食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑....doc

附件1食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）表1 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）序號名稱主要成分可能添加的主要食品類別可能的主要作用檢測方法1吊白塊次硫酸鈉甲醛腐竹、粉絲、面粉、竹筍增白、保鮮、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定；衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過氧化苯甲酰測定等檢驗方法的通知（衛(wèi)監(jiān)發(fā)2001159號）附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測定方法 2蘇丹紅蘇丹紅I辣椒粉著色GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法 3王金黃、塊黃堿性橙II腐皮著色4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虛高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法 5硼酸與硼砂腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮增筋6硫氰酸鈉乳及乳制品保鮮7玫瑰紅B羅丹明B調(diào)味品著色8美術(shù)綠鉛鉻綠茶葉著色9堿性嫩黃豆制品著色10酸性橙鹵制熟食著色11工業(yè)用甲醛海參、魷魚等干水產(chǎn)品改善外觀和質(zhì)地SC/T 3025-2006 水產(chǎn)品中甲醛的測定12工業(yè)用火堿海參、魷魚等干水產(chǎn)品改善外觀和質(zhì)地13一氧化碳水產(chǎn)品改善色澤14硫化鈉味精15工業(yè)硫磺白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳漂白、防腐16工業(yè)染料小米、玉米粉、熟肉制品等著色17罌粟殼火鍋表2 食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）序號食品類別可能易濫用的添加劑品種或行為檢測方法1漬菜（泡菜等）著色劑（胭脂紅、檸檬黃等） 超量或超范圍（誘惑紅、日落黃等）使用。GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測定2水果凍、蛋白凍類著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用，酸度調(diào)節(jié)劑（己二酸等）的超量使用。3腌菜著色劑 、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超量或超范圍使用。4面點、月餅餡中乳化劑的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范圍使用（乙酰化單甘脂肪酸酯等）；防腐劑，違規(guī)使用著色劑超量或超范圍使用甜味劑5面條、餃子皮面粉處理劑超量6糕點使用膨松劑過量（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等），造成鋁的殘留量超標準；超量使用水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）；超量使用增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）；超量使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）GB/T 5009.182-2003 面制食品中鋁的測定7饅頭違法使用漂白劑硫磺熏蒸8油條使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過量，造成鋁的殘留量超標準9肉制品和鹵制熟食使用護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），易出現(xiàn)超過使用量和成品中的殘留量超過標準問題GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定10小麥粉違規(guī)使用二氧化鈦、超量使用過氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀附件2食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑自查自糾表企業(yè)名稱（蓋單）：地址：產(chǎn)品名稱生產(chǎn)許可證號：有效期：產(chǎn)品是否為復(fù)合添加劑否是配料清單各單一品種添加劑使用情況是否符合GB2760是是否經(jīng)省級以上安全評價機構(gòu)進行安全評價 是 否否整改情況產(chǎn)品是否符合質(zhì)量標準是否整改情況出廠檢驗是否做到批批檢驗是否整改情況檢驗設(shè)備是否在檢定周期內(nèi)是否整改情況包裝標識和產(chǎn)品說明書是否符合要求是否整改情況是否生產(chǎn)銷售非食用物質(zhì)是整改情況否其它需要說明的問題 法人代表簽字： 填報日期：附件3食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）使用食品添加劑自查自糾表企業(yè)名稱（蓋章）地址產(chǎn)品名稱是否通過QS認證是證號否是否在食品中添加非食用物質(zhì)是整改情況否使用食品添加劑的品種是否在GB2760和GB14880規(guī)定之內(nèi)是否是否在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）（附件1）之內(nèi)或是否在其它非食用物之內(nèi)是具體品種否具體品種使用食品添加劑是否有 有效的衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證是否整改情況生產(chǎn)、銷