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文檔簡介
精品文檔黃帝內(nèi)經(jīng)與智慧養(yǎng)生曲黎敏曲黎敏:女,山東人,1964年生,1987年畢業(yè)于北京師范大學(xué)中文系,后為北京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士,醫(yī)史人文系副教授,主要研究方向為中醫(yī)哲學(xué)與文化。著有易道氣功養(yǎng)生、中醫(yī)與傳統(tǒng)文化,論文有中醫(yī)學(xué)形成的文化背景、五運六氣與流行病相關(guān)問題研究、中醫(yī)抗擊瘟疫史、天人合一的醫(yī)學(xué)內(nèi)涵、中醫(yī)學(xué)?人的學(xué)說等30余篇。一、為什么要學(xué)習(xí)黃帝內(nèi)經(jīng)在國學(xué)經(jīng)典中的地位和意義1.黃帝內(nèi)經(jīng)在國學(xué)經(jīng)典中地位獨特唯一一本以帝王命名的書。生命之學(xué)是帝王之業(yè),是大功德,大慈悲。 上醫(yī)醫(yī)國,中醫(yī)醫(yī)人,下醫(yī)醫(yī)病圣人為什么重醫(yī)藥所謂圣人就是能夠聽從自己本性的人,就是能夠掌控自己身體和欲望的人。如果又能夠讓別人聽從自己,就可以由人而王。 天下即人身,人體是在所有的組織系統(tǒng)里最精密的自組織結(jié)構(gòu),它自己有一個和諧的機(jī)制。古人認(rèn)為人的任何思想都是從身體當(dāng)中來的。大學(xué)講至善,中庸講太過與不及,而所有的太過與不及都源于人身體結(jié)構(gòu)內(nèi)部的太過與不及。假如肝火太盛,木(肝)生火(心),我們的心就會煩亂,做事就會很急躁。如果腎經(jīng)不足典話,我們就思維就不夠。拿破侖有一句話:人的身體結(jié)構(gòu)即命運。中醫(yī)的話是人的身體結(jié)構(gòu)和功能即命運。生命醫(yī)學(xué)又是人類學(xué)中最高的學(xué)問。中國文化強(qiáng)調(diào)從醫(yī)入道(和)道以醫(yī)顯。2.可以認(rèn)知自我生命活力:魄力 精神 意志 膽識 聰明人身難得,真法難聞,中國難生。魄在中醫(yī)里涉及到它是肺的神。肺神,肺氣足了以后它的外現(xiàn)就叫神。力,涉及到腎,力量從腎來。肺和腎都涉及到一個先天本能的問題,所以魄力關(guān)系到本能的問題,是學(xué)不來的。不可以向別人學(xué)魄力。 精神,在中醫(yī)里,腎的最基本的物質(zhì)就是指精;神是心的神明。精神在中醫(yī)里是心腎相交的能力。膽,是主決斷的。膽識涉及的是膽氣足不足。意志,意是脾(精)的外現(xiàn),心之所存謂之意。脾主運化,脾精足不是記憶性的問題,而是關(guān)聯(lián)性的問題。關(guān)聯(lián)性好,就是運化,就是頭腦靈活的表現(xiàn)。志是腎之神,腎主收藏。意志是人體運化能力和收藏能力的體現(xiàn)。運化靈活,又能定住堅持,就是有意志力。 聰明,腎開竅于耳,肝開竅于木。聰明與否,看肝腎能力。學(xué)習(xí)黃帝內(nèi)經(jīng),培養(yǎng)更多地向內(nèi)觀察我們?nèi)松淼哪芰ΑK菄鴮W(xué)經(jīng)典里邊最為寂寞的一項。向內(nèi)看很痛苦也很難,所以自古圣賢皆寂寞。西方是要認(rèn)識自己,而中國文化是要天人合一。天人合一就是天和人的和諧,大宇宙和小宇宙的和諧,人與自然的和諧程度越高你就越接近至善。 人身難得,就是要關(guān)注自己的內(nèi)心生活,和我們內(nèi)在的臟腑的那種運轉(zhuǎn),懂得了人體,就懂了人生的很多方面。身體是革命的本錢,是借假修真的載體,是要蓄之養(yǎng)之的精品。真法難聞,黃帝內(nèi)經(jīng)是黃帝和老師的對話,核心問題也要通過一種齋戒的方式,不僅是持齋,而且要控制自己的俗欲,沒有私心雜念的狀態(tài)才能得到。學(xué)習(xí)時要修自己的身,修自己的心,真正能夠看到里面去。 中國難生,生為中國人是一種難得的福分,要有一種深厚的感恩心和自豪。只有中國有真么多的經(jīng)典,可以讓我們?nèi)プx,重新去反省人生,其中包括認(rèn)真地體會身體的每一個細(xì)微的變化。 3.可以培養(yǎng)我們的洞察力 對天地自然的感悟 對日常生活的感悟二、中醫(yī)與日常生活北京東邊是崇文門,崇文門是文官走的門,只可以走一種車,就是酒車,大家都喝酒,都要應(yīng)酬,實際上酒在中國文化的概念里是具有生發(fā)的性質(zhì)。西邊是宣武門, 宣武門是武官走的門,只可以走一種車,就是刑車。它守的是肅殺之氣。安定門和德勝門,從風(fēng)水學(xué)上來講,北門是不可以開的。因為北方主收藏,藏就要藏得住。收藏到是心愛之物,是不給別人看到的。這類似腎精,腎精藏得越足,向外散的東西就越多。安定門是出兵打仗的時候才可以開啟,要打仗首先要有定力才可以。德勝門是回來的門,就是說萬不得已要出北門的話,也要有出有進(jìn),這是北方的內(nèi)涵。只有腎精足,才能有定力。泰山崩于前而不亂。能夠做得到的就是嬰兒,因其腎精足。腎精不足容易恐懼,習(xí)慣能夠戰(zhàn)勝恐懼。人只要聞木聲則惕然而晶,是胃氣不足和腎精不足的像。 左春,右秋,上夏,下冬,中為長夏。長夏是夏天過后有一個季節(jié),是運化四方,把開花的過程變成結(jié)果的過程,叫中央脾土。為什么要封禪泰山,主要是由于東主生發(fā)之機(jī)。打仗開始時敲鼓,鼓聲主生發(fā),結(jié)束時鳴金收兵,西方屬金要收斂。黃帝內(nèi)經(jīng)源于對自然的感悟,通篇東南西北和春夏秋冬。黃帝內(nèi)經(jīng)不是講如何治病,主要講如何順其自然。人體中部在哪里?肚臍(神闕穴),只可以灸法,不可以針刺,它不是中部。 人的中部是人中。因為它是人體兩條最大的經(jīng)脈,任脈和督脈的連接點。督脈是大陽經(jīng),主氣,決定男人的生殖。腦髓、腎和腰脊、脊柱、脊髓。任脈是人體大陰經(jīng),主血的。