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月經(jīng)不調(diào)食療大全蓮藕花生豬骨湯用途：健脾補(bǔ)氣，止血調(diào)經(jīng)，脾虛而致，月經(jīng)過(guò)多，神疲乏力，崩漏，經(jīng)期延長(zhǎng)，更年期綜合癥。材料：蓮藕250克，花生100克，豬骨500克，紅棗10個(gè)。做法：將蓮藕連節(jié)洗凈，切小塊；花生、紅棗（去核）洗凈；豬骨洗凈，斬成小塊，一起放入沙鍋內(nèi)，加入清水，大火煮沸后，改用文火煨煮3小時(shí)，調(diào)味即可。麥冬茅根飲用途：養(yǎng)陰，清熱，涼血，陰虛內(nèi)熱，月經(jīng)經(jīng)期延長(zhǎng)。材料：麥冬、百合各15克，白茅根12克。做法：將上3味一起入鍋水煎，去渣取汁。酥炸月季花用途：疏肝解郁，活血調(diào)經(jīng)，血淤，月經(jīng)經(jīng)期延長(zhǎng)。材料：鮮月季花瓣100克，面粉400克，雞蛋3個(gè)，牛奶200毫升，白糖100克，精鹽一撮，色拉油50毫升，發(fā)酵粉適量。做法：將雞蛋清、黃分開(kāi)，蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后拌入面粉、油、鹽及發(fā)酵粉，攪成面漿；蛋白用筷子攪打至起泡后兌入面漿。花瓣加糖腌漬半小時(shí)，和入面漿，湯勺舀面漿放在五成熱的油鍋中炸酥。小麥紅棗竹絲雞湯材料：竹絲雞肉500克，小麥90克，紅棗12枚，百合60克，圓肉（龍眼肉）15克。做法：竹絲雞洗凈，斬件；小麥、紅棗（去核）、百合、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。介紹：口服每日13次，每次150200毫升。清心安神，養(yǎng)肝緩急。適用于飲酒太過(guò)，灼傷心陰而致失眠、臟燥，癥見(jiàn)言行失常，無(wú)故悲傷，精神恍惚，心中煩亂，失眠多夢(mèng)，坐臥不安，喜怒無(wú)常，大便干硬，舌紅少苔，脈細(xì)而數(shù)。對(duì)于圍絕經(jīng)期綜合癥、經(jīng)前期緊張癥、癔癥、精神分裂癥、神經(jīng)衰弱、腦動(dòng)脈硬化，酒精中毒性精神病等屬于心陰不足、神不守舍見(jiàn)有上癥者，可用本湯治之。菠菜豬肝肉片湯用途：滋補(bǔ)身體，補(bǔ)血，滑腸通便，女性經(jīng)期保健。材料：菠菜100克，豬肝200克，瘦豬肉l50克，生姜、精鹽各少許，香油5克。做法：（1）、菠菜擇洗干凈，去須根，用開(kāi)水燙一下，撈出，切段。（2）、將豬肝和瘦豬肉分別用清水洗干凈，切成薄片；生姜刮去姜皮，洗凈，切片，備用。（3）鍋置火上，放入適量清水，先用猛火燒至水沸，然后放入生姜、瘦豬肉片，待豬肉片熟后，再放入豬肝片，豬肝熟后，放入菠菜、精鹽、香油即成。（4）肉肝片鮮嫩，清淡不膩。（5）豬肝、瘦豬肉切片時(shí)，片不宜大。甜杏仁川貝煮豬肺用途：經(jīng)期咳嗽。材料：甜杏仁15克，川貝9克，豬肺250克。做法：先將豬肺洗凈，洗去豬肺氣管中的泡沫，然后切成片，與甜杏仁、川貝一起放進(jìn)鐵鍋里用文火煮沸，至豬肺熟透即可服用。一般服35次見(jiàn)效。白木耳滾豬肝湯用途：婦女氣滯血淤，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹痛，黑眼圈，肝失疏泄，脾運(yùn)不力，氣滯血淤。材料：白木耳25g，豬肝30g，生姜，紅棗數(shù)粒，細(xì)鹽少許。做法：1、先將白木耳用清水浸透發(fā)大，洗凈備用。2、豬肝、生姜、紅棗分別用清水洗凈。豬肝切片狀；生姜刮去姜皮切片；紅棗去核，備用。3、鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入白木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲1小時(shí)，加入豬肝，等豬肝熟透，即可加入細(xì)鹽調(diào)味飲用。綠豆薏米大腸煲用途：清熱利濕，濕熱下注，兩次月經(jīng)期間出血。材料：綠豆50克，薏米30克，豬大腸250克，蔥、姜片、黃酒各適量、鹽少量。做法：將豬腸洗凈；綠豆、薏米用溫水浸泡2小時(shí)洗凈，裝入腸內(nèi)加水少量，兩端扎緊，放入瓦鍋內(nèi)與蔥、姜、黃酒一起加水煲煮至熟爛。生姜羊肉豆腐湯用途：補(bǔ)脾益氣，溫中調(diào)經(jīng)，脾虛中寒，月經(jīng)過(guò)少，色淡，經(jīng)期延后。材料：生姜25克，羊肉50克，豆腐250克。做法：將生姜、羊肉洗凈切片，豆腐切塊，備用。將炒鍋燒熱，倒入少許食油，待油溫六成熱時(shí)，放入生姜煎至有香味時(shí)，放入羊肉片翻炒幾下，再加入適量清水煮沸，放入豆腐煮沸，加入鹽調(diào)好口味即可。川芎白芷魚(yú)頭湯用途：益氣養(yǎng)血，通絡(luò)止痛，經(jīng)期頭痛，頭暈乏力，面色萎黃，月經(jīng)量少。材料：川芎15克，白芷15克，鰱魚(yú)頭1個(gè)，精鹽適量。做法：1、川芎挑去雜質(zhì)，洗凈，放盤(pán)中。2、白芷挑去雜質(zhì)，洗凈，放盤(pán)中。3、將川芎和白芷用紗布包好，放入鍋中，加水適量，煮沸半小時(shí)，取出藥袋，放入魚(yú)頭，煮半小時(shí)，加精鹽適量，飲湯食魚(yú)頭。丹參香附雞蛋方用途：理氣活血，淤斑，舌質(zhì)黯，帶下量多，經(jīng)期或勞累后癥狀加重，腰骶部酸痛，小腹脹痛，氣滯血淤型盆腔炎，化淤消炎，脈弦細(xì)。材料：丹參30克，香附l2克，雞蛋2個(gè)。做法：將以上3味一起放入鍋內(nèi)，加水煎煮，蛋熟后去殼，再煮片刻，去藥渣取汁即成。大葉紫珠煮雞蛋用途：益氣養(yǎng)陰，活血，散淤，止血，血淤，兩次月經(jīng)期間出血。材料：紫珠菜200克（干品減半），雞蛋4個(gè)。做法：將紫珠菜洗凈，與雞蛋一起放入瓦鍋內(nèi)，加水煎煮，蛋熟去殼，再煮1小時(shí)，使蛋色變黑。羊肝菠菜雞蛋湯用途：補(bǔ)血養(yǎng)肝：女性經(jīng)期保健。材料：新鮮羊肝100克，菠菜200克，紅皮雞蛋1個(gè)，精鹽、香油各適量。做法：（1）、將羊肝切片；菠菜擇洗干凈，入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出，切段；雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻。（2）、鍋置火上，放入適量清水，燒開(kāi)后放入肝片，肝熟后放入菠菜，澆入雞蛋液，水沸后放入精鹽、香油即成，3色澤鮮艷，肝嫩湯清。（4）、菠菜放入開(kāi)水鍋內(nèi)立即撈出，不能燙爛。當(dāng)歸生地羊肉湯用途：益氣補(bǔ)血，和血止血，婦女經(jīng)期出血過(guò)多，功能性子宮出血。材料：羊肉200克，當(dāng)歸、生地各30克。做法：將羊肉切成小塊，加水適量，煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食羊肉。黨參芡實(shí)豬腰湯用途：溫腎助陽(yáng)，健脾利水，經(jīng)期水腫，腰酸。