觀大潤(rùn)發(fā)開業(yè)印象及開業(yè)方案.doc

觀大潤(rùn)發(fā)開業(yè)印象及開業(yè)方案 篇一：大潤(rùn)發(fā)超市經(jīng)營(yíng) 目錄 一、煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)超市概述.2 （一）超市發(fā)展現(xiàn)狀.2 （二）組織結(jié)構(gòu).3 （三）企業(yè)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)理念.3 （四）使命.5 二、商圈調(diào)查報(bào)告分析.5 （一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人口分布.5 （二）超市的市場(chǎng)定位.5 三、商品分類管理.5 四、賣場(chǎng)規(guī)劃與店面設(shè)計(jì).7 五、促銷方案.7 一、煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)超市概述 （一）超市發(fā)展現(xiàn)狀 大潤(rùn)發(fā)（英文：RT-MART）。是一家臺(tái)灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤(rùn)泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。1997年，大潤(rùn)發(fā)在大陸成立上海大潤(rùn)發(fā)有限公司，截止到20xx年1月14日，大潤(rùn)發(fā)的最新門店數(shù)是200家。 大潤(rùn)發(fā)業(yè)態(tài)以“超市+百貨”為主，超市自營(yíng)，品種達(dá)三萬余種，臺(tái)灣及世界各地的進(jìn)口商品成為其一大鮮明特色；賣場(chǎng)內(nèi)有大型家電賣場(chǎng)，日用家電和計(jì)算機(jī)及周邊設(shè)備均可以在此以低價(jià)購(gòu)得；百貨則以租賃經(jīng)營(yíng)為主，在大潤(rùn)發(fā)內(nèi)形成了“品牌商店一條街”。由于“超市+百貨”的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)基本上可以滿足消費(fèi)者一站式的購(gòu)物需求，因此，大潤(rùn)發(fā)看起來像一個(gè)小型的SHOPPINGMALL。 煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)超市開業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，有很好的客戶群，是煙臺(tái)市區(qū)很好的購(gòu)物場(chǎng)所。目前，肯德基KFC、味千拉面、康師傅私房牛肉面、鞋柜、VA皮包，寶島眼鏡等都已經(jīng)成為大潤(rùn)發(fā)內(nèi)“品牌商店街”的成員。煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)是煙臺(tái)地區(qū)零售業(yè)的龍頭企業(yè)，是一家國(guó)際型連鎖經(jīng)營(yíng)超市，有著良好的發(fā)展前景。公司位于煙臺(tái)的中心市區(qū)，有貫穿煙臺(tái)主要居民區(qū)的購(gòu)物巴士，為市民的外出購(gòu)物提供方便。周一批的特價(jià)商品吸引煙臺(tái)大批購(gòu)物人流，代動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更為其它零售企業(yè)提供良的經(jīng)驗(yàn)。煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)是 煙臺(tái)地區(qū)零售業(yè)的龍頭企業(yè)。大潤(rùn)發(fā)是一家國(guó)際型連鎖經(jīng)營(yíng)超市。有著良好的發(fā)展前景。公司位于煙臺(tái)的中心市區(qū)，有貫穿煙臺(tái)主要居民區(qū)的購(gòu)物巴士，為市民的外出購(gòu)物提供方便。