這兩條經(jīng)脈都是奇經(jīng)。十二正經(jīng)是人體正常的生理的現(xiàn)象,奇經(jīng)八脈是人體的一種很特異的方面的一種能量,甚至可以說它是元氣大儲存地。它可以決定人生的許多重大事情。女人生育由任脈決定。人中是任督二脈的交匯所。暈倒是陰陽離絕,陰氣在下,陽氣在上。刺激人中,陰陽重新和合。人中應(yīng)該深、長、寬,陰陽、氣血交通能力強(qiáng)。人中還叫壽宮、子庭,能否長壽,是否多子多孫。人中的深淺除了先天,還和保養(yǎng)有關(guān)。冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫(yī)生開藥方。夏天人體的脾胃最虛,消化能力最弱。冬天陽氣內(nèi)斂,脾胃形成一個內(nèi)熱的格局,可以滋補(bǔ),也可吃蘿卜順氣。仁義禮智信,也是從身體當(dāng)中來。東方主生發(fā),仁就是東方,就是你一點點善念。義是白送人的東西,主散,是南方。禮是西方,是約束,如何約束人性,也是人性的收斂。智慧是腎精的外現(xiàn),腎主智(志)。信是中央脾土,人言為信,人說的話要像土地一樣真實可靠。小孩子志向高是因為精足。黃帝內(nèi)經(jīng)到底講什么。1順其自然(因天之序)2健康長壽靠自己3天人合一因天之序,天的序就是從夏到秋,從秋到冬,從冬再到春。天之序永遠(yuǎn)不會變,人體也要順應(yīng)這個次序。最好的狀態(tài)是四象全有,見群龍無首吉。要認(rèn)清自己的位置和狀態(tài)。健康長壽靠自己,黃帝內(nèi)經(jīng)是講醫(yī)道的書籍。健康是積精累氣的過程,靠的是吃好睡好,消化吸收都有了,人才能健康。萬惡淫為首,性事、情緒也跟健康相關(guān)。真正的醫(yī)療保險,就是精神文明。疾病和生活密切相關(guān),與人和人性也非常相關(guān)。調(diào)理好生活,調(diào)理好身體,才能調(diào)理好人。天人合一,自然法則在人身上都有體現(xiàn),也叫做有諸內(nèi)必行諸外,所以中醫(yī)有望聞問切。人和自然越和諧,越至善。中醫(yī)所追求的最高目標(biāo)就是天人合一。三、十二時辰的養(yǎng)生(子卯)天因之序,人體生命日節(jié)律,一天當(dāng)中人的養(yǎng)生法則。(一)子時,夜里11點1點。古代大時,一個時辰為2個小時。膽經(jīng)當(dāng)令,即值班。1.養(yǎng)生機(jī):子時是一陽出生,最黑暗的時候陽氣開始生發(fā)。凡十一藏取決于膽。有時晚上八九點開始犯睏,到十一點反而清醒了。這是因為陽氣開始生發(fā)起來了。 任何一個臟器都關(guān)系到三個方面:“形、氣、神。”形是是物質(zhì)基礎(chǔ)。膽切除了,膽經(jīng)仍然存在。氣是經(jīng)絡(luò)的氣的運行,生命的運動方式。神是指形、氣特別足了以后的外現(xiàn)。 西醫(yī)說內(nèi)臟,中醫(yī)說內(nèi)藏。一根手指上就會有五臟。手上有皮毛,肺主皮毛,皮膚病與肺氣有關(guān)。皮下面是肉,跟脾有關(guān),脾主肌肉。手指上還有血,由心所主。骨頭是腎所主,骨頭是最固斂的東西。人的活動都是由筋來連綴的,跟肝經(jīng)有關(guān)。打哈欠是膽氣生發(fā),所以打完以后精神些。膽主決斷,決斷不了撓頭,撓的是膽經(jīng)。2.為什么十二生肖:“鼠”為首為什么用老鼠當(dāng)膽經(jīng)的形象代表,因為子時陽氣還特別小,像老鼠一樣小。膽為少陽,太極圖的魚眼為少陽。3.失眠的原因與治法一種原因是心腎不交造成失眠。心為南方,心就是火,腎為水,心火是上漂的,腎水是下行的,虛火全在上面擾頭就容易睡不著。治失眠就是要腎水上去,讓心火下來。另一種是胃不和則臥不安。元氣用在了消化食物上,陽氣不能到達(dá)頭上,睡不著。治療方法是晚上少吃。古代甚至過午不食。上午,天、人大陽氣可以化萬物,可以把食物消化掉。晚上是一派陰霾之氣,任何東西都不容易化開。(二)丑時(夜里13點)肝經(jīng)當(dāng)令1 左肝右肺(降龍伏虎為最難)藥王殿,孫思邈像,一般都是坐著老虎 手上抓一條龍。東方青龍、南方朱雀、西方白虎、北方玄武。二龍戲珠圖,中間的珠子代表生命。青龍都是騰龍,升著的龍一定要降著頭?;⒍际侵鹘?,白虎主屯的往下降,下山虎最厲害,都是抬著頭。任何東西不能只降不升。這是否極泰來的概念。降龍伏虎很難。肝氣是主升的,頭疼很多時候是肝陽上亢,是收斂的功能即降出問題了。左邊主生發(fā),所以左肝。右邊主降,肺氣主降,所以是右肺。在道教養(yǎng)生里邊,也認(rèn)為升中有降,降中有升才是最難的一件事。見群龍無首吉,就是生發(fā)、生長、收斂、收藏全有,就是生命之機(jī)。是人生的最高境界,也是人最健康的狀態(tài)。如果沒精打采,是生發(fā)不好,生發(fā)不好是由于收藏不好,腎精耗太厲害了。水生木,冬天腎水沒有藏夠,春天木就升不起來。中國文化是看前三步,后三步,而不是看當(dāng)下。不治已病治未病。固攝住中央脾土,再把收斂功能恢復(fù),肝病才能好。肝腎同源。2 肝藏血,肝主筋藏血的功能,就是升龍的低頭,藏的住。筋,就是身體的彈性,如握力,彈性出問題都是肝出問題。筋的彈性出問題是由于血出問題,血不能濡潤筋了?,F(xiàn)在肝病多,夜里不睡,1點到3點不睡,養(yǎng)不起肝血,這是很危險的。 3 將軍之官,謀慮出焉將軍之官,出自黃帝內(nèi)經(jīng)的靈蘭秘典論,是主謀略的。聰明才智發(fā)揮如何,全看肝氣足否。將軍不是能打仗的人,而是能夠運籌帷幄的人。運籌帷幄在這里就是藏血。謀慮出焉說的是,把肝氣養(yǎng)足了才能出謀略。日常生活中剛開始生氣時是左邊疼,那是肝氣先淤滯住了,不會一下子就疼到肝這來。再生氣,就吃不下飯了,叫木克土,木是肝,中央脾胃為土。4 將軍很“?!保鍪忠叭肌背笞质且焓钟挚s回來。丑時雖然生發(fā),還要有所收斂。(三)寅時(夜里35點)肺經(jīng)當(dāng)令1.經(jīng)脈為什么從肺經(jīng)開始黃帝內(nèi)經(jīng)經(jīng)脈篇里,就是以肺經(jīng)開頭。順序是肺大胃脾心小腸,膀腎包焦膽肝肺。春節(jié)在寅月。