材料：豬腰1個(gè)，黨參30克，芡實(shí)20克，白酒適量，姜、蔥、鹽適量。做法：將豬腰剖開(kāi)洗凈，用鹽與白酒搓洗，去尿味，反復(fù)沖洗干凈后切片，加入姜片、蔥段及少量鹽拌和。起油鍋燒至六成熱，放入豬腰片熗爆1-2分鐘，加入開(kāi)水，同時(shí)放入黨參與經(jīng)過(guò)浸泡2小時(shí)后的芡實(shí)，用文火熬煮l小時(shí)，放入調(diào)料調(diào)味。山稔子煲塘虱魚(yú)用途：婦女月經(jīng)期出血過(guò)多。材料：鮮山稔子60克（干品用15克），塘虱魚(yú)12條。做法：清水三碗煲至一碗，用油、鹽少許調(diào)味，飲湯食魚(yú)。花生平菇炒芹菜用途：女性經(jīng)期保健，調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，養(yǎng)神健胃。材料：芹菜500克，花生仁100克，平菇200克，蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、糖、醋、玉米粉、花生油各適量。做法：（l）、芹菜去葉洗凈，切成小斜段；平菇切片洗凈，控去水分；花生仁煮熟去皮。（2）、糖、醋、玉米粉、蒜片調(diào)成汁。（3）、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蔥、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加鹽，倒入對(duì)好的汁炒勻即可。（3）、芹菜脆嫩，色澤美觀，甜酸適口。（4）、芹菜、平菇也可以放入開(kāi)水鍋中燙一下，立刻撈出，然后再炒。綠豆糯米釀豬腸用途：經(jīng)期便血。材料：綠豆90克，糯米60克，豬腸一條（5060厘米），精鹽，味精適量。做法：先將綠豆、糯米用水洗凈后用清水浸泡（23小時(shí)）。豬腸里外用食醋洗凈，然后將浸泡過(guò)的綠豆、糯米加適量精鹽、味精灌入豬腸內(nèi)（豬腸內(nèi)要有少許水，以便綠豆糯米發(fā)開(kāi)），兩端用絲線(xiàn)扎緊，放進(jìn)砂鍋內(nèi)加水用文火煮二小時(shí)，待熟后切片食用。團(tuán)魚(yú)杞子羊肉湯用途：女性經(jīng)期保健。材料：團(tuán)魚(yú)1000克，杞子30克，羊肉500克，草果5克，生姜、胡椒、精鹽、味精各適量。做法：（l）、團(tuán)魚(yú)入開(kāi)水鍋中燙死，剁去頭、爪，揭去甲，去內(nèi)臟，洗凈，切塊，備用。（2）、羊肉洗凈，切塊，與團(tuán)魚(yú)、杞子一起放入鍋內(nèi)，加草果、生姜、胡椒，適量水，置旺火上燒沸，然后改用文火燉至肉熟，加精鹽、味精調(diào)好口味即可。（3）、肉鮮嫩，味鮮香。瘦肉百合地黃湯用途：女性經(jīng)期保健。材料：瘦肉100克，百合20克，熟地黃30克，精鹽少許。做法：（1）、將瘦肉洗凈，切塊；百合、熟地黃洗凈。（2）、鍋置火上，加適量清水，放入瘦肉塊、百合、熟地黃，用旺火煮沸后，改用文火煲至肉爛，放入精鹽調(diào)好口味即可。肉爛味香，可口。雞蛋白芨百合糊用途：滋陰潤(rùn)肺，引血下行，肺腎陰虛，倒經(jīng)，經(jīng)前或經(jīng)期吐血，鼻衄，頭暈耳鳴，五心煩熱，口燥咽干。材料：雞蛋2個(gè)，白芨10克，百合l5克。做法：（1）、將白芨研成粉末，放入碗中，打入雞蛋，攪拌。（2）、將百合洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮取藥汁，沖入藥蛋碗中，拌勻即可。（3）、微苦。月季花雞蛋方用途：活血化淤，調(diào)經(jīng)止痛，氣滯血淤型月經(jīng)后期，經(jīng)期延遲，月經(jīng)量少，小腹脹痛，舌黯脈弦。材料：月季花3-5朵，雞蛋1個(gè)，紅糖適量。做法：先將月季花與雞蛋一起放入鍋內(nèi)，加水適量煮熟，去殼后再煮片刻，酌加紅糖調(diào)味即成。豆腐渣炒紅糖用途：經(jīng)期便血。材料：豆腐渣120克，紅糖30克。做法：將豆腐渣放入鐵鍋內(nèi)用旺火速炒至焦，加紅糖水一碗煮沸后即可服用，一般35次見(jiàn)效。向日葵子盤(pán)水用途：婦女經(jīng)期下腹痛。材料：向日葵子盤(pán)（干品）60克。做法：水煎后加紅糖適量，1日2次分服。紫苜蓿燒豆腐用途：女性經(jīng)期保健，益脾胃，滋陰養(yǎng)血。材料：紫苜蓿250克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、菜油各適量。做法：（l）、將紫苜蓿去雜洗凈，切段；豆腐洗凈，切塊。（2）、鍋置火上，放菜油燒熱，放入蔥花煽香，加入豆腐、精鹽和少量水，燒至入味時(shí)，投入紫苜蓿燒至入味，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤(pán)即成。（3）、鮮嫩，清淡，可口。（4）、豆腐可先在開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，去其澀腥味。狗肝菜白糖湯用途：期尿血（心火內(nèi)熾，經(jīng)期尿血）。材料：狗肝菜60克，白砂糖30克。做法：將狗肝菜洗凈放入鐵鍋中加水兩碗用文火煎煮34沸后，加入白砂糖再煮片刻即可服用。一般35次見(jiàn)效。海帶檸檬汁用途：保健美容，減肥消脂，月經(jīng)期保健。材料：海帶10克，檸檬汁10毫升，涼開(kāi)水適量。做法：先將海帶洗凈，放在一杯涼開(kāi)水中浸泡一夜，次日取一半加入檸檬汁調(diào)和飲用。紅豆排骨湯用途：健脾開(kāi)胃，補(bǔ)血養(yǎng)顏，女性經(jīng)期保健。材料：紅豆200克，排骨400克，陳皮、精鹽各少許，味精5克。做法：（1）、將紅豆和陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。（2）、將排骨用清水洗凈，剁成小塊。（3）鍋置火上，先用猛火燒開(kāi)，然后放入陳皮、排骨、紅豆，用中火繼續(xù)煮至豆?fàn)€排骨肉熟，然后放入精鹽、味精調(diào)好味，即成。（4）豆?fàn)€肉鮮嫩，湯不膩、適口。（5）排骨可先放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，去其腥味。排骨不要肥的。紅花通經(jīng)茶用途：月經(jīng)不調(diào)。材料：紅花5克，澤蘭5克，桂枝5克。做法：上藥研成粗末，置熱水杯中，以沸水沖泡，燜20分鐘后，代茶溫飲。月經(jīng)量多或經(jīng)期延長(zhǎng)者忌用。功效：行氣活血，通經(jīng)止痛。閉經(jīng)；經(jīng)期腹痛。姜艾紅糖茶用途：月經(jīng)不調(diào)。材料：生姜、艾葉各6克，紅糖15克。做法：先將生姜、艾葉洗凈，與紅糖同煮為飲；或用保溫杯以開(kāi)水泡1520分鐘，代茶飲用。介紹：主治經(jīng)期延后，色暗紅，量少，少腹冷痛，得熱稍減，肢冷惡寒，面色青白，苔薄白，脈沉遲而緊。桂姜紅糖飲用途：月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹中冷痛。