崗位描述服務(wù)酒吧領(lǐng)班.doc

崗位描述服務(wù)酒吧領(lǐng)班崗位名稱：服務(wù)酒吧領(lǐng)班直接上級(jí)：夜總會(huì)主管直接下級(jí)： 服務(wù)員本職工作：主持服務(wù)酒吧的日常工作直接責(zé)任：1. 每月向夜總會(huì)主管述職一次。2. 及時(shí)、正確地傳達(dá)上級(jí)的指示。3. 代表服務(wù)酒吧向上級(jí)投訴。4. 每月制訂一份服務(wù)酒吧的營利計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。5. 制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實(shí)施、考核。6. 根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報(bào)夜總會(huì)主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。7. 制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。8. 向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。9. 巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項(xiàng)工作。10. 記錄服務(wù)員的考勤情況。11. 受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。12. 每月聽取服務(wù)員的述職一次，并對(duì)其做出工作評(píng)定。13. 填寫服務(wù)員的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進(jìn)行處理。14. 關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。15. 每日召集服務(wù)員進(jìn)行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。16. 如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭(zhēng)議，應(yīng)及時(shí)予以裁決，并做出界定。17. 向服務(wù)酒吧的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項(xiàng)，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動(dòng)，維持服務(wù)酒吧的正常營業(yè)秩序。18. 驅(qū)逐酗酒鬧事的客人。19. 受理客人對(duì)服務(wù)酒吧服務(wù)員的投訴，按照程序進(jìn)行處理。20. 對(duì)其他部門（如健身房、臺(tái)球部等）提出的酒水單，進(jìn)行登記，每周匯總后，請(qǐng)相應(yīng)部門的領(lǐng)班簽單。21. 根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費(fèi)的帳單，按照程序請(qǐng)客人付款或簽單。22. 記錄服務(wù)酒吧營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計(jì)出每日的營業(yè)額以及成本費(fèi)用。23. 掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時(shí)申購所缺商品。24. 每周整理出其他部門（如健身房、臺(tái)球部等）在本部門消費(fèi)的結(jié)算單，提交給娛樂部經(jīng)理。25. 學(xué)習(xí)服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對(duì)服務(wù)酒吧營利計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。2. 對(duì)服務(wù)酒吧的環(huán)境質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。3. 對(duì)所屬服務(wù)員的紀(jì)律行為，工作秩序，整體精神面貌負(fù)責(zé)。4. 對(duì)服務(wù)酒吧給酒店造成的影響負(fù)責(zé)。5. 對(duì)服務(wù)酒吧的日常消耗，經(jīng)營成本負(fù)責(zé)。6. 對(duì)管轄范圍內(nèi)的柜臺(tái)，儲(chǔ)柜冰箱等相關(guān)設(shè)備的完好負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1. 向上級(jí)報(bào)告服務(wù)酒吧真實(shí)工作情況的權(quán)力。2. 代表服務(wù)酒吧向上級(jí)投訴的權(quán)力。3. 對(duì)服務(wù)酒吧的工作有對(duì)外代表權(quán)。4. 對(duì)服務(wù)員的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。5. 對(duì)服務(wù)員有指揮權(quán)。6. 對(duì)服務(wù)員的獎(jiǎng)懲有建議權(quán)。7. 對(duì)服務(wù)員的工作有監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)。8. 對(duì)服務(wù)員工作中產(chǎn)生的爭(zhēng)議有裁決權(quán)。9. 對(duì)服務(wù)員的人員調(diào)動(dòng)有建議權(quán)、執(zhí)行權(quán)。10. 對(duì)管轄范圍內(nèi)的柜臺(tái)、櫥柜、冰箱以及其它相關(guān)設(shè)備有管理權(quán)。11. 對(duì)酗酒鬧事的客人有驅(qū)逐權(quán)。12. 對(duì)服務(wù)酒吧所出售的煙酒、飲料、食品等商品的價(jià)格有建議權(quán)。13. 對(duì)服務(wù)酒吧所備的煙酒、飲料、食品等商品有申購權(quán)。14. 對(duì)維修部門的相關(guān)維修工作有檢查權(quán)。管轄范圍：1. 服務(wù)酒吧