夜里3點5點醒來最不好。相傅之官。肺經(jīng)是相傅之官。相傅是皇帝的宰相,同時是師傅,如姜子牙、劉伯溫這種帝王師。肺經(jīng)主氣,主治節(jié)。從35點,人的氣血開始重新分配,心要多少,腎要多少,由肺經(jīng)分配。35點應(yīng)該睡得最沉,人從靜到動的轉(zhuǎn)化,一定要通過深度的睡眠來完成。2.老人早起意味著什么老人容易早醒,人老了以后,肅降的功能差了,沒有多少精可以收斂了,只剩宣發(fā)了,沒有肅降了。正常人如果此時早醒,大汗淋漓,你的收藏功能已經(jīng)很差了,應(yīng)該去找醫(yī)生。 3.心臟病患者死于凌晨三四點的原因 (四)卯時(早晨57點) 大腸經(jīng)當(dāng)令1.天門與地戶早晨57點,人排便是很正常的現(xiàn)象。早晨天亮了叫天門開,相對地戶也要開,地戶在中醫(yī)里指定是魄門,即肛門。2.肺與大腸相表里表里像夫妻,里外一起忙。中醫(yī)問二便,是問心肺功能。大便出問題是肺氣出問題。解不出大便應(yīng)該憋一口氣,而不是攥拳頭,肺氣可以推動大便排下來。 3.便秘與拉?。ㄖ鹘蛩。?便秘是肺氣過實,津是往外滲透,把里面的液都滲透出來了,就便秘。津是動詞,往外滲透、擠壓的動作。拉稀是筋的功能不足。(五)辰時(上午79點)胃經(jīng)當(dāng)令胃經(jīng)是人體前面一條很重要的經(jīng)脈,陽明胃經(jīng)。痤瘡一般長在臉頰和額頭上,這是胃經(jīng)的病,由于胃寒造成的。通常是喝冷飲的人。人體有自保功能,拱出熱來攻這個寒,攻胃寒形成胃的燥火,更干渴,喝更多的冷飲,惡性循環(huán),燥火顯在臉上,形成痤瘡。夏天應(yīng)喝溫水,越喝溫水越解渴,越喝涼水越不解渴。1. 為什么要吃早飯 經(jīng)脈氣血從子時一陽升,到這時已經(jīng)升起來到大腸經(jīng),此時像春雨貴如油,要補(bǔ)充一些陰。食物就是屬于陰的。 2.早飯多吃會不會發(fā)胖 吃早飯是不容易發(fā)胖的。上午陽氣最足,人的陽氣也最旺盛。脾主運化,能通過運化把這些變成精血,輸送到五藏去。3.“胃經(jīng)”的涵義胃經(jīng)過乳中,痛經(jīng)等與胃經(jīng)相關(guān)。乳汁是血的變現(xiàn)。胃吃下東西,變現(xiàn)后精華就是血,乳汁又是血的變現(xiàn),小孩子容易吸收。4.血病與胃(主血所生?。┣巴瘸霈F(xiàn)毛病,通常都是胃經(jīng)出問題。胃經(jīng)也過膝蓋,古人坐姿手捂膝蓋,手上有勞宮穴,屬火,保護(hù)胃氣。古人跪姿也要把手放在膝蓋上,這都是養(yǎng)生。胃經(jīng)的足三里是長壽穴。經(jīng)常按摩足三里也是養(yǎng)護(hù)胃氣的一個很好的辦法。 (六)巳時(上午911點) 脾經(jīng)當(dāng)令1.脾主運化脾和肺同屬太陰,都具有分配的功能。肺分配的是全身的氣血,脾主管把胃腐熟了的食物的氣血輸送到肌肉腠理當(dāng)中。脾相對肺來說,是前期的初步的工作。 2.脾主身之肌肉 脾主全身肌肉。脾胃不合,就會肌肉無力,身體無力。脾有一個外現(xiàn),表現(xiàn)在嘴唇上,脾運化好,嘴唇會很滋潤,豐滿。脾弱,嘴唇發(fā)癟,發(fā)干枯。重癥肌無力,也是脾病造成的。一些老人眼皮下垂,也是脾的問題。 3.脾在志為思,思傷脾 意志,意是脾的神明。過分思就會傷脾,傷了脾氣、脾經(jīng)、脾神傷了意。 4.諸濕腫滿,皆屬脾 身體的諸濕腫滿皆屬于脾病。 (七)午時(上午1113點) 心經(jīng)當(dāng)令1.午時一陰生午時與子時相對。在最熱的時候,陰氣開始升起來了。古代非常重視子午時辰。2.子午功(心腎相交)心和腎相交的能力越強(qiáng),人越有精神。心的神明為神,腎的神明為精。心腎相交就是讓心火下去,沉下去,讓腎水上來。子午功借助天地一陽生和天地一陰生的時候練功,有點像盜天機(jī)。3.為什么要午睡我們不練功的人,只有在此時睡覺。睡得死死的,那個時候就是指心腎相交。睡得不死,就是心腎不交。午間要有一點小隙,至關(guān)重要,哪怕閉眼養(yǎng)養(yǎng)神。達(dá)到心腎相交還有一些土辦法,比如暈針,暈的一瞬間心腎相交,這種人病好治。4.午“馬”的涵義午時屬馬。有一味藥阿膠,山東的黑驢皮和阿井的水熬制才可以。馬屬火性,驢屬于水性。馬的性子很烈,給馬一鞭子,它會跑到死。有點像心經(jīng)一樣,心永遠(yuǎn)跳個不停。所以午時心經(jīng)當(dāng)令。驢不一樣,越抽它,它越不動,再抽就蹽蹶子。對驢要哄,要騙。用馬皮做阿膠,是主散的,達(dá)不到用驢皮那種主斂的效果。藥不能亂來。只要是戰(zhàn)馬一定要讓它跑。血是紅色的,主散,吃阿膠增加血的收斂性,不是補(bǔ)血。(八)未時(下午1315點)小腸經(jīng)當(dāng)令1.受盛之官,化物出焉小腸是主吸收的。腐熟的東西的精華被小腸吸收,然后拿出來供給各個臟器。2.午飯要吃好午飯要營養(yǎng)和口味相對很高,易于吸收。如果不吸收,就會形成垃圾,反而要調(diào)動元氣化掉它,身體更虛弱。要針對自己的消化能力去吃。 3.心與小腸相表里 表為陽,內(nèi)為陰。心為君主之官,不受邪,主散。心臟的病最初有可能表現(xiàn)在小腸經(jīng)上。有病人檢查心臟沒問題,但每日下午2點多都會胸悶心慌,小腸屬陽,這就是說,外邊很敏感的東西已經(jīng)知道里面即心,出問題了。這個時間段如果出現(xiàn)心臟不好受,要格外注意對心臟的保護(hù)。 (九)申時(下午1517點) 膀胱經(jīng)當(dāng)令1.朝而受業(yè),夕而習(xí)復(fù)當(dāng)小趾出問題,有可能是膀胱經(jīng)的毛病。是可以走到腦部的一條經(jīng)脈。這個時間段記憶力好,頭腦靈活。古代叫朝而受業(yè),夕而習(xí)復(fù)。早晨學(xué)習(xí)的東西,到這個時間段,好好復(fù)習(xí),增強(qiáng)記憶。此時辦事效率高,陽氣正好都是通過上腦。 頭疼要分清是兩邊痛,還是前額痛;是后腦痛,還是里面的中空痛。這是完全不同的毛病。兩邊痛,膽經(jīng)的問題。左邊偏頭痛,有可能是肝血問題。右邊偏頭痛,有可能是肺氣問題。