材料：桂枝10克，生姜10克，紅糖15克。做法：將桂枝、生姜洗凈，與紅糖煎煮為飲，1日2次，每日一料。亦可用保溫杯鮮開(kāi)水泡1520分鐘服食。姜艾紅糖飲用途：月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹中冷痛。材料：生姜6克，艾葉6克，紅糖15克。做法：將生姜、艾葉洗凈，與紅糖煎煮為飲，1日2次，每日一料。亦可用保溫杯鮮開(kāi)水泡1520分鐘服食。當(dāng)歸羊肉湯用途：益氣，面色無(wú)華，色淡，經(jīng)量少，喜揉按，小腹隱隱作痛，經(jīng)期或經(jīng)后，氣血虛弱性痛經(jīng)，止痛，補(bǔ)血，神疲乏力。材料：當(dāng)歸20克，羊肉250克，精鹽適量。做法：（l）、將羊肉洗凈，切成小塊；當(dāng)歸洗凈。（2）、鍋置火上，放入適量清水，加入羊肉塊、當(dāng)歸，煮至肉爛熟，放精鹽調(diào)味，即可食肉喝湯。（3）、肉爛熟，湯清略有膻味。益母紅糖茶材料：益母草60克，紅糖50克。做法：先將益母草加水煎湯，取200亳升，再加入紅糖令溶。頓服，服后以熱水袋曖腹。介紹：活血調(diào)經(jīng)。適用于經(jīng)期血量過(guò)少，甚至呈點(diǎn)滴狀，或經(jīng)期過(guò)短者。橘葉蘇梗茶用途：月經(jīng)過(guò)少。材料：鮮橘葉20克，蘇梗10克，紅糖15克。做法：將上3味放入保溫杯中，加蓋，開(kāi)水泡15分鐘。不拘時(shí)，代茶飲用。介紹：疏肝理氣，調(diào)經(jīng)。適用于經(jīng)期或先或后，無(wú)血塊，經(jīng)色及質(zhì)正常，行而不暢，乳房及少腹脹痛，連及兩脅，精神悶苦不樂(lè)，常以長(zhǎng)嘆息為快，舌脈正?；蛎}弦者。決明燒茄子材料：石決明30克，茄子500克，豆油250毫升，大蒜、大蔥、生姜、淀粉、香油、精鹽各適量。做法：將石決明搗碎加水適量，煎煮30分鐘，取汁去渣，濃縮至2茶匙備用。茄子洗凈切成斜片，放入已燒熱的油鍋中煸炒下，再加入已炸好的茄片，再放入蔥，姜、精鹽、大蒜調(diào)料，用石決明汁勾芡倒入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)，加一些香油，顛翻后即可。介紹：佐餐食用。平肝降逆，潤(rùn)腸通便。適用于肝陰虧損、肝陽(yáng)浮越而致酒精性髙脂血癥、高血壓、冠心病及婦女圍絕經(jīng)期綜合癥等病癥。二草血藤飲用途：溫經(jīng)散寒，活血止痛，寒凝血淤痛經(jīng)，寒濕風(fēng)冷內(nèi)侵，凝結(jié)胞宮，經(jīng)痛，經(jīng)期沖任受阻，小腹疼痛，得熱痛減。材料：龍芽草30克，益母草30克，大血藤30克，紅糖10克。做法：將上述各藥一起放入鍋內(nèi)水煎，分3次飲服。爆炒墨魚(yú)丁用途：調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，女性經(jīng)期保健。材料：堿發(fā)墨魚(yú)300克，花生油250克，精鹽、料酒、香油、高湯、蒜片、蔥段、味精、水淀粉各適量。做法：（1）、將用清水洗干凈的堿發(fā)墨魚(yú)肉上打上花刀，切成l厘米見(jiàn)方的小方丁，用沸水氽1分鐘，撈起，瀝干水，備用。（2）、將精鹽、高湯、味精、水淀粉、料酒倒入一碗內(nèi)，調(diào)汁。（3）、鍋置火上，加入花生油，油燒至八成熱時(shí)放入墨魚(yú)丁，略炸片刻，撈起墨魚(yú)丁，瀝干油。倒出鍋內(nèi)余油，留少許底油，旺火燒熱，用蒜片及蔥段熗鍋，倒入已油炸過(guò)的墨魚(yú)丁，煸炒5分鐘，倒入調(diào)好的味汁，翻炒至味汁成芡，起鍋裝盤(pán)，淋入香油，即成。（4）、鮮醇適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。（5）、墨魚(yú)一定要發(fā)好，泡洗干凈。藕節(jié)白果末用途：經(jīng)期便血。材料：藕節(jié)15克，白果30克。做法：研末沖開(kāi)水，分三次服。調(diào)經(jīng)藥茶用途：月經(jīng)過(guò)少。材料：當(dāng)歸60克，川芎10克，益母草45克。做法：將以上3味中藥洗凈，煎煮取汁。代茶飲用，每天1劑，可多次煎泡代茶。介紹：民間驗(yàn)方。調(diào)經(jīng)活血止痛。適用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)量減少，經(jīng)行腹痛，經(jīng)期錯(cuò)后或產(chǎn)后腹痛者。黃芪補(bǔ)膏用途：益氣養(yǎng)血，溫經(jīng)止痛，氣虛血少，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期活血。材料：黨參50克，黃芪100克，當(dāng)歸30克，大棗20枚，紅糖100克。做法：前三味藥加水煎煮2次，取汁約500毫升；大棗文火燉爛取汁及棗泥入藥汁，加紅糖收膏。每次服20毫升，每日3次。牛奶蜂蜜用途：安神，鎮(zhèn)靜，抑制疼痛，減少經(jīng)期失血量，調(diào)節(jié)心理，減輕壓力。材料：牛奶220毫升，蜂蜜10克（約一匙）。做法：將牛奶溫?zé)?，然后加入蜂蜜拌勻即可。水蓼釀酒用途：清熱，止血，利濕，血熱，月?jīng)期長(zhǎng)，水腫，泄瀉，痢疾。材料：水蓼1000克，曲米適量。做法：將上藥煎汁后，和曲米適量如常法釀酒，酒成后，去渣備用。香艾醋散用途：理氣疏肝，調(diào)經(jīng)止痛，肝郁血滯型月經(jīng)量少，經(jīng)期延后，色黯紅，血塊，小腹及胸脅乳房脹悶不舒，時(shí)有嘆息。材料：香附250克，艾葉125克，醋適量。做法：先將香附和艾葉洗凈，用醋炒至醋干藥物發(fā)黃，研為細(xì)末，備用。烏骨雞粥用途：女性經(jīng)期保健，滋補(bǔ)養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。材料：凈烏骨雞1只，糯米150克，蔥段少許，姜2片，精鹽、味精、料酒各少許，清水適量。做法：（1）、將烏骨雞沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下，撈出；糯米淘洗干凈，用清水浸泡二三小時(shí)。（2）、取鍋放入清水、烏骨雞，加入蔥段先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛揀去蔥、姜，加入糯米，煮熬至粥成。（3）、把烏骨雞肉剝下，撕碎，放入粥內(nèi)，調(diào)好味即成。姜片、料酒撈出烏骨雞用精鹽、味精。（4）、鮮香不膩。姜蘇糖飲用途：風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱，婦女經(jīng)期受寒感冒。材料：生姜10克，蘇葉6克，紅糖15克。做法：將生姜洗凈打爛，蘇葉沖洗干凈，共放煲內(nèi)，加水適量（300毫升），煲開(kāi)，加入紅糖調(diào)勻。芝麻帶魚(yú)用途：補(bǔ)血，女性經(jīng)期保健，防止便秘。