周一批的特價(jià)商品吸引煙臺(tái)大批購(gòu)物人流，代動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更為其它零售企業(yè)提供良的經(jīng)驗(yàn)。 （二）組織結(jié)構(gòu) （三）企業(yè)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)理念 “新鮮、便宜、舒適、便利” 新鮮：蔬果水產(chǎn)等物品新鮮，還有是裝修效果視覺的明快，日用品服飾等商品本生及品牌選擇上的可靠 便宜：藉由歐尚集團(tuán)全球化聯(lián)合采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，大大提高商品種類與品質(zhì)，同時(shí)也為顧客省錢省得更多。xx年增加進(jìn)口及自營(yíng)商品。 舒適：寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購(gòu)物環(huán)境，“豐”字形的簡(jiǎn)單的購(gòu)物路線，豐字的中間的豎線為干道，橫線為商品分區(qū)，清楚的商品種類標(biāo)示。設(shè)置了美食街、主題餐廳、精品專柜及商店街，“兒童樂園”，讓顧客在購(gòu)物之余享受更多元的休閑時(shí)光。部份分店更依照當(dāng)?shù)仡櫩偷纳盍?xí)慣，特別規(guī)劃了藥局、郵局、便利商店及汽車輪胎維修站，提供更貼心便利的生活服務(wù)，賣場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有飲水機(jī)及紙杯。 便利：商品不論從種類、價(jià)位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顧客，實(shí)現(xiàn)一站式既能購(gòu)足需求物品。 在營(yíng)運(yùn)中保持務(wù)實(shí)、簡(jiǎn)單和富于創(chuàng)新的原則，持續(xù)推動(dòng)企業(yè)的成長(zhǎng)與進(jìn)步。透過歐尚(Auchan)集團(tuán)全球經(jīng)營(yíng)的Knowhow，以每周一小時(shí)的訓(xùn)練，培養(yǎng)員工的專業(yè)技能與專業(yè)知識(shí)，確實(shí)提升員工的專業(yè)素質(zhì)。鼓勵(lì)各分店參與社區(qū)生活，深入了解商圈住戶的想法，以制定符合顧客需求的商業(yè)提案，進(jìn)而建立員工、企業(yè)與顧客之間，完全信任的互動(dòng)關(guān)系。為了維護(hù)專業(yè)服務(wù)的企業(yè)形象，大潤(rùn)發(fā)每年都會(huì)舉辦顧客滿意度調(diào)查活動(dòng)，透過專業(yè)分析的問卷調(diào)查結(jié)果，找出問題進(jìn)行改善，并力求從每位員工做起，來提升顧客滿意度。此外，我們?nèi)詫⒊掷m(xù)落實(shí)會(huì)員制軟硬體的建構(gòu)，以符合顧客期待的創(chuàng)新提案，給予會(huì)員更多的關(guān)注，讓大潤(rùn)發(fā)走進(jìn)每一位顧客的生活中，成為最了解顧客需求并值得信賴的企業(yè)。 （四）使命 挑戰(zhàn)自我、完美善待、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、持之以恒，在優(yōu)秀的企業(yè)里盡職盡責(zé)，出色能干，讓美特好永負(fù)盛名等。 二、商圈調(diào)查報(bào)告分析 （一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人口分布 美特好幸福店于xx年7月開張營(yíng)業(yè)一家社區(qū)型生鮮超市，總面積300平方米，定編員工23人。南沙河店位于市人大附近，南內(nèi)環(huán)橋下，汾河之畔，鄰近交通要道。超市臨近數(shù)座小區(qū)且住戶大都是高消費(fèi)人群，到達(dá)超市步行不會(huì)超過十分鐘，十分便利，給人一種到鄰居家購(gòu)物而不是到店里賣商品的感覺。 與幸福店相鄰，有一家振華量販超市競(jìng)爭(zhēng)較激烈。并且，祥和花鳥市場(chǎng)也在附近?？梢哉f，美特好市內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)十分激烈 （二）超市的市場(chǎng)定位 中高檔消費(fèi)人群，芝罘區(qū)幸福商圈范圍。 