用藥都可能有所不同。前額痛,像帶個帽子,是胃經(jīng)的問題。后腦痛是太陽經(jīng),膀胱經(jīng)的問題。里面的中空痛,是肝經(jīng)問題。 2.膀胱與腎相表里 男人撒不出尿時,往前彎腰,是陽出不來的時候,靠腎的力量往外頂。當(dāng)撒尿出問題時,一般是腎出問題了。 行走坐臥都是養(yǎng)生,包括大便小解也是養(yǎng)生。小便要咬住后槽牙,牙齒是腎經(jīng)的外現(xiàn)。骨頭是最密固的,腎和骨頭是一回事,腎主骨。牙齒好不好,是腎氣的問題。咬法是腎齒兩枚如咬物,好像咬物,實際上是憋住氣咬,沒咬牙。還有就是別說話,說話上氣,在上面泄掉了。 3.存儲津液,氣化則能出焉 膀胱經(jīng)是最長的一條經(jīng)脈,申猴酉雞,它像猴子一樣上竄下跳。它主存儲津液,氣化則能出焉。有些干燥癥,要記住嘴里的唾為腎所主,膀胱經(jīng)如果氣化功能好的話,能夠把腎水帶上來,就可以滿口唾液。如果氣化不好,陽氣不足,腎水也上不來,就口唇干燥。 (十)亥時(晚上21-23點)三焦經(jīng)當(dāng)令1.“三焦”解解釋一下“三焦”,“焦”字上面代表小鳥,下面的四點水代表什么呢?一定要記住,凡是四點水中國文化里面都是代表火。那么我現(xiàn)在再問這個火,應(yīng)該是大火還是小火?因為上面是小鳥,所以應(yīng)該是小火,屬于少陽。太陽是大火,人的體表是太陽。哪里是“三焦”?關(guān)于“三焦”有很多的解釋。一種認(rèn)為,“三焦”就是人體的上面的大腔子。上焦是心和肺,中焦是脾和胃,下焦是肝和腎。按位置來規(guī)定。 有的人思春,下巴長滿紅疙瘩。同樣是痤瘡,長在額頭上和臉上是胃經(jīng)的問題,胃寒;長在下巴上,是肝腎火動,而且動的是真火。我個人的理解,什么叫“三焦”?我們的心肝脾胃腎,五臟六腑,它中間都有一個聯(lián)系的系掛。我認(rèn)為這個系掛是三焦,比如膜、筋、脂肪、連綴物這些東西。 三焦一定保持通暢,人體才是健康的。三焦都病了,人就很危險了。 2.“亥”字解三焦又為亥時?!昂ァ弊趾芴厥猓f文解字以“一”始,“亥”終。道以一貫之。古文中的“亥”是代表什么? 上面一長一短代表一陰一陽,下面是一個女人懷孕了,后面是一個男人摟著這個女人在睡覺。3.做愛最佳時機(jī)西方認(rèn)為22點是做愛最佳時期,從生物鐘上講。前面有心包經(jīng),喜樂出焉,下面是肉體,身心不二,進(jìn)入男女陰陽和合的時期。字面上意思女人還懷孕了,是說到這個時期人就應(yīng)該睡覺了。是生命開始進(jìn)入新的一輪,新的輪回,開始養(yǎng)真正的東西。亥的本意是生命到了亥時的時候,又要從最后到重新開始。所有生發(fā)的象,都放在東這一類,木里面。易經(jīng)把世間萬物分為八類,64卦。卦,就是挑起來,把象讓你看。中國古代文化,包括中醫(yī),不是學(xué)來的,是用道來看的,道以一貫之。道是一種洞察力?,F(xiàn)在社會知識爆炸,學(xué)不過來,荀子說,“其生也有涯,其學(xué)也無涯”。生命有限,學(xué)習(xí)沒有盡頭。以有涯伴無涯,殆矣。用有限的生命去伴隨無盡的學(xué)習(xí),是很危險的。古代學(xué)字是小孩越學(xué)頭越大。道字是智慧坐上了馬車,相當(dāng)于洞察力,也就是悟。道是要悟的,知識要去學(xué)。下面要學(xué)習(xí)黃帝內(nèi)經(jīng)正文,應(yīng)該掌握正確的道的方法。分類取象,取象比類的方法。中醫(yī)是按五行的方法分類,其中內(nèi)含最精確、最簡捷的方法是陰陽。一個五行,一個陰陽,最后一句話:大道至簡。陽爻乾天父馬陽男人; 陰爻坤地母牛陰女人。男人就應(yīng)該氣宇軒昂,并不以此滿足,天行健,因天之序。而地,地勢坤,厚德載物,就是收斂、收藏,承載正反好壞所有東西。女人不厭其厚,德行越厚越好。肚子也屬于坤,像大地,像泥土。露臍裝,對身體有害。女人不藏了,大地也就不藏了。亥時屬相為豬,是豬那種享受狀態(tài),豬可以養(yǎng)肥,豬沒有郁悶,身心三焦通泰。未時主小腸,小腸主吸收,對應(yīng)羊。“美”字就是羊大。主滋味。想學(xué)中醫(yī),永遠(yuǎn)不會太晚。它既是醫(yī)學(xué),又是醫(yī)道。它是道的表現(xiàn),道跟你的生活本身對自然萬物和自身的領(lǐng)悟密切相關(guān)。醫(yī)易同源,都是源于對天地自然及人身的感悟。卦象不存在好卦與壞卦的。易經(jīng)沒有好卦,只有謙卦。社會是浮躁的,人就會得浮躁的病,得上實下虛的病,就會得類似失眠、抑郁的病。萬惡淫為首,百病生于氣。真正的醫(yī)療保險是精神文明。在西方得病,先去找醫(yī)生,不行就去找心理醫(yī)生,再不行去找牧師。在中國找一個中醫(yī)就可以了。中醫(yī)不單純地治病,而是全方位地指導(dǎo)你的生活。人體是最無為、自足的,你反其道而行之,你不生病誰生病。四、黃帝內(nèi)經(jīng)第一篇到底講什么(上)中醫(yī)經(jīng)典有兩部:黃帝內(nèi)經(jīng)、傷寒論。經(jīng)字左邊像形臍帶,臍帶連接先天和后天,是一個很根本性的東西??棽紮M的是經(jīng),豎的是緯,經(jīng)相對不動,緯相對變動。古代有經(jīng)、緯書,六部經(jīng)書,詩、書、禮、樂、易、春秋。中醫(yī)里把黃帝內(nèi)經(jīng)作為經(jīng)書,經(jīng)書具有亙古不變的特性,都是講根本的東西。講本質(zhì)的東西,稱之為經(jīng)。緯書在中國古代,特別是漢代出了很多,主要都是在講變化。什么叫論呢,與論字右邊發(fā)音一樣的,都代表次序和次第。說話有次序,就叫言論;人有次序,就叫人倫,水要有次序,是淪。傷寒論是涉及治療學(xué)的一本書,它在講人得病的次序,太陽陽明少陽太陰少陰厥陰。太陽是人的表,小腸也屬于太陽;胃經(jīng)屬于陽明.治病應(yīng)該是相反順序,把病一層一層地往外拱。 傷寒論描述得病和治病的順序,所以叫論。 中醫(yī)的同病異治,異病同治,講究的不是病,是癥,癥在哪個層面,就用哪個層面的藥。有些高血壓,實際上是胸膈堵住了,上焦憋悶了,把頭腦憋得出了毛病。這種血壓高,宣化開,病就解掉了。