材料：帶魚(yú)800克，芝麻75克，雞蛋1個(gè)，料酒、精鹽、醬油、醋、味精、白糖、蔥段、姜片、番茄醬、淀粉、花生油、面粉各適量。做法：（l）、帶魚(yú)去頭、尾尖和內(nèi)臟，洗凈，去骨，切成4厘米的長(zhǎng)條，用料酒、醬油、味精、蔥段、姜片腌漬片刻，再拍上面粉；雞蛋打散，加淀粉調(diào)咸蛋糊。（2）、鍋內(nèi)放花生油，燒至七成熱，將腌漬拍粉的魚(yú)條在蛋糊中拖過(guò)，再滾上芝麻，逐條下油鍋中炸透，撈出碼盤(pán)中。鍋內(nèi)留底油燒熱，下番茄醬、鹽、白糖、醋熬成味汁，盛在小碗內(nèi)，隨魚(yú)條上桌即成。（3）、魚(yú)酥香，鮮美，開(kāi)胃適口。（4）、芝麻要去雜質(zhì)，淘洗干凈，瀝干水分，晾干。滾芝麻時(shí)要均勻，粘牢固，以免炸時(shí)芝麻脫落。翡翠莧菜用途：補(bǔ)血，通便，女性經(jīng)期保健。材料：莧菜500克，江瑤柱（干貝）50克，香油100克，姜絲5克，藕粉少許，精鹽5克。做法：（1）、將莧菜洗凈，取較嫩的部分使用。（2）、鍋置火上，放入適量清水和少許鹽燒開(kāi)，將擇好的莧菜放開(kāi)水里燙一下，撈出后即放入冷水中浸泡，再撈出瀝干。（3）江瑤柱用熱水浸漬一夜，然后用浸漬的水煮軟，使其散開(kāi)成絲狀。（4）鍋置火上，放入香油燒熱，放入姜絲，炸出香味后下江瑤柱同炒，再加入莧菜，以大火快炒，然后加入煮過(guò)江瑤柱的水、鹽調(diào)味，用藕粉勾芡即可。（5）、鮮嫩滑潤(rùn)，清香爽口。（6）、要選擇紅莧菜作原料，紅莧菜補(bǔ)血作用更佳。因莧菜草酸含量較高，做菜前應(yīng)將莧菜在沸水鍋中焯一下，經(jīng)焯以后80%以上的草酸可以被除去，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)受到很大影響，且保持鮮味，甘美適口。調(diào)經(jīng)酒用途：養(yǎng)血活血，食欲不振，脹痛，冷痛，經(jīng)前、經(jīng)期或經(jīng)后小腹及腰部酸痛，經(jīng)色黯淡、紫黯或有塊、量少，經(jīng)期前后不定，月經(jīng)不調(diào)與痛經(jīng)，健脾開(kāi)胃，溫經(jīng)散寒，疏肝理氣，腹脹。材料：當(dāng)歸、川芎各12克，白芍9克，熟地18克，丹皮9克，醋香附18克，延胡索9克，吳茱萸12克，小茴香6克，茯苓、陳皮、砂仁各9克，白酒1.5千毫升，黃酒1千毫升。做法：將上述各藥與白酒、黃酒一起煎煮（時(shí)間不能太長(zhǎng)，酒易揮發(fā)），放涼處備用。茴桂酒用途：月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹中冷痛。材料：小茴香30克，桂枝15克，白酒250克。做法：將三味浸泡36天，服酒，每次1520克，1日2次。三色糕用途：滋陰潤(rùn)燥，軟堅(jiān)散結(jié)，養(yǎng)血，女性經(jīng)期保健。材料：紫菜250克，豬肉350克，雞蛋4只，精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末各適量。做法：（1）、紫菜泡發(fā)，去雜洗凈；豬肉洗凈，斬成肉泥，放入盆內(nèi)，加鹽、味精、蔥花、姜末，醬油，拌勻成餡；雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻成蛋液，鍋內(nèi)擦油燒熱，將蛋液分4次倒入攤成蛋皮。（2）、蛋皮攤開(kāi)，放上紫菜和肉餡，卷成卷，放在盤(pán)內(nèi)，上籠蒸40分鐘取出，即成黃、紅、綠（即蛋、肉、紫菜）組成的糕，切成段裝盤(pán)供食。（3）、色澤美觀，鮮香不膩。（4）、紫菜要選擇優(yōu)質(zhì)的作原料，洗去雜質(zhì)。膠蜜湯用途：養(yǎng)血，潤(rùn)腸，通便，女性經(jīng)期保健，便秘。材料：阿膠、蔥白各15克，蜂蜜50毫升。做法：（l）、將蔥白洗凈，切段，放入沙鍋內(nèi)，加水l碗。（2）、沙鍋置于火上，燒沸，揀去蔥白，加入阿膠、蜂蜜，待其溶化后，稍煮即成。（3）、口味微甜。（4）、要選擇烏黑發(fā)亮且透明無(wú)腥味的阿膠作原料。燉牛肝用途：補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目，女性經(jīng)期保健。材料：牛肝250克，蔥段、姜片、紹酒各適量，鹽少許。做法：（1）、將牛肝洗凈，切成薄片，放入燉盅內(nèi)，同時(shí)放入蔥段、姜片、紹酒和適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉3小時(shí)。（2）、離水后加入少許鹽便可飲湯食肝。（3）、肝嫩，清淡可口。（4）、燉牛肝時(shí)要用微火。荷葉汁用途：熱涼血，散淤止血，肺胃郁火，倒經(jīng)，經(jīng)前或經(jīng)期吐血，衄血，色紅量多。材料：荷葉（鮮品）300克（一大張），冰糖適量。做法：（1）、將荷葉洗凈，榨汁，加冰糖攪勻即可。（2）、湯甜，味清香。天王補(bǔ)心丹加（偏腎明虛者）用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質(zhì)紅，女子月經(jīng)不調(diào)，男子陽(yáng)萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口干咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經(jīng)衰弱，清心安神，脈細(xì)數(shù)。材料：天王補(bǔ)心丹，知柏地黃丸，夜交藤、合歡皮、茯神、珍珠母適量。做法：水煎服用。天王補(bǔ)心丹加（遺精滑泄者）用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質(zhì)紅，女子月經(jīng)不調(diào)，男子陽(yáng)萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口干咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經(jīng)衰弱，清心安神，脈細(xì)數(shù)。材料：天王補(bǔ)心丹，蓮須、金櫻子、煅牡蠣適量。做法：水煎服用。百合固金湯加（止咳殺蟲(chóng)）用途：滋陰降火，舌質(zhì)紅絳，女子月經(jīng)不調(diào)，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內(nèi)熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結(jié)核中期，止咳殺蟲(chóng)，脈象細(xì)數(shù)。材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，百部、白及。做法：水煎服，日2次。天王補(bǔ)心丹加（心火亢甚）用途：滋陰降火，苔少，舌尖紅，舌質(zhì)紅，女子月經(jīng)不調(diào)，男子陽(yáng)萎遺精，腰酸膝軟，口舌糜爛，精神萎靡，口干咽燥，盜汗，五心煩熱，健忘心悸，頭暈耳鳴，心煩不寐，陰虛火旺型神經(jīng)衰弱，清心安神，脈細(xì)數(shù)。