（1）為了確定培養(yǎng)基的滅菌是否合格，微生物學(xué)實驗一般會設(shè)置空白對照：隨機(jī)取若干滅菌后的空平板培養(yǎng)一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生成；利用平板菌落計數(shù)法的計算公式估算水樣中的活菌數(shù)：（2）接種時接種環(huán)需要灼燒滅菌；在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做的目的是：通過劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時菌體的數(shù)目逐漸減少，以便得到菌落。（3）由題圖可知B圖為平板劃線法接種的結(jié)果（菌落相對均勻分布）。（4）震蕩培養(yǎng)可以增加液體培養(yǎng)基的氧氣含量，促進(jìn)好氧型微生物的生長；另外震蕩培養(yǎng)還可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。30生物選修1：生物技術(shù)實踐（15分）已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時間有關(guān)。為了測定不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽的含量，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗，實驗材料、試劑及用具包括：刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數(shù)的泡菜濾液等?；卮鹣嚓P(guān)問題：請完善下列實驗步驟。標(biāo)準(zhǔn)管的制備：用 和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管。樣品管的制備：用刻度移液管分別吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管。將每個 分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品管顏色深淺 的標(biāo)準(zhǔn)管，該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量。右圖表示的是泡菜中 趨勢。泡菜制作過程中產(chǎn)酸的細(xì)菌主要是 （填“醋酸桿菌”或“乳酸菌”）?！敬鸢浮可苤屑尤氲攘康娘@色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管；將每個樣品管分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品2013年課標(biāo)卷理科綜合生物卷解析39【生物選修1 生物技術(shù)實踐】（15分）回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行 的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。（4）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ，原因是： 。【答案】（1）消滅雜菌 增加乳酸菌含量 （2）無氧呼吸 細(xì)胞質(zhì) （3）溫度、食鹽用量、腌制時間 （4）乳酸菌數(shù)量增加，雜菌數(shù)量較少 乳酸菌比雜菌更為耐酸 【解析】（1）鹽水中可能含有雜菌，制作泡菜時，所用鹽水需要煮沸，以便殺死鹽水中的雜菌。陳泡菜中含有現(xiàn)成的乳酸菌，加入后，可以縮短制作時間。 （2）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。 （3）都泡菜的制作過程中，影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度過高、食鹽用量不足、腌制時間等。 （4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，增加乳酸菌的數(shù)量。 【試題點評】本題通過考查泡菜制作的相關(guān)基礎(chǔ)知識，主要考查識記能力和對相關(guān)知識的判斷能力。 2013年課標(biāo)卷生物部分及解析39.生物選修1：生物技術(shù)實踐臨床試用抗生素前，有時需要做細(xì)菌耐藥實驗。實驗時，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實驗步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。回答下列問題：（1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用_法或_法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用_法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板。（3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A_；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B_；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說明_；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的_。（4）根據(jù)上述實驗結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素_?！敬鸢浮浚海?）劃線 稀釋涂布（或涂布） （2）涂布 （3）敏感 不敏感 該致病菌對C的敏感性比對A弱 耐藥菌 （4）A【解析】：本題考查微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用。（1）分離菌落常用稀釋涂布平板法或劃線涂布法。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用涂布法接種于固體培養(yǎng)基表面，適宜溫度培養(yǎng)。（3）含抗生素的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對該抗生素有敏感性，周圍沒有透明圈的說明該抗生素不具有敏感性。透明圈越大的敏感性越強(qiáng)。（4）實驗結(jié)果抗生素A對該致病菌的作用最好。2012年新課標(biāo)卷生物部分39（15分）為了探究6-BA和IAA對某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組在培養(yǎng)基中加入6-BA和IAA，配制成四種培養(yǎng)基（見下表），滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計再生叢芽外植體的比率（m），以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)（n），結(jié)果如下表。360字回答下列問題：（）按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無機(jī)鹽的元素可分為和兩類。上述培養(yǎng)基中，6-BA屬于類生長調(diào)節(jié)劑。（）在該實驗中，自變量是 ，因變量是 ，自變量的取值范圍是 。（）從實驗結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是號培養(yǎng)基。（）為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入（填“6-BA”或“IAA”）?！窘馕觥勘绢}主要是對植物組培知識的考察，提問涉及必修一和必修三的一些知識，再加上以實驗分析的形式考察中學(xué)生物實驗的基礎(chǔ)知識，綜合性強(qiáng)，并不局限于選修一，是為“選修可以考察必修”一說的集中體現(xiàn)。第（）問第一空考察必需元素的分類（可分為大量元素微量元素），必修一的基礎(chǔ)知識，選修一教材上亦有原句。第（）問第二空考察植物生長調(diào)節(jié)劑的知識。中學(xué)生物必修一提及植物體內(nèi)5大植物激素，分別為生長素類、細(xì)胞分裂素類、赤霉素類、乙烯類、脫落酸類，要求掌握植物生長調(diào)節(jié)劑的名稱；常見選修一的植物組織培養(yǎng)實驗中又重點分析了生長素類、細(xì)胞分裂素類，要求識記二者比例對植物脫分化的影響（生長素多有利于生根，細(xì)胞分裂素多有利于長芽）；由表格易知IAA比例上升抑制長芽，為生長素（吲哚乙酸），故6-BA為細(xì)胞分裂素。第（2）問考察中學(xué)生物實驗的基礎(chǔ)知識，自變量是IAA（6-BA濃度不變），取值范圍是到.；因變量是叢芽數(shù) （即再生叢芽外植體的比率和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)）第（3）問直接從表格中可讀出。第（4）問參閱第（）問第二空解析【答案】（）大量元素微量元素細(xì)胞分裂素 （）IAA濃度叢芽外植體的比率及叢芽平均數(shù).mg/L （） （）6-BA2011新課標(biāo)全國卷理綜生物試題評析39【生物 選修1：生物技術(shù)實踐】（15分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從？的土壤中篩選出高效降解原油的菌