有的血壓高,是由于腎精不足導(dǎo)致的,心臟需要以加壓的方式來滿足人的氣血供應(yīng)。黃帝內(nèi)經(jīng)第一篇:上古天真論人的本性是天真的。五臟六腑本身就達(dá)到一種很和諧的狀況和格局。中醫(yī)用五行表達(dá)這種和諧的格局。人體本身具有生克,比如腎水足了,可以生木,肝陽往上走,就能夠助心火,木就生火,火可以生土。這就是五行,本身具有和諧性,自身就平衡。人體才是最自足的一種表現(xiàn),是人組織結(jié)構(gòu)里最精準(zhǔn)的,沒有更聰明的了。它自身能夠以無為的方式,達(dá)到有為。第一篇是講人身體的本性。 “昔在黃帝,生而神靈,弱而能言,幼而徇齊,長而敦敏,成而登天?!笔窃谥v生命是一個過程?!拔簟弊质侨赵谒拢h(yuǎn)古,太陽已經(jīng)到了洪水的邊上,意為很久以前?!吧耢`”:任何一個生命的出生,都有不可思議的那個方面,不僅是黃帝,我們每個人都是“生而神靈”,都有像。 老子喜歡用小孩子打比喻,他最喜歡的是少女和小孩子。他說小孩子:“含德之厚,比于赤子。毒蟲不螫,猛獸不據(jù),攫鳥不搏。骨弱筋柔而握固。未知牝牡之合而朘作,精之至也。終日號而不嗄,和之至也。(老子56章) “含德之厚,比于赤子。毒蟲不螫,猛獸不據(jù),攫鳥不搏?!毙『⒆雨枤庾悖I精足,不懂得恐懼。 “骨弱筋柔而握固。”握固,很多練功的人都搞不清。小孩出生后手握在一起的樣子,就是握固。手有勁,說明肝經(jīng)經(jīng)氣足,肝主握,肝在變動為握。握固是拇指掐住無名指的指跟處,四指握在一起。古人,練功的人認(rèn)為此處為肝魂的關(guān)竅。 小孩出生后,都有自保功能,他固的是魂。小孩有囟門,古人認(rèn)為那是靈魂來回出入的地方。小孩子的握力是最大的,肝氣足。人死的時候,都會撒手而去,中醫(yī)解釋是肝魂全都散了。 “未知牝牡之合而朘作,精之至也?!标蚴悄格R,牡是公馬,小孩子不懂得男女的性交,但小男孩都會有勃起。西方解釋小孩子有性欲,其實是小孩精特別足,不需要想男女之事,而能夠得到這種一陽初起。成人靠刺激,小孩靠精足。 “終日號而不嗄,和之至也?!毙『⒆诱炜蓿ぷ右膊粏?。他是哀而不傷,氣是和的,不傷氣?!叭醵苎浴保貉?,是有邏輯,講真理的意思,人言為信。小孩剛會講話,經(jīng)常問真理,問根本性的問題。西方哲學(xué)的終極問題是:認(rèn)識你自己,就是解決我是誰的問題。中國文明是天人合一,要知道何為天,何為人,我和天有什么相關(guān)性。天有因天之序,我為什么做不到。“幼而徇齊”:小時候因為精不傷,所以成長非常地迅速。男孩女孩16歲前長個頭很快。“徇齊”,是快的意思?!伴L而敦敏”:長到中年就有點傻了,敦厚,就是心比較厚,厚道。敏在古代的像,是一個人給別人扎頭發(fā),實際上是講禮儀。長大后雖然有點厚道了, 但懂得禮儀,懂得約束自己。圣人不僅要掌控自己,還要約束自己?!俺啥翘臁保喝缓蟛拍苡谐删?,事業(yè)做大。以上整句話是在講生命是一個過程,對過程的每一步,我們都要有深刻的反省,甚至要向小孩子重新學(xué)習(xí)認(rèn)識生命的真理。“(黃帝)乃問于天師曰:余聞上古之人,春秋皆度百歲而動作不衰;今時之人,年半百而動作皆衰者,時世異耶?將人失之耶?”天師就是自然之師,黃帝內(nèi)經(jīng)是皇帝和他幾個老師的對話。最初最早的經(jīng)典,都是以對話的形式存在的,都是一種探尋。全世界的哲學(xué)最初都源于一種探尋。天師名為岐伯。 為什么過去的人能夠活得很長,而且能保持身體的不衰老。問了兩個問題,是時代變了,還是人的問題。“ 岐伯對曰:上古之人,其知道者,法于陰陽,和于術(shù)數(shù),飲食有節(jié),起居有常,不妄勞作,故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去。今時之人不然也,以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以好散其真,不知持滿,不時御神,務(wù)快其心,逆于生樂,起居無節(jié),故半百而衰也。 岐伯回答是人的問題。時代沒有變,因為千百年來人的本性都沒有變,沒有進(jìn)化。天地順序永遠(yuǎn)是春夏秋冬,永遠(yuǎn)是東西南北。所變的只能是人的心。他說“其知道者,法于陰陽,和于術(shù)數(shù)”。其知道者,知道就是法于陰陽,和于術(shù)數(shù),前面所講的十二時辰養(yǎng)生歸于一句話,就是“法于陰陽,和于術(shù)數(shù)”。陰陽,是天地的變化;術(shù)數(shù),是四季,是一個一個時辰的時間段。知道,不是可以隨便講的。 “飲食有節(jié)”,吃喝東西都要有節(jié),五味源于地氣,地氣的關(guān)鍵是有一個節(jié)氣的問題。什么時間吃什么東西,得什么氣。菊花茶,核心的東西是菊花得四季之氣,與其他花相比,它得的秋冬二氣多,可以補(bǔ)我們的肺和腎。 “起居有?!?,根據(jù)日出而作,日入而息,守規(guī)矩?!安煌齽谧鳌?,不胡來。然后“故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去”。五、黃帝內(nèi)經(jīng)第一篇到底講什么(下)岐伯對曰:“今時之人不然也,以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以好散其真,不知持滿,不時御神,務(wù)快其心,逆于生樂,起居無節(jié),故半百而衰也。酒可以讓人喪失理性,“以酒為漿”,指的是現(xiàn)代人在做非理性的事。妄,是胡來;常,是東西南北春夏秋冬。除了胡來,人還有一個妄,就是關(guān)于名的欲望。總想讓別人說自己好,時時刻刻都擔(dān)心得罪別人,一定會肝瘀。 習(xí)性造病。中國文化里沒有遺傳這個詞,還怕你是不肖子孫。不要輕易說遺傳,會犯了不孝的大忌。所謂遺傳,是你和父母的生活狀態(tài)、生活習(xí)慣、情致,方方面面都太一樣了。 一定要有理性,要能夠控制自己的身體、情緒,包括情欲等方面。 “以欲竭其精”,都是因為欲念而耗散了你的精。 “以好散其真”,因為你的喜好,喪掉了你的真陽元氣。 “不知持滿”,不知足,老追求外在的事物。人的生存很容易滿足,人的欲望太不容易滿足。改變思想,也要改變習(xí)慣。 “不時御神”,不按時駕馭自己的精神。 “務(wù)快其心”,只知道痛快了為止。 “逆于生樂,起居無節(jié)”,一定會“故半百而衰也”。人為什么會得病?習(xí)性造病。這是值得背誦的一句話:“夫上古圣人之教下也,皆謂之:虛邪賊風(fēng),避之有時,恬淡虛無,真氣從之。精神內(nèi)守,病安從來?!辈缓玫牡胤讲灰ィ氨苤袝r”。 “虛邪賊風(fēng)”,不好的事物不要去沾它。大道總綱“恬淡虛無,真氣從之。精神內(nèi)守,病安從來?!秉S帝內(nèi)經(jīng)第一篇,先告訴人們?nèi)绾尾坏貌。皇窃趺粗尾?。“恬淡虛無”,是一種境界。人們追求一種淡定,談何容易。精神內(nèi)守是淡定的方法。心腎相交,精和神特別足才能淡定。心腎相交外在的鍛煉方法:心包經(jīng)走勞宮穴,腎經(jīng)斜走于足心涌泉穴,每日用雙手勞宮穴搓兩個腳的腳心?!熬駜?nèi)守”是方法,“恬淡虛無”是境界,“真氣從之”,真氣即元氣才可以按照自己的本性去運化和收藏,“病安從來”?!笆且灾鹃e而少欲,心安而不懼,形勞而不倦,氣從以順,各從其欲,皆得所愿。故美其食,任其服,樂其俗,高下不相慕,其民故曰樸?!薄爸鹃e而少欲”。閑,古代還有一個意思,即邊界。要讓你的志向有一個界限,不能什么都追求。少欲解釋志閑,不能欲望太多。所有的欲望有一個界限,這樣,“心安而不懼”。不動腎精了,然后心也安定下來了,就不會恐懼。 “形勞而不倦”,讓身體經(jīng)常地有所勞作。體育鍛煉,古代的原則是不主張出大汗。如果口干舌燥,是膀胱,太陽的經(jīng)氣不足,不能氣化,腎精上不來。 人體五液:唾液從腎精來。眼淚從肝來,肝開竅于目。肝屬厥陰,迎風(fēng)落淚等屬于厥陰不收斂的問題。鼻涕是肺的外現(xiàn),感冒流鼻涕是肺受寒造成的。涎,口水,從脾來,經(jīng)常流口水,是脾胃虛的像。小孩出生后,脾胃弱,脾喜甜,小孩子愛吃糖是正常現(xiàn)象。汗,是心血的變現(xiàn),心主血,血全身都有,汗也可全身都出。 “形勞而不倦”,原則是要不倦。不能超負(fù)荷地去工作。鍛煉也不能超負(fù)荷,不能大汗淋漓,大汗傷氣、傷血。古代要求“沾濡汗出”,微微出汗,出一層細(xì)汗,對人身體最有好處。這樣就會“氣從以順”,如果氣脈通順,“各從其欲”,每個人,每個臟器,五臟六腑都能滿足自己的欲望。心臟和大腸的欲望是不同的,心要的是血,大腸要的是糞,“皆得所愿”。得到自己該得到的,不要想去得到自己得不到的東西。 “故美其食,任其服,樂其俗,高下不相慕,其民故曰樸?!笔抢献拥囊痪湓??!懊榔涫场保髋K腑只得自己該吃的東西,以自己該得到的食物為美?!叭纹浞?,古代不同官位服裝不同,這是守時和守位的問題,每個人守住自己的本分,就可以不生病。五臟守住自己的本分,五臟就可以不生病。“樂其俗”,以自己的風(fēng)俗為樂,只干自己能干的事?!案呦虏幌嗄健?,五臟可以做到各在其位。高的別瞧不起底下的,心別瞧不起大腸的功能,沒有大腸,心血無法運化。有個國王得了膏肓之癥,就是心臟有毛病,不治之癥,一日他去廁所,陷而卒,中氣下陷,就死掉了。凡心臟病人,如廁要小心,如下面的氣沒有固攝住,上面一下子就會空掉。中醫(yī)問二便,全是在問心肺。“其民故曰樸”,臟腑本身是無為的,樸實的。人做不到這么樸實?!笆且允扔荒軇谄淠?,淫邪不能惑其心,愚智賢不肖不懼于物,故合于道。所以能年皆度百歲,而動作不衰者,以其德全不危也?!薄耙啊笔沁^分過度的意思,任何過分過度的東西都不可以干擾你的心,惑亂你的心。這樣不管是“愚、智、賢、不肖”,不管是聰明的心或是愚笨的大腸,五臟六腑都“不懼于物”,各自滿足自己的精足,“故合于道”。因此人的本性是可以合于道的?,F(xiàn)在不能合于道,是因為個人的欲望摻雜在里面。晚上11點該睡覺時不睡,非要熬到夜里三四點,此時肺氣重新疏布,如果不睡,真是要把自己傷透了。到點睡覺,這是身體本身的要求。“所以能年皆度百歲,而動作不衰者”,身體是可以度百歲的,如不能,是我們?nèi)税阉母闪??!耙云涞氯晃R病?,因為他德行特別全,沒有被欲望所迷惑,他就不會出現(xiàn)危險。六、陰陽的本性“帝曰:人年老而無子者,材力盡耶,將天數(shù)然也?!比说阶詈螅眢w慢慢衰老,是精(材力)沒了,還是天數(shù)使然? 上面講的是臟腑的本性,下面開始講陰陽。 女子為陰,男子為陽。 女子的生命節(jié)律跟七相關(guān);男子跟八相關(guān)。 女子七七四十九歲更年期;男子八八六十四歲更年期。相差15歲。 陰女子“岐伯曰:女子七歲。腎氣盛,齒更發(fā)長;二七而天癸至,任脈通,太沖脈盛,月事以時下,故有子;三七,腎氣平均,故真牙生而長極;四七,筋骨堅,發(fā)長極,身體盛壯;五七,陽明脈衰,面始焦,發(fā)始墮;六七,三陽脈衰于上,面皆焦,發(fā)始白;七七,任脈虛,太沖脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也?!?“女子七歲。腎氣盛,齒更發(fā)長”,“丈夫八歲,腎氣實,發(fā)長齒更”。一個“齒更發(fā)長”;一個“發(fā)長齒更”。是舉頭發(fā)、牙齒為例。頭發(fā)在中醫(yī)里,是一個中藥的名稱,叫血余,血足了以后長出來的東西叫頭發(fā)。肝藏血,頭發(fā)生長速度與肝氣相關(guān)。牙齒最為固硬,是腎氣的外現(xiàn)。女子7歲,“齒更發(fā)長”。齒為收斂,收斂在前,生發(fā)在后,這是陰的一個特性。陽是先生發(fā)后收斂。女子14歲,“二七而天癸至,任脈通,太沖脈盛”。天癸是天水的意思。癸是四方流入中央之水(甲骨文的寫法),所以癸也屬水。天一生水,它是一個人的創(chuàng)造力,腎精的創(chuàng)造力。 小孩腎精特別足,他是潛龍勿用,密固在那里,不啟動。14歲青春期時開始啟動,任脈通了以后,太沖脈盛。任脈是主血的。太沖脈是人體奇經(jīng)八脈之一,是一條陽經(jīng),從人的氣街部分,大腿根處,沿任脈兩邊向上走。女子是散于胸中,14歲第二性征乳房開始發(fā)育。