材料：天王補(bǔ)心丹，黃連、黃芩、阿膠適量。做法：水煎服用。百合固金湯加（咯血不止）用途：滋陰降火，舌質(zhì)紅絳，女子月經(jīng)不調(diào)，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內(nèi)熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結(jié)核中期，止咳殺蟲(chóng)，脈象細(xì)數(shù)。材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，三七粉、丹皮、水牛角、梔子、二薊炭適量。做法：水煎服，日2次。百合固金湯加（退虛熱）用途：滋陰降火，舌質(zhì)紅絳，女子月經(jīng)不調(diào)，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內(nèi)熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結(jié)核中期，止咳殺蟲(chóng)，脈象細(xì)數(shù)。材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，鱉甲、秦艽、地骨皮、青蒿適量。做法：水煎服，日2次。百合固金湯加（潤(rùn)肺）用途：滋陰降火，舌質(zhì)紅絳，女子月經(jīng)不調(diào)，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內(nèi)熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結(jié)核中期，止咳殺蟲(chóng)，脈象細(xì)數(shù)。材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，黃精適量。做法：水煎服，日2次。百合固金湯加（盜汗）用途：滋陰降火，舌質(zhì)紅絳，女子月經(jīng)不調(diào)，男子遺精，性躁善怒，失眠，五心煩熱，骨蒸內(nèi)熱，盜汗，胸肋擎痛，聲音嘶啞，量多鮮紅，間斷咯血，咯黃稠粘痰，咳嗆氣急少痰，陰虛火旺，肺結(jié)核中期，止咳殺蟲(chóng)，脈象細(xì)數(shù)。材料：百合20g，生地、熟地、元參、川貝母、知母各15g，烏梅、煅牡蠣、浮小麥適量。做法：水煎服，日2次。佛手?jǐn)♂u草豬瘦肉湯用途：消炎活血，苔白潤(rùn)，淤斑，舌質(zhì)暗滯，神疲乏力，頭暈，經(jīng)來(lái)腹痛，經(jīng)量增多，月經(jīng)提前，白帶增多，腰骶部酸痛，墜脹感，下腹或兩側(cè)小腹隱隱作痛，婦女氣滯血瘀型慢性盆腔炎，行氣化瘀，脈弦細(xì)。材料：豬瘦肉50克，敗醬草30克，佛手10克，玫瑰花10克。做法：將豬瘦肉洗凈，切片。佛手、敗醬草、玫瑰花洗凈，以干凈紗布包裹入沙煲內(nèi)水煎，去藥包，再放入豬瘦肉，再煎供食。飲湯吃豬瘦肉，每天1次。薔薇根七葉蓮雞蛋湯用途：活血止痛，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。材料：薔薇根12克（干品），七葉蓮9克，雞蛋兩個(gè)。做法：薔薇根、七葉蓮加水3碗，煎至1碗，去渣。再把雞蛋煮熟去殼，放入藥液中同煮。加少量米酒服食。淫羊藿沙苑子燉鱔段材料：淫羊藿10克，沙苑子10克，黃鱔200克，蒜1瓣，調(diào)料適量。做法：將黃鱔宰殺后，用溫水洗去表面粘液，切成3厘米的段，用黃酒和鹽漬20分鐘。淫羊藿、沙苑子洗凈備用。鍋置旺火上，把油燒熱，爆香蒜茸、姜末，煸炒鱔段，加酒、醬油、白糖、蔥花、味精炒勻，盛于碗中。加入清水，淫羊藿、沙苑子隔水燉約2小時(shí)即成。佐餐，吃黃鱔喝湯，一日分23次吃完，一周兩次。注意事項(xiàng)：本藥膳是一個(gè)人一天的用量，冬季服用效果更佳。專(zhuān)家叮嚀：急性乙肝不宜用；慢性乙肝屬肝腎陰虛型，癥見(jiàn)口干咽干，寐少夢(mèng)多，大便干，五心煩熱，舌紅少津者不宜用。介紹：淫羊藿為小檗科多年生直立草本植物淫羊藿的地上部分。性味辛、甘、溫，歸肝、腎經(jīng)。功能溫腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。本經(jīng)說(shuō)它“主陰痿絕傷，莖中痛，益氣力，強(qiáng)志?！比杖A子本草說(shuō)它能治“一切冷風(fēng)勞氣，筋骨攣急，四肢不仁，補(bǔ)腰膝?！北酒分饕行С煞譃橐蜣娇傸S酮、淫羊藿甙及多糖。能促進(jìn)腎虛動(dòng)物核酸蛋白質(zhì)合成，能提高機(jī)體免疫功能，改善微循環(huán)等。沙苑子為豆科多年生草本植物扁莖黃芪的種子。性味甘、溫，歸肝、腎經(jīng)。功能補(bǔ)腎固精，養(yǎng)肝明目。本草綱目說(shuō)它“補(bǔ)腎，治腰痛泄精，虛損勞乏?！北静輩R言說(shuō)“沙苑蒺藜，補(bǔ)腎澀精之藥也能養(yǎng)肝明目，潤(rùn)澤瞳人，補(bǔ)腎固精，強(qiáng)陽(yáng)有子，不烈不燥，兼止小便遺瀝，乃和平柔潤(rùn)之劑也。”本草從新說(shuō)它能“補(bǔ)腎，強(qiáng)陰，明目。”本品含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、酚類(lèi)、黃酮類(lèi)成分及多種人體所需的微量元素，有抗炎，改善血液流變學(xué)指標(biāo)，保護(hù)肝糖原積累，降脂降酶，及增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。鱔魚(yú)為鱔科動(dòng)物黃鱔的肉或全體。性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)。功能補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。本草綱目說(shuō)它能“治氣血不調(diào)、羸瘦?！痹鲅a(bǔ)本草備要指出它能“補(bǔ)五臟、防風(fēng)濕?！北酒泛鞍踪|(zhì)、水分、脂肪、鈣、磷、鐵等元素。慢性肝炎，遷延失治，肝脾損傷，由于肝腎同源，脾腎相關(guān)，窮必及腎，故脾腎陽(yáng)虛之癥亦為臨床常見(jiàn)。治療以溫補(bǔ)脾腎為主。本藥膳方中，淫羊藿、沙苑子、黃鱔均為性味甘、溫，溫腎壯陽(yáng)之良藥。又因慢性乙型肝炎病入腎陽(yáng)不足，精血亦虧耗，陽(yáng)雖衰而陰亦虛，所以補(bǔ)腎陽(yáng)忌用剛燥之品，本藥膳中淫羊藿、沙苑子均治從溫潤(rùn)，無(wú)劫傷陰液之弊。慢性乙肝屬腎陽(yáng)虛的病人用之每可改善病情，緩圖恢復(fù)。適合慢性乙肝屬腎陽(yáng)虛型，癥見(jiàn)倦乏少神，面色晦暗，形寒怕冷，脅痛綿綿，腰膝酸軟，男子遺精，女子月經(jīng)失調(diào)，苔白舌淡而胖，或舌色淡紫。艾葉生姜煮雞蛋用途：月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，月經(jīng)量多，痛經(jīng)。