三、商品分類管理 篇二：觀大潤(rùn)發(fā)開業(yè)印象 走進(jìn)大潤(rùn)發(fā)超市，大潤(rùn)發(fā)的理念樸面而來，“新鮮、便宜、舒適、便利”，然后是一些溫馨的提示，給我的留下了一切都在為顧客著想，顧客高于一切的感覺。 新鮮：蔬果水產(chǎn)等物品新鮮，還有是裝修效果視覺的明快，日用品服飾等商品本生及品牌選擇上的可靠，一、二線產(chǎn)品多。 舒適：寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購(gòu)物環(huán)境，簡(jiǎn)單又有引導(dǎo)的購(gòu)物路線，特別是類別商品的指導(dǎo)牌，清楚的商品種類標(biāo)示，讓顧客可以輕松的找到自己要買的商品。 便宜：全球化聯(lián)合采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，大大提高商品種類與品質(zhì)。有低價(jià)的糧油、紙品、牛奶等等，凡是大力度的，都是一些民生用品。 便利：商品不論從種類、價(jià)位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顧客，實(shí)現(xiàn)一站式既能購(gòu)足需求物品?？偟膯纹凡⒉皇呛芏?，但價(jià)格帶及類別很寬，一、二線產(chǎn)品多，優(yōu)中選優(yōu)。并設(shè)立了有機(jī)食品區(qū)、德陽(yáng)本地土特產(chǎn)區(qū)、進(jìn)口食品區(qū)等等. 陳列：在整個(gè)賣場(chǎng)中使用高低錯(cuò)落的貨架或相對(duì)封閉的區(qū)域，形成既連貫一體又相對(duì)獨(dú)立的陳列區(qū)域。并輔之以人性化裝飾。通道：寬敞明亮整潔大方。 堆頭：豐滿大氣，商品有很強(qiáng)的敏感性，使顧客有很強(qiáng)的購(gòu)買欲望，有效的成為了貨架的磁點(diǎn)。 貨架： （1）貨架陳列，單品整齊，道具新潮，燈光設(shè)計(jì)合理，使商品沒有死角。有效的展示了商品，貨架排面的良好視覺形象吸引顧客的注意。 （2）貨架商品陳列遵循了關(guān)聯(lián)系原則：按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如面包旁邊擺放果醬、蜂蜜；冷凍肉食旁邊擺放辣椒醬、雞精、小菜等，鞋子旁擺放鞋油、襪子等；啤酒旁邊擺放熟食等。 （3）貨架商品按照品項(xiàng)陳列：商品之間緊密陳列、滿陳列以看不到底板和背板、商品包裝體積色彩搭配和諧。 （4）現(xiàn)場(chǎng)制造、現(xiàn)場(chǎng)切、剁，有秀一秀的感覺。 價(jià)格： 首先以敏感性的民生商品帶動(dòng)價(jià)格形象，在顧客面前引起低價(jià)的口碑，并且，價(jià)格帶及品類很寬，但單品確不多。必備品及B、C類商品價(jià)格確很高，比如，歪嘴郞，我們的價(jià)格是9.8元，而它們是買14.8元， 品類：品牌多，而且，大多數(shù)是一、二線品牌，類別也多，但是，每個(gè)個(gè)別和每個(gè)品牌的單品都是精先，優(yōu)中之優(yōu)。 今天的參觀，總的來說，大潤(rùn)發(fā)給我的感覺是呈多元化的管理型態(tài)，兼具休閑與便利的消費(fèi)需求。 大潤(rùn)發(fā)的開業(yè)，對(duì)我們愛家來說，是很具緊迫感和危機(jī)感。但同進(jìn)，也是一個(gè)改變自我、學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會(huì)。我人認(rèn)為，首先切合自己的實(shí)際情況，要從小事做起： 1：改變價(jià)格形象，進(jìn)行全員市調(diào)，以低價(jià)的敏感性商品，帶動(dòng)高毛利的BC類商品。 2：做好類別商品的指導(dǎo)牌，引導(dǎo)顧客。 3：燈光要明亮。 4：各區(qū)域堆區(qū)要大氣、整潔明快，由于道具差，就需要美化。5：生鮮區(qū)清潔要改變，商品陳列要整潔。 6：各組人員都要隨身雋帶清潔毛巾。 7：陳列要豐滿，不能被怕退貨麻煩、怕大庫(kù)存、怕難做衛(wèi)生所影響。只要我們做到先進(jìn)先出的陳列上架和活動(dòng)后