男子陽氣盛,太沖脈一直向上環(huán)口,整個環(huán)唇,第二性征為胡須。男人天生不長胡須叫天宦,氣不足,血有余?;鹿俨婚L胡須,太沖脈是從睪丸上來的,既然去掉睪丸了,傷了太沖脈,就不長胡須了。女人的太沖脈就是從輸卵管往上走,與生育有關(guān)。兩鬢胡須多,是膽經(jīng)足,如果這塊白了,是膽火過旺?!霸率乱詴r下,故有子”,月經(jīng)是陰陽和合的一個表現(xiàn),有月經(jīng)才能有子生育。女子21歲,“三七,腎氣平均,故真牙生而長極”。生發(fā)和收藏是平均的,東西平衡。之所以稱一年為春秋,而不是冬夏,春秋代表著陰氣陽氣比較平均。真牙生,密固達(dá)到頂點,生發(fā)也達(dá)到頂點。女子28歲,“四七,筋骨堅,發(fā)長極,身體盛壯”。肝腎氣盛,頭發(fā)長到最長的程度。女子在28歲,是身體達(dá)到頂峰的一個時間段。古代講女子二十而嫁,28歲前生一個孩子。女子35歲,“五七,陽明脈衰,面始焦,發(fā)始墮”。陽明脈就是胃經(jīng),起于迎香穴,經(jīng)臉部。胃主血所生病,氣血衰是由胃經(jīng)而得。血不能榮于面,臉開始變得憔悴。同時容易長魚尾紋和抬頭紋,顯出老相。頭發(fā)開始脫落。女子42歲,“六七,三陽脈衰于上,面皆焦,發(fā)始白”。少陽膽經(jīng)衰,兩鬢就開始斑白;陽明經(jīng)衰,前額頭發(fā)開始變白。太陽、少陽、陽明三經(jīng)衰,全臉開始出現(xiàn)憔悴現(xiàn)象,頭發(fā)也陸陸續(xù)續(xù)白了。記憶力差了。女子49歲,“七七,任脈虛,太沖脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也”。陰陽俱虛,創(chuàng)造力基本枯竭了。女人絕經(jīng)進(jìn)入更年期,有人也可能50歲、60歲。有人有子宮肌瘤,人體因為有自保功能,要調(diào)氣血去破它,所以絕經(jīng)后也可能流血。陽 男人“丈夫八歲,腎氣實,發(fā)長齒更;二八,腎氣盛,天癸至,精氣溢瀉,陰陽和,故能有子;三八,腎氣平均,筋骨勁強(qiáng),故真牙生而長極;四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯;五八,腎氣衰,發(fā)墮齒槁;六八,陽氣衰竭于上,面焦,發(fā)鬢頒白;七八,肝氣衰,筋不能動,天癸竭,精少,腎藏衰,形體皆極;八八,則齒發(fā)去。腎者主水,受五藏六府之精而藏之,故五藏盛,乃能寫。今五藏皆衰,筋骨解墮,天癸盡矣。故發(fā)鬢白,身體重,行步不正,而無子耳?!?男子8歲,“丈夫八歲,腎氣實,發(fā)長齒更”。開始淘氣。人的生理結(jié)構(gòu)及功能即命運。男子16歲,“二八,腎氣盛,天癸至,精氣溢瀉,陰陽和,故能有子”。第二性征開始發(fā)育。男子24歲,“三八,腎氣平均,筋骨勁強(qiáng),故真牙生而長極”。陰陽平衡,和前面講的一樣。男子32歲,“四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯”。運化達(dá)到頂點。古代認(rèn)為男子要三十而娶,如果早娶,是過早的破精,對身體不好。根據(jù)心理、生理,全身心的發(fā)育成長來完成你自己的人生大事。成人標(biāo)志,女子來月經(jīng),有些地方過成人禮節(jié)。不論年紀(jì)多大,來月經(jīng)日算為二七,之后頭發(fā)盤起來,一年插一根簪子,數(shù)齒,看年紀(jì)有多大。男子成人禮節(jié),冠禮。20歲這天,開始給男孩行成人禮。丈夫,“丈”字,人出頭,就是拿一根簪子把頭發(fā)簪起來了。把頭發(fā)簪起來,戴帽子,意味著應(yīng)該開始承擔(dān)傳宗接代的責(zé)任,承擔(dān)社會職責(zé)了,開始約束自我了。 原來只有名,這一天,要給你一個字?!白帧?,是在家里養(yǎng)孩子的意思。古代彼此稱呼字,而不是名。這時為弱冠,32歲才壯。要培養(yǎng)自己承擔(dān)社會責(zé)任的能力和心態(tài)。女孩子此時叫待字閨中,等待生孩子,在閨房里。男子40歲,“五八,腎氣衰,發(fā)墮齒槁”。男人開始衰老,生發(fā)也衰落了,牙齒收斂也衰落了。男子48歲,“六八,陽氣衰竭于上,面焦,發(fā)鬢頒白”。男子有可能出現(xiàn)兩鬢斑白,這是少陽氣衰的相。男子56歲,“七八,肝氣衰,筋不能動,天癸竭,精少,腎藏衰,形體皆極”。中醫(yī)里的筋,從竹從肉從力,為肝,肝主筋。會導(dǎo)致筋生病的是膀胱,太陽。膀胱經(jīng)主筋所生病。筋指收縮性、彈性。在人體里,凡是跟彈性有關(guān)的,跟肝、陽氣、膀胱都是相通的。男子最大的表現(xiàn)陽性的筋,就是生殖器。治男性病,有一種方法是從肝上去治,肝主筋,肝經(jīng)繞陰氣的,繞生殖器。肝為木,水生木,另一種治法是從腎治。這個年紀(jì)有可能陽痿,這是人體的自保功能,沒必要強(qiáng)迫自己。外形和里邊都達(dá)到了一個過分的疲勞的狀態(tài),叫皆極。男子64歲,“八八,則齒發(fā)去。腎者主水,受五藏六府之精而藏之,故五藏盛,乃能寫。今五藏皆衰,筋骨解墮,天癸盡矣。故發(fā)鬢白,身體重,行步不正,而無子耳”。不是單純講牙齒掉,頭發(fā)掉了,是收藏和生發(fā)全都沒有了。臨床上不能只看實際年齡,如果人體的精嚴(yán)重不足,創(chuàng)造力沒有了,這種人得病很難治。從養(yǎng)生說,這個年紀(jì)能收藏就收藏,假如沒什么東西收藏就歇著,盡可能維持自己運化和收藏的能力。七、食物的意義1.食物為什么最重要?“毒藥攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味和而服之,以補(bǔ)益精氣”素問*藏氣法時論五谷為養(yǎng),谷指的是糧食,大豆、小豆、小米、米和面五種,這是養(yǎng)生最好的食物。高級醫(yī)師應(yīng)該是食醫(yī)。 春天,養(yǎng)生食物應(yīng)該注重糧食,因為春天并不產(chǎn)生新的糧食,主要糧食是頭一年的種子,而種子都是講究生發(fā)之機(jī)的。 夏天,古代在周禮天官第十章提到,應(yīng)該吃羹劑。