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_怎樣安排一歲半的寶寶一天的食譜?1歲到2歲的寶寶將陸續(xù)長出十幾顆牙齒,主要食物也逐漸從以奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主,而此時(shí)寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求,為他制作可口的食物,保證獲得均衡營養(yǎng)。應(yīng)該注意的是:一、寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心,點(diǎn)心時(shí)間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點(diǎn),點(diǎn)心時(shí)間可在下午。但是加點(diǎn)心時(shí)要注意一是點(diǎn)心要適量,不能過多,二是時(shí)間不能距正餐太近,以免影響正餐食欲,更不能隨意給寶寶零食,否則時(shí)間長了會(huì)造成營養(yǎng)失衡。二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味,給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。三、適量攝入動(dòng)植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白,可以用這些食 物飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克,豆制品25-50克,雞蛋1個(gè)四、牛奶中營養(yǎng)豐富,特別是富含鈣質(zhì),利于寶寶吸收,因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。 五、粗糧細(xì)糧都要吃,可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等,吃得不太多也沒有關(guān)系,每天的攝入量在150克左右即可。一歲至兩歲小孩,飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食、蔬菜、肉類為主食的階段,孩子的食物種類和烹調(diào)方法將逐漸過渡到與成人相同。營養(yǎng)食譜的安排不能千篇一律,一周內(nèi)要有不同,讓寶寶有新鮮感,可以提高食欲。具體說,一天應(yīng)有200-400毫升的牛奶,一個(gè)蛋,肉類(禽肉、魚肉或畜肉)50-100克,谷類和豆類100-150克。 以一天小孩食譜為例:早餐:牛奶(200毫升)面包(25克) (早6點(diǎn)左右)早點(diǎn)心:燉雞蛋(雞蛋一個(gè),植物油5克) (早8點(diǎn)左右)午餐:軟飯(米40-50克)清蒸帶魚(帶魚30克、鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3克、青菜50克、油5克)胡蘿卜豆腐湯(胡蘿卜5克、豆腐10克) (午12點(diǎn)左右)午點(diǎn)心:菜肉包子一個(gè)(面粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點(diǎn)左右)晚餐:軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆(蝦仁25克、豌豆15克、油5克)蘋果(100克) (晚6點(diǎn)左右)晚點(diǎn)心:牛奶(200毫升) (晚10點(diǎn)左右)一歲至兩歲小孩一周營養(yǎng)食譜:星期一早飯 爛面片午飯 菜肉爛飯 骨頭湯晚飯 蒸魚餅 番茄豆腐雞蛋湯星期二早飯 青菜粥午飯 肉末菠菜 爛面湯晚飯 陽光翠綠粥 肉松星期三早飯 肉末蛋羹午飯 五彩蔬菜面晚飯 青菜肉餃子星期四早飯 雞肉粥午飯 豆腐青菜 疙瘩湯晚飯 米糊 蛋黃 胡蘿卜泥星期五早飯 面糊湯午飯 蔥油蝦仁面晚飯 疙瘩湯豆腐青菜、骨頭湯星期六早飯 魚肉蛋羹午飯 牛奶面包粥 蛋黃晚飯 青菜、魚泥、白粥星期日早飯 魚肉松粥午飯 蔬菜鮮肉小餛飩晚飯 紅蘿卜牛肉粥推薦1-2歲小孩小食品制作:1、疙瘩湯把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后,再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。2、蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺后,研碎;與豆腐泥混合均勻后做成小餅,放蒸鍋內(nèi)蒸,把魚湯煮開后加少許鹽,最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。蒸魚餅的特點(diǎn)是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。3、蝦豆腐蝦2條,豆腐一小塊,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入鍋內(nèi),再加切碎的生香菇,加海味湯煮,熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡。4、蛋奶攤餅面粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖攪勻,打成糊狀。將平底鍋燒熱,倒入面糊攤成薄餅。也可根據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花,做成咸味餅。5、蒸蛋糕油50克,溫化,白糖250克,放盆中攪勻,邊攪邊打入雞蛋5個(gè)。攪成白色稠糊狀,再加300克面粉攪成面糊??煞胚m量切碎的果料。然后將面糊倒入模中蒸熟。6、藕塊銀耳湯原料:鮮藕一節(jié),銀耳612克,白糖適量。做法:銀耳發(fā)好,洗凈,放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮,切塊,用水焯后撈出,放入銀耳湯內(nèi),用小火煮,放白糖,離火晾涼。7、煎面包把面包切成2厘米厚的片,每片中間再切條縫(不切斷),在縫內(nèi)抹一層果醬。然后將
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