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文檔簡介

探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用 實驗 教學(xué)目標(biāo) 1 通過實驗了解唾液淀粉酶對淀粉的消化用 以及唾液淀粉酶的作用條件 2 學(xué)會設(shè)置對照組的實驗 3 通過小組探究活動 收集唾液等操作活動培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度 4 通過探究活動使學(xué)生掌握科學(xué)研究的基本方法 讓學(xué)生針對實際現(xiàn)象做出合理的解釋和驗證 以培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力和決策能力 培養(yǎng)創(chuàng)新精神 請學(xué)生們討論設(shè)計 唾液淀粉酶對淀粉消化的實驗設(shè)計學(xué)生討論教師評價實施實驗 一 實驗的原理 1 唾液對淀粉的消化 唾液淀粉酶 2 淀粉是否被分解 可用碘液檢驗 淀粉遇碘變藍色的特性 3 設(shè)置對照組實驗的變量 二 實驗準(zhǔn)備1 收集唾液 用涼開水漱口后 用小燒杯收2毫升 2 制作淀粉糊 取淀粉 加溫水 攪拌 三 實驗關(guān)鍵1 控制好實驗的變量 有沒有唾液淀粉酶 2 除了本活動的變量 其他的條件要相同 淀粉的量 清水 唾液的量 保溫用的時間和溫度 四 實驗過程1 準(zhǔn)備好2支試管 編號AB 各加入2毫升淀粉糊 2 在A試管加入2毫升唾液 在B試管加入2毫升清水 振蕩搖勻 3 把AB試管放在盛有37攝氏度的水中恒溫保存 10分鐘后 加入1 2滴碘液搖勻 觀察是否發(fā)生變化 并記錄 五 實驗現(xiàn)象和結(jié)論 六 課堂作業(yè) 1 本實驗中 淀粉糊為什么不能太稠 答 淀粉含量太多 難被分解 影響實驗效果 2 做實驗時 加入唾液后 為什么要在37度溫水中保溫 答 37度接近人的體溫 酶的活性高 3 通過本實驗活動四 說明了什么問題 答 唾液淀粉酶對淀粉有消化作用 七 課堂總結(jié) 本節(jié)課是一節(jié)分小組來完成的探究課 1 學(xué)生通過收集信息 處理信息 匯報交流的過程 提高了科學(xué)研究的能力 培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)精神 2 學(xué)生求知欲望強烈 學(xué)習(xí)態(tài)度積極 回答問題踴躍 但學(xué)習(xí)方法

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