因為夏天陽氣全都伏若在外,五臟里最為空虛,任何漬鹽的、味道比較重的東西,脾胃難以消化。哪怕吃肉,都要切成很碎的末來吃,煮成羹來吃。 秋天,古代比較注重醬劑。醬都是發(fā)酵的東西,它可以有利于食物的消化??梢猿砸恍┖裰氐臇|西。 冬天,注重飲劑。比如淡酒,一方面可以通經(jīng)脈;另一方面可以取暖。中國古代的酒類似現(xiàn)在的醪糟,都是糧食發(fā)酵而成的,很淡。2.中國人的飲食習(xí)性中國人的飲食習(xí)性以纖維性食物為主,所以使用筷子,也體現(xiàn)一陰一陽,動為陽,不動為陰?!暗廊沼枚恢?。使用筷子和走路都是陰陽。你可以不懂它,但不能背道而行。西方人用刀叉,肉食為主。魚生火,肉生痰,所以喜歡喝大量冷水,來去胃中的燥火。慢慢在身體中形成一種濕氣,容易壯大和肥胖。 中國人飲食講究和諧圓融,吃飯用圓桌,保持輕松愉快的心情,不分貴賤尊卑。中國文化中喜“社稷”,在古代,社是土神,稷是谷神。傳統(tǒng)文化中不是鼓勵喝牛奶,而是喝小米粥。小米雖粒小,但它是種子,是可以發(fā)芽的,中國古代文化注重食物的生發(fā)性。3.孔子的飲食觀念“食不厭精,膾不厭細(xì)。食殪而餲,魚餒而肉敗,不食;色惡不食,臭惡不食;失飪不食;不時不食;割不正不食;不得其醬不食。肉雖多,不使勝食氣。唯酒無量,不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食,不多食。食不語?!薄笆巢粎捑?,吃東西一定要吃很精美的食物。“膾不厭細(xì)”,膾是把肉切成很細(xì)的絲。古代認(rèn)為牛羊肉等五畜類食物營養(yǎng)價值很高,對人體是補(bǔ)益的,補(bǔ)精血。這種脂肪類的東西,適合老人60歲以后可以吃一些。把肉切得很細(xì)很細(xì)的,有益于消化。 “食殪而餲”,魚餒而肉敗,腐爛的食物一般不允許吃。 “色惡不食”,食物的顏色不對的也不要吃。 “臭惡不食”,臭是味道不好的意思,味道不好的也不能吃。 “失飪不食”,烹調(diào)手法不對的不吃。比如雞是火性的,如果烤,就是失飪。鴨子就要烤。 “不時不食”,不按季節(jié),不按節(jié)氣去吃的東西不要吃。比如冬天吃西瓜,古代認(rèn)為就是不守時令。要吃應(yīng)季食物。食物有兩個方面:氣和味。按照時節(jié)去吃,守住其氣。 “割不正不食”,烹飪時切割不對都不要吃。廚師如果連切割都做不好,烹飪的其他事情也可能做錯。做事烹飪要嚴(yán)謹(jǐn)。 “不得其醬不食”,不同季節(jié)要配不同的醬,配伍不當(dāng)也不可以食用。中藥的配伍很大程度上源于食物的配伍。中國最早的寫過中藥的書的伊尹,就是殷王的廚師。第一本關(guān)于飲食的書,也是一本關(guān)于中藥的書。 “肉雖多,不使勝食氣”,吃再多的肉,不可以超過主食。古代認(rèn)為主食是養(yǎng)生很重要的東西,五谷為養(yǎng)。吃菜不能代替主食,五菜為充。菜只是對主食的補(bǔ)充。 “唯酒無量,不及亂”,酒可以多喝,這個酒類似于古代的醪(lao)糟。醪糟可以多吃,有一個原則就是不及亂,不要讓自己喝醉了。 “沽酒市脯不食”,買的酒不喝,市場上買回來的肉脯也不吃。 “不撤姜食”,古代鼓勵吃姜,“冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫(yī)生開藥方”。“上床蘿卜下床姜”,晚飯應(yīng)吃蘿卜順氣,利于消化吸收;早飯吃姜,姜助陽氣助生發(fā),使陽氣更加振奮。每天要吃姜,晚飯一般不吃姜。 “不多食”,吃多了增加脾胃負(fù)擔(dān),奪心的氣,火生土,心為火,火就會生脾胃,如果胃的負(fù)擔(dān)特別重了,就會子盜母氣,要心火之氣。吃得多,會導(dǎo)致心臟的不舒服。過節(jié)暴飲暴食很危險。老人過節(jié)見到兒女高興,喜則氣緩,已經(jīng)耗了心氣,再暴飲暴食,子盜母氣,心就會怦怦跳,心跳加速,出現(xiàn)危險。暴飲暴食表面損的是脾胃,實際上損的是心,心肺。 “食不語”,吃飯時不要說話,吃飯說話有可能會噎住,不安全??鬃诱J(rèn)為,人要慎重的,一個是齋,齋戒,也有吃飯的意思;祭祀時要懂禮,寧可不說話,也不要胡說話。還有一個是戰(zhàn),認(rèn)為戰(zhàn)爭會造成人心人民生活的動蕩。再有一個是疾病,疾病要很慎重,孔子是不亂服藥的。藥不見得是治百病的。中醫(yī)的原則:自己的健康自己來做主。任何疾病和人的身和心是密切相關(guān)的。得病不僅是生理上的反應(yīng),也可能是心理上的反應(yīng)。比如女性的心理癱瘓癥,小孩的心理發(fā)燒癥。有幾個重要的節(jié)氣是講究進(jìn)補(bǔ)的:冬至:冬至相當(dāng)于子時,是一陽生,一派主張吃當(dāng)歸生姜羊肉湯;一派主張吃鴨子,鴨子氣是平的,以平陽氣。假如下午四時交冬至,冬至前(午飯),要補(bǔ)陽,吃當(dāng)歸生姜羊肉湯;冬至后(晚飯),吃清淡的鴨湯。冬天可以進(jìn)補(bǔ),因為熱全在身體里,可以把一些不容易消化掉的東西都可以消化掉。在冬至前后四天,加上冬至一共九天,買艾條熏神闕穴,肚臍周圍。 臘八:喝臘八粥,大豆、小豆、米、紅棗、 桂圓、紅豆等等幾乎五谷全在里面,冬天時令對應(yīng)腎,而豆類的東西是入腎的。喝臘八粥是補(bǔ)精髓的。 立春:吃春餅。韭菜、豆芽、雞蛋這些東西全是助春天的生發(fā)之機(jī)的。吃要吃個明白,活也要活個明白,生病也要生個明白。八、食物的偏性食物也有偏性豆令人重,榆令人眠,合歡蠲忿,萱草忘憂。酸走筋,辛走氣,苦走血,咸走骨,甘走肉。酸走筋,走肝。辛走氣,走肺。吃辣的有時會打噴嚏??嘧哐?,走心。所以到夏天的時候,多吃苦瓜,心火不要太外散。咸走骨,走腎。鹽入腎,元氣(父母)藏在腎(長子)內(nèi),吃鹽最容易調(diào)動元氣?,F(xiàn)在大家愛吃味道濃的東西,是在調(diào)動元氣,是脾胃虛弱的象。性生活過后,身體出現(xiàn)虛象,吃愛情麻辣燙的那種東西可以充分調(diào)你的元氣上來,顯得你有精神。
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