材料：雞蛋二個(gè)，艾葉10克，生姜15克。做法：艾葉、生姜、雞蛋（帶殼）加水適量煎煮，雞蛋熟后，去殼取蛋，放入再煮，煲好后，飲汁吃蛋。芹菜益母草雞蛋湯用途：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，女性痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)。材料：芹菜250克，鮮益母草50克，雞蛋兩個(gè)。做法：先將前兩味洗凈切碎，加水適量煮成濃湯，去渣后打入雞蛋，再煮成蛋湯，以少量油、鹽調(diào)味。當(dāng)歸黃芪竹絲雞湯用途：補(bǔ)益氣血，頭痛，產(chǎn)后血虛發(fā)熱，婦女經(jīng)后，眩暈心悸，面色蒼白，神疲食少，氣弱血虛，女性勞倦內(nèi)傷，調(diào)理月經(jīng)，眩暈。材料：竹絲雞1只，黃芪100克，當(dāng)歸50克，紅棗5個(gè)，生姜4片。做法：竹絲雞宰凈，斬件，放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷；當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）、生姜洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。當(dāng)歸烏骨雞烏賊湯用途：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，血虛，頭暈，乏力，耳鳴，心悸，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，痛經(jīng)。材料：當(dāng)歸30克，黃精60克，雞血藤120克，水發(fā)烏賊魚(yú)肉500克，烏骨雞1000克，蔥白，生姜，黃酒，精鹽各適量。做法：將烏骨雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，洗凈。將潔凈的當(dāng)歸，黃精，雞血藤飲片用紗布包扎好后，放入雞腹中，置沙鍋內(nèi)，加入水適量。用大火燒至欲沸時(shí)，除去浮沫。將水發(fā)烏賊魚(yú)肉，生姜，黃酒，蔥白，精鹽加入，改用小火煨燉至雞肉熟爛即成。桃仁當(dāng)歸豬瘦肉湯用途：補(bǔ)血活血，行氣止痛，婦女血滯經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)。材料：豬瘦肉100克，當(dāng)歸15克，桃仁9克，紅花9克。做法：將豬瘦肉洗凈，切小塊；上藥洗凈，用紗布包裹。同放入鍋中，加清水適量，煮湯。飲湯吃豬瘦肉，每天1次。肉蓯蓉黑棗燉乳鴿用途：補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)血，腎氣虛弱，月經(jīng)量少，經(jīng)血色淡，面色無(wú)華，腰背酸軟，小腹冷痛。材料：乳鴿250克，肉蓯蓉30克，黑棗10克，精鹽、蔥花、姜片各適量，醬油少許。做法：（1）、將乳鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊；肉蓯蓉、黑棗分別洗凈。（2）、燉盅置火上，放入適量清水、鴿肉、肉蓯蓉、黑棗、蔥花、姜片、醬油，蓋好盅蓋，入鍋隔水燉2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即可。（3）、鴿肉鮮嫩，味道甜香。蓮子章魚(yú)豬瘦肉湯用途：健脾益氣，舌質(zhì)淡紅，形體消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后體虛，面黃神疲，食欲不振，神疲乏力，脾胃氣虛，女性身體虛弱，補(bǔ)血開(kāi)胃，苔薄白。材料：豬瘦肉100克，蓮子30克，章魚(yú)30克，淮山藥30克，沙參30克，枸杞子20克，蜜棗5個(gè)，生姜4片。做法：將豬瘦肉洗凈，放入沸水中煮5分鐘，過(guò)冷，切片；章魚(yú)洗凈，浸發(fā)，切小塊。余藥洗凈，與豬瘦肉、章魚(yú)同放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃豬瘦肉、章魚(yú)、蓮子、淮山藥、沙參、枸杞子、蜜棗，每天1次。白果蓮子燉竹絲雞用途：健脾固腎，收澀止帶，女性月經(jīng)不調(diào)，白帶增多。材料：竹絲雞1只（約500克），糯米30克，蓮子肉30克，白果15克，胡椒3克。做法：竹絲雞洗凈，去內(nèi)臟，滴干水。白果（去殼）、蓮子肉、胡椒洗凈，與浸洗過(guò)的糯米一齊放入雞肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合，放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。雞血藤當(dāng)歸雞肉湯用途：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，舒筋活絡(luò)，婦女血虛經(jīng)閉，月經(jīng)后期經(jīng)血量少，腰酸肢麻，筋骨酸痛，行走無(wú)力。材料：雞肉500克，雞血藤100克，當(dāng)歸20克，黨參30克，蔥、生姜、鹽、味精各適量。做法：將雞肉洗凈，切小塊；上藥洗凈，以紗布包裹。同放入鍋中，加清水適量，煮1小時(shí)，去藥包即可。飲湯吃雞肉，每天1次，連用35天為1個(gè)療程。素馨黃花菜瘦肉湯用途：酒精性肝炎。材料：豬瘦肉120克，黃花菜30克，素馨花6克。做法：將黃花菜用清水浸軟，擠去水分，切段；素馨花洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。把豬瘦肉、黃花菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，然后下素馨花略煮10分鐘，調(diào)味即可。隨量飲用。介紹：口服每日13次，每次150200毫升。清熱去濕，舒肝解郁。適用于大量飲酒、酒熱傷肝而致慢性肝炎屬肝郁有熱者，癥見(jiàn)脅肋脹痛，脘腹微脹，食欲不振，脹痛發(fā)作，每與情志有關(guān)，或月經(jīng)不調(diào)等?！咀⒁狻克剀盎槟鹃乜浦参锼剀暗幕ɡ伲址Q(chēng)素馨針，性味苦平，芳香透達(dá)，能疏肝解郁、行氣止痛，善治肝郁脅痛之癥，民間常用之泡茶服，以治肝病脅痛、月經(jīng)不調(diào)。素馨花含揮發(fā)油，不宜久煎，以免影響效果。如無(wú)素馨花，亦可用玫瑰或合歡花代之，其功用相似。沙參冬蟲(chóng)草燉龜肉用途：陰虛肺燥，腎陰失濟(jì)，干咳少痰、痰中帶血，頭暈耳鳴，遺精，月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟，肺結(jié)核。材料：沙參50克，冬蟲(chóng)草10克，烏龜1只，油、鹽各適量。做法：先將烏龜去腸臟，洗凈，龜肉切成塊，與沙參、冬蟲(chóng)草莛收燉盅內(nèi)，燉2小時(shí)，入油鹽調(diào)味。