快餐外賣開店計劃-小方.docVIP

開店計劃一）開店原因本人作為一個在長沙這個算得上大城市上大學的農(nóng)村孩子，經(jīng)濟問題一直是我及我的家人擔心的重大問題。我一直都想自立，尤其是經(jīng)濟上的自立。當然，用業(yè)余時間做兼職，使我也基本做到了經(jīng)濟上的自立。但是，就算是我本科四年后就出來工作，那貸的學費也將是我心頭的一塊石頭，何況我現(xiàn)在打算考研。讀研究生費用會更高，而且這整個階段對于本人來說只有支出。那么，與其等學有所成再去拼命地賺錢，何不從現(xiàn)在開始，用我的業(yè)余時間開一個我熟悉的鄰域的小店，這樣我就不必去花更多時間去做更多、更辛苦的兼職來達到僅僅只是生存的目的。 二）開店類型我想在我們學校邊上開一個只專做外賣的店，專注于學生，產(chǎn)品定位在快餐、小吃方面，也可以加上飲品，店名不急。硬件方面只需一個足夠用的廚房，這樣我店還能免去一些官方手續(xù)。加上一些必備的廚具、冰柜和一輛二手電動車，如果后續(xù)有需要，還可再購進一輛電動車，而且我也有想送外賣的同學。 三）本人技能對于外賣這個行業(yè)，我干了一年多了。這個行業(yè)從近兩年開始在我們學校蓬勃發(fā)展，而現(xiàn)在正是上升期。我本人對外賣整個運作過程非常熟悉，而且對成本的預(yù)算、控制也有一定的能力。據(jù)調(diào)查，大學生中95%定過外賣，60%以上的同學經(jīng)常定外賣，而他們大部分是因為很懶所以定外賣，小部分是很忙。因此，他們對于外賣的味道不太挑剔，他們最看重的是速度，速度決定成敗。而我的店只做外賣，加上我對外賣行業(yè)的重要經(jīng)驗，速度就自然不用說了，這將是我店的一大優(yōu)勢?？梢哉f，軟件方面本身已經(jīng)不差。 四）市場狀況外賣銷售無非兩種方式，一種是電話訂餐，一種是網(wǎng)上訂餐，現(xiàn)代大學生都興網(wǎng)上訂餐，電話也就可以忽略了。而現(xiàn)在幾大訂餐網(wǎng)站（主要是餓了么、美團、101和淘點點）正在大學城這邊搶市場，幾個網(wǎng)站的競爭也是我店的一個機會，跟他們的合作就可以有多項的選擇，更有保證。至于生意好不好，除了速度那就完全看宣傳了。我店只做外賣，前期沒有門面的轉(zhuǎn)讓費，后期的成本也都比其他店低（附近有大的菜市場，材料方面不用擔心）。成本低，我們就有更多的宣傳資金，就可以有更好的宣傳，（比如壓低價格、打折、送小禮品等等，大學生的劣根性也是國民的劣根性一部分就體現(xiàn)在貪小便宜這點上） 校內(nèi)校外全方位的宣傳，而且我在學校有一定的朋友，這本身就是一種宣傳。 五）開店風險當然，開店就意味著會有一定的風險。但我一年多來做了兩家餐館，第一家因為老板自己有更好的前途所以轉(zhuǎn)讓了，第二家正在做。他們開始的時候，外賣一天的利潤也就夠開我的工資，但后來外賣占了營業(yè)額的70%以上，可以說其中的功勞有很大一部分是因為我。所以我認為，只要夠負責，風險是完全可以避免的。 六）資金預(yù)算及利潤分配 開店的前期投入預(yù)算：租金（一次三月）冰柜電動車（二手）廚具等其它流動資金1500*310002000200010005000我預(yù)計籌集一萬元，另外找一合伙人，希望合伙人有一定餐飲方面的技能，最好比較有特色，還需合伙人出資一萬元。合伙人可能時間上會花多一點。利潤分配可議。預(yù)計開店后，前兩個月基本損益平衡，三個月后達到日營業(yè)額2000以上（利潤40%到55%），四個月后爭取突破3000，六個月內(nèi)賺回本金（以上數(shù)據(jù)經(jīng)過市場調(diào)查）。前期宣傳做好，外賣速度保證，另外口味有一定特色，那么穩(wěn)定后至少日賺千元以上。另外后期發(fā)展需找一到兩個兼職，而兼職可以說很廉價，我也有這方面的朋友。而且如果成了，我想兩年內(nèi)在湖大開第二家分店。 七）我的想法 最重要一點，中南是一個僅本科生就達四五萬人的大學校，而周邊外賣根本上就處于不飽和狀態(tài)，做外賣的商家也參差不齊。我關(guān)注過，超過一半的外賣需要40多分鐘，這根本就能達到顧客的要求。同時，這將是我店的最大機會。最后我想說，對