食品安全管理小組.doc

食品安全管理小組成員及職責(zé)為加強(qiáng)本公司食品監(jiān)管，確保食品安全，經(jīng)公司研究決定成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)公司食品的安全、預(yù)防和處理食品安全事故，其組成及職責(zé)如下：一、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：總經(jīng)理 副組長(zhǎng)：技術(shù)副總 生產(chǎn)副總 銷售副總成員：技術(shù)部部長(zhǎng) 生產(chǎn)計(jì)劃部部長(zhǎng) 銷售部部長(zhǎng) 設(shè)備部部長(zhǎng) 倉儲(chǔ)部部長(zhǎng) 采購部部長(zhǎng) 辦公室主任 生產(chǎn)車間主任 總務(wù)部部長(zhǎng) 二、職責(zé)分配（一）總經(jīng)理1、全面領(lǐng)導(dǎo)公司的日常工作，向員工傳達(dá)滿足顧客要求和法律法規(guī)要求的重要性；2、確定公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；3、確保質(zhì)量管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；4、確定公司的組織機(jī)構(gòu)，明確各部門職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系；（二）技術(shù)副總1、負(fù)責(zé)公司全面質(zhì)量管理工作；2、主持召開質(zhì)量例會(huì)及重大質(zhì)量問題分析會(huì)；3、監(jiān)督、檢查各部門的質(zhì)量管理工作；4、負(fù)責(zé)國家食品質(zhì)量安全的法律、法規(guī)貫徹執(zhí)行工作；5、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)新工藝、新的原輔料和添加劑的使用和安全評(píng)估工作；（三）生產(chǎn)副總1、負(fù)責(zé)公司全面生產(chǎn)管理工作；2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的編制、下達(dá)，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃完成情況督促檢查，組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)；3、對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。（四）銷售副總1、負(fù)責(zé)公司的銷售管理工作；2、負(fù)責(zé)確定顧客要求，評(píng)審銷售合同、協(xié)議或訂單，負(fù)責(zé)合同的管理和履行；3、實(shí)施營銷方案，鞏固市場(chǎng)，逐步滲透擴(kuò)大市場(chǎng)；4、負(fù)責(zé)提高全員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，規(guī)范業(yè)務(wù)行為，樹立企業(yè)的良好形象，維持良好的客戶關(guān)系；5、作好顧客與公司之間的信息溝通，確保顧客的要求和期望及時(shí)準(zhǔn)確，傳遞給公司，同時(shí)將公司的營銷政策、產(chǎn)品信息及時(shí)準(zhǔn)確傳遞給目標(biāo)客戶，建立顧客檔案。（五）技術(shù)部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入工作；2、負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)、專業(yè)性管理文件和質(zhì)量記錄的管理工作；3、做好檢驗(yàn)把關(guān)工作，對(duì)產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量實(shí)施監(jiān)督職能；4、負(fù)責(zé)計(jì)量器具的管理及檢定；5、負(fù)責(zé)與質(zhì)量活動(dòng)有關(guān)的數(shù)據(jù)分析工作；6、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)改進(jìn)措施的跟蹤驗(yàn)證；7、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)的管理工作；8、負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的識(shí)別。（六）生產(chǎn)計(jì)劃部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的編制、下達(dá)，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃完成情況督促檢查，組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)；2、對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為主管經(jīng)理了解生產(chǎn)情況，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)提供依據(jù)。（七）銷售部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售工作，組織合同評(píng)審，做好相關(guān)文件的檔案管理；2、正確執(zhí)行國家的相關(guān)法律法規(guī)；3、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息反饋工作，包括顧客滿意和顧客抱怨的溝通及與顧客有關(guān)的數(shù)據(jù)分析；4、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，收集產(chǎn)品的需求信息；5、配合新產(chǎn)品的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)；6、提出銷售改進(jìn)方面的建議。（八）設(shè)備部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)提供滿足工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備；2、負(fù)責(zé)設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)管理，并建立設(shè)備臺(tái)帳；3、對(duì)技術(shù)性文件的適用性負(fù)責(zé)；4、組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃；5、確定關(guān)鍵過程，并組織確認(rèn)特殊過程；6、負(fù)責(zé)工藝紀(jì)律的監(jiān)督檢查；7、參與對(duì)供方的評(píng)價(jià)工作。（九）倉儲(chǔ)部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)倉庫管理、編制采購需求；2、負(fù)責(zé)包裝材料、成品及其它物資的標(biāo)識(shí)、搬運(yùn)、儲(chǔ)存、防護(hù)；3、做到出入庫手續(xù)齊全，定期盤點(diǎn)，賬、卡、物相符；4、負(fù)責(zé)庫存物資的其它日常管理。（十）采購部部長(zhǎng)1、負(fù)責(zé)按時(shí)、保質(zhì)、保量采購生產(chǎn)所需的原材料及設(shè)備配件；2、組織對(duì)供方的評(píng)價(jià)，確保從合格供方中采購物品；3、負(fù)責(zé)不合格原輔材料的協(xié)調(diào)處理。（十一）辦公室主任1、負(fù)責(zé)提供適宜的工作場(chǎng)所及相關(guān)設(shè)施，并進(jìn)行維護(hù)；2、負(fù)責(zé)管理制度的管理工作；3、監(jiān)督廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；4、負(fù)責(zé)組織制定各級(jí)崗位人員崗位說明書；5、組織對(duì)員工的培訓(xùn)及效果驗(yàn)證，建立健全員工培訓(xùn)檔案；6、為各部門提供滿足要求的人力資源。（十二）生產(chǎn)車間主任1、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)處于受控狀態(tài)負(fù)責(zé)；2、負(fù)責(zé)定期召開生產(chǎn)作業(yè)會(huì)，監(jiān)督生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況，對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，及時(shí)協(xié)調(diào)解決；3、及時(shí)掌握生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息，分析質(zhì)量動(dòng)態(tài)，支持質(zhì)量監(jiān)管部門的工作。有效利用統(tǒng)計(jì)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本；4、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)的管理。嚴(yán)格工作紀(jì)律，安全文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；5、參與有關(guān)文件的起草、修訂工作，確?，F(xiàn)場(chǎng)使用有效文件；6、負(fù)責(zé)設(shè)施的正確使用和維護(hù)保養(yǎng)；7、負(fù)責(zé)良好生產(chǎn)環(huán)境的保持；8、組織內(nèi)部培訓(xùn)