寧麻根黨參瘦肉湯用途：健脾，習(xí)慣性流產(chǎn)，飲食減少，心煩不安，腰腹墜脹作痛，胎漏下血，胎動(dòng)不安，脾虛有熱，婦女妊娠早期，安胎，清熱，月經(jīng)過(guò)多。材料：豬瘦肉250克，寧麻根、黨參各50克。做法：寧麻根、黨參、豬瘦肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲兩小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。路路通橘核雞蛋方用途：祛風(fēng)通絡(luò)，利水，月經(jīng)乳房脹痛。材料：路路通10-20克，橘核10個(gè)，雞蛋2個(gè)。做法：先將路路通和橘核加水煎煮，去渣取汁，再磕入雞蛋，酌加冰糖調(diào)味即成。雞蛋川芎雞血藤湯用途：活血行瘀，通經(jīng)止痛，婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)。材料：雞血藤3060克，雞蛋兩個(gè)，川芎9克。做法：將雞蛋煮熟，去殼，取光雞蛋；上藥洗凈。同放入鍋中，加清水適量，煮4060分鐘即可。飲湯吃雞蛋，每天1次。鮮芹菜茜草六月雪用途：婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中帶下。材料：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪（茜草科）12克。做法：水煎服。七葉蓮薔薇雞蛋湯用途：益氣活血，調(diào)經(jīng)止痛，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，月經(jīng)過(guò)多。材料：雞蛋兩個(gè)，薔薇根（干品）30克，七葉蓮9克。做法：將七葉蓮、薔薇根、雞蛋（連殼）用清水洗凈，一齊放入沙煲里，加清水適量，用文火煲1小時(shí)。雞蛋去殼，藥物去渣留汁，雞蛋放回藥湯再煲20分鐘，加少量米酒服食。來(lái)月經(jīng)前12天開(kāi)始服，每日1次，連服24天。翻白草根馬齒莧汁用途：崩漏，月經(jīng)過(guò)多。材料：翻白草根30克，馬齒莧30克。做法：翻白草根略搗，以黃酒適量煎汁服。橘皮益歸芎雞蛋湯用途：行氣活血，舌質(zhì)淡紅，心悸不寐，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，小腹空痛，?jīng)血量少色淡，婦女血虛型月經(jīng)滯后，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，脈細(xì)無(wú)力。材料：雞蛋兩個(gè)，益母草100克，橘皮10克，當(dāng)歸10克，川芎9克。做法：將雞蛋煮熟，去蛋殼，取光雞蛋；上藥洗凈，同放入沙鍋中加清水適量，煮3040分鐘即可。飲湯吃雞蛋，每天1次。紅棗枸杞子姜茶用途：益氣扶脾，唇舌色淡，納少便溏，神倦肢軟，氣短懶言，怔忡，心悸，頭暈?zāi)垦?，面色蒼白，月經(jīng)由后期量少漸至閉經(jīng)，女性氣血虛弱型閉經(jīng)，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，脈細(xì)弱。材料：紅棗（去核）100克，紅糖l00克，枸杞子30克，生姜25克。做法：上藥水煎，入紅糖即可。當(dāng)茶，分?jǐn)?shù)次頻頻飲。烏雞當(dāng)歸補(bǔ)血湯用途：補(bǔ)氣益血，婦女氣血兩虛，月經(jīng)不調(diào)，潮熱，盜汗，口干咽燥，舌質(zhì)紅且苔少。材料：烏骨雞1只，當(dāng)歸、熟地黃、白芍、知母、地骨皮各10克。做法：將烏骨雞宰凈，去內(nèi)臟。上藥洗凈，放入烏骨雞腹中，用線(xiàn)把切口縫好，放入沙鍋中，加水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至烏骨雞熟爛即可。飲湯吃雞肉，每天1次。糯米阿膠紅糖粥用途：滋陰補(bǔ)虛，虛勞，胎漏，孕婦胎動(dòng)不安，漏下，崩中，婦女月經(jīng)過(guò)少，便血，衄血，吐血，氣血虛弱，安胎保胎，養(yǎng)血止血，咳嗽咯血。材料：糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。做法：先用糯米加水煮成稀粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2沸3即可。每天分兩次食，每天或隔天1次。熟地首烏瘦肉湯用途：滋陰補(bǔ)血，面色枯槁，頭發(fā)早白，血虛，崩漏，腰酸腳軟，頭暈眼花，月經(jīng)不調(diào)，女性更年期血虛，烏發(fā)養(yǎng)顏，皮膚粗糙。材料：豬瘦肉500克，何首烏100克，熟地黃50克。做法：熟地黃、何首烏洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火堡兩小時(shí)，調(diào)味供用。葡萄桂圓人參粥用途：補(bǔ)氣血，尿少，熱病煩渴，腰痛，貧血，肝腎不足，氣血兩虧，利尿，滋陰津，健精神，強(qiáng)筋骨，婦女月經(jīng)過(guò)少。材料：葡萄干、人參、桂圓肉各適量，粳米少許。做法：將以上4味一起入鍋加水，熬煮成稀粥。瘦肉參杞陳皮湯用途：益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)氣活血，月經(jīng)量少，氣陰兩虛。材料：瘦肉100克，黨參10克，枸杞子10克，陳皮4克，醬油、精鹽各適量，味精少許。做法：（l）、將瘦肉洗凈，切片；黨參、枸杞子、陳皮洗凈。（2）、鍋置火上，加清水適量，放入瘦肉、黨參、枸杞子、陳皮，煮l小時(shí)，加醬油、精鹽燒開(kāi)，撒入味精即成。（3）、肉嫩，湯醇?；钛ń?jīng)瘦肉湯用途：益氣養(yǎng)血，活血通經(jīng)，月經(jīng)后期。材料：玄胡、艾葉、當(dāng)歸各9克，豬瘦肉60克，食鹽少許。做法：將前3味加水3碗，煎成l碗；再加豬肉煮熟，用食鹽調(diào)味即成。首烏母草雞蛋湯用途：補(bǔ)肝益腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，功能性子宮出血，產(chǎn)后惡露不止，白帶過(guò)多，血虛便秘，頭暈眼花，月經(jīng)不調(diào)，氣血淤滯，血虛體弱，調(diào)經(jīng)活血，抗早衰。材料：雞蛋5個(gè)，何首烏80克，益母草50克。做法：雞蛋（連殼）、何首烏、益母草分別用清水洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮半小時(shí)。雞蛋煮熟后，撈起剝?nèi)?，再放入藥湯中?5分鐘，去渣調(diào)味，食蛋飲湯。王不留行燉豬蹄用途：月經(jīng)不調(diào)，色暗多淤塊，錯(cuò)后量少。材料：王不留行30克，茜草15克，紅牛膝15克，豬蹄250克。做法：上述藥物與豬蹄共燉至豬蹄爛熟，服湯食肉，一日2次，五料為一療程。桂圓紅棗黨參湯用途：補(bǔ)中益氣，健脾止血，月經(jīng)過(guò)多，脾胃虛弱。材料：桂圓肉10克，紅棗15克，黨參30克。做法：（l）、將桂圓肉、紅棗、黨參洗凈。（2）、沙鍋置火上，將桂圓肉、紅棗、黨參放入沙鍋內(nèi)并加入適量清水，用旺火煮開(kāi)，改用文火煮湯。（3）、湯微甜，可口。龍眼肉枸杞子粥用途：養(yǎng)陰清熱，女性虛熱型月經(jīng)先期，月經(jīng)先期，經(jīng)血量少色紅，質(zhì)粘稠，兩顴紅赤，手足心熱，舌質(zhì)紅且少苔，脈細(xì)數(shù)。材料：粳米100克，龍眼肉30克，枸杞子30克，沙參30克。做法：上藥洗凈，置沙鍋中，加清水適量煎煮兩次，共取湯100毫升。把粳米煮粥，煮至八成熟時(shí)入藥湯，煮至熟即可。吃粥，每天兩次，可連服57天。枸杞當(dāng)歸葡萄酒用途：補(bǔ)腎，養(yǎng)肝，調(diào)經(jīng)，月經(jīng)先后無(wú)定期。材料：枸杞子50克，當(dāng)歸15克，葡萄100克，白酒1000克。做法：上三味入白酒中浸泡7天以上。木耳肉末蝦米粥用途：涼血，子宮頸癌，眼底出血，血管硬化，高血壓，大便干結(jié)，痔瘡出血，赤白帶下，淋漓不止，月經(jīng)過(guò)多，止血，陰道癌。材料：水發(fā)木耳100克，豬肉末50克，白菜芯50克，小蝦米25克，粳米100克，精鹽1.5克，味精2.5克，麻油25毫升，清水1250毫升。做法：將黑木耳、白菜洗凈切成絲，蝦米洗凈與肉末一起入鍋用麻油煸炒，放入精鹽盛入碗內(nèi)；另將粳米加水煮開(kāi)，煮至米粒稍軟化后，倒入碗中各物同煮成粥，最后加入味精即成。豬蹄歸棗茴香湯用途：養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，月經(jīng)量少，點(diǎn)滴即凈，面色無(wú)華，頭暈心悸。材料：豬蹄2只，當(dāng)歸10克，小茴香10克，大棗6克，精鹽、味精各適量。做法：（1）、將豬蹄洗凈，砍成塊；當(dāng)歸、小茴香、大棗洗凈。（2）、鍋置火上，放入適量清水、豬蹄、當(dāng)歸、大棗、小茴香，旺火燒沸，改文火煮燉，燉至肉骨分離，放入精鹽味精調(diào)好口味即成。（3）、豬蹄爛，味成微甜。當(dāng)歸黑豆牛肉湯用途：溫補(bǔ)脾腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，血虛寒，月經(jīng)后期病人，貧血癥。材料：當(dāng)歸20克，黑豆30克，牛肉10克，食鹽適量，味精少許。做法：黑豆炒熟，牛肉洗凈切片，沙鍋內(nèi)加入適量水，將牛肉片、黑豆、當(dāng)歸一起放入，用文火煮熟，加入鹽和味精調(diào)味即可。黃芪田七瘦肉湯用途：早期肝硬化氣滯血瘀型。材料：黃芪30克，田七10克，丹參15克，瘦豬肉60克。做法：將瘦豬肉洗凈，切成小塊。黃芪、田七、丹參三味中藥洗凈。將上述全部材料放入同一沙鍋內(nèi)，加入適量清水，先用武火煮沸，再改用文火煲，至肉爛加入少許精鹽或不加鹽即可。飲湯食肉，可佐餐食用，湯水也可隨時(shí)飲用。注意事項(xiàng)：上為一日量，分?jǐn)?shù)次飲完，連服一周。若肝硬化腹水者湯中勿加鹽。本湯僅為輔助藥膳，病重者須接受中西醫(yī)綜合治療。專(zhuān)家叮嚀：凡外感實(shí)熱，陰虛陽(yáng)亢，痰濕阻滯者不宜食用；無(wú)瘀血癥者不宜用；丹參反藜蘆，故不宜與藜蘆同用。介紹：黃芪性味甘、微溫，入肺、脾經(jīng)。功效補(bǔ)中益氣。用于肝病，主要取其益氣扶正與益氣活血之功。用本品與活血化瘀藥配伍，則可治療慢性乙型肝炎、肝硬化之瘀血內(nèi)阻癥。黃芪內(nèi)含糖類(lèi)、膽堿、葡萄糖醛酸、葉酸、數(shù)種氨基酸、谷固醇等。現(xiàn)代藥理證實(shí)，本品對(duì)免疫功能有顯著的促進(jìn)和調(diào)節(jié)作用，有誘生干擾素的作用，而干擾素有抑制病毒繁殖的作用，可使肝糖原增加。此外尚有利尿和抗菌作用。田七即三七，性味甘、微苦、溫，入肝、胃經(jīng)。功效散瘀止血，消腫定痛。主要適用于慢性肝炎、肝硬化血瘀型者。因本品為止血良劑，故又可用于肝病而有各種出血癥者。田七內(nèi)含多種皂甙、槲皮素、生物堿、谷固醇等?，F(xiàn)代藥理證實(shí)本品能增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和抑制體液免疫，能使免疫球蛋白下降或恢復(fù)正常，從而調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能；具有明顯的利膽退黃作用；能縮短實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的凝血時(shí)間，對(duì)肝脾等內(nèi)臟出血有良好的止血效果；活血作用。丹參性味苦、微溫，歸心、肝經(jīng)。功效活血祛瘀，安神寧心、排膿止痛。主要用于急、慢性乙型肝炎血熱血瘀癥者。丹參內(nèi)含多種丹參酮，以及丹參醇I、，維生素E等?，F(xiàn)代藥理證實(shí)具有保肝作用。水煎液可使四氯化碳所致的大白鼠急、慢性肝損傷（包括肝硬變）的SGPT明顯下降，同時(shí)肝臟病理好轉(zhuǎn)。解毒抗炎消炎作用。丹參酮抗炎作用明顯，對(duì)多種球菌、桿菌有抑制作用。使用丹參能減輕或消除肝實(shí)質(zhì)炎癥，并能幫助肝恢復(fù)解毒功能，減輕肝細(xì)胞損害?；钛觯乜s肝脾作用。能降低血液粘度，糾正肝臟微循環(huán)障礙等。使充血性肝脾得以回縮?？垢卫w維化作用。瘦豬肉性味甘、平，歸脾、胃、腎三經(jīng)。隨息居飲食譜曰：豬肉，補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴，起尬羸。乙肝病毒為熱毒疫邪，長(zhǎng)期蘊(yùn)結(jié)肝臟，致使肝失疏泄，氣機(jī)郁滯，血行失暢，導(dǎo)致氣滯血瘀，脈絡(luò)受阻，逐漸形成癥瘕積聚。本藥膳用較大量之黃芪，取義益氣活血扶正，配伍活血化瘀之田七、丹參以共圖氣行血暢之功效。瘦豬肉性味甘平，溫和補(bǔ)脾益氣，增加機(jī)體營(yíng)養(yǎng)而調(diào)和藥性及味覺(jué)。適宜于慢性乙肝、早期肝硬化正虛邪戀，氣滯血瘀型。癥可見(jiàn)右脅隱痛或脹痛，脅腹內(nèi)積塊，軟而不堅(jiān)，固著不移，或伴黃疸，或見(jiàn)鼻衄齒衄，頸部可見(jiàn)蜘蛛痣，婦女或見(jiàn)月經(jīng)不調(diào)，舌質(zhì)偏暗，或見(jiàn)瘀點(diǎn)。豬肉芪棗歸杞湯用途：補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)，明目，抗老衰，延年益壽，病后及產(chǎn)后氣血兩虧，身體虛弱，月經(jīng)不調(diào)。材料：豬瘦肉250克，黃芪50克，紅棗25克，當(dāng)歸15克，枸杞子15克，精鹽、黃酒各適量。做法：先將豬瘦肉洗凈切成塊，與洗凈的黃芪、紅棗、當(dāng)歸、枸杞子一起放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，加入黃酒，改用文火燉2